アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
米国人彼氏Dさんと雑種犬Coco(没2020)と共にひっそりと　慎ましく暮す男の
地味でありふれた　たれ流し的日常生活日記

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新鮮な魚介おつまみディナー

Marin CountyMarketで新鮮な魚介類を買ってきましたのでその日の夜さっそく夕飯に出してみました
やはり新鮮なものは新鮮なうちに消費しないともったいないですしね♪
それでは　どんな感じの夕飯になったのかご覧くださいませ～




今回　魚屋で買ったものは　生牡蠣　イイダコ　スモークしたサーモンとブラックコッドという魚たち
美味しいものを食べるのに多少の苦労はつきもの　12個の牡蠣を開けるのは簡単ではないので疲れましたけれど　
慣れてくると何とかなるものですね　開いてみるとぷりぷりとした本当に新鮮そのものの牡蠣が詰まっています

これほど新しい牡蠣はあけると　さわやかな磯の香りが出てきてリラックスする気分　この牡蠣ですが～
米国ではトマトべースのケチャップみたいなはカクテルソースがありますが僕たちはあまり好きではありませんので
やはり一番おいしいと思われる　紅葉おろし＆ネギ＆ポン酢でいただきます～

スモークしたサーモンたちはそのままお皿に盛ってそのまま食べました　今回は粗びき胡椒付きなので一味違う！
イイダコの方はこれを買った時から思い描いていたアヒージョ風にアレンジして食卓に出してみました
作り方としては土鍋にニンニクとローリエ　胡椒の粒をたっぷりのオリーブオイルを入れまして

そこにイイダコ　ジャガイモの小さいものを入れてあまり高温にせずじっくりと煮込んでみました
イイダコは水分が飛ぶとかなりかさが減ってた心許ない感じでしたので　水増し目的でキノコを投入
塩味と少し辛めのパプリカパウダーをかけでピリ辛に味を調えて完成！　ニンニクが香ばしい～









この日は食卓ではなくリビングのコーヒーテーブルの方で映画を見ながらおつまみ風のディナーにしてみました
新鮮な生牡蠣　極上のスモークサーモン　ブルーチーズにゴートチーズ　野菜スティック＆ゴママヨディップ
それに自家製のジャガイモ入りの新鮮なイイダコとキノコのアヒージョのおひとり様土鍋並びました

ちまちまいろいろなものを食べるつもりでたくさんの種類を出してみたらテーブル一杯になってしまった(笑)
さて　お味の方ですが　生牡蠣はぷりぷりに美味しく　サーモンはスモークの香りが高く大満足
イイダコのアヒージョの方はDさんが激ウマの太鼓判を押してくれるほどの出来だったそうです

当然のことながら完食はできませんでしたけれど　とりあえず生牡蠣だけは平らげました！
野菜スティックのしゃきしゃき感がいいアクセント　こういうメニューには欠かせません　
バゲットはもちろんRustic Bakeryから買ってきたものです









この日はIt Came from Beneath the Seaというサンフランシスコが舞台のオオダコの変な映画を見ながら
小さなイイダコを食べ　Dさんはワインを傾け　僕はアルコールな気分ではなかったので水でしたが
のんびりとした楽しい時間となりました　↓ちなみにこんな映画でした(笑)

1955年製作の映画　いまいちポイントがつかめないよくわからない映画
このトレーラーを見れば十分　本編は見なくてもよかったかも…という出来栄えの映画でした(笑)

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3.11

3.11を迎えましたね
東北地方太平洋沖地震が起こってあれから4年
この大地震は　僕の母のある話をいつも思い出させてくれます

以前　こんな日記を書いたので読んだ方はご存知かもしれませんが
自分としては全て無条件にさらけ出してしまうということがいまだに出来ないため　パスワード制になっています
ですからこの日の日記をすべての方が読んだのではないと思われますので要約して書いておきましょう






実家の両親はアパートを持っています　
そこの住人に福島からの学生さんがいて看護師になるために勉強していました
そしてこの地震が起こりました　幸い彼女のご家族は無事だったのですが　家は半壊

稼業だった農業は放射能のため全く見通しがつかない状況になってしまい
実家の経済的困難に彼女は学業を断念し実家に戻ろうと決意したそうです
そんな時　今は亡き僕の母がやったことは卒業するまで彼女の家賃をすべて無償にするということでした






