アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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麺 桜 満月

とっても長く感じた一週間が終わり　待ちに待った週末の今日　
ちょっとした用事がありまして南へ下ること1時間　Mountain Viewの街へやってきました
用事が思ったよりすんなりと終わったのでDさんと一緒にShalalaの方へいってきました

Shalala
698 W Dana St.
Mountain View, CA 94041

僕は一度こちらのお店の方へ来た経験があったのですが
Dさんは一度もまだなかったので　半ば強引にこちらの方へ連れて行きました
DさんはまるいちラーメンのファンでしてMountain Viewに来ると必ずまるいちの方へ行きたがります

とっても評判がよいということだし　週末のお昼ですから並ぶのを覚悟で行ったのですが　
丁度いいタイミングで一席あいていて　待つことなくそこへ滑り込むことが出来ました！
まず最初に　麦酒　焼酎　鳥の唐揚げで乾杯です

日中　夏を思わせるくらいの温度になったマウンテンヴュー
麦酒に唐揚げで昼間から乾杯なんて最高です♪








今回のラーメン
Dさんは塩ラーメン　僕はお店のかわいいおねいさんのお勧めの肉モヤシ味噌ラーメン
知らなかったけどDさんって　味噌よりも醤油よりも塩ラーメンが一番好きなんだそうです～

いや～　なかなかの通ですね(笑)　確かに一番素材の味が楽しめるものです♪
今回の塩ラーメンは通のDさんも満足することが出来たもののようです
僕の肉モヤシ味噌ラーメンはちょっと味が濃すぎるというか・・・

味噌が甘いのかな～？　かなりしつこく感じました
モヤシがもっと入っていれば　あのシャキシャキ感で味に引き締まりを感じることが出来るのでしょうけど
肉モヤシという割にはもやしがかなり少ないもので　たぶんもう　肉モヤシはいいか～と思った一品


残念な出来でした
次回はDさんの塩ラーメンか醤油ラーメンを頼みます！　(笑)










そのあと　おなか一杯＆ほろ酔い気分の2人でしたので
Cocoと三人でMountain Viewの町並みを散策してみました
この町は　閑静な住宅街でPalo Altoみたいな硬い雰囲気もなくとってものんびりできる感じ

この日も桜の花が満開になっているところがところどころありまして
歩きながら　ほろ酔いのお花見をすることが出来　と～っても得した気分
この天気でこの桜の花　本当に気持ちがよかったです♪









この後は日系スーパーのマルカイの方へよってちょこっと買い物
いろいろ買ったのですが　Cocoの好きな骨も売っておりまして
お店の人曰く　なかなかいい牛からの骨なんだそうでして～

いつもは中華系の得体の知れないお店での骨購入ですから･･･汗
たまにはこういうものもいいか～＆それにとっても安いし(笑)　ということで購入
もちろんCocoは大喜びで楽しんだのですが・・・・






このラベル・・・
わかります・・・？　これ？とんち的なクイズのようになっているのですが・・・

BEFF BORN FOR SOUP

BEEF BONE FOR SOUP

基本的に　コンピューターがないと　英語のスペルにはまったくに自信がない僕ですので
人のこと言えませんけど～　なんかこれ見て笑ってしまいました～
お店の値段ラベルプリンターにはスペルチェック機能がないとお見受けしました！(笑)





今日は満月だったのでしょうか?
先ほど東の空から大きな丸い月が昇ってきました

黄色くまん丸だったので記念に一枚撮っておきましょう～

おしまい★

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日本カレーｖｓインドタコス

いつもここの通りをすぎるたびに気になっていたお店があります
通常は車での通過でしたのでカメラもなく写真をとることができなかったのですが
今回歩いておりましたので写真を撮ってみることにしました

緑のひさしの出ている角のお店なんですけど
どうもメキシカン料理を出すお店のようなんです
どうしてこのお店が気になっていたかと申しますと・・・

この拡大写真でお解かりいただけるのでしょうか?　そうなんです～
基本的にはメキシカン料理店で間違いないのでしょうけどひさしのところに
　Mexcican Pakistani Indianとの文字・・・かなり微妙なコンビネーションです・・・

たぶんお店のオーナーがパキスタン系インディアン
でも果敢にもメキシコ料理店を営んでみた！という感じなんでしょうか?
この界隈インディアン系のお店が多いので敢えてインディアンは避けてメキシカンで勝負!

キッチンで働く方たちはメキシカン系の方達なんでしょうから
自分のテイストを織り込んだ本場メキシカン料理といったものになるものを目指したのかもしれない
このように肯定的に考えれば今度試してみようかな～?　なんて思ったりもしたので

このお店の口コミサイトをチェックしたらEl Sombrero Taqueria　5☆中2.5という微妙な批評
基本的に星が1つというのは否定的な意味ですので2,5というのは決して真ん中の2.5ではない　
気になって読んでみると最近の口コミは星1～2　つまり意味は０～１というもので

”行ってはいけいない！”的なものが多いので行かないほうがよろしいのでしょう
せっかくの新しい試み　一般大衆には好まれなかったようです･･･
残念！



 

この日のランチは　インディアン系のメキシコ料理店を尻目に
タイ人の経営によるタイメシを食べることにしました
もちろん100％の保障はありませんけど・・・

その国の人が作ったその国の料理って
中華系の方が作った日本料理とか　南米系の方の作ったイタリアンなんかよりは
ハズレの度合いが少ないような気がしますのでなるべく厨房の雰囲気が伺える店で食べたいものです(笑)

たとえ厨房が見えないとしても　ウェイターさんなどがその国の人たちであると
やっぱり安心感がありますし　そこまで変なものは出さないだろう～と思えることが出来ます

日本人以外の経営の日本料理屋があって日本人以外の人が厨房で作っていたとしても
たとえかなり理解に難しいものを作ったとしてもウェイターや皿洗いに日本人がいたら　
その人たちがある程度ブレーキ的な要因になるのではないだろうか･･･?　(笑)












さて昼間のインディアンが脳の奥深くに刻み込まれていたらしく
気がついたら　2人ともなんとなくカレーな気分になっておりました
でも日本の市販のカレールーってかなり脂肪分が多い

これは本気で気をつけなくてはいけない食材の1つなんです　失敗もなく　簡単に作れる♪
それに食べた時は美味しくっていくらでもはいってしまう～　でも！
この年になるとその後の脂肪分の分解に追いつけないらしく　胃もたれしてしまいます(涙)

そんな訳で近所のスーパーで純粋なカレー粉を購入
ここから自分でカレールーを作ればかなりカロリーダウンになるし
お好みの味に調整できるのでもってこいです

幸いここのカレー粉の辛味はちょっと辛いかな～?くらいで丁度いい
この瓶の半分くらい使えば2人分には問題ないくらいのカレーが出来て安上がりでもあります♪
辛いのが好きな方はこれに唐辛子の粉や山椒＆胡椒を加えると辛さがさらにアップします

うちでは玉葱　ニンニク　生姜などをじっくりしんなり炒めて

お肉少なめで野菜たっぷりのカレーを作りました
 

今回入った野菜は　ポータベラマッシュルーム　ブロッコリー　カリフラワー
人参　玉葱　シメジ　ニンニク　生姜　山椒(←これは野菜じゃないか･･･笑)
油を極力避けたのでアサリとしたカレーに仕上がりました

インド人がプロデュサーのメキシカン料理はあまり人気がないようですが(笑)
日本人が作るカレーって　SF界隈でなんとなく人気があるそうで
今　いろいろなところで日本式カレーが食べることが出来るようになりました

是非お宅様でもカレー粉から作る健康カレーにチャレンジしてみてくださいな
肩透かしを食らったくらい簡単ですし
とっても美味しいですよ♪　

おしまい★

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きいろい海

家の近所の空き地(厳密には空き地ではないのですが・・・）には
夏はトマト　とうもろこしなどが植えられますが
早春にかけてこのように菜の花を植えているようで

毎年この時期になるとこのあたり一面　黄いろ一色となります
風が吹くと黄色いさざ波が駆け巡り大変素晴らしい光景で
道行く人たちの目を楽しませてくれています

まだまだ寒い日が続きますが　梅桃桜　そして菜の花も一斉に咲き始め
一雨ごとに確実に春が近づいているようで　ホッとした気分になることが出来ます
春の気配がそこかしこに見られるようになり　心もちょっとだけ軽くなります

春眠暁を覚えずとは言いますが

この犬の場合春眠だけではなく　年がら年中眠いようです(笑)

僕も早く年がら年中眠っていることが出来る身分になりたいものだ～

春の兆しが見えているとはいえ冷たい雨の降る今日この頃
体を温めるために辛目の中華なんぞ作ってみることにしました
麻婆豆腐とHot&Sourスープ

普通麻婆豆腐はひき肉で作ることが多いのですが
今回は豚バラ肉で作ってみたところ肉感もしっかり楽しめるものとなりました
ニンニクとしょうがもたっぷりゆっくり炒めて　葱も一束使っていますから　しっかり体も温まることでしょう










おまけ★
”菜の花の色”で思い出した歌がありました
日本で大学生やっている時にこの曲を聴いたな～　この曲をとっても好きだったな～
あの時付き合っていた彼氏さんどうしているかな～と久しぶりに思い出したので載せておきましょう

