アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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ファヒータ＆バナナロールケーキ

今回も　さくっと夕飯記録
夕飯写真がどんどんのたまってしまうのでどんどんアップしなくては・・・






先日久しぶりにMexican風ファヒータ＠Homeをしました
基本的にとっても簡単な夕飯なのですが
なんとなく忘れられて夕飯の選択になかなか入ってこないこの料理



卓上にある　チーズ　黒豆　サルサ　ワカモレ(アボカドの押しつぶしたようなの)
炒めた赤＆緑ピーマンと玉葱　ローストポーク　メキシカン風ご飯
これらを　お好みの量取りトルティア(右奥)で巻いて食します

チーズの量さえ気をつければ　蛋白質＆植物繊維も豊富に食べることが出来る
とってもバランスのいい食事　頻繁は無理だけどたまに食べるのにはもってこい
メキシカン系大好きなDさんはしっかり喜んでくれました












食後のデザートは　Norinaさんところの　バナナロールケーキ
しっとりとしたスポンジケーキに　バナナ　カスタード　ホイップクリームが奏でるハーモニー
これもとっても美味しかったです　日本でもこのレベルってなかなかないぞ～！と

思ったのですが・・・日本でロールケーキって食べたことがないので(笑)
正直言って日本のレベルと比べるとどうなのかは不明ですが・・・
とっても美味しいケーキでした　Dさんも絶賛！

ただ　個人的な意見を言わせてもらえば　クリームとバナナとスポンジ
どれもねっとりとした食感なため　美味しいのですが食感的に飽きがきてしまう
前回のバナナケーキ　と～っても美味しかったのですが　ちょっと同じ感想がありました

普通のフルーツロールケーキならば　
いろいろなフルーツが入り食感の飽きを排除できるのですが
バナナのみが入るとクリームとの相性がいいが　それがあだになってしまうことも・・・



食事でもいろんな食材の違った食感があるからこそ
その食べ物そのものが美味しく　飽きを感じさせず
より一層新鮮な感覚で楽しめるものだと思うんですね～

ここでは　バナナ＆クリームとの相性がいい栗なんかを小豆くらいの大きさに砕いて
ほんのちょっとだけでもいいから散らすことによって
違う食感をもたらすことが出来て　美味しさが倍増するのでは？と感じました～♪

おしまい★

 

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