彼女はその他のたくさんの人に支えられ　彼女の福島の実家の方も彼女を説得し学業を応援し
彼女は大変な状況の中　無事看護学校を卒業し実家の福島の方へ看護師として戻ることができました
残念ながら彼女が卒業した時　僕の母は既に脳腫瘍に侵されほぼ意識のない状況でしたので彼女の卒業を知りません

僕の実家の方も母の病気をあまりたくさんの人に知らせなかったので彼女も母の病気を知りませんでした
ところが母が亡くなった時　彼女はたまたま休暇で僕の実家の方へ学生時代の友人に会いに来ていて
アパートの管理を任されていた不動産屋さんにあいさつをして偶然　母の死を知ったそうです

彼女は本当に偶然　母の葬儀の時こちらに来ていたそうで　母に最期のあいさつをしてくれ　沢山の感謝を伝えてくれました
のちに父から聞きましたが母はそんなに大きな事は出来ないけれど　自分にできそうなことをしただけ　
あの時はとにかく誰もが何かをしてあげたい気持ちでいっぱいだったのよ～と言っていたそうです

何の見返りも望まず　自分にできることをしただけといいます　でも実際　自分にそんなことができるのだろうか?
母はもうこの世にはおりませんが　母のあの他人を思いやる気持ちは確実に誰かにつながりました
自分も小さなことでもいいから自分にできることを背伸びせずできるような人間になりたいものです

3.11の大地震と母のこのエピソードはずっと心の中に大切に持っていたいもの　彼女の小さな優しさを　大地震の辛い出来事を
風化させることなく次の誰かに微かなものでもいいから残せないか　自分に何ができるのを常に考えていきます
看護師の彼女は今　立派に福島の病院で働いているそうです

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Belcampoではらはらランチ

ファーマーズマーケットで新鮮な魚を買い　包丁を研いでもらい　
美味しいアーモンドクロワッサンをつまんだ後は　ランチへと向かいました！
当然のことながらランチもこのMarin County Market内で済ませます　

向かった先は先日もお邪魔したこちらのレストランを併設したお肉専門店の方
前回の印象がめちゃくちゃよかったのでリピート訪問なのであります
広く天井の高い店内はすっきりとした内装になっていていい雰囲気

Belcampo Meat Co.

Larkspur Landing Cir #4

Larkspur, CA

ところが～この日は何故か大変このお店ドタバタしていてゆっくり食事を楽しめる空気ではなかったのです
それ程お店が混んでいる訳でもなく　従業員の数が少なかったわけでもなかったのですが
すべてがうまく回っていないというものでして　どういうことかといいますと・・・

お店に着席を望む客が混んでもいないのに妙に待たされる　座ってもしばらくの間水ももってこない
着席した客がオーダーをとってくれるのを長いこと待っている上に　後からやってきた客のオーダーを先にとったり
カウンターにはすでに料理が出来上がっているのに誰も運ばず長いこと放置されたままなどなど









あげれば限がないほどくちぐはぐしていて　むっとした顔をする客がちらほら伺えました
幸い僕たちはそれほどドタバタ劇に巻き込まれることはなかったのですが
明らかに周りの人たちがこのうまく回らない空気にさらされていると安心してのんびり食事と言う気分ではなくなり

そんなことしなくていいのにDさんと2人であちらの状況を観察して報告　こちらの問題を監視して報告
おかげで　あちこちのテーブル難題にどんな解決法があるのかを話し合っているうちに
座って料理を待ち　運ばれてきた食事をとっただけで　げっそりと疲れ切ってしまいました～(笑)

さて～今回オーダーしたのは　ブロッコリーニのフライ　牛脂で揚げたポテトフライをシェアして
DさんはBelcampoバーガー　僕はローストビーフサンドイッチであるFrench Dip
どの料理もそれなりに美味しかったのですがせわしない店内に満足度が半減してしまいました～

どんなに美味しい料理を出すレストランでも　お店の雰囲気や周りの人たちのフラストレーションが気になり
他の客にも知らず知らずのうちに伝わるものですね～おかげで食事に集中できませんでした
次回はのんびりとした気分で食事を楽しめることを願いたいものだ(笑)

