アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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射精は週5回でお願いします

先日仕事関係の資料を探していたところ、本来探していたのとは別のことですが、こんな記事を探し当てました。タイトルはストレートに、”男性はどれくらいの頻度で射精すべきなのか？”でありました。なかなか興味深いのでそのまま読んでみると、すごくためになる資料でしたので皆さんと共有したい～！と思いましてこちらの方に載せてみることにしました(笑)。

How often should a man release sperm? それでは適当にこの記事の要点をまとめてみると：

• 射精をしないことで深刻な健康上の問題が生じるという証拠はない一方で、頻繁な射精は男性の前立腺がんの危険を減らすことができるようだ。（reduce a man’s risk of prostate cancer.)
• 研究者は40から49歳の頻繁に射精するグループには最も前立腺がんの発生の危険が低いことを発見した。その頻度は1か月に21回の射精であった。
  (これって週に４～5回ほど⁉すごい数だな～と思ってしまった僕は、まだまだ未熟もののようです～笑)

  (我が家にやってくるこのリスは男の子のようです。瀬戸物の狸の置物を連想してしまった…)
射精にはたくさんの健康的な利点があり、特にパートナーとの射精には特に様々な利点がある

• セックスは運動のひとつで、この運動は循環器疾患、肥満、糖尿病やその他たくさんの健康上の問題の危険を減らす。
• セックスは循環器疾患の危険を減らし、1カ月1回以下のセックスをする勃起不全を持つ男性は心臓病を発生する傾向がある
• セックスはストレス軽減と気分の向上をもたらす
• 少なくとも週1回のセックスは免疫機能の向上をもたらす
• 射精は慢性的な痛みや痛みに関連したいくつかのコンディションの緩和をもたらす
• 多くの男性は(パートナーと共にまたは一人での)射精によりより良い睡眠をとることができる

まとめると～
多くの研究者は頻繁な射精はさまざまな健康的恩恵をもたらすと提案している。また、同時に規則的な射精が健康的被害をもたらすことはない。むしろ頻繁な射精は男性の健康にとっていいものである。しかしながら、この頻繁な射精の恩恵はすべての男性が頻繁に射精しなくてはいけないという意味ではない。

最終的にどれくらの頻度で男性が射精をするべきなのかという的確な数字はないが、頻繁な射精は男性にとって健康的な恩恵が一方で、射精なしやそれほど頻繁に射精をしないからと言って健康被害があるということでもない。ということでした。






昔から射精しすぎると頭が悪くなるとか、射精のし過ぎはよくないということをよく聞かされていましたが、最新の科学的分析によるとそういうことないようです。ですから40歳以上の方はもっともっとPositiveに射精を楽しんでいいようです。一人でするのも良し、パートナーとするのもよしということのようです。ただ、体の不調を我慢してまでやる必要はないようですね。

ついでに職場のUrology(泌尿器科？)の専門医に体にいい射精の頻度はずばり週何回でしょうか？と聞いたところ、前立腺癌の危険を減らすという観点では40歳以上の男性は週5回くらいは射精した方がいいという、やはり記事と同じような返事をいただきました。ハードル高くないですか？(汗)そんな訳で男性の皆さんはこの数字を胸に刻んで、健康的恩恵を享受するということで罪悪感なく射精をしてください(笑)

また、男性のパートナーを持つ方は、パートナーの男性1人であろうと一緒であろうと射精しやすい環境づくりにお手伝いいただけると幸いです。と言いましても、浮気をしてまで射精を手伝えという意味ではありませんのでそこのところは誤解なさらないようにお願いいたします。まあ旦那さんがポルノを見て喜ぶくらいは笑って流してあげるくらいの度量を見せてあげましょう～♪

僕個人的にはこの事実には少し驚きましたので、忘備録＆皆さんの健康向上のためにこちらに残しました(笑)。ダイエットにしても運動にしても、健康への道というのはそう簡単なものではないようです。日々精進したいと思いますが、なかなかハードな道のりですね・・・

がらりと話を替えて、写真はPop-upでやってくるDela-Kuro Curryで買ってきたカツカレーです。僕はそのままで、Dさんはご飯をカリフラワーライスに取り換えて楽しみました。コクのある濃厚なこのカレーは最高に美味しかったです～♪

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謎の白い飛行機B-747

さて、ラーメンハチさんで美味しいラーメンを食べた後は、食後の散歩に空港の見える公園の方へ行ってきました。Dさんは飛行機が大好きなのでこちらの方に来るとほぼ確実にこちらの公園へ寄ることになります。こちらの公園はサンフランシスコ国際空港が目の前に広がる位置にありまして、飛行機の離陸や着陸を目の前で楽しむことができる場所であります。