この歌をよく聞いていた頃から２０年近くたって　
あの頃思い描いていた未来　あの頃願っていた姿から
今の自分は一体どの位置にいるのだろうかと考えてしまいました

おしまい★

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日本街の恋は日本街で散る・・・

こちらの日記によく登場する日本住まいの美人妻さん
日本とNYの両方に家を持ち　日英完璧のバイリンガル
仕事で頻繁に米国の方にいらっしゃいまして　来られるたびに夕飯を一緒に食べてきました





彼女のとの出会いはその当時SFの日本街に住んでいた共通の友人がおりまして
美人妻(その時は独身)さんがこの人の家に泊まりにきたのですが
この方　どこかの男性を連れ込んでおりまして彼女は泊まれなくなりました

そのため近所に住んでいた僕が美人妻さんを泊めて差し上げることになり
それからのお付き合いが始まり　かれこれ15年くらいになります
丁度Dさんともお付き合いが始まった頃でもあります





それから毎回　毎年15年間夕飯を食べてくっちゃべってきた仲
美人ひとりものだった彼女はNY在住の東海岸まっすぐさんとお付き合いを初め　めでたく結婚
ちなみにDさんと旦那さんの東海岸さんとは結構ウマがあうようで

この２人はたま～にしか会えないけど　会うと浴びるように酒を飲んで
２人で訳のわからないことで盛り上がっているようです
美人妻となり今では２児の母　それらの過程を僕はDさんと共にみてきました



その間　日本街に住んでいたあくの強い共通の友人は消息不明になったり(笑)
僕たちはSFを離れて郊外に住み始めたりいろいろなことが起こり　過ぎ去っていきましたが　
これでもうこのお付き合いもこの日を持って終了となることとなりました・・・

この最後の日　まず最初にカストロの喫茶店でお疲れ様～の乾杯をしました
美人妻さんは今回　今までの勤務先の日本から　本社のある米国へ
そしてその花形支社NYの方に栄転となりました～

そのためもう多分こちらSFの方にはもう来る事がなくなる可能性が高く
この食事会ももう終わってしまうこととなったのです
こちらに来るたびに　いろいろな季節の食べ物を持ってきてくれたり

日本で流行っているものや話題になっていることなんかを話してくれたりしていたので残念でなりません
ただでさえ日本人の友人が少ない僕ですので
この穴を埋めるのはそう簡単に出来ることではないものと思われます

あぁ　ただただ残念・・・




カストロでは　2人ともお酒が弱いくせにビールにサングリアでほろ酔いになってしまい
最後の夕飯なのに　酔ったあとの〆はやっぱりラーメンでしょう～と
性懲りもなくラーメン屋へ行って来てしまいました(笑)

こうしてSF日本街ではじまった出会いは
日本街のラーメン屋で静かに幕を閉じることとなりました
この日本街で何回一緒に食事をしたことか

今度は僕がNYまで会いに行かなくては・・・でも飛行機で5時間って遠いな～
目の前にあたりまえのように存在しているとそのありがたさにはなかなか気がつかないのが世の常
なくなってその関係の大切さを知るのは恋人達ばかりではないようです

ほろ酔いで　こうやって一緒にラーメンをすする相手をまたリクルートしなくっちゃいけないのか～
誰かお相手お願いいたします♪

そうそう！(まったく関係ない話題で飛んでしまいますけど･･･笑)
ラーメンで思い出した～！来月の初めLAのダウンタウンの方へ行くのですが
電車で行ける範囲で　お勧めのラーメン屋ってご存じないでしょうか?

もし情報お持ちでしたらお教えくださいませ♪
大黒屋と陳麻屋は体験済みですのでそれ以外でお願いいたします　(笑)









さて　この日も美人妻さん　お土産を持ってきてくれました
生の海ブドウですよ～!　最近沖縄へ行ってきたそうです
Dさんも僕も大好きな一品　感謝感激

最後までお心使いありがとうございました
東海岸まっすぐさん　僕の大事な美人妻さんをよろしくお願いいたします～













出会いがあれば　終わりものあるものさ・・・
人生なんてあっという間　悲しんでいる暇なんてないのさ～

と

さすらいの台湾犬Cocoが申しておりました。。。

おしまい★

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サクラさく

今日　仕事の場がSFのダウンタウンのど真ん中でした
サンフランシスコショッピングセンターの中に
大学のダウンタウンキャンパスがあるなんて知りませんでした

きっと巨大な商業施設を作るための許可を得る時
こういう公共の施設も併設しなくてはいけないのだろうと推測します
こんな角度でPowellの広場を見たのは初めてでした

仕事の方は別にこれといって何をするわけでもなく
お話を聞くだけなのでとっても楽　でも楽すぎて退屈になるくらいでした(笑)
そんな感じで時間が過ぎて行き～ランチタイム

お昼ご飯にここの地下にある味千ラーメンにいってみました
でも～ここの味千ラーメンって多分日本人でない人がオーナーなんでしょうね
Fremontにある味千ラーメンと天と地の差があるほど味が違いました・・・

チェーン店なのにここまで味が違うのも珍しいです
こちらはシンガポールや香港なんかにある味千と同じような
多国籍？無国籍的なラーメン

よほどラーメンが食べたいときでない限りお勧めできない代物です(笑)

近所に日本人の老夫婦らしき方たちが住んでいらっしゃるのですが
家に帰る途中　こちらのお宅の桜の木に大変きれいな花が咲いていましたので
ちょっと立ち寄って一枚撮らせてもらいました

この桜は毎年僕達の目を楽しませてくれます　ありがとうございます
こう見事に毎日咲くのをみると　僕達の庭にも桜の木を植えたくなります
日本の方もそろそろ桜の便りが聞かれる頃になったのでしょうか?










この日の夕飯は久しぶりにフライの盛り合わせ♪
海老　イカ　アスパラを揚げまして　揚げ物なのでせめてもの抵抗で～(笑)
タルタルソースはちゃんとヨーグルト入りでカロリー控え目バーションを用意

最近揚げ物やっていなかったからDさんも大喜びで食べてくれました
あ～美味しかったけど　食べすぎてしまった・・・











おまけ★

Cocoがこちらをじっと見つめていたので一枚写真を撮ってみたのですが
なんか80年代のアイドルっぽいポーズで笑えました

おしまい★

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どいつ料理

週末の一日　お昼ごはんは何を食べようかね～？と悩んでいたところ
前回Saroさんとランチをした時に彼が　ここなかなかいいよ～と言っていたのを思い出したので
CocoとDさんと3人で　雨の中こちらの方のお店へ行ってみることにしました





The Baltic
135 Park Pl
Richmond, CA 94801

ここ基本的にはバーというかパブっぽい感じですが
一応食事もちゃんとできるようになっているみたいで　料理はドイツ料理がそろっていました
それに合わせて様々なビールの種類もありましたので～

僕は地元のビールを　ビールが嫌いなDさんはワインを頼んでみました
このビール僕にとったらかなり量がありまして　多分アルコール度数も高め?
半分を飲む頃には～もう　くらくらしてきました(笑)

そのうち料理が出てきました～
Dさんが頼んだものは右奥のGrilled Fresh Bratwurst on Mashed Potatoes and Sauerkraut
ソーセージとキャベツの酢漬けに芋という典型的なドイツ料理　＄8.95

僕が頼んだのは手前の黒っぽいやつでSauerbraten with Spätzle and Red Cabage
これはゆっくり煮込んだような牛肉がメイン　それにパスタと赤キャベツが付いたもの　＄10.95
写真では大きく見えるけど実はお皿もミディアムサイズでそんなに大量ではなかったです

味はそこそこよかったし　ウェイターのおにいさんの態度もすこぶるよかった
しかしながらビールの量が多すぎて3/4くらいを飲んだ時点で千鳥足状態
久しぶりにぐわ～んぐわ～んと頭がスピンしておりました(笑)










 

そんな状態でしたのでちょっと車で家に帰るのは気分が乗らない
せっかくのほろ酔いだからCocoとDさんと雨の中の散歩をしてみたところ

桃の花がたくさん咲いている通りに出てきました

携帯のカメラしか持っていなかったのでそれほどきれいに撮ることができませんでしたが
淡いピンクに緑の新緑が映えて大変きれいで見事な桃並木となっていました
寒い寒いといっても確実に春はこちらの方へ近づいてきているようです










さて　お昼にはガッツリ肉料理でしたので　夕飯は魚料理
ハンバーガー用に丸くなっている冷凍ものの鮭のパティを焼いて
付け合せにはキノアとマッシュルール　赤ピーマンで炊いたものを添えてみました

野菜＆繊維質たっぷりの健康的な夕飯だ～

おしまい★

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ランチデ～ト

先日仕事が休みだったので　お時間がありそうなSaroさんを呼び出して
急遽　ランチデートをさせてもらいました♪







僕の知り合いが働いていて　美味しいよ～とのことでしたので
ちょっと遠出になるけど　たまには違った場所に行くのもいいかも～と
Saroさんを無理やりここまで連れ出しました♪

Saroさんはランチコンビネーションでトムヤムクンとグリーンカレーのコンビネーション
両方スープもののように見えます・・・

Kao Sarn Thai Cuisine
130 Washington Ave
Richmond, CA 94801

僕はイエローカレーのヌードルスープ
僕としては美味しかったけど　Saroさんはいまいちだったみたいです
ランチコンビネーションが$12というのは　確かにこのロケーションではかなり強気