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包丁 タコ 牡蠣 鮭燻製 クロワッサン

この週末の土曜日はからりと晴れあがり　半袖でも全くOKというくらいに気温が上がり
家の中にいるのがもったいないほどのいい天気でしたので　車で橋を渡って　
いろいろな目的を達成させるために　RichでオシャレなMarin Countyの方へ行ってきました～



最初の目的はこちらのマートで開催されるファーマーズマーケットに出店している魚屋！
魚介類を買うつもり出来ましたのでしっかりクーラーBOXに保冷剤を詰めて車に積んできました
この日は前回よりもずっと早い時間に到着したので前よりも沢山の種類の魚介類があり大興奮

Marin Country Mart

2257 Larkspur Landing Circle

Larkspur CA 94939

今まで見たことないような魚が揃い　真鯛のような魚もありました　1パウンド＄9.99は安いのではないでしょうか?
これで鯛めしとしてごはんと一緒に炊いてみたり　アクアパッツアにしてもいいかもしれない
新鮮な魚がこんなにたくさんあると試してみたい料理の幅も広がるのでワクワクしますね～

この日はあまり見かけない新鮮なイイダコがありましたのでこれに生牡蠣を１ダースと　
Black codと鮭の燻製を購入　鮭の燻製はカマが美味しいとのことでしたので
普通の部分と鮭のカマの部分も一緒に手に入れてみました　いい香りだ～






次の目的地は前回来た時にKellyおじさんがひとりでのんびりとお店を開いていた刃物研店
ここに刃物を預けるとものの10～20分くらいでこのおじさんがしっかりと研いでくれるのです
僕たちは前回この店を見つけ　次回には家にある包丁を持って来よう～と話してました

僕は母の愛用していた刃渡り30センチくらいの包丁を2本実家からもらってきてそれを使っています
一応自分でも研ぐことはできますけれどそろそろ研ぐ頃だな～とは思っていましたがなかなか実行せず
このおじさんのお店を見た時　あぁ～!ちょうどいい　ぜひ今度お願いしてみようと思っていました

刃渡りの長さによって値段が違うようですが30㎝くらいで1本＄3.45で研いでくれました　安い！

出来上がって取りに行ったらおじさんがと～ってもいい包丁だね～こんなの久しぶりに見たよ♪と言ってくれました
Dさんが得意になってこの包丁は日本の彼の母が使っていた彼女の名前入りの特注品なんですよ～と

あたかも自分が褒められて喜んでいるかのようにおじさんに言っていたのがかわいかった(笑)
おじさんは手入れの仕方も教えてくれました　2本頼んで＄7ちょっとだったらこれからもちょくちょく頼めますね
おじさん～いい切れ味になりました　ありがとうございます！







このおじさんのお店のすぐそばに有名なベーカリーの出店がありまして
このお店ではチョコレートクロワッサンが美味しんだよ～と皆さんからお聞きしましたが
個人的にチョコレートよりもアーモンドクロワッサンの方が好きなのでこちらを購入

Rustic Bakery

2017 Larkspur Landing Cir

Larkspur, CA 94939

１つ$3.95は僕としてはかなり強気な値段設定なので　買うのに勇気が要りましたが～(笑)　買って納得　
もうこれ激ウマですね～今までここまでのレベルのアーモンドクロワッサンは味わったことがない！
いや～本当に美味しいアーモンドクロワッサンでした♪　でも高いので貯金が貯まったらまた買いに来よう(笑)

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問題児・・・

僕たちが仕事にいる間　Cocoは家で留守番しています
基本的に僕が仕事へ行くのか遅くてもOKなので朝の散歩を担当して
定時に帰れるDさんが帰って来て夕方の散歩をするという流れになっています

それでも家に数時間一人になると　寂しいのかフラストレーションがたまるのかわかりませんが
日によってCocoはカーペットをガリガリとほじってしまうことがあります
最初はしょうがないな～程度でしたが最近は本格的にほじってしまうため対応策として～犬用のブーツをはかせてみました

これにはかなりむかついたようでして(笑)　家に帰ってみると犬用ブーツは無残な姿に・・・
それでも片方は何とは足にくっついていたのでカーペット掘り下げ被害は減少
根気よく履かせていればそのうち慣れてくれるのだろうか…?