しかしながら、コロナ禍の影響で飛行機のフライトがどんどんと減っていました。この公園では以前本当に頻繁に飛行機の離発着を見ることができたのですが、今回は全く動きのない時間が長いこと続き、小さな飛行機でさえもやって来ず、プライベートジェットの離発着がいつもより頻繁に見ることができたのですが、プライベートジェットは小さいので迫力もなくいまいちつまらないものでした。

 

そんな時突如と現れたボーイング747の超大方飛行機。今このジャンボジェット機を飛ばしている航空会社がほとんどなくなったので、この飛行機を見るのは稀な状況となっています。そんな中、目の前に現れたB747。どこの航空会社だろうと見てみても、不思議なことにこの飛行機には航空会社のロコマークもなく、全くの白塗りのみ。目を凝らしてみるとほとんど窓もないものでした。

窓もなく、白塗りで、ロゴも全くないこの飛行機に飛行機大好き人間のDさんは大興奮。軍関係かな？それとも政府関係の秘密の飛行機かな？なんていろいろと想像を膨らませてみたようです。






そこでフライトレーダーのアプリを起動させてこの飛行機の情報を得ることができないだろうかとチェックしてみることにしました。すると、この飛行機はどうもAtlas Airというカーゴ系の航空会社の飛行機であることが分かりまして、奇しくもここから日本の成田空港へ向かう飛行機のようでありました～！DさんはこのAtlasAirの存在は知っていたそうですが、僕は初耳でした。

一般的に商業目的の飛行機というものは所属の国の国旗や、自己ブランドのロゴをしっかりと付けないといけないものだと思っていました。ですから、この何のデザインがついておらず、真っ白の飛行機というものがすごく意外に思えました。ガラガラの空港の滑走路をこの747は大きな体を一回転させて広い青空の方へ向かって飛び立ちました～。いってらっしゃーい！






暫くこの空港の見える公園で飛行機の離着陸を見ていましたが、ほとんど離着陸も行われなかったですし、風が強くて体が冷えてしまったので諦めて公園を後にしました。そしてそのあとやってきたのは、サンフランシスコ国際空港のターミナルです。Dさんは空港も大好きでして、こういう空港の散歩も彼にとっては素晴らしいエンターテイメントのようであります。

で・・・結論から言いますと、空港はガラガラでほとんど人がいない状態でした！空港の職員に聞いたところ、国内線の方はそれでも朝10時くらいと午後4時くらいには人でいっぱいになるとのことでしたが、僕たちが訪れた午後2時くらいには写真のように全く人がいない状態でした。これを見ると航空業界がまだまだ危機的な状況にあるということが感じられますね。

それでもニュースではコロナワクチンを受ける人がどんどんと増えて飛行機を利用する客が増えてきていると聞きますので、きっといい方向に向かっているのだろうと考えたいものです。また、今まで通りの活気づいた空港や飛行機の離発着が見れるようになるといですね～！あぁ～旅行もしたいな～♪

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ラーメンランチ

Weekdaysは低炭水化物＆低塩ダイエットをしている僕たちですが、週末のランチは息抜きのためあまりそれらを考えないように好きなものを食べるようにしています。そんな今週はDさんの提案でラーメンを食べに行くことになりました。僕は別に塩分に関しては健康上問題ないので大歓迎です。Dさんの方も減塩ダイエットが功を奏したらしく、血圧も安定してきているようで自分にOKを出したようです。

Ramen Saryo Hachi

1861 El Camino Real

Burlingame, CA 94010
Text:650-885-1242

僕はここのところ大勝軒の方へ続けて行っていたのですが、Dさんはこちらのハチさんの方がお気に入りなのでハチさんの方へお邪魔してきました。外にあるテーブルでの食事が可能ですが、こちらのお店はまだ店内での食事は解禁となっていないようでした。いつものテーブル席に座り、まずは日本酒で乾杯です。ラーメンの時はアルコールはあまり飲みませんので僕はちょこっと口をつけただけ。

日本酒は糖質が大変高いアルコールなのでDさんはここのところ日本酒を避けていました。久しぶりの熱燗に、美味しい～と大喜びの様子です。アルコールと一口で言っても糖質を見てみると酒類によって大きく違うようですね。焼酎やウォッカなどの蒸留酒は糖質が無く、ワインが比較的少なく、日本酒やビールはかなりの糖質になるので飲むお酒によって食べる炭水化物を調整するのがいいようです。