夕飯のメニューを見ても決してお安い感じはないので
本当にタイが食べたくって～でもここの地域にはここしかないから
モノポリー状態なのでこの値段設定でもやっていけるのかもしれない

ここはお義理で一度来ればいいかな～と言う感じでした



ランチの後は近くにあった小高い山の方へ歩いていきました
こちらはあまり知られていない公園らしくほとんど人が歩いていませんでして
最初は　どんなもんだろうか?と散歩紐つけて歩いていましたけど

他の犬も人もまったくといっていいほどいないのでその必要もなく
久しぶりに紐なし散歩をすることが出来ました～
この公園のてっぺんに登るといっぺんにSFべイエリアの３の橋が見渡すことが出来る絶景ポイント




これはCoco散歩にまた来てもいいかもしれないな～
Saroさん　新しい開拓地の提供ありがとうございます
またランチ＆散歩デートしましょう♪

でも・・・
Cocoなんか嫌がっているようにも見えるんですけど･･･(笑)






この日の夕飯は　ムール貝をワインバター蒸し煮してみました
付け合せはサラダとパン

ムール貝はぬるま湯の塩水(海水濃度)につけて　暗い所に置いておくと
泥臭さがしっかり抜けて　見違えるような？(味違えるような　というのか?)
とっても美味しくなります～

おしまい★

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愛車喪失

カストロとノエバレーというSFでもかなり好条件の場所に家を持つ　ゴルビー飼い主夫妻





厳密にこれ!とはいえないけど東京で言うと　世田谷区と渋谷区の間的な？
要するにダウンタウンに近いけど　閑静な感じもするとっても人気の住宅街です
こぎれいなお店やカフェレストランが並び　家の価格が少なくとも数億円くらいからですから～

必然的に住んでいる人たちもある程度の収入のある人たち
それにカストロからも近いので　男性の好きな男性人口も多く
多様性にも寛容で　治安もいい場所であります









彼女達と会うときは　ゴルビーさんの散歩ついでということでこの近所の繁華街を歩くことが多くなります
ちなみにココのカフェ　ベイクものに力を注いでいるそうで大変美味しかった
コーヒーのサイズ大は　左下のような　ラーメンも入るようなどんぶりに入れてくれます・・・

ゴルビーさんの飼い主Kさんは　以前Dさんの部下でした
Dさんの仕事が変わった後も友人として交友を深めておりましてこうして時々あっています
彼女は最近仕事が変わり　大きな出世をしまして働く場所がちょっと遠くなったそう～

その時の会話で私の車ももう古いからそろそろ買い換えたいだけどね～
15年も乗っているとそれなりに愛着もあって　なかなか踏ん切りがつかないんですよね～と
Dさんが事故か盗まれたりでもしたらあぁ～しょうがない!なんて思えるけどね～と冗談を言っていました







で～この数日後
Kさんが仕事に行こうとしたら止めてあった車がない!
旦那さんに電話して　使っているのか確かめても旦那さんは別の車を使用中～

つまり　車ごとそっくり盗難にあってしまったそうです
多分この地域ならもっとよさそうな車がいくらでもあったことでしょうが・・・
ロックもしっかりしておいた15年落ちの車が　閑静な住宅街でそっくり盗まれてしまった！







そしてさらに数日後　この車は輪をかけてぼろぼろになった状態で
SFでも有数な危険地域に放置されていたのを発見された模様
これによりKさんも踏ん切りがつき

実は前々からほしかった　新車購入を即決意したとのことでした！
人生～冗談でいったことが本当になってしまうことがあるので要注意ですな～(笑)

 

さて話題を変えて　そろそろSFでの蟹のシーズンが終わろうとしています
今シーズンは一度しか食べていなかったので終わる前にもう一度～と急遽購入
蟹は蒸し器でじっくり蒸して　ガーリックバターソースでからめました

付け合せはほうれん草の油茹でしょうゆがけに　ガーリックヌードルです
米国人の多くは蟹味噌を気持ち悪がるようでDさんも同様
そのため毎回この美味しいカニ味噌は僕が独り占めすることが出来ます♪

おしまい★

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はやり物に手を出してみた・・・

そういえば　寒いのにカリフォルニアは夏時間になりました
これで日本との時差が16時間になったのかな?





さて先日　Ranch99という中華系のスーパーマーケットへ行ったところ
前々からみたことはあったのですが買ったことのない　こんなものが売っておりまして　
ふ～んと通り過ぎたあと　これって考えてみたら・・・

これって麹？じゃないじゃないですか～！
日本で流行っている　塩麹が簡単に出来るかもしれないなと考え
まず最初に原産国　原料のチェックをしました

やっぱりこのRanch99は一応中華系のお店だから　中国からの輸入品も多い
台湾品はOKとしても中華人民共和国からのものはなるべく買わないようにしているから
いつの間にか原産国チェックは欠かせないようになっております

幸いこの麹はカリフォルニアでの現地生産　
原料も　もち米　麹　水でその他一切入っていない模様　よっかった～
考えてみれば腐りやすい麹なんかをわざわざ輸入しないだろうな

麹で試したかったのは　塩麹よりもまず最初に甘酒！
前回酒粕で作ったのも美味しかったけど　本当の甘酒といったらやっぱり麹からでしょ～
ネットで作り方をみたところ　炊飯器の保温機能で簡単に作ることが出来るとのこと

この麹に　柔らかく炊いたご飯と水を混ぜて保温機能を使って約5時間寝かせます
この際60℃以上になってしまうと麹が死滅してしまい活動しなくなってしまうので気をつけなくてはいけません
うちの保温機能の場合どうも60℃以上になってしまうみたいなので

ある程度温かくなったら　保温機能を切ってそのまま保温
そしてまたスイッチを入れて　熱くなったらまた切り替え
これを２～３回くらい繰り返して5時間経ったところ・・・

こんな感じのとろとろの甘酒が出来上がりました～
これにおろし生姜　ちょっと蜂蜜を入れて味を調えて出来上がり
とっても美味しい　甘酒ができました♪

残りの生麹に10％くらいの塩を入れると　日本で話題の塩麹が簡単に出来る模様
この塩麹っていろいろなものに使えるそうですので
まず最初は　近所のスーパーで買ってきた冷凍鱈を自然解凍して～

この塩麹をまぶして　ラップで巻いて数日寝かせておきました
もう1つは　豚肉のひれにもたっぷりまぶして　一週間ほど寝かしておきました
野菜や豆腐なんかでも美味しいらしく　ちょうど豆腐も冷蔵庫にあったのでこれも漬けおきしました





左の写真が鱈　右が豚肉の塩麹漬け　
両方ともとっても美味しかったけど　ちょっと塩気が強すぎたかも
重量に対して10％の塩と書いてあったけど　もう少し少なくてもいいかもな～









問題なく美味しいことは美味しいけど　強い塩味が先に来てしまいそれほど僕好みではない
塩が多ければ塩麹は長持ちするそうだけど
さっさと食べてしまうのなら10％以下の塩の方が　麹の風味がもっと味わえていいと思います


次回は6～8%くらいの塩の量で試してみます
日本では麹から作るのが一般的のようですが
短気な僕には塩を混ぜるだけのこの作り方が楽なので合っている模様です(笑)

ちなみにこのカリフォルニア現地生産の中華系麹　1パック$2.99ととってもお手頃でした♪

おしまい★

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ゲイビーチへ行ってみた・・・

Dallasへ行った時　Dさんへのお土産にビスケッツアンドグレービーの
グレービーの素を買ってきたところ　とっても喜んでくれまして
そのグレービーの素を使った　朝ごはんを作ってくれました




スクランブルエッグに　手作りビスケット　それにグレービーです
このビスケットを横に割り　その上にグレービーをかけるのが
Dさんの生まれ育った地方での朝ごはんなのだそうです

このビスケット＆グレービー朝食の話
ココのブログにはよく出てくるのでご存知の方が多いとは思います
写真の計量カップに入っているのがグレービー

味としては　たいした食べ物でもないのですが
アメリカ人ってこのての朝ごはん好きな人多いです
僕としてはDさんが朝ご飯を作ってくれただけでも　ラッキーな気分でした♪









この後は　天気もいいことだし～と
Dolores Park　通称　Gay Beachとも呼ばれている公園の方へ
Coco散歩をかねて　やってきましたが～

思ったよりもたくさんの人がいて圧倒されました・・・

この日は天気もよく　公園の北側は家族連れやストレートの人たちがたくさんいましたが
丘の上の方に位置する　南側に行くと　まさにゲイビーチ化している状態になっております

SFってアジア人のゲイが多いところだと思うのですが
ここに来るたびに　白人系の人がごまんといて驚かされます
もう少しアジア人ヤングゲイ　頑張ってくれよ～とも思いますが(笑)

どちらにしても　とってもいい景色♪
皆さん幸せそうで　みているだけでこちらも微笑ましい気分になります

皆さんほろ酔いで　楽しそうですが～実は米国では通常公園での飲酒って禁じられておりまして　
ここの公園でも警察のチェックがたびたび入っていましたが　
それをかいくぐって皆さんシャンパンやビールをあけて　青春を謳歌していました～♪