次の話題もCocoに関すること　以前にも書いたことがありますがうちの裏には様々な動物がやって来ます
猫　瀧江　リス　アライグマ　鹿　オポッサムなどなど～これらがやって来る度にCocoは天地がひっくり返るほどの大騒ぎ
今は裏庭を囲んだフェンスがありますので侵入は最小限にとどめることができていますが

それでもフェンス越しに彼らが登場すると興奮度MAXとなってしまいます
この日の朝　通常通りCocoは朝のおしっこのため裏庭に放たれました～
しかし　僕たちが気がつかなったのですが何かいたらしく　一目散にそちらの方へ突進

あまりの興奮に周りが見えていなかったのか？　見えていなかったのでしょう～いきなりデッキの手すりに激突！　
その為　ご覧のように美しい顔に見るもぱっくりと赤く無残な穴が開いていました(汗)
痛がる様子がないので　それほど大きなけがではないのかもしれませんが見ていてハラハラしてしまいました

あと数センチで目に怪我を負う所でしたが何とかそれは避けられてほっとします
猪突猛進とはまさにこのことでしょう～Cocoは時々こういう行動ととりますので
犬公園ではこわくて散歩紐なしでは散歩できないのですよね～








こんな感じで犬との暮らしは必ずしも　楽しいことばかりではなりませんが
2人だけの生活には何らかのスパイスになっていることは明確ですね～(笑)
この日のランチは近所のギリシャレストランで簡単Wrapランチ

僕はファラフェル　Dさんはラム肉のラップをオーダー
ファラフェルはヒヨコマメをつぶして団子に油で揚げたもの
久しぶりに食べましたが　意外と美味しくて満足でした

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こんなものが売っていたので…

紹介してもらってからちょくちょく顔を出すようになったGrocery Outlet
素直な意味で今まで僕たちが行っていたお店のタイプとはかなり違って　客層も店舗によって多少の変化があるもの
ハイソで洗練された感の全くないディープなアメリカを覗けてこれはこれでかなり楽しい

緑のスーパーとは180度反対な雰囲気と言ったら感じがつかめるのではないでしょうか?(笑)　
そしてこの店の並ぶ商品も大変ランダムなラインアップで変化に富み　意外な掘り出し物も多く
今までお目にかかったことがないものがあったり　思い掛けない商品に出会ったりして痛快でもあります

この日僕たちが出会ったのはこちらのベトナムヌードルのBeef Phoのスープなのです
こんなアメリカ～ンなお店にPhoスープが売っているだけでも驚きなのにそれもオーガニック！
アメリカにオーガニックPhoヌードルスープという商品が存在すると知っただけでも大発見のような気がします

こんなものを見つけてしまったからには買わなくてはいけないでしょう～と購入を即決！
一つ＄2ドルもしない大変格安な商品でした　購入するような客層がこの国ではかなり薄かったうえ
オーガニックと頑張ったため余計に商品過剰となってしまいこちらのお店に流れてきたのではないかと推測します(笑)








そんな訳でこのスープとの出会いがありましたので家でPhoヌードルを食べることにしました
家で作るといっても一番手間のかかるスープがオーガニックで出来ていますのでかなり簡単　材料としてはネギ　もやし　
薄切り牛肉　米麺　バジルがなかったのでミントで代用(残念ながらどれ一つとしてオーガニックではありません～笑)

まずスープを温めて味をチェックしたら　いつも食べるPhoヌードルよりも心なしか甘目で味が薄いので～好みの味に調えます
コクを出すためにイリコ粉末＆フィッシュソースを入れて甘みを消したらいい感じ
麺はなんと茹で時間10秒と書いてありましたのでラーメンや蕎麦の茹で感覚とはかなり違います

本格的なベトナムPhoは生の薄切り肉をのせてあることが多いのですが　
僕が使った薄切り牛肉は冷凍してあったものを解凍したので前もってしっかり調理することにしました
ミントももやしもきれいにさっと洗ってネギを切って準備完了～あとは麺を茹でるだけ！







たっぷりのぐらぐら沸騰したお湯に米でできたPho用のヌードルを入れて10秒
本当に10秒でしっかり茹で上がりました～モチモチ感たっぷりの大変いい茹で上がり
この茹で麺をサッと水で洗い〆てから　熱々のオーガニックPhoヌードル用のスープを注ぎまして～

