San Franciscoのひとりごと...３チキン南蛮

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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チキン南蛮

2021/01/14 (Thu)

仕事中に突然チキン南蛮が食べたくなってしまいました。全くどういうきっかけなのか自分でも理解できないのですが、かなり強い衝動でした(笑)。ミーティングなどの仕事中はチキン南蛮のことは頭から消えたりはしていましたが、気が付くとまた戻って来たり、家路をたどる途中の車の運転でもチキン南蛮が目の前を妄想のように現れてきたくらいでした。

こうなると夕飯はチキン南蛮で決まりでしょう～！家に帰ってお風呂に入ってスッキリした後は冷凍の鳥のもも肉を解凍して適当な大きさに切りまして、粉を振って衣をつけて鶏の唐揚げを作りました。同時進行で、副菜用にオーブンにパプリカや芽キャベツにオリーブオイルをふって焼き上げることにしました。

唐揚げを作っている間にタルタルソースを作ります。茹で卵、ネギ、パセリ、キュウリのピクルスを刻んでに低脂肪ヨーグルトとマヨネーズ、マスタードを少々に塩コショウをふりかけてしっかりと混ぜれば自家製低脂肪タルタルソースは出来上がります。からりと揚がった鶏の唐揚げに甘酢を絡めて、タルタルソースをかけ、レタス菜に焼き野菜を添えてやっつけ夕飯の完了です！

甘酢が食欲をそそり、タルタルソースと絡んだチキン南蛮は久しぶりに作った割にはなかなか上手くできましたと思います！ここで白米も食べたいところですが、ちゃんと我慢してご飯無しで美味しくチキン南蛮野菜サラダを楽しませてもらいました。Dさんもこの味の組み合わせは嫌いではなかったようで、しっかりすべて平らげてくれました～！

しかし～

ここで終わりませんでした。実は、僕は近所のケーキ屋からアップルパイまで買ってきてしまっていました(笑)。ご飯を食べなかったらいいだろう～という判断ですが、アップルパイとご飯を考えると、アップルパイの方がカロリーが高くて糖質も高くて体には悪そうであります。しかし～精神的な癒しを考えるとやはりアップルパイに軍配が上がってしまいますね！

ぎっしりとリンゴの詰まった少し温めて食したアップルパイは、チキン南蛮夕飯をがっつり食べた後でもしっかりと予想以上の癒しを僕にもたらしてくれました～٩(ˊᗜˋ*)。Dさんは体重増加が気になっているのでアップルパイはパスしましたが、これらを食べる僕を見ながら”君はこんなに食べるのにどうして僕ばかり体重が増えるんだろう～？”と真剣に悩んでいました(笑)。

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JapanSFO ｜2021　くらし Comment(3)

Comment

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無題

やばいやばい。寝る前に見てしまったフードポルノ。揚げ物にタルタルソースって、背徳感がMAXで遅いかかってきて、罪悪感と至福のローラーコースター状態になってしまう。時々、こんな思いをせずに純粋に楽しめればなあと思ったりもします。
ちなみに、以前チーフ料理人をしていたレストランで、その日のスペシャルに添えるタルタルソースを作る時にゆで卵を加えようとしたら、西海岸から来たシェフが「タルタルソースにゆで卵は要らない。」ってものすごく拒否された。

TKGREG 2021/01/14(Thu)14:43:58 編集

TKGREGさんへ～

>やばいやばい。寝る前に見てしまったフードポルノ。揚げ物にタルタルソースって、背徳感がMAXで遅いかかってきて、罪悪感と至福のローラーコースター状態になってしまう。時々、こんな思いをせずに純粋に楽しめればなあと思ったりもします。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ははは～
確かに罪悪感を感じてしまいそうなメニューですよね
僕はこういう時は何も考えずにしっかりと楽しんでしまいます。そして後になって後悔しておきます(笑)。

>ちなみに、以前チーフ料理人をしていたレストランで、その日のスペシャルに添えるタルタルソースを作る時にゆで卵を加えようとしたら、西海岸から来たシェフが「タルタルソースにゆで卵は要らない。」ってものすごく拒否された。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうなんですね～
タルタルソースに確かに茹で卵が入らないバージョンってありますね
茹で卵を入れるのは日本風の作り方なのかな？

2021/01/15 01:05

無題

分かります！！
私もチキン南蛮って時々食べたくなります。

おいしいアップルパイが買えるっていいですね～。
ここいらで一番おいしいアップルパイはマックですよ、マック（爆笑）！！

ree 2021/01/15(Fri)04:54:23 編集

reeさんへ～

>分かります！！
>私もチキン南蛮って時々食べたくなります。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

あの甘酸っぱいたれの絡んだ鶏の唐揚げにタルタルソースををたっぷりつけて食べるとたまりませんね～

>おいしいアップルパイが買えるっていいですね～。
>ここいらで一番おいしいアップルパイはマックですよ、マック（爆笑）！！
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ええ！？
マックってアップルパイなんて売っているのでしょうか？
マックはもう何十年もいっていないのでどんなものが売っているかも定かではありません(汗)

2021/01/15 13:25

チキン南蛮

チキン南蛮、ちょっと前に食べたいと思ってました。
その場合は自分で作るしかなく・・・食べるに至っておりません。
作ってしまうJPNSFOさんは、凄いな。
美味しいですよね、チキン南蛮。
記事を読んだらなんか急に食べたくなっちゃいました。
チキンのストックが無いので買いに行く事から始めなきゃ・・・。
面倒だなぁ・・・。
当分食べれそうにありません。

Sasha 2021/01/16(Sat)05:36:36 編集

Sashaさんへ～

>チキン南蛮、ちょっと前に食べたいと思ってました。
>その場合は自分で作るしかなく・・・食べるに至っておりません。
>作ってしまうJPNSFOさんは、凄いな。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

僕は食べたくなると買うか作るかのどちらかですね
欲求を抑えることを知らないようです(笑)

>美味しいですよね、チキン南蛮。
>記事を読んだらなんか急に食べたくなっちゃいました。
>チキンのストックが無いので買いに行く事から始めなきゃ・・・。
>面倒だなぁ・・・。
>当分食べれそうにありません。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうやって衝動的な欲求から避けることができるSashaさんは素晴らしいと思いますよ～！
僕みたいに食べたくなったらそのまま買ったり作ったりしていたら体の方がとんでもないことになりますもん(笑)

2021/01/17 03:47

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