ちなみにこの写真たちクリックすると大きくなりますけど
目の辺りにちゃんとモザイクは入っておりますので　ご了承くださいませ

それにしてもどれだけジムに通えばこんな体になるんでしょうね・・・？

僕も若い頃ジム行っていましたが　まったくこんな体になりませんでした(笑)
もうジムなんて何十年行っていません･･･(汗)








この公園は雛壇状になっていて
ゲイビーチになっているあたりからは　こんな感じでSFを一望することができ

天気のいい日には　グラスを傾けて友人と集いたくなるのもわかる眺望です
一足早く夏が来ていたがGay BeachことDolores Parkでした～♪

他人に見せるような体を持っていない中年ゲイカップルの僕たちは終始着衣系
あんな格好はもう人前では出来ませんな～　と
カストロとマーケットストリートの椅子が並ぶ場所でちょっと休憩

Dさんお手製の朝ご飯を食べたこともありまして
ランチというほどおなかがすいていなかったので
近所のお店でサルサとチップを食べながら人間観察

カストロエリアの真ん中での人間ウォッチはなかなか楽しいものがあります
Cocoは人間ウォッチよりも僕達のサルサとチップスの方が気になるお年頃でした




この日の夕飯は　和食
僕は鯖の塩焼き　鯖が苦手なDさんには鮭の塩焼き
ワカメ　筍　ゴボウ　こんにゃくのさっと煮

それにご飯と味噌汁でいただきました
しっかり老人食みたいだ・・・




 

おしまい★

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芳醇なブルーチーズな香り

最近　僕たちが住む家は
何年も何年も手間隙かけてじっくりと寝かした　
高級なブルーチーズのような匂いがしてきました…












それはCocoの体から匂ってくるものでして(笑)
このままじゃまずい!　ということCocoを洗いに行ってきました～
最初は　嬉しそうなお出かけでしたが　この洗い場を見たとたん凍りつくCoco

Cocoこの洗い場に乗るのがイヤで　かなり抵抗しました
首輪をしっかり2重のワイアーで固定されてしまい　もう動けません！
悲しそうなこの瞳が　どれだけイヤか物語っておりますが

このままだと家の方にCocoの匂いが染み付いてしまいそうなので
イヤなのでしょうけど　　洗います～

嗚呼無情

今回はMango　Tango～と　オートミールアロエシャンプーを使ってみました
Mangoの方は　蚤とリの効果があるらしく
アロエの方はお肌によいシャンプーなのだそうです♪

あ～洗い終わってすっきり
顔が真剣です










今回はSFのMarket　Stにあるお店を利用しましたが
土地柄　組合員の方が多く　皆さん高級そうなお犬様を洗っておりまして
雑種をつれてきたのが僕達だけなのでちょっと驚きました～

やっぱり皆さんまだまだこだわるんですね
うちはまったく無頓着なので　CocoでOK(笑)
いいのいいの～　雑種の方が強くて長生きするから～♪

きれいに洗ったらから　しっかり長生きしてくださいな

このシャンプーでしっかり家の中のチーズの匂いも消え
マンゴーとオートミールの微妙な匂いが漂うようになりましたが…

シャンプーはCocoにとって大仕事らしく
家に帰ってぐったりとしてしまいましたとさ～

おしまい★

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大崩落

2010年の暮れにDさんと南米旅行をしました
その時　アルゼンチンのパタゴニア地方のエルカラファテという場所に滞在して
氷河を見に行ったのことがありました

その時の日記
氷の河と書いて氷河
氷河の上でオンザロック♪







今日その時訪れたペリトモレノ氷河の大崩落があったとのニュースがあったそうで
Dさんが教えてくれました～　Newsリンク

こんな感じで昼間から　徐々に崩落が始まったそうです









僕たちがみた時は　このような状態でして　(クリックすると大きくなります～）

左側の氷河がちゃんと反対側の陸地に接岸しているものでしたが
2010年12月撮影












昼間から始まった　崩落は明け方まで続き
残念ながら深夜だった為　映像には残らなかったようですが
一夜明けた時には　こんな感じになっていたそうです

すっかりアーチが崩れ　分断された状態になっていました





Dさんと2人で　あの時の氷は昨日までず～っと解けずに残っていたんだな～
と思うと感慨深いものがありましたので
日記に残しておくことにしました♪

おしまい★

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UAまたやってくれました・・・

ダラスも最終日となりました
もう疲れのほうもピークに達しておりまして
一刻でも早く自分の家のベットで寝たい気持ちです(笑)




さて今回お世話になった宿泊施設はB&B
Bed&Breakfastというのに一度もここでご飯を食べなかったので
最終日はこちらのシェフに頼んでみようか?と朝ご飯を頼んでみました
前日にちゃんと　遅くても8:15AM にはここを出ないといけないので
7:45には食べ始めることが出来るように準備してくださいと頼んでおいたのに
このシェフ・・・7:45に作り始めているんですよ～(涙)

出来上がったのは8:05過ぎ　まいりました・・・
味わう暇もなく掻きこんで　タクシーに飛び乗りまして仕事の会場へ～
胃が重いです・・・











この日は外へランチに行く時間があったので
講習会で出会った方たちと近くの韓国料理店へ行ったのですが
韓国料理店と言うよりは　韓国メキシカンのフュージョンフードと言った感じ

Goghee To Go
2222 Inwood Rd
Dallas, TX 75235

僕が頼んだのはBeef Goghee　 Burrito Bowl というなんとも不思議なもので
日本語で言えば焼肉ブリトーご飯丼？とでも言うのだろうか･･･?
韓国BBQとメキシカンのブリトーの中間的なもの

韓国焼肉にサルサ　ホットソース　シラントロ　チーズなどのブリトーの具材が
ご飯の上にのっかっていてどんぶりとして食するようになっていました
味のほうとしてはそんなに奇抜ではなく　美味しく食べることが出来ました

こういう土地柄　いきなり韓国料理!と言うよりは　皆さんが慣れ親しんだもの
この場合はメキシカン料理に融合させて敷居を低くさせるという対策なのかな?
これだったら韓国料理を食べたことがない人も気軽にトライできそうです










さて～疲労感の多かった今回の仕事も終わり
参加者の多くはあと一泊してから家に帰るようでしたが
僕たちはもう十分ということで　講習会終了後　そのまま空港へ向かいました

気がついたことですが　Dallasのタクシーって不思議なシステムがあって
基本料金に加えてガソリンのサーチャージ＋追加客一人に対して$2の追加料金がありましたので
2人で乗ると最初の時点でもう基本料金+ガソリン+追加客+荷物で結構いい値段

で～これに空港行きとなると空港入場料　その他がこの上に加算され
20分くらいの乗車にもかかわらず$57くらいがかかって驚きました！
20分で5千円くらいって僕としては高いな～と感じました

空港に着いたらとりえあえず　おつかれさま～の乾杯
出発までそんなに時間がないので　つかの間のリラックスタイムと～思ったのですが
さすがUALまたやってくれました　モニターをチェックしたら1時間の遅れ

もともとの予定では6時半出発SFO到着が8時だったので
夕飯も戻ってからいいか～と考えていたのですが
1時間遅れとなると　そうもいかないので空港で食べるか　持ち帰りを用意しようか～となりました









それでまたモニターをチェックしたら今度は2時間遅れの8時半発となっていました
UALってどうしてこんなに遅れるんでしょうか?
僕だけがこんなに運悪く遅れる便にあたるんでしょうかね･･･

それから夕飯を食べようと思ったらこの空港　このターミナルだけなのでしょうか?
ほとんどのお店がクローズ～　ほとんどのレストランのラストオーダーが午後7時半
たった一つだけ唯一あいていたのが　この陽気なおじさんがいたPizza屋だけでした

このおじさん　も～しゃべるしゃべる　さすが客商売?　いや・・・
SFOの空港ではこんな陽気な人はいないし　土地柄なんだろうな～



知らなかったのですが　ダルビッシュ選手ってダラスのチームに所属したんですね･･･?
僕が日本人と知ったとたんダルビッシュ投手のことを持ち出して

これからこの空港にも日本人がたくさん来るぞ～とか
彼の活躍はすごいことになるぞ～などなど盛りだくさん
おかげでダルビッシュ選手がこのダラスで温かく迎えられたことがよくわかりました♪

おじさんといっても僕より若いそうでして･･･(笑)
おかげで楽しい時間をすごすことができました
ありがとう～♪　テキサスの人って話好きで世話好きで　親切だ～！






で・・・話をもどしてフライトの方ですが
空港はガラ～んとして　もうほとんど人が残っていない状態でした
モニターの方をチェックすると2時間半遅れの9時8分発となっていましたが

9時になってようやく僕達の乗る飛行機が到着
当然のことながら9時8分に出発できるはずもなく
僕達の飛行機は搭乗が9時30分くらいになり　3時間遅れ状態

この遅れで午後8時半に到着予定が午後11時半到着となりました・・・
せっかく早い便で帰って家で金曜日の夜をゆっくり出来ると思ったのに
UALには毎度のことながら痛い目にあいます


 

飛行機はダラス上空を飛びましたが　ダラスって本当に広い！
たくさんの都市が近郊に広域に広がっているよう
飛んでも飛んでも街明かりが続き　規模の大きさを感じさせます

すっかり疲れきって4時間のフライト後
懐かしのSFO国際空港のほうへ到着しました
ダラスはアメリカンエアラインの本拠地だからアメリカン機が沢山あったけど

ここはUAの拠点のひとつなのでUAL機がた～くさんあります




 

