San Franciscoのひとりごと...３揚げないメンチカツ

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
米国人彼氏Dさんと雑種犬Coco(没2020)と共にひっそりと　慎ましく暮す男の
地味でありふれた　たれ流し的日常生活日記

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揚げないメンチカツ

2020/06/26 (Fri)

毎日ではないものの、今でも夕方の散歩にDさんと一緒に近所を歩いています。仕事上どうしても遅くなってしまう時は無理してまで歩きませんが、なるべく歩くようにしています。その日の気分により30分散歩のときもあれば、1時間散歩になることもあります。この散歩は体重減少のためにやっているのですが、それ以外の効果もあるようです。

それは精神的な要素に大きく働くということです。仕事はたいてい何らかの問題や、思い通りに事が進まなかったことへのモヤモヤが発生します。しかしこの散歩のおかげで、純粋に歩くだけでも気分が晴れすこともありますし、Dさんとどんなことがあったのかを話してお互いの感想などを言い合ったりして、そうか～そういう対処できるんだ～などの会話を楽しむことができます。

そして近所を歩いていると、犬の散歩をしている人たちに出会ったり、こうして散歩している人たちを大歓迎してくれる犬たちにも出会うことができてほっこりできますね～。動物の癒しって偉大であります。今になってみると、Cocoが僕たちにどれだけの癒しを与えてくれたのだろうとはっきりと理解することができます。

いまだにDさんと、Cocoだったら今頃こんな反応していただろうね～と話すことが多々あります。Cocoは猪突猛進的な部分がたくさんあったので、手を焼いたよね～と苦労話に花が咲きます。Cocoの存在は本当に偉大でした。あぁ～やはりCocoを亡くしたことは僕たちにとって大きな痛手です。

この日の夕飯はYouTubeで見た、揚げないメンチカツを作ってみました。材料は家にあったもので間に合わせたので、こちらの元気奥さんが作っているものとは厳密に違うものではありましたが、コンセプト的には同じでした。僕が使ったのは牛のひき肉、キャベツ、Leek(ポロねぎ)、玉ねぎ、卵、パン粉などなどです。簡単に言うとミートローフのようなものですね。

出来上がったものにソースを加えて、付け合わせのサラダは旬の新玉ねぎ＆きゅうり＆アボカドの自家製フレンチドレッシングマリネを輪切りのトマトに添えてみました。生の玉ねぎは血液をサラサラにするといわれますから、きっと体にいいことでしょう～。さてDさんのこの揚げないメンチカツ反応は、美味すぎる～というものをいただきました。

オーブンに入れて放置するだけという感じで、すごく簡単にできるのになかなかコクがあって美味しいものでした。野菜もお肉の2倍以上入れましたので、体にきっといいはずでしょう。忙しい時用に種を作っておいて、オーブンで焼くだけということもできそうです。これはリピートありですね♪

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JapanSFO ｜2020 くらし Comment(3)

Comment

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無題

キャベツ入りメンチカツですか？
一昨日の夕ご飯がそれだったんです。
それで今日残りを息子と2人でお昼に食べたところなんですよ。
しっかり揚げましたが（笑）。

1匹はラブちゃんですね～。
もう1匹はシェパード？
息子の親友のところのシェパードがランボーって名前なんですけど、名前に全く合わない人懐こい子なんですよ～。

ree 2020/06/27(Sat)03:56:02 編集

reeさんへ～

>キャベツ入りメンチカツですか？
>一昨日の夕ご飯がそれだったんです。
>それで今日残りを息子と2人でお昼に食べたところなんですよ。
>しっかり揚げましたが（笑）。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

おお～偶然ですね！
メンチカツは美味しいですね。揚げるのに手間がかかるのでこちらは揚げないメンチカツとなりましたが、野菜いっぱいでヘルシーなものになりました。reeさん宅は若者がいるので揚げた方が喜ばれるでしょうね！

>1匹はラブちゃんですね～。
>もう1匹はシェパード？
>息子の親友のところのシェパードがランボーって名前なんですけど、名前に全く合わない人懐こい子なんですよ～。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうですね、シェパードとラブラドールっぽい感じですね
とっても人懐っこくて可愛かったです～
やっぱり犬はいいですね♪

2020/06/28 02:50

無題

本当に素晴らしい奥さんっぷりです！

散歩も一人だと寂しいですが
家族いっしょだといいですよね～

こちらは梅雨で散歩もじめじめです！
蚊もでてきました。
そろそろ蝉もなきはじめるかもです。

acco 2020/06/27(Sat)08:39:04 編集

accoさんへ～

>本当に素晴らしい奥さんっぷりです！
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ははは～
思いっきり手抜きの毎日でありますが・・・(笑)

>散歩も一人だと寂しいですが
>家族いっしょだといいですよね～
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうですね
一人より二人
二人より犬付きがいいな～と思ってしまう今日この頃・・・

>こちらは梅雨で散歩もじめじめです！
>蚊もでてきました。
>そろそろ蝉もなきはじめるかもです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

夏が始まりましたね！
こちらは深い霧がたっぷりと立ち込めて毎日寒くなっています。これぞサンフランシスコベイエリアの夏という感じで、どんよりとした気分になってしまいます

2020/06/28 02:52

無題

やはりできる主夫は違いますね。具材から見るとしっとりした感じでしょうか。うちも、揚げないカツ、フライドポテト、パルメザンナスなどやってます。
で、本格的メンチカツはこちらの野郎達には大好評です。時折会社のキッチンで賄いに作ると、みんな絶賛します。これでキャベツの千切りとお好み焼きソースにマスタードのサンドを作ると、たいがいの野郎は昇天します。

TKGREG 2020/06/27(Sat)10:21:10 編集

TKGREGさんへ～

>やはりできる主夫は違いますね。具材から見るとしっとりした感じでしょうか。うちも、揚げないカツ、フライドポテト、パルメザンナスなどやってます。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

上の部分の油で絡めたパン粉を敷きましたので、その部分秤っと仕上がっていますが、中は野菜がたくさん入っているのでしっとりとしています。揚げていない分、罪悪感なく食べることができるのでいいですね！

>で、本格的メンチカツはこちらの野郎達には大好評です。時折会社のキッチンで賄いに作ると、みんな絶賛します。これでキャベツの千切りとお好み焼きソースにマスタードのサンドを作ると、たいがいの野郎は昇天します。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

あぁ～そんなこと言うから、野郎達の(違う意味で)昇天した姿を想像してしまったではないですか～ははは～！！

2020/06/28 02:54

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