牛肉　ネギを散らし　お好みでミント　もやしをのせシラチャー・ソースをかけで出来上がり♪
そのままですと少し疑問符が残ったであろうオーガニックスープですが　好みの味に調整したのでなかなかイイ!
モチモチ感の麺にスープと牛肉の薄切り　シャキシャキ感のもやしと素敵なハーモニー

DさんもこのPho夕飯には満足してくれたようです
このオーガニックPhoヌードルスープ　なくなってしまう前にまた買いに行ってこよう♪
Grocery Outletさん　変な商品おいてくれてありがとうございます(笑)

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友達公園＆Happy Hour～

いい天気が続くので引きこもりがちな僕たちも　この天気が外に出ることを課してくるので
それに従い最近いろいろな所へ散歩へ出かけるようになりました
実際こうして様々な場所に出かけのんびりと歩くのは本当に気持ちのいいことなので気に入っています

今回出かけて行ったのはSFの対岸の街にあるRichmondという場所にあるマリーナ
Richmondは実はOaklandに並ぶ凶悪犯罪多発地区として有名なので危険極まりないのですが
このマリーナのある部分は奇跡的に安全地帯になっていてのんびりとした雰囲気が漂っています

Wikiによりますと以前は全米でも12番目くらいに危険な街との認定を受けたくらいでして
Oaklandはベスト10(いや？ワースト10)に入っているようですが　他の街の犯罪が増えたので
相対的にランクは下がったもののこのRichmond危険なことには変わりないようです










危険な香りの全くしない　家族がピクニックをしたりBBQをしたりしているこののどかな公園
対岸のサンフランシスコも見え大変気持ちのいい暖かい潮の香りのする風が吹いています
マリーナですから白いヨットもあり高級リゾート地にも見えるのに犯罪の街の隣とは残念です

暫く公園を歩いているとかわった形の石碑がありまして　日本の形が浮き出る形でつけられています
その隣には友や和という漢字がこれまた金属片で作られてこの石碑にくっついています　(残念ながら四国は喪失した模様…)
こうなると日本との何らかの関係の記念碑に違いない！　一体何なんだろう～？と周りを探してみると～










ありました！　こんなところにプレートが埋め込まれています
どうも日本の静岡県島田市とこの危険都市Richmondは姉妹都市関係にあるようです！
この公園その名もフレンドシップパーク　何のひねりもない　そのまんまだ～(笑)

いろいろとあるこの姉妹都市　世の中には関係不可解極まりない姉妹が沢山いるようです
Richmond市とこの島田市いったいどのような経緯でこんな姉妹都市になったのか興味がわきましたので
島田市のHPの方で調べてみるとちゃんと説明書きがありました～

＜島田市との交流＞島田市のHPより
昭和36年にワシントンで開催された世界市長会議が縁で、両市民間の友好親善を基調として、教育、文化、産業交流を図ることにより両市民間の相互理解を深めることを目的に、その年の12月12日に姉妹都市提携を結び、平成23年には50周年を迎えました。リッチモンド市には市役所にシマダルームという会議室、市長室前には過去交流で交わしてきた品や島田市から贈られた品が展示され、シマダフレンドシップパークという公園があるなど長く深い交流の証を垣間見ることができます。

昭和36年に島田市長がワシントンDCまでこの世界市長会議に出席したという事実も驚きだが
島田の市民でまたはRichmondの市民でこの姉妹都市関係を知っている人はどれだけいるのだろうか？
そしてどれだけの島田の市民が正確にRichmond市の場所を把握して

逆にRichmond市民が正確に島田市の位置を把握しているか？
この姉妹都市は50年以上の関係があるようですがいったいお互いの街に
何をもたらしたのか知りたいものです(笑)








意外な発見のあった2時間ほどのんびりと日差しの散歩　海風にも吹かれ喉が渇きましたので休憩を兼ねてHappy Hour!
ネットでこの地域のそばでこの時間にHappy Hourをやっているお店を探したらありました
ネットのレストラン★情報はあてになりませんがこういう感じでさくっと検索できるのはありがたいものです

Vanessa's Bistro

1715 Solano Ave

Berkeley, CA 94707

僕は左のレモンドロップ　Dさんは右のペア(洋ナシ)カクテルをオーダー　通常価格が$9.50するものが$5
おつまみにはイカフライとベトナム風の豚のほろほろにをオーダーこれも各$6とかなりのお値打ち価格
カクテルは申し分なく上手に作られていましたし　おつまみの方も$6の割にボリュームがあり大変美味しいものでした♪