ゲートが開いて　でも・・・小さい飛行機なので階段で一度地上に降りて
そこから寒い風の吹く中をこの坂道を登りながら　
ターミナルに上っていかなくてはなりません

それで～その坂道を登ってもう少しでターミナルというところで列が止まりました
なんだろう～と思ったら　ターミナルへ入るドアがロックされていて
皆さんターミナルへ入ることができませんでした･･･(涙)

周りに係員もいないし　後ろからはただでさえ遅れたフライトにフラストレーションがたまり
怒った他の乗客がドアを蹴ろ～とか　係員を呼べ～とか罵声が飛び交い　
寒空の中10分ほど足止め・・・　いいかげんにしてほしいものです





予定では午後8時半の到着予定だったのに
実際こちらへの到着は11時過ぎ　家に着いたのは夜中の一時近く
なんか　踏んだり蹴ったりの〆となりました

おしまい★

 

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Dallasでのアジアン系の食べ物

今回の仕事の講習会　まったく疲れるものなので
仕事に関して書きたい気がないので省略





この日も講習会で言い渡された　
見知らぬ人とランダムにペアーを組まされてのプレゼンテーション課題の準備の為

ランチ時間がまったくとれず　評判のあまり良くないこちらのカフェテリアの方で済ませました

Fresh Market
6300 Harry Hines Blvd　Ste 130
Dallas, TX 75235

こちらは何をとってもOKの量り売り　
野菜関係を多くとりたかったのですがそれらはちゃっかり水煮
かなり重くなってしまうのでいろいろ考慮した結果こんな感じに～

味のほうはそんなにひどくなかったけど　思ったよりヘビーなランチになってしまいました(汗)
バランス的に似もかなり微妙でした・・・









そんな感じで精神的疲労の多い一日が終わり
ホテルで休息したいところですが　そのまま部屋に戻ると体が重たいままで気分もブルー
気分転換に～！と近くの男性の好きな男性の集まるバーによってみました

Woody's
4011 Cedar Springs Rd
Dallas, TX 75219

テキサス　ダラスはとっても不思議なところです　僕が泊まった近辺や仕事会場は

白人さんたちがほとんどの街ですが　皆さんとってもフレンドリー
多少構えていたのですが　ここでも厳ついバーテンダーの白人おっさんも親切

どこから来たのか～とか　どのお店いったらいいのか～とかいろいろ説明してくれて
すぐそばに座っていた人もその会話にジョインして　これでもか～これでもか～!!というくらい
ご親切にいろいろな情報話題をふりかけてくれました

聞いているこちらの方が　もう疲れたから一人にさせてくれ～と思っても
永遠に話が続いていました・・・　　何とか話を切り上げて
テラスの方で風に吹かれて　地元のこちらのビールを飲んでいたのですが～

すぐさま中からまた別のおじ様が来て　話しかけてくるんです!(笑)
さっきの君たちの会話聞いたんだけど　君って遠くから来ているんだって～?
どうダラスっていい街でしょ～?　みたいな感じでまた話が始まってしまいました･･･(汗)

僕も一応大人ですので　大人の対応で会話に参加します
皆さん親切で本当に驚いているんですよ～　SFよりよっぽどいい町かも～と
多少のお愛想をちりばめて話してみると皆さん嬉しそう～に微笑んでくれます

テキサスとは言ってもダラスしか来たことありませんけど
ここらの場所って　差別がひどいかな～なんて考えていたけどイメージしていたのよりもずっと親切で
まさにサザンホスピタリティーにあふれた　思ったより過ごしやすい場所でした

 

夕飯には近所のちょっとかっこいい感じの新しいタイレストランのほうへ行ってきました

Thairrific
4000 Cedar Springs Rd
Dallas, TX 75219

最初はパパイヤサラダにこちらのお店のお勧めだったチキン手羽詰め
チキン手羽詰めは内部が餃子の種のような味
パパイヤサラダは僕が作った方が美味いかも？と思わせるような代物でした・・・

メインで頼んだのは鶏肉ピーマンの炒め物に
牛肉のカレーピーナッツ風味のものでしたが～
ピーマン炒めの方は甘辛がはっきりしていていかにもアメリカ人が好みそうな味付け

その味付けもタイと言うよりはもう完全に中華でしょ?と言ってもても差し支えないくらい
思いっきり中華の味になっていたので　シェフはタイ人ではなく中華系だろうと推測されます

ビーナッツカレー炒めの方はそれほど悪くないけど　風味がないというか味に深みがない
ちょっとウザイくなるくらいサービスは過剰でおねいさんがチェックしに来たのが印象的

SFベイエリアで本格的なタイフードを食べてきた2人としては思いっきりいまいち～
Thairrificと言うよりはChinarrificなタイフードだったな･･･





 

そうそう～
このレストランへ行く前に買い物をしようとスーパーマーケットへ行って来ました
きれいで品数の充実したお店は驚くことに寿司コーナーもあり
アメリカではテキサスのこんなところにも寿司が浸透しているんだな～と感心しました
 

でも・・・やっぱり　アメリカ系の寿司　全ては巻物で
寿司コーナーで売っている人も明らかに日本人ではない
東南アジア系のなんちゃって系の寿司シェフ

メキシカンブリトー？を思わせるようなチーズに辛ソースたっぷりの巻物や
こちらのように何故か?イチゴのスライスののった素敵に可愛らしい春の新作もの？があり
テキサスダラスでは寿司が地元にあわせて急速に進化をしていることが伺えます

それにしても～寿司にイチゴって・・・普通の日本人の感覚ではちょっと発想しないだろうな
イチゴ大福からヒントを得たのだろうか?　いろいろやろうと思えばできるもんですね　
寿司の持つ無限の可能性を見させていただいたような気がしました(笑)





そんな訳で～サービスがとってもいいテキサスですが
アジアン系の料理はSFに比べるとかなりいまいちです(笑)

つづく★

 

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食べ歩き？

なんか～講習会の方はいまいちです
プレゼンターが上手でないのもあるし
他の参加者もかなり個性の強い方が多くて精神的に疲労がたまります




せめてランチはこの場から離れて～と
５～６分歩いたところに地元では人気のあるらしい
テキサスBBQのお店の方に行ってきました

Sonny Bryans Smokehouse Bbq
2202 Inwood Rd
Dallas, TX 75235

地元の人であふれるこのお店かなりの人気店なようです
お店の人がとってもいい感じ　店長さんの娘がSFにいるらしく
僕がそちらの方から来たと知ったとたん　も～話す話す！(笑)

そうそう　テキサスってカウボーイで白人が多く
アジア人の僕としてはアジア人に偏見があるのかな～？なんて思っていたのですが
そんなこと全くない！な～んか皆さんとっても親切なんです！

ここのBBQ屋の親父さん　思いっきりストレートのおやじって感じなのでしたが

もう～面倒くさくなるくらいフレンドリーで驚きました(笑)

ここのBBQ派うわさどおりとっても美味しかったです♪
アメリカのBBQってとっても味が濃いのが難点です
ここのもかなり～味が濃かったです♪





ダラスはこの日記録的な暖かい日に恵まれました
たしか80F以上と言っていましたから　
摂氏では25度以上いったんじゃないのかな？

とっても過ごしやすい　気持ちのいい天気でした～







夕飯はイケメン部下のKL君がまた新しいお店を見つけてくれたのでいってきました
ホテルのそばのゲイエリアにレストラン
今風でとってもしゃれた感じのお店

Dish Restaurant and Lounge
4123 Cedar Springs Rd　Ste 110
Dallas, TX 75219




 

KLクンはサラダにCobb？サラダを頼みました
これはカクテルのような入れもにはいっていて
その場でシェイクしてできあがり～という大変奇妙なもの

このサラダとってもヘビーだったようです

僕はもっとあっさりのルッコラとトリュフのサラダを頼んでみました

これはあっさりとしていてとっても美味しかったです
トリュフの香りがたまりませんでした～

 

メインに僕は舌平目のムニエル
連日の肉攻撃で結構胃が疲れていたので　内陸部のダラスですが
冷凍運搬技術も発達していることだろうと言うことで魚を試してみました

ムニエルと言うよりは魚のフライ状態になっておりましたけど～(笑)
味の方はなかなかよかったので許しましょう！

KL君のほうはホタテの料理

味が濃い目でしたが美味しかったそうです

僕は食事のあとそのまま部屋に戻りましたが
25歳の若いKL君は　他の参加者と連絡をとって夜の街に繰り出したそうです～♪

つづく★

 

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ダラス散策

結構疲れているのでざっくりと日記を残しておきます

講習会が終わって　同行部下のKL君が
Dallasの街中の散歩に行ってみませんか～？と言うので行ってきました

古い町並みの残る中に近代的な建物が立ち並んでいました
こちらはOld Red Museum of Dallas Countyというものでした


事前にDallasでの観光スポットを確認したのですが
これと言って何もなく　見るものもないようですので適当に街の散策だけになりました

こちらのビルは水晶のような斬新な形になっていました
考えてみるとSFってそれほど町のシンボルになるような建物があまりない
トランスアメリカンの三角錘ビルだけですがそれもかなり古い物


 

そうそう！日本人でも知っていそうなダラスの有名どころといえばひとつあります
それは～この街はJFケネディーが暗殺された場所であるんですね～
一時期アメリカで一番嫌われた街と言うありがたくない冠を得ていたそうです

