アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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無糖ブラウニー

平日の朝散歩を終えて家に帰ってくると、家の周りにトラックや様々なものを積んだ車が止まっていて、騒々しい雰囲気になっていました。周りには従業員らしき、ラティーノ系のおにいさんたちもたくさんやってきていました。一体何が起こるのだろう～？と思っていたら、お隣さんの家の屋根の張替え作業をするようでした。米国では10年に1度くらいに屋根の張替えをする家が多いのです。 我が家の屋根ももうやらなくてはいけない時期になっているのです。しかし結構いい値段ですし今まで問題もなかったからいいか～と引き延ばしにしているの実情ですが、問題が起こる前にやらないといけないので、ここ数年で我が家でもさっさとやらないといけませんね。さて、Dさんはこの日、家でリモートウォークでしたので、こちらの作業をちょこちょこと眺めていたそうです。
メッセージで、あれだけの沢山の作業員がいるのに誰一人としてイケメンがいない！とぼやいてきて、笑ってしまいました。また、ここの従業員は物凄く真面目に働いていて、作業も丁寧ですごく感心した！我が家の屋根の張替えもこちらの会社に頼もう～など報告してくれていました(笑)。結局2日ですべてをやり終え、お隣さんの屋根はきれいに生まれかわりました～！









さて話を替えて、我が家のスイーツ事情について。以前こちらでも我が家では砂糖の代わりにラカントを使ったチョコレートファッジを作って、好評でしたということを書きました。このチョコレートファッジは、砂糖なしでスーパーフードのチョコレートを食べるということで罪悪感の少ないでデザートとして定番化していました。しかしやはり毎日ですと、さすがに飽きます。

そんな時に、スーパーの棚にこんなものを見つけました。こちらはスーパーフードのチアシードの粉を使い、甘味料はラカントという、低炭水化物、無糖、高食物繊維となるデザートの素でした。卵を2つとバターを加えて焼くだけという簡単な物なので試しに買ってみたのです。まずは卵を2つ混ぜて、このブラウニーミックスを少しずつ混ぜ、溶かしたバターを少しずつ加えてケーキの素を作り上げます。

我が家ではこれに体に良いというクルミをたっぷりと混ぜて、チョコレートの味を濃くするために、ココアパウダーも加えて焼き上げました。すると、こんな感じでブラウニーが出来上がりました。出来立ては少しや分からないのでしばらく冷まします。冷ました後に2人分切り取って、夕飯の後に2人試食してみたところ、すごく美味しいのです！これはリピートありだよね～と言うことになりました。

自宅でできる無糖のデザート第2弾です。チョコレートファジよりもケーキ的でフワフワした感じの食感という違いです。そんな訳で我が家ではこちらのチョコレートブラウニーとチョコレートファッジを交互に食後のデザートとして食べることになりました。自家製ですから、砂糖の量も調整できて、甘いものが欲しい時は罪悪感なく食べれるので精神的にも嬉しいですね。

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