心地よい運動の後のパティオで青い空の下でのHappy Hour!　最高ですね～♪
こんなささやかな楽しみでも　また一生懸命働こうか～?と思わせてくれるものです
適度に働き　適度に運動　適度に息抜き　バランスが大切なのかもしれないですね

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バスク料理堪能♪

久しぶりにバスク地方出身の人たちがやっているレストランに行こうか～という雰囲気になりましたので
そちらのレストランの方へ行ってきて夕飯を食べることとなりました　長いこと来ていなかったな～
こちらのレストランはスペインとフランスにまたがり　フランスやスペインとはまた違った文化を持つ

バスク地方の人たちが自分たちの出身者の拠り所になる場所という目的で開いたという
文化交流施設的なものでしてスカッシュのコートがあり　その中にレストランが併設されています
もともとはレストランはなかったものの運営費を賄うためにレストランを開いたそうです

Basque Cultural Center

599 Railroad Avenue

South San Francisco, CA 94080

このレストラン決して高級感のあるものではなく本当にカジュアルでアットホームなもの
バスク出身の人たちもいてスパニッシュなどの英語以外の言葉が行きかい　ファミリーパーティーのテーブルや
長年この店に通っているであろうシニア市民層が沢山来ていて　何ともホンワかする雰囲気です

僕たちは高級感バリバリのレストランよりもこういうのんびりとした雰囲気のレストランの方が好きだな～
Dさんはドライマティーニで僕はアルコールな気分ではなかったので普通の水(笑)で週末ディナーの乾杯
前菜にはエスカルゴを頼み　スープは僕のあまり好まないバタースカッシュのスープでしたが意外や意外とっても美味しかった！




こちらの料理はセットになっていてスープもサラダもついてきます！
僕はこの日のスペシャルを頼みましたのでカニのコロッケもついてくるのでお得感があります
このカニコロッケはご覧のとおりカニの肉がたっぷりとは入ったもので濃厚なカニを味わえる優れもの

メインに僕はNYステーキをミディアムレアで頼みましたがこれほとんどプライムリブという感じの味わい
口の中でとろけるようなこのお肉　このお店のステーキ久しぶりに味わいましたが本当に美味しかった～
Dさんは気分を変えて初めてオーダーするポークチョップでしたがこれもかなりいい線いっています






この時点でかなりお腹いっぱいですが　この日のスペシャルはデザートまでついてきます　
数種類のアイスクリームから僕は無難なバニラアイスを選びました
ハーゲンダッツには負けますけれど　それの次に来てもいいかな～？と思うくらい質のいいアイスクリームでした！

このお店　サービスもちゃんとしているし料理もハズレがない！
エスカルゴは別オーダーでしたが　スープ　サラダ　カニコロッケ　そしてステーキがセットで$22
日本円で2200円くらいですから　物凄くお得な感じでありますし　味の方も僕の好みですので大満足

シニアの人たちは食べきれず　お持ち帰りの箱を皆さん持っていましたが
僕たちはすっかりしっかり完食してしまいました～(笑)　本当に大満足♪
すっかりご無沙汰でしたけれど　こんなコスパのいいお店　もう少し頻繁に来たいものだな～

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シシャモのオイル煮と昆布巻

以前NYの東海岸まっすぐさんのお宅でいただいたシシャモの一夜干し
これがとっても美味しかったのでこちらの方でも生のシシャモが売っていないかとチェックしたところ
意外や意外魚屋にはちゃんと置いてありましたの早速購入しました～！(それにかなり安かった)

この生シシャモ数本を一夜干しにして炭火でさっくりと焼いたらとっても美味しかったのです♪
シシャモってこれ以外に何か調理の仕方がないのだろうか？とネットでチェックしたところいろいろありました！
せっかくまだたくさんシシャモがあることだからと　挑戦！まず最初に試したのがシシャモのオイル煮(コンフィ)







このコンフィというのは食べ物の風味をあげ且つ保存性を上げることを目的とした調理法なそうで揚げるのではなくオイル煮
フランスなどのヨーロッパの国ではよく見られる調理法　一般的にはニシンを使うことが多いのですが
ニシンでOKならシシャモだってよさそうだ～ととりあえず作ってみることにしました