彼が射殺された場所は公園になっていて
すぐそばにJohn F. Kennedy Memorial Plazaというものもありました
それ以外はあまり有名なものが本当にないみたいです




街中を散策していたらすっかり暗くなってきました
ビルの明かりがきれいでしたので一枚

そろそろ歩きつかれてきたので夕飯を食べよう～ということになりました
部下KL君がご自慢のIpadで探してくれたのでそちらの方へ行ってきました～






ところが！お目当てのお店が閉まっていて
2人とも疲れ切ってしまって　もう歩く気もしないので
ガソリンスタンドに併設してあるテキサスBBQのお店に入ってしまいました(笑)

見るからにいまいちそうでしたが・・・

味の方もやっぱりいまいちでした(笑)

 

夕飯のあとホテルの方に戻ってのんびりしていたら
講習会に参加しているNY＆アラバマ＆デンバーの方たちが
近くのバーで飲んでいるからJoinしないか～という誘いがありました

個人的にはもう疲れたし　ゆっくりしたいところですが
あと数日顔を合わせることもあり　一緒に講習会を受ける身としては
こういうところでも合わせておいた方がいいだろう～と判断

皆さんで～男性の好きな男性の集まるバーの方へ行ってきました(笑)

クラブっぽい感じのバーでしたが

GoGoBoysがいてその数5～6人くらい

Drama Room
3851 Cedar Springs Rd
Dallas, TX 75295

平日と言うこともあってお客よりもGoGOBoysのほうが多くいる状態でした(笑)

 

つづく★

 

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イケメン部下君のお勧め

今回のテキサスでの仕事は講習会に参加みたいなもの
会場はテキサス大学のメディカルセンターでした.

The University of Texas Southwestern Medical Center

この参加にあたり事前にホテルのリストや駐車場その他などの　
情報案内が来ており　それに沿って近場もホテルを手配しようとしたら
このメディカルセンターのホテルの近くには歩いて食べにいける場所がないとのこと

夕飯食べるのにタクシー飛ばすのもなんだし　
講習が終わってホテルに缶詰状態になるのも悲しいし
それなら多少ここから離れても歩いていける距離にレストランやカフェあるところがいいな～と思い





いろいろサーチしたところDallasにもゲイエリアがあり
そのエリアには手ごろなホテルはないけど　ゲイオーナーのBed&Breakfastがあるとのこと
値段も安かったし　それならここに泊まってしまえ～！

B&Bは今まで泊まったことないけど　いい経験になるだろうと決定！
到着してみるとビクトリアン調の大きな家が今回の宿泊所
中に入ってみると　歴史的にも価値のある建物はピカピカに磨きこまれていました

各部屋には小さいながらもプライベートのトイレとバスが付いていています
とっても感じのいいゲイのオーナーさんが家の中を案内してくれ
自分の家にいるようにここを使ってくださいと言ってくれました

正直言ってテキサスのダラスだし～アジア人もいないところ
どんな目にあうのかと思っていたのでホット一安心しました







部屋で寛いでちょっと落ち着いたところで夕飯
今回は僕の元モデルのイケメン部下君も一緒に同行してきたのですが
彼は出張が始めてらしくちょっと興奮気味(笑)

張り切って夕飯の調査までしてくれておりました！
で～彼の一押しは　近所のイタリアンレストラン
毎週月曜日に料理メニューが変わるそうなんです

Parigi Restaurant
3311 Oak Lawn Ave
Ste 102
Dallas, TX 75219

あまり大きな店ではなかったのですが
洗練されたとってもいい感じの内装で
働いている人達も親切でちょっと期待できそうでした

まず最初はメキャベツを薄切りにしたサラダ
芽キャベツって炒めたり煮物に使ったりするけどサラダでは初体験
で～感想は　これめちゃウマ！　芽キャベツってサラダでもOKなんですね～









イケメン部下君はメインに子羊のよくわからない料理
出てきて驚きました・・・
とんっでもなく大きい～こぶしの3倍くらいはありそうな大きさでした

味の方はとってもよかったらしく　苦しいながらもしっかり平らげていました
若いっていいね～(笑)
僕はもうこんな大きなお肉入りません








僕はビーフテンダーロインのステーキ
ミディアムで焼いてもらいましたが　と～っても美味しかったです～
付け合せの野菜も新鮮でシャキシャキ　味付けもあっさりしていてよかった

さすがイケメン部下君のお勧め　とってもいいレストランでした！
皆さんもダラスに来られる際は　是非このお店に足をお運びください

・・・って言っても　観光するものもなければ何もないこのダラス・・・
一体どんな日本人が来るのか？　観光客はまず来ないだろうな(笑)
石油＆アメリカン航空関係者以外日本人は来ないかも～

つづく★

 

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テキサス・ダラス到着

月曜日は朝早くからＣｏｃｏ散歩に出かけて荷造りして
サンフランシスコ国際空港のほうへ向かいました～

空港でチェックインして荷物を預けて　セキュリティーの方へ行ったら
あら、貴方たちのゲート国際線ターミナルよと言われて
急遽　国内線ターミナルから国際線ターミナルへ移動してきました～

ＵＡのダラス行きの飛行機なのに何故か？国際線ターミナル
他の航空会社ではよく国際線ターミナルを使うことがあるけど
ＵＡは国際線国内線がしっかり分かれていると思っていたので　これは初めてでした

飛行機はオンタイム
いつもＵＡに乗るたびに遅れることばかりの僕にとっては意外
ゆっくりしたいときに限って　オンタイムになる意地悪な航空会社(笑)

3時間ちょっとであっという間にダラスフォートワース空港の方へ到着

わ～　白い人ばっかりだ～
お米の国の人達が少ない・・・というか～　全く見かけない！(笑)


ダラスの人種的な構成は
白人50.83%、
ヒスパニックまたはラテン系 35.55%
黒人系25.91%、
アジア2.70%、


San Franciscoのアジア人の比率が30％以上　
黒人系が7.9％　ヒスパニック系が13％と言うのに比べると
かなり違いのある構成になっているのがわかります





地理的にはこんな感じ

View Larger Map

ＳＦよりもずっと南　ＬＡやサンディエゴなどの街と同じくらい南にあるようです


 

 

その為か気温はＳＦよりもずっと暖かく　ジャケットがいらないくらい
心地より春の風に吹かれている～というような感じでした

SFとの時差は2時間
身体的にはあまり眠くないけど　
明日も朝が早いので続きはまた～

つづく★

 

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予防注射

Cocoさん・・・
予防注射をしなくてはいけない時期になりました
予防注射をしないと犬世話サービスなんかにもいけなくなってしまうんです





そして　日本もそうだと思いますが　こちらも犬猫病院の値段ってあってないようなもの
下手なところへ行くと　いろいろなものを勧められて　吹っかけられて
とんでもない値段になってしまうことが多々あります

その点　Pet Food Expressに来る移動クリニックの予防注射だと
この系列の近所のペットショップに週末来てくれて便利だし
値段もかなり手頃に押さえてくれているので大変助かります









まず最初は飼い主が予防接種のための書類に必要事項を書き込んで
どんな予防接種が必要なのか　今までどんなものをやったことがあるのかなどの
犬用の問診票とでもいえるようなものを作成

今回は狂犬病を含めて6種類の注射　値段は〆て$49でした
これっていろいろと調べたのですがかなり安い方じゃないのでは?
この時点でCocoさん　自分がまさか注射されるなんて思ってもおらず

たくさんのドッグフードに囲まれ　いい匂いの中　尻尾を振ってご機嫌模様～









獣医のおねいさんが　まず最初にCocoとコミュニケーションをとって　Cocoの様子を見ます
そしてそれと同時に　注射への注意点をDさんに説明します
彼女が注射をしている時にDさんはなるべくCocoの注意をひくのがポイントなようです

右の白いテーブルの上には今回Cocoが受ける3本の注射器がならんでいて
尋常ならないくらい注射が嫌いな僕はこの注射器をみただけでぞっとしてしまいました・・・
僕は写真係にかこつけて　注射器の近くには寄らないようにしておきました(笑)







さて～Cocoの注射ですが・・・こんな感じになりました

 

この写真が僕の一番のお気に入りです～
注射針がCocoに刺さり！　Cocoの嫌そうな表情　それを一生懸命なだめようとするDさん　
会心の一枚となったような気がしますけど　いかがなものでしょうか?(笑)

この$49のパックには寄生虫検査も含まれていて　
都合の良い時に糞を指定の容器に入れて持ってくれば
それらもやってくれるという　コストパフォーマンスのよいパッケージ


このあとCocoには　よく頑張りました～と　特別なおやつをあげましたとさ♪
たまに予防注射のあと具合の悪くなる犬もいるとのことでしたが
幸いCocoのほうはまったく問題ありませんでした♪










この日の夕飯はポークチョップにマッシュポテト
野菜はカラードクリーンをしんなりとなるまで玉葱といためてみました

Cocoは問題ないけど　Dさんの風邪　まだまだ良くならないみたいで心配です・・・

おしまい★

 

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Chotto ね～

美人妻が仕事でこちらの方へ日本からやってきましたので
とっても美味しいと評判の居酒屋の方へ行ってきました～
今回カメラを忘れてしまい　携帯のカメラなこと　ご了承くださいませ・・・

