San Franciscoのひとりごと...３幸せの肉と牡蠣 (顔出し写真付き!)

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
米国人彼氏Dさんと雑種犬Coco(没2020)と共にひっそりと　慎ましく暮す男の
地味でありふれた　たれ流し的日常生活日記

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幸せの肉と牡蠣 (顔出し写真付き!)

2016/07/14 (Thu)

来客がありましたので少し豪華に夕飯を作ることにしました！
豪華と言いましてもBBQですので下準備をしたら後は焼くだけ(^^♪
メニューは生牡蠣、焼き野菜、焼き牡蠣、スカートステーキとしてみました。

焼き野菜の方はナス、ズッキーニ、ピーマン、マッシュルームを炭火焼。スカートステーキの方は1週間ほど赤ワイン、おろしにんにく、塩コショウ、醤油、砂糖のつけ汁にジックリと寝かした自信作でございます(笑)。焼き牡蠣の方は初挑戦でしたのでBBQ用の大きめの牡蠣を使い、しっかりと表面を洗ったあと、だましだまし焼いて5～8分くらい火の上にかざしてみました。

まず最初に牡蠣からのコースで始まります。生牡蠣は一人5つ分くらいを開きました。この数の牡蠣を一人ですべて開くのは久しぶりです。最近は牡蠣開きも慣れたもので意外と時間をそれほどかけることなくちゃっちゃと用意することができました。さてこちらの生牡蠣のお味の方は、もう～最高でした。生臭さが全くなくフレッシュそのもの。これではいくらでも食べることができますね！

そして最後のメインのスカートステーキは塊で買ったため細長いスカートの部位が薄い部分と厚い部分とつながっておりまして、これがまた違う味わいのあるものでした。味の浸み込み方も焼き具合も異なり、両方ともそれぞれの味を楽しむことができました。スカートステーキ最高です♪ステーキは食べるのに夢中でこの一枚しか写真を撮れませんでした。これは厚めの部分ステーキですね。

さて今回の一番の大成功と言えば、焼き牡蠣だったのではないでしょうか！焼き牡蠣用の牡蠣はずっしりと大きめ。どれくらい火を通してよいのかわからなかったため、こわごわと様子を見ながら火を通しました。これが絶妙に上手くいったようで、比較的しっかりと火が通っていても通りすぎという感じでもなく牡蠣の方が縮んでおらずプルンプルンの状態でした。

これに自家製のポン酢と大根おろしを混ぜたソースを上に載せていただきました♪これがも～う激ウマ！うちではDさんが生牡蠣専門家なのでなかなか焼き牡蠣をする機会がありませんでした。しかしこれは、はまりますね～。あまりの美味しさにあっという間にこの大きな牡蠣4つを平らげてしまいました。美人の奥様もお気に召したようでうれしい限りです。

これらの牡蠣は今まで買ってきた牡蠣の中でもかなり上位に食い込む牡蠣だったというのが感想です。Dさんに至っては今まで買っていた魚屋ではなくこれから牡蠣はこのお店で買わなくっちゃいけないな～と言ってしまうくらいのものでした。今まで買っていた魚屋の牡蠣だって全く悪いものではないのですが、このお店のものはそれがかすんでしまうくらい美味しかったです♪

皆さんしっかり美味しいものを食べて幸せ気分でしたので記念撮影！

顔出し写真です…(笑)

左からDさん美人奥さん、僕、Cocoでございます。
幸せの肉と牡蠣の夕飯でした

ちなみにあの幸せの肉シャツ、調べてみたら結構有名みたいですね。
ネットで一枚7500円で売られていました。激高です！
あの彼なかなかの洒落者だったのですね…

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JapanSFO ｜2016 くらし Comment(3)

Comment

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無題

ついこの前うちで焼き牡蠣をしたばかりなのに、写真を見たらまた食べたくなってしまいました。うちでは、ハーブとにんにくを混ぜたバターで焼いた後、レモンを絞って食べるのですが、ポン酢と大根おろしもいいですね。
スカートステーキも一週間もマリネすると、なんか熟成肉って感じで美味しいでしょうね。
それにしても、全員がプーティンとはなんか意味でもあるのでしょうか？まあ、全員トランプよりはいいのですが。

TKGREG 2016/07/14(Thu)01:32:40 編集

TKGREGさんへ～

>ついこの前うちで焼き牡蠣をしたばかりなのに、写真を見たらまた食べたくなってしまいました。うちでは、ハーブとにんにくを混ぜたバターで焼いた後、レモンを絞って食べるのですが、ポン酢と大根おろしもいいですね。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

おお～！
それも美味しそうですね！
ということは最初から開いて焼くというスタイルですね

>スカートステーキも一週間もマリネすると、なんか熟成肉って感じで美味しいでしょうね。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

はい～
もうそれはそれはよく味が染みていて美味しいものでござんした♪

>それにしても、全員がプーティンとはなんか意味でもあるのでしょうか？まあ、全員トランプよりはいいのですが。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

別に意味はないのですが、顔を隠す素材を探していた時に彼が出てきたので使ってみただけなのです。シュールな感じが面白いかな～なんて(笑)

2016/07/14 13:13

無題

詐欺…
美味しそうな牡蠣に免じて許しましょう。おされなレストランもいいですが、やっぱり美味しそうなお家料理が一番ですね〜。プーティン犬、最高。

ゆきみ 2016/07/15(Fri)04:03:18 編集

ゆきみさんへ～

>詐欺…
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞。

詐欺とはいかに？
鷺の間違い?

>美味しそうな牡蠣に免じて許しましょう。おされなレストランもいいですが、やっぱり美味しそうなお家料理が一番ですね〜。プーティン犬、最高。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

家でのんびりご飯が最近一番楽です。大したことない料理に高いお金払うのが馬鹿馬鹿しく思えてしまうお年頃になりました・・・
片づけるのさえなければ本当に最高なのですがね～

2016/07/15 14:05

無題

牡蠣を見て口の中が唾でいっぱいに・・・。
焼き牡蠣もおいしそうでいいですね～。
来週で娘のバスケシーズンが終わるので、そしたら牡蠣でも買って来ようかな。
夏休みが終わるとまた忙しくなるのでその前に。

ree 2016/07/15(Fri)05:44:19 編集

reeさんへ～

>牡蠣を見て口の中が唾でいっぱいに・・・。
>焼き牡蠣もおいしそうでいいですね～。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

家での焼き牡蠣って初めてでしたがなかなか良かったですよ～！！

>来週で娘のバスケシーズンが終わるので、そしたら牡蠣でも買って来ようかな。
>夏休みが終わるとまた忙しくなるのでその前に。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

是非家でお試しくださいな！
これなら他の人が食べなくて自分の分だけサックリ焼けばいいだけですしね♪

2016/07/15 14:07

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