1．シシャモがちょうどかぶるくらいの油を鍋に入れニンニク　ローリエと胡椒の粒を入れて火にかけます
2．オイルが過熱されて小さな泡が出てきたら火を超弱火にしてそのまま一時間煮込みます
3．出来上がり！　骨まで軟らかくなり　素材から出る自然の塩味が調度よくなじんでいました

これはかなり簡単だし　とっても美味しいのでリピートありですね！










次の調理法は日本人ならだれでも知っているシシャモの昆布巻の方も挑戦
1．水で戻した干し昆布にシシャモを巻き付けていきます
2．醤油　砂糖　みりんの出し汁でゆっくりと煮込んでいきます

 

3．出来上がりを切ったのがこんな状態　これも簡単でいい出来栄えでした
反省点を上げれば　干し昆布は水で戻しすぎたのでブヨブヨ状態で巻きづらかった～
今回はシシャモを2本を巻きましたが食感を増すためにも4～5本一緒に巻いたほうがいいかも

出来れば爪楊枝で固定ではなく　かんぴょうなどの食材で縛るといいかもしれない
それにもっと味がしみるほど煮込めばよかったのですが　いやしい僕は待てないで完食
次回は時間をもっとかけじっくりと味をしみこませてから食してみたいものです

シシャモ一連調理法の総評としてはオイル煮も昆布巻もなかなか美味しいモノでありましたが
正直言いますと一番簡単な一夜干しが一番僕の好みで一番おいしい調理の仕方でした(笑)
ちゃんちゃん♪

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アルタプラザで散歩

毎回同じフレーズになってしまいますが　大変天気の良いSFベイエリア
この時期は本来雨季で毎日のように雨が降る時期なのですが
本当にいい天気で少し大げさに言えば夏の到来か？！と思わせるような暖かい日もあります

もともと家で引きこもり系の僕たちですが　このように天気がいいとやはり体が疼き
どこかへ出かけないといけないな～という気分にもなりますし
Cocoは100％お出かけしたいモードとなりますので今まで以上に外に出ることが多くなりました








それじゃ～とこの日に出かけて行ったのはサンフランシスコの住宅街にあるアルタプラザ公園
こちらの公園はSF屈指の高級住宅街パシフィックハイツにあり　人気のフィルモアストリートのそば
日本街で食事＆買い物のついでにぶらりと歩いていけるという大変便利ない場所に存在します

Alta Plaza Park

Jackson & Steiner

San Francisco, CA 94115

高級住宅街にある公園ですからとにかく綺麗！　ホームレス住宅のありませんしゴミもほとんど落ちておらず
利用する住人もハイソな方たちですので安心して利用することができるのがいいです！
そしてこの公園は小高い丘の上にありますので　SFが一望でき　ツインピークスもSFベイも見えます





テニスコートが3面くらいあってバスケットボールコートも完備でそれらを無料で使用できるし
小さな子供用にちゃんと安全フェンスで囲んだ子供エリアもありますので
小さなお子さん連れの家族は子供をここで遊ばせ　両親はホット息抜きという光景も見られます

犬専用のエリアはないものの犬連れの人たちも多く　一部の地域では散歩紐なしで犬を遊ばせ
ボールキャッチを指せたりする人もいるし　犬同士の社交場ともなっているようです
Cocoもこちらの公園は気に入ったようで　尻尾をブンブン振って散歩を満喫していました

僕たちも芝生にごろりを寝ころび　太陽の光を浴びてごろりと昼寝　大変品のいい　気持ちよく過ごせる公園で
僕たちはこの近所に住んでいる頃よく訪れていた昔のことを思い出しました
雨が降るのは必要ですが　やはりこうして穏やかな天気の日に公園で過ごす時間もいいものだ～












ちなみにこの日のランチは僕のリクエストではなくDさんのリクエストで麺王でラーメンランチ
濃厚なとんこつスープのラーメンが美味しかったのですが　歳をとったせいか？
最近あまり濃厚なとんこつスープよりもあっさりとした塩または醤油ラーメンの方を好むようになった気がします

 豚骨のこってりは美味しいのですが　もう胃の方が消化に苦しんでいる気がします(涙)
大食いで食べ物にいやしい僕は若い頃はこんな日が自分に来るとは思ってもみませんでしたが
やはり年には勝てないようです　食よりも散歩を好む体になってきたようだ(笑)

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