Chotto
3317 Steiner Street
San Francisco, CA 94123

幼い子供がいる美人奥様は日本では居酒屋に行く機会がなく
ご飯も手のかかる子供＆旦那さんがいるため暖かいものをあまりくちに出来ないとのこと
そういうのって大変ですよね・・・

そんなこともあり　
今SFではとっても評判の良いこちらの居酒屋なら喜んでもらえるのでは!?と思い
二人して足を運んでみました～　ちなみにDさんは風邪で休養中・・・

こちらChottoではMon-FriはHappy Hourがあるとのことですのでそれを狙っていってきました！
きれいでモダンなお店　でも従業員の教育が徹底しているんですね～
SFでは本当に珍しいくらいに接客がしっかりしていて　不安感がまったくないのが嬉しいです








まずはビールで乾杯
突き出しの漬物?　浅漬けかな・・・？　本当にいい塩梅で大変美味しいです
カウンター内に入っているシェフが白人さんだったので　へ～？と思ったのですが

彼･･･そんなに愛想がいいというわけではないのですが
なんて言うんでしょうね～　とっても誠実な人柄がにじみ出ていて
あ～料理に対してとっても真面目に取り組んでいるんだな～と感じられる方でした♪

どこで修行したとか　日本でラーメンたくさん食べたとか話してくださって
自分の料理に自信を持っているのが感じられて　聞いていて楽しかったです
味のほうも　まったく問題なし！　

日本のどんな居酒屋よりもかなり上をいく味を提供していました
アジのたたき　ベーコン餅
これらは是非またこちらに来て食べたいな～と思わせる一品でした♪










続いてHappy Hourのお得料理
鳥の唐揚げ　イカのリング揚げ　手羽先が出てきまして　これも文句なし！
イカのリング揚げのイカ　かなり新鮮なもの　揚げ物だと普通そこまで気を使わないでしょ?(笑)

魚くささがまったくなく　歯ごたえがすっきりしていて本当に美味しい！
油っぽくなくて　あっさりしていて　かかっているソースの味もいい感じでした
鳥の唐揚げも　手羽先も～　いや～感激するくらい美味しかったです

左下は　はたけサラダというもので　
きのこやベーコンの入ったサラダの上に半熟っぽい卵がのっかっているものですが
これも絶品!　ドレッシングもいいし食材のコンビネーションもいい　大正解の一品でした

アメリカの料理って　甘辛がはっきりしていて舌が疲れてしまうことが多いのですが
こちらのお店はそういう感じがなく　伝統的な日本のうまみを利かせた味に
斬新な発想も織り込んであって　いくらでも入ってしまう美味しさでした








最後の〆には　
SF界隈では一番美味しいんじゃない?といわれるラーメンをオーダー
オーダーする時に最後に出してくださいと頼んでおきました♪

とんこつ味噌ラーメンでしたけど・・・

なに？これ！？
めっちゃ～美味しいじゃないですか～　評判に偽りなし！です
これ食べたら　SJやSMあたりまでわざわざラーメン食べにいかなくてもいいんじゃない？と思えてきます

野菜がたっぷり入っていて食感が飽きないし　チャーシューが薄切りなのでくどくなく　
ポーション的にも　一杯飲んだ後を想定しているのでしょうか？
馬鹿でかいアメリカ～ンなサイズでもないので　おつまみの余韻を壊すことなく楽しめる量

それにラーメンて結構　塩気が強いものなのですけど
多分これもそうなんだろうけど～食べている時はそれを感じさせない
しっかりした味なのにまろやか　うまい！のひとことでした♪

ここのラーメンはDさんもきっと気に入ることでしょう～
つれてこなくっちゃなぁ




最後にサービスでアイスクリームまで頂いてしまった・・・
シェフのおにいさん　本当にいろいろありがとうございました

このお店の総評:　お店がオサレできれい　接客がしっかりしていて心地よく食事が出来る
その上　料理のはずれがなくどれを食べても美味しい
また行きたいか～?と聞かれれば　即答でYES!といえるお店

Chottoは　ちょっとじゃないくらい良い!　(笑)

多分SFの居酒屋風のお店ではかなりの上位に行くいいお店じゃないのかな?
もちろん　日本の伝統的な(?)居酒屋としてではなく
モダンなツイストの入った新しい感じのお店を楽しむつもりで行ったほうがいいかも

あと～日本のちゃんとした味を知っている人にはしっかり楽しめるものだと思うけど
甘辛がはっきりした味にどっぷり慣れてしまったアメリカ～ンな舌の人には
この美味しさはわからないかもしれないので　連れて行く人をちゃんと選んだ方がいいかもな～(笑)

この日は　Happy Hourを狙っていったせいか　ラーメン2杯　ビール2杯　
そしてこれらの料理を食べて　(サービス品もあったけど）
税＋Tip込みで＄63くらい払ったかな?　値段的にもまったく悪くないと思います♪




仕事でのストレスが蓄積していて疲労気味だったのですが
この美味しい食事の為　心も体もHappyな気分になり
まさにHappy Hourを過ごすことができました

そういえば美人奥さん　今のこの仕事のポジションから離れるそうで
こうして会えるのも　あと一回となってしまいました･･･
10年以上続いたこの食べ会も　もう終わりなんですね～(涙)

今回　たくさんのスナック菓子を頂きました
雛あられ!　そうか～日本ではもうすぐ桃の節句なんですな～
こちらにいるとそういうのを忘れてしまう

いつも日本の季節の便りをありがとうございます♪






おしまい★

 

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花びら色の春～

連休だったのでCoco散歩もちょっと遠出して　いつも行かないところへ行ってみました～





この週末はベイブリッジが工事の為　通行止めになっていて
その代わりのゴールデンゲートブリッジなんかがとっても混んでいたようです

この週末は多少風が冷たいものの晴天に恵まれ外での散歩をのんびりと楽しむことが出来ました
ここベイエリアは季節感があまり感じ取れない環境ではありますが
家から出て　自然に囲まれてみると　確実に季節が変わっていることがわかります～

これは梅かな～?　駐車場の目の前に見事に満開となって咲き誇っていました
桜にはまだ早いけど　花咲く春はもう始まっているようです♪
こういう見事な花をみると得した気分になりますね～







 

たまにこうしていつも行かない場所に足を伸ばすのもいいものです

でもまだちょっと　春といえるほど暖かい訳ではないので
強い風が吹くと体の芯まで冷えてしまいそうです
風邪をひかないように気をつけなくては・・・

この日の夕飯は～
椎茸　まいたけ　シメジ　白いマッシュルールを使ったリゾット
付け合せはサラダと鶏肉のトマト煮

リゾットってフォトジェニックじゃないので小さい写真でごまかしました(笑)
 

おしまい★

 

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大統領の日 Bだま

今週はプレジデントデイという　大統領誕生記念日
リンカーンとワシントン大統領の誕生日が近いので
それをつなげて祝日としているようです






美味しい日本食を食べに行こう～ということになり
以前同僚といってとっても美味しかったお店のほうへ行ってきました
ここは居酒屋系のお店　期待大です♪

B-dama
4301A Piedmont Ave
Oakland, CA 94611

週末の夜ということもあり　かなりこんでおりましたが
20分ほど待って何とか着席することが出来ました
突き出し　若芽サラダ　寿司　どれもと～ってもおいしかったです

以前とちょっと違うな～と感じたのが　焼き物系　揚げ物系
前回来たときは文句なしに焼き物系はいい焼き具合でとっても美味しかったのですが
今回はどうもいまいち　串焼きはもう少し焼いた方がいいんじゃない?という感じ

焼き鳥にしても豚バラ焼きにしてもちょっと生っぽさが残る感じなんですよね～
逆に焼き魚は焼きすぎで端が炭化するくらい焼いてありました・・・(涙)
ちょうどいいタイミングで一番美味しいポイントをはずしてしまったという状況







揚げ物も　かき揚げなんかは　いまいちまとまりがなくってばらばら
とっても食べにくいし　かき揚げというよりは　野菜スティックを食べている状態
これはちょっとまずいでしょ～

寿司は相変らず美味しかったし　豚の角煮なんかのもう既に出来上がっているものはGood!
だったことを考えると　その場調理の焼き物＆揚げ物担当者が変わったのか?
正直言って　かなり味(スキル?)が落ちていたのが気になりました

それに居酒屋系って一品料理が次々と出てくるのがいいのですが
こちらでは全て一気にどか!っとでて来てテーブルが埋まってしまった
話しながらちびちび飲んで　ゆっくりと過ごしたいけど

アツアツで食べたいものは冷めるし　寿司なんかは乾いてしまうので
焦って食べないといけなくなってしまうのが　ちょっと残念

居酒屋風で売っているのなら　一気に全て出さないで
もうちょっと時間差で出すようなことを気にした方がいいんじゃないのかな～と
アメリカ人ならともかく日本人としてはそう願ってしまう・・・








最後はウェイトレスのおねいさんたちですね～
この時3人ほどいらしていたのですが　統一性がないというか
担当テーブルがないのかな?　三人のアテンションが一度に集中する時があったり

そうかと思えばま～ったくおねいさんたちが寄り付かなくなってしまう時間がありちょっと不便
ゆるい感じのテーブル担当を決めた方が一貫性のあるサービスが期待できるんじゃないのかな?
今回はどうもそれがあるようには思えませんでした

あと日本人のおねいさんは明らかにサービスの仕方が上手い
しかしながらMIX？それとも日本人じゃない?おねーさんはアメリカ～ンなサービス
決して感じが悪という訳でもないのですが　ちょっとずれている

食べ終わってもいないのに”お済ですか～？”とも聞かず
終わっていないお皿をどんどん片付けてしまう。。。あぁ･･･まだおいしいところが残っているのに～(涙)
あまりニコリともしないし　こちらとしてはかなり複雑

基本的に料理は美味しかったのですが
これらの点が気になってしまい　Dさんと共にちょっと残念感が・・・
また食べに来たいか～?!　というと

ちょっとの間があり
そうだね～試してみたいけど同じサービス　同じ料理がサーブされたら
三度目はなくなってしまうかも～と思う感じ　期待が大きすぎたのだろうか?






