San Franciscoのひとりごと...３お好み焼きのPop-Up

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
米国人彼氏Dさんと雑種犬Coco(没2020)と共にひっそりと　慎ましく暮す男の
地味でありふれた　たれ流し的日常生活日記

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お好み焼きのPop-Up

2025/03/03 (Mon)

最近の街の流行としてはさまざまなPop-Upのお店が出るようになりました。これは多分カリフォルニアの法改正で、商業的なキッチンを持たなくても食べ物売れるようになったことが影響しているのかもしれませんね。これに伴って趣味の範囲で作っていたものを、比較的気軽に売れるようになったみたいです。ですから以前よりも多くの露天商を見かけるようになったのでしょう。

今回見つけたのはお好み焼きのPop-Upでした。こちらの店は日本人の方がやっているらしく、以前から他のレストランの軒先を借りて営業しているというのを聞いたことがありましたが、自分から能動的にそちらに行って買いに行くという程まで魅力的にも思えなかったので、実際この眼で見ることありませんでしたが、今回散歩中に出会うことができました(笑)。

その場でお好み焼きを作っているらしく、周りにはソースの焦げる美味しそうな香りがします。値段を見てみると$14～$17くらいでして、決して安いものではないものの、そこまで高くない値段設定ですね。大きさ的にはそこまで大きくもないというのが印象です。こちらのお店はもう結構長いこと聞きますので、それなりに繁盛して息の長いお店なのでしょう。

ただ僕としてはお好み焼きは粉と水と野菜と少々のトッピングでできる家でもできるかなり簡単なものですからこうしてこの値段で買ってまで～と言う気にはなりません(笑)。しかし日本人以外の方のはこのお好み焼きは魅力的に映ることでしょう。今回もお客さんたちは主に白人さんたちで、それほど途切れることなくお客さんが続いていました。彼らにしてみると日本人の作るお好み焼きはワクワクする食べ物のひとつなのでしょう。

僕たちがワクワクする食べ物はやはり、自分たちが日頃あまり作らない食べ物ですね。この日のランチは少し前に行った、四川風の中華料理店でした。今回も、白身魚の水煮や、ニラと豆腐の炒め物、そして豆腐と青梗菜の炒めのをオーダーしてみました。こちらのお店は中国人も白人も半々くらいに来ていましたので、中国人にも米国人にも好まれる味になっているのかもしれませんね。

中華のお店では全く中国人が来ないお店も多々ありますので、そういうお店を見るとアメリカンな味付けになっているのだろうな～と予想されます。僕としては超本格的な中華もアメリカナイズされた中華も好きなのでどちらに転んでも満足できることでしょう。でもやはり、日本風になっている中華が一番好きですが、残念ながらこちらにはそういうお店はほとんど見られません(涙)。

日本で食べる酢豚が食べたいな～♪
皆さんの好きな中華の一品は何でしょうか？

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JapanSFO ｜2025 くらし Comment(2)

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無題

スープ肉まんの、小籠包です。熱々のを頂くのが、たまりません。フカヒレ
を、最後に食べたのはいつだったか。高額で、生きてる間に何度も味わえない気がします。かた焼きそばは、野菜に蒲鉾や海老にうずら卵等の魚介入りで、子供の頃から好きです。画像を見て、中華バイキング行きたくなります。大皿は、沢山頼み人数多いと分け合えるけど、少量ずつなら食べ放題ですね。野外のお好み焼きは神社の祭りで、テキヤのお兄さんが焼くのを食べてました。卵なし、葱や甘い裂きイカ、揚げ玉に桜えび入りが美味で。ソースに青のりで、マヨネーズ不要です。家は、豚肉と葱にキャベツと餅入りお好み焼きで、14ドル～なら、家で作りますね。

ロクデナシ 2025/03/03(Mon)08:17:36 編集

ロクデナシさんへ～

>スープ肉まんの、小籠包です。熱々のを頂くのが、たまりません。フカヒレ
>を、最後に食べたのはいつだったか。高額で、生きてる間に何度も味わえない気がします。かた焼きそばは、野菜に蒲鉾や海老にうずら卵等の魚介入りで、子供の頃から好きです。＞画像を見て、中華バイキング行きたくなります。大皿は、沢山頼み人数多いと分け合えるけど、少量ずつなら食べ放題ですね。
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フカヒレいいですよね～カリフォルニアでは動物保護観点からフカヒレを食することができないのですよ～！ですからフカヒレは日本へ行った時だけ食べることにしています。
中華バイキングもいいですね！

＞野外のお好み焼きは神社の祭りで、テキヤのお兄さんが焼くのを食べてました。卵なし、葱や甘い裂きイカ、揚げ玉に桜えび入りが美味で。ソースに青のりで、マヨネーズ不要です。家は、豚肉と葱にキャベツと餅入りお好み焼きで、14ドル～なら、家で作りますね。
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お祭りの屋台でのお好み焼きもいですね～今いくらくらいするのでしょうか⁉
こちらで14ドルですと、家で作った方がいいか～と思ってしまいますな(笑)

2025/03/03 12:39

無題

お好み焼きと言われて大阪人は黙ってられません。我が家も2週間に一度はお好み焼きが食卓に乗ります。孫達もお好み焼きは好きで喜んでくれます。私が作ると必ずする目を刻んでお水に浸けて出汁を作り野菜と粉とスルメを入れたタネをこの出汁でときます。オキアミと刻み紅生姜も絶対のアイテムでたっぷり入れ、サクッと焼きます。お好みソース、キューピーマヨネーズとカラシを塗って、鰹節と青海苔で完成です。
四川料理もしばらく行ってない、無性に食べたくなってきました。私らはランチ99のショッピングセンターにある店がお気に入りです。あそこの白身魚の絹ごし豆腐乗せて蒸しあげたのが大好きです。

david 2025/03/03(Mon)08:55:58 編集

davidさんへ～

>お好み焼きと言われて大阪人は黙ってられません。我が家も2週間に一度はお好み焼きが食卓に乗ります。孫達もお好み焼きは好きで喜んでくれます。私が作ると必ずする目を刻んでお水に浸けて出汁を作り野菜と粉とスルメを入れたタネをこの出汁でときます。オキアミと刻み紅生姜も絶対のアイテムでたっぷり入れ、サクッと焼きます。お好みソース、キューピーマヨネーズとカラシを塗って、鰹節と青海苔で完成です。
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ひょえ～！davidさん宅のお好み焼き食べてみたいです。かなりりグルメなお好み焼きになるみたいですね。
機会があったらぜひこちらのPop-Upのお好み焼きもトライしてどんなものだったか教えてくださいな(笑)

>四川料理もしばらく行ってない、無性に食べたくなってきました。私らはランチ99のショッピングセンターにある店がお気に入りです。あそこの白身魚の絹ごし豆腐乗せて蒸しあげたのが大好きです。
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99にあるお店、美味しかったのですがシェフが変わってからかなり味が落ちてしまいました。中華系のおばちゃんに聞いたら、あそこは中華系の人の中でももうだめという烙印を押されてしまっているようです(涙)

2025/03/03 12:42

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