San Franciscoのひとりごと...３トマトとミツバ

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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トマトとミツバ

2021/04/12 (Mon)

以前こちらで書いたのですが、わが庭の畑は粘土質の土になっていて雨が降るとドロドロになり、水分がなくなるとカチカチになりまして、どんな植物を植えてもうまく育ちませんでした。やはり植物は土が悪いとうまく育たないということなので思い切って土を変えることにしたのです。30～50㎝程掘り下げて粘土質の硬く思い土を取り除いていきました。

この粘土質の土というのは密度が高いのかどうなのかわかりませんが、ものすごく重たいのです。猫の額ほどの畑エリアの土を掘り起こすだけでしっかり汗が出てかなりのいい運動になったという感じでした。その掘り下げたエリアにホームセンターで買ってきた農作物に良いといわれる土をしっかり敷き詰めて、我が家の畑の再生を試んだということです。

この畑コーナーは真ん中に蔓系の植物が這うことができる棚のようなものがありまして、その南側は日が当たり、北側は日の当たり方がいまいちです。僕の計画では南側に農作物を植え、北側にはそれほど日光を必要としない草花系を植えようと考えていました。そんな訳なのでまず第一弾として、南側にトマトとミツバを植えてみることにしました。

以前同じ場所にトマトを植えたことがあるのですが、その時は1つだけしか収穫することができませんでした。今回は土を替えたのでどれくらいのトマトが収穫できるのか楽しみであります！北側にはたぶん朝顔の種を植えて蔓を這わせて緑のカーテンを作って朝顔の花を夏に楽しむことができたらいいのにな～なんて考えています。

さて、この日の夕飯はとってもシンプルです。副菜は自家製の丸大豆とうふ。スペアーリブを大根とコンニャクと共に沖縄ソーキ風に煮込んでみたものでした。減塩ですので醤油も少しですが、昆布やかつお節の出汁をしっかりと効かせたのでなかなかいいお味になってくれたと思います。2～3日くらい煮込んだのでコンニャクも大根にも味がしっかりしみ込んで美味しかったです。

我が家では基本的に野菜の皮はむかないでそのまま使うので少し見栄えが良くないことがありのです。しかし皮は剥かない方が栄養価が高いということですし、生ごみも減らせるのでずっとこんな感じですが、慣れてしまうとそれほど違和感もありません。まあ、もともとそんなに繊細な味覚を持っている人間でもありませんので(笑)。

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JapanSFO ｜2021　くらし Comment(2)

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無題

お久しぶりです。このところ不法移民を受け入れるキャンプへの仕出しの仕事で、毎日長時間勤務で、自分の時間が取れない状態です。トランプ政権にも問題がありましたけれど、バイデン大統領はどうするのでしょう。
愚痴はさておき、二月にあった歴史的な冬嵐でうちの庭は壊滅的な被害に合いました。でも、ものは考えようで、真っ白なキャンパスをもらった感じ。隠居生活を送るうちの人は毎日なんやから外に出て作業をしています。

TKGREG 2021/04/12(Mon)07:14:16 編集

TKGREGさんへ～

>お久しぶりです。このところ不法移民を受け入れるキャンプへの仕出しの仕事で、毎日長時間勤務で、自分の時間が取れない状態です。トランプ政権にも問題がありましたけれど、バイデン大統領はどうするのでしょう。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

お疲れ様です、でもTKGREGさんの手料理を食べれるとはなんと羨ましい…なんて言ってはいけませんね(汗)。バイデン氏の柔和な対応に今まで躊躇していた人たちもどっとこちらにやってくるのでしょうか？それはそれで新たな問題が発生しそうですね。

>愚痴はさておき、二月にあった歴史的な冬嵐でうちの庭は壊滅的な被害に合いました。でも、ものは考えようで、真っ白なキャンパスをもらった感じ。隠居生活を送るうちの人は毎日なんやから外に出て作業をしています。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

やはりあの寒波で沢山の植物かやられてしまいましたか・・・
春になりこれからどんどん℃いろいろな植物が育つ季節になりましたので、彼氏さんと一緒に楽しいガーデン作業を楽しんでくださいね！

2021/04/13 00:08

無題

うわぁ、おいしそう！！
ほんっとお料理上手ですよね～。

うちもなんですよ！！
去年ガーデンとして作った場所の土の質が悪かったようで、もう全然ダメで、今年は植木鉢でやってます。

ree 2021/04/13(Tue)03:57:25 編集

reeさんへ～

>うわぁ、おいしそう！！
>ほんっとお料理上手ですよね～。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そう言っていただけると嬉しいですが、reeさんの方がずっとずっとバラエティー豊富で美味しそうなものを作っていますね！

>うちもなんですよ！！
>去年ガーデンとして作った場所の土の質が悪かったようで、もう全然ダメで、今年は植木鉢でやってます。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

やはり土って大切なのですね。
以前の粘土質では見事なくらい何も育ちませんでした。
今年はオクラにも挑戦してみたいと思っています～♪

2021/04/14 00:07

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