San Franciscoのひとりごと...３日本カレーｖｓインドタコス

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸29年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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日本カレーｖｓインドタコス

2012/04/04 (Wed)

いつもここの通りをすぎるたびに気になっていたお店があります
通常は車での通過でしたのでカメラもなく写真をとることができなかったのですが
今回歩いておりましたので写真を撮ってみることにしました

緑のひさしの出ている角のお店なんですけど
どうもメキシカン料理を出すお店のようなんです
どうしてこのお店が気になっていたかと申しますと・・・

この拡大写真

でお解かりいただけるのでしょうか?　そうなんです～
基本的にはメキシカン料理店で間違いないのでしょうけどひさしのところに
　Mexcican Pakistani Indianとの文字・・・かなり微妙なコンビネーションです・・・

たぶんお店のオーナーがパキスタン系インディアン
でも果敢にもメキシコ料理店を営んでみた！という感じなんでしょうか?
この界隈インディアン系のお店が多いので敢えてインディアンは避けてメキシカンで勝負!

キッチンで働く方たちはメキシカン系の方達なんでしょうから
自分のテイストを織り込んだ本場メキシカン料理といったものになるものを目指したのかもしれない
このように肯定的に考えれば今度試してみようかな～?　なんて思ったりもしたので

このお店の口コミサイトをチェックしたら

El Sombrero Taqueria　5☆中2.5という微妙な批評
基本的に星が1つというのは否定的な意味ですので2,5というのは決して真ん中の2.5ではない　
気になって読んでみると最近の口コミは星1～2　つまり意味は０～１というもので

”行ってはいけいない！”的なものが多いので行かないほうがよろしいのでしょう
せっかくの新しい試み　一般大衆には好まれなかったようです･･･
残念！

この日のランチは　インディアン系のメキシコ料理店を尻目に
タイ人の経営によるタイメシを食べることにしました
もちろん100％の保障はありませんけど・・・

その国の人が作ったその国の料理って
中華系の方が作った日本料理とか　南米系の方の作ったイタリアンなんかよりは
ハズレの度合いが少ないような気がしますのでなるべく厨房の雰囲気が伺える店で食べたいものです(笑)

たとえ厨房が見えないとしても　ウェイターさんなどがその国の人たちであると
やっぱり安心感がありますし　そこまで変なものは出さないだろう～と思えることが出来ます

日本人以外の経営の日本料理屋があって日本人以外の人が厨房で作っていたとしても
たとえかなり理解に難しいものを作ったとしてもウェイターや皿洗いに日本人がいたら　
その人たちがある程度ブレーキ的な要因になるのではないだろうか･･･?　(笑)

さて昼間のインディアンが脳の奥深くに刻み込まれていたらしく
気がついたら　2人ともなんとなくカレーな気分になっておりました
でも日本の市販のカレールーってかなり脂肪分が多い

これは本気で気をつけなくてはいけない食材の1つなんです　失敗もなく　簡単に作れる♪
それに食べた時は美味しくっていくらでもはいってしまう～　でも！
この年になるとその後の脂肪分の分解に追いつけないらしく　胃もたれしてしまいます(涙)

そんな訳で近所のスーパーで純粋なカレー粉を購入
ここから自分でカレールーを作ればかなりカロリーダウンになるし
お好みの味に調整できるのでもってこいです

幸いここのカレー粉の辛味はちょっと辛いかな～?くらいで丁度いい
この瓶の半分くらい使えば2人分には問題ないくらいのカレーが出来て安上がりでもあります♪
辛いのが好きな方はこれに唐辛子の粉や山椒＆胡椒を加えると辛さがさらにアップします

うちでは玉葱　ニンニク　生姜などをじっくりしんなり炒めて

お肉少なめで野菜たっぷりのカレーを作りました

今回入った野菜は　ポータベラマッシュルーム　ブロッコリー　カリフラワー
人参　玉葱　シメジ　ニンニク　生姜　山椒(←これは野菜じゃないか･･･笑)
油を極力避けたのでアサリとしたカレーに仕上がりました