とはいっても～この日はまあ、いいか～ということですので日本酒にラーメン、ご飯をガンガンと楽しむことにしてしまいました。まず最初は鶏の唐揚げ、ニンニクや生姜に付け込まれたこちらの鶏の唐揚げは美味しいです。ラーメンの方ですが、僕はシンプルに塩ラーメン。こちらでいろいろなラーメンを食しましたが、僕はこの塩ラーメンが一番好きですね！
Dさんの方は鶏白湯ラーメンが一番のお気に入りのようです。確かにこの鶏白湯は濃厚なのにあっさりとしていて僕も大好きであります。ただ、こちらのお店のラーメンはアメリカにありがちなボリューム満点という部分ではかける感があります。Dさんはこれで十分だったようですが、僕は物足りないのでいつものようにいくら丼も食べて、しっかり炭水化物過剰摂取しました。

いや～久しぶりのラーメン＆ご飯でしたが大満足となりました。
美味しいものを美味しく頂くことができる健康に感謝です♪

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トマトとミツバ

以前こちらで書いたのですが、わが庭の畑は粘土質の土になっていて雨が降るとドロドロになり、水分がなくなるとカチカチになりまして、どんな植物を植えてもうまく育ちませんでした。やはり植物は土が悪いとうまく育たないということなので思い切って土を変えることにしたのです。30～50㎝程掘り下げて粘土質の硬く思い土を取り除いていきました。

この粘土質の土というのは密度が高いのかどうなのかわかりませんが、ものすごく重たいのです。猫の額ほどの畑エリアの土を掘り起こすだけでしっかり汗が出てかなりのいい運動になったという感じでした。その掘り下げたエリアにホームセンターで買ってきた農作物に良いといわれる土をしっかり敷き詰めて、我が家の畑の再生を試んだということです。

 

この畑コーナーは真ん中に蔓系の植物が這うことができる棚のようなものがありまして、その南側は日が当たり、北側は日の当たり方がいまいちです。僕の計画では南側に農作物を植え、北側にはそれほど日光を必要としない草花系を植えようと考えていました。そんな訳なのでまず第一弾として、南側にトマトとミツバを植えてみることにしました。

以前同じ場所にトマトを植えたことがあるのですが、その時は1つだけしか収穫することができませんでした。今回は土を替えたのでどれくらいのトマトが収穫できるのか楽しみであります！北側にはたぶん朝顔の種を植えて蔓を這わせて緑のカーテンを作って朝顔の花を夏に楽しむことができたらいいのにな～なんて考えています。






さて、この日の夕飯はとってもシンプルです。副菜は自家製の丸大豆とうふ。スペアーリブを大根とコンニャクと共に沖縄ソーキ風に煮込んでみたものでした。減塩ですので醤油も少しですが、昆布やかつお節の出汁をしっかりと効かせたのでなかなかいいお味になってくれたと思います。2～3日くらい煮込んだのでコンニャクも大根にも味がしっかりしみ込んで美味しかったです。

我が家では基本的に野菜の皮はむかないでそのまま使うので少し見栄えが良くないことがありのです。しかし皮は剥かない方が栄養価が高いということですし、生ごみも減らせるのでずっとこんな感じですが、慣れてしまうとそれほど違和感もありません。まあ、もともとそんなに繊細な味覚を持っている人間でもありませんので(笑)。

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枝豆パスタ

先日スーパーマーケットの方で枝豆でできたスパゲッティなるものを発見しました。これは小麦粉を使わず枝豆でできているため、低炭水化物でおまけに高タンパク質、その上食物繊維も豊富に入っているということでした。、麺類大好きな僕としてはぜひトライしてみたいものでしたので、購入して使ってみることにしました。

買ってきてパッケージを開けてみると、スパゲッティーというよりはそうめんに近いくらいの細さでありまして、小麦粉を使っていないせいかそっと扱わないと簡単に折れてしまうくらい繊細な感じのものでした。これをお湯で3から5分ほど茹でると、意外とたくさんの水を吸ってエンジェルヘアーパスタよりも少し太いくらいサイズに茹で上がりました。 この枝豆パスタには先日の残り物のインディアンカレーにトマトときくらげを足して少し味を変えたものを上からかけて、カレー風ミートソースとして食卓に出してみました。枝豆スパゲッティの方はパスタというには少し食感にもちもち感が少ないのですが、別物の麺類だと思えばそれなりに美味しくいただけるものでした。細麺にこのカレーがよく絡んで美味しかったです。

付け合わせにはイカとパプリカとキュウリの酢の物を用意してみました。この枝豆スパゲッティですが、リピートがあるかと聞かれると積極的なYES!ではないものの、まあまた食べてもいいか～という感じですね。でも、炭水化物を減らすというための代替品としてはなかなか優秀な選択肢でもあると思えました。