家に帰って口コミサイトを見てみたのですが
全体的に上々の口コミでしたが・・・
チラホラと見られたご意見的口コミに納得してしまいました。。。

好きなお店なので是非向上を願いたいものです♪

おしまい★

 

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遺品整理: estate sale

週末長めの朝Coco散歩に行ってきたら　
Estate Saleをやっていたので　ちょこっとのぞいてきました

エステートセールは　通常遺産(遺品)整理みたいなもの
家に住んでいた者が亡くなったり　老人ホームに入ったりして
家を整理する時に　一般公開して家にあるものを一切合財売りに出します

日本では故人の遺品を売るために　または　まだ生きてい人の家にある品物を
家の一般公開をして見ず知らずの人たちに売りさばくって･･･
ちょっと考えられないことですけどこちらではごく普通のことらしくしょっちゅう見かけます

ガレージセールはまた生きている人の手で選んだ不用品を売るところですが
エステートセールはその整理も出来ないままなくなった人たちの寂しさが漂います
なんともいえない雰囲気を漂わせており　Dさんは足を踏み入れません

しかしながら　不要と要の整理をしない分　お宝物の山となることも多いとか・・・
それを狙った人たちも多く訪れるそうです











この家の持ち主の場合　もう既に亡くなってしまったのか?
それともまだご存命なのかはわかりませんがこの家にはもう戻ってこないのでしょう
明らかにまだ生活感が見れる感じから　つい最近のことなのだと推測できます

MPプレーCDプレーヤーもなく現役のレコードプレーヤーがこの家には2つ
たくさんの古いれコートがあり　この家の持ち主はそれを毎日聞いていたのかもしれません
テレビは旧式のダイヤル式　ラジオも今では見かけないアンティークなものばかり

数十年前の時代がそのまま切り取られたような不思議な感覚にさえ陥りそう

この部屋は旦那さんの部屋だったのでしょう
元持ち主のレコードや様々なチームの野球の帽子なんかがきれいに並べられていて
この部屋の主の秩序のようなものが感じられました

これらの品々はこの方がコレクトしていたものなんだな～と見受けられますが
時間が経つにつれてエステートセールの買い物客からどんどん買っていかれ
その秩序もなくなり　がらんとした状態になり

彼の長年に築き上げた秩序があっという間になくなるのを見ると寂しくなります










リビングの方は多分奥様のコレクションであったと思われる
たくさんの食器類が所狭しと並べられていました
様々用途で使い分けていたんだろうな～というのが伺えます

楽しみながら選んで集めたコーヒーカップ　記念日ごとに集めたりした意味深いものかもしれません
これらもあっという間にそれぞれが　その意味も知らぬそれぞれの手に渡り
大事にされるものもあれば　Ebayなどのオークション投機目的の対処にもなり

売れ残ってしまったものは　集めた本人にとって宝物でも
売れ残りは売れ残り　ガラクタとして処分されることでしょう
そう思うとなんか切ないものがあります








レーコードなんかの古いものは　その良さのわかるそれなりの年齢層の手に渡っていました
それらはまた彼らのコレクションのアイテムのひとつになるのでしょうけど
これらを手にした者達もそう余生が長いようにも思われない方たちばかりでした

きっとそう遠くない未来にまたこれらの品物が
また再び遺品整理対象になって売られていくのかもしれないな～と思うと
なんか人の人生の儚さ脆さ　それを越えて残っていく品物

帰り際　結婚50周年を記念する詩が
壁にかかっていたのに気がつきました
このご夫妻は長いこと一緒にいたんですね～

この家の持ち主の人生が楽しく幸せ多きものだったことを祈りたいものです

鈍感な僕でさえなんか陰鬱としたした気分にさせてしまうエステートセール
心優しく繊細なDさんが足を踏み入れさえしない
と言うのがわかる気がしました・・・

おしまい★

 

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週末ランチ＆バレンタイン

忘れないうちに　週末のランチ記録をサクッと残しておきましょう
週末の一日　ランチに訪れたのは近所のワインバー
あまり流行っていないような感じのお店なんですけど・・・(笑)

オーナーがこのレストランを所有してもう何十年
そのためレントを払わなくていいためのんびり
単価も安く押さえられていられるのだろう～と僕たちは推測しています

まず最初は海老のサラダ
軽く酢とオリーブオイルが振っているだけのものなんですが
海老も野菜も新鮮で美味しい～

僕はメインにチキンパルメザン
チキンカツにトマト系ソース　チーズがのっているもの
軽いコンソメで炊いてあるご飯がいい感じでした♪

Dさんが頼んだのはイカの赤ワイン煮
独特のスパイスが効いた一品
ここに来るとDさんは必ずといっていいほどこれを頼みますね～

これを食べている時　ご近所になったSaroさんとメールで会話
彼らもこの近くのカフェで朝ご飯を食べていたそうな～
近所なのに今まで4人そろって一緒に食事をしていない！

お時間のある方が企画運営してくれると嬉しいんだけど･･･(笑)
お互いのんびりしたカップルだからいつ実現することやら？





のんびりとすごしたこの日のデザートは
NORINAさんとこのフルーツタルト　この日はシュークリームもありました
個人的にはシュークリームの方がよかったのですが・・・

フルーツタルトってそれほど頻繁に出るものではないので購入
フルーツ盛りだくさんでとっても美味しかった～
ほんと　彼女のケーキはとっても美味しいです♪

バレンタインのこの日　スペシャルケーキの販売を今回やっていたそうですが
平日はさすがにあそこまで買いに行くことができないので断念
専業主夫になれるまで　平日の買出しは難しいな～








そんな訳でバレンタイン～うちではまったく何も用意していなかったので
とりあえず　Cocoのバレンタインデーバーション写真でごまかします
ちなみにこれは去年撮ったものの使い回しです(笑)

日本のバレンタインでーって女子が男子にチョコを差し上げる日ですが
こちらでは恋人達の熱いロマンチックな日
日本のクリスマスみたいな感じで盛り上がっているようです

うちは世間様と違って全く盛り上がってもいませんでしたけど･･･(苦笑)

おしまい★

 

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カス！

前々から　近所の日系スーパーで見かけていたので～　
気になっていたのですが　今まで買ったことがなかったもの　
それは　生の?酒粕なんです～



なんとなく買ってみる気になったので　買ってみました！
値段もとっても手頃






酒粕はとっても体にいい食べ物らしく
日本食品標準成分表によると、水分51%・炭水化物23%・蛋白質13%・脂質・灰分となっており、
他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母などが含まれているので、
栄養素に富んだ食品としての価値が見直されている。　とのこと　（Wikipediaより）

ここSFベイエリアには松竹梅で有名な宝酒造さんの工場があります
この酒粕はここから来たのかどうかは不明ですが
そうじゃないのかな～と勝手に思っておりまして　買ってきました！








この酒粕でまず最初に作ったものは　甘酒～!
甘酒は本来　米麹を使って作るものなのですが
この酒粕を使っても作ることが出来るようでしたので試してみました

酒粕　蜂蜜　砂糖　しょうがをゆっくりと鍋で温めながら調理するのですが
酒粕ってなかなか溶けない！　味噌のように簡単には解けないので
簡易ブレンダーで混ぜたら簡単に出来ました♪

お味のほうはなんか懐かしい～　初詣の味でした(笑)









次にこの酒粕で試したのは　粕漬け
写真はあまり　フォトジェニックではないのが残念ですが･･･(笑)

砂糖　塩　酒粕を水で延ばして混ぜて　粕床を作りまして
その中にお好みの野菜を入れて漬け込んでみました
このときもなかなか溶けないので　ブレンダーで混ぜました

今回はきゅうり　人参　大根を漬けてみました
普通の漬物とは違う　とっても風味のある漬物に仕上がりました
次回は　ゴボウ　オクラなんかもつけてみよう～


 

そして最後は夕飯に活用　

この粕床に少し多めの生姜をたして　鮭をに寝かして数日　
それをグリルで焼いたところ　とってもいい風味のある鮭の粕漬けが出来ました
これってお店で買うと高いけど　家で簡単に出来るもんなんですね～

生姜と酒粕が魚の臭みを見事に消してくれます
鮭以外にも　鯖や他の白身魚でもできそうな感じ

酒粕活用夕飯第二弾は鱈を使ってみました

しかしこの時は　ちょっと変化をつけまして
酒粕と味噌を半々にしたものを漬け床として使ってみましたので
前回の鮭の時とはかなり違った風味になりました

これって魚だけではなく鶏豚牛肉なんかにも応用できそうです

おしまい★

 

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