一般的に考えられている食べ物のコンセプトとすると、炭水化物がインスリンを体から出させ糖として体に取り込み、それが限界を超えると中性脂肪に変えて体に取り込むため体が太るということであり、そのため糖を取りすぎるのを制限するために低炭水化物ダイエットが流行っています。また、脂肪は高カロリーなので食べない方がいいと考える人が多いのではないでしょうか。

しかし脂肪は食べても直接体に直にそれほど取り込まれないそうなのです。炭水化物と脂肪のカロリーと比べて高カロリーの脂肪を減らすよりも、より体に取り込まれやすい炭水化物を減らした方がいいとのことです。また、タンパク質はたくさん取った方がいいと思われがちですが、タンパク質は取ればとるほど染色体のテロメアつまり寿命コントロール部位がすり減らされてしまうことが分かっています。

つまり、タンパク質も摂りすぎは寿命を縮めるらしいのですね～。ですから摂りすぎもあまりよくないみたいですね。要は食事はどの方向に行っても極端するのはよくないので、バランスをもって美味しく楽しむのが一番ということのようです！ちなみにタンパク質も実はインスリンを放出させるので、摂りすぎるをこれまた太る原因となるそうなので要注意です。

さて、話を変えて最後の写真は前庭に咲き始めた我が家のチューリップです。前庭の土が悪く不毛の地だった場所で、去年はヒマワリを植えてもほとんど育ちませんでした。そんな訳で今年の冬に土を掘り起こし、良い土を入れ替えてチーリップの球根を40ほど植えました。土が良いせいか見事に育ち、庭先に春の華やかさを運んでくれています！

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チキン＆サーモングリルサンドイッチ

少し曇り空が広がっていたサンフランシスコベイエリアでしたが、昼頃になるときれいに青空が広がってきていました。コロナの関係のニュースでは経済再開のニュースが出てきて、6月15日には全面開放と言っていました。医療関係で働いているとコロナ感染者の数がわが職場の患者に日によってはゼロという日が多くなってきているのを見ると本当にコロナ感染が少なくなっているのだな～と実感できます。

こうなると問題になるのはコロナのために急遽雇った人員です。彼らはコロナ対策のために雇ったので、臨時職員という形なのですが一応契約期間が今のところ6月までとなっているのでそれまでは雇わなくてはいけないのです。しかしコロナ感染者がいないとなるとやる仕事がなくなってしまってきているのです。とりあえず今はワクチン関連の仕事を振り分けているという感じです。

コロナ感染者の仕事が減るとともにワクチン関係の仕事が増えてきているので、今のところそれでバランスが成り立っていますが、それもなくなったら何を6月までしてもらったらいいのでしょうね。しっかりとした契約期間があると、仕事がなくなったからと言ってすぐに契約解除ができないので難しいところです。中には優秀な人材もいましたので、彼らは正規雇用もしたいですな～。

さて、上の写真は週末散歩で見かけた桃の花かな？　桃の花は桜の花よりも色が濃くロマンチックな花を咲かせますね～。つぼむがより濃い桃色で、それが開くと薄い紅色が広がります。しかし桜よりは濃い色なので青空に生える感じもありますね。それにこの花は既に緑も広がっているのでそのコントラストも楽しめるものでありました。








 
さて、この日のランチはアメリカンダイナー的なお店でとりました。コロナ対策が緩和されて50％まで店内食事をすることができるようになったのお店の中でも食事ができるようになったのはいいですね。これで寒い日や風の強い日、雨の日も気軽に食事ができるようになります。お店の方も、50％人が入れられるとだいぶお店の方も楽だ～と言っていました。

今までの外での食事も行政の方が今まで通り営業していいといってくれているそうなので、外の席と店内の50％の席があれば今までに近い営業ができるとのことでした。このままどんどん緩和されて町全体に活気が出てくるといいですね！この日僕はビールな気分でもなかったのでアルコールは無しでチキンサンドイッチを頼みました。Dさんはサーモングルサンドイッチです。

モチモチのパンが美味しく、2人とも大満足です。このサンドイッチにはサイドでポテトフライかサラダを選択できますが、2人ともしっかり自制してサラダを頼みました。気持ち的にはポテトフライを食べたいところですが、サラダにすると老体には後が楽なのです。それにこれはこれでなかなか美味しく楽しめますので、僕は最近ポテトを頼まなくても満足できるようになりました。

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横断歩道を渡りましょう！

先日近所の散歩をしているとDさんが、あ！あそこの七面鳥が横断歩道を渡っている～と叫ぶので、そちらの方に目をやると本当に七面鳥が横断歩道を渡っていました(笑)。郊外の方にある我が家の方にはコヨーテや鹿、シチメンチョウなどが歩いているのを見ることができますが、一番厄介なのは実はこの七面鳥なのであります！

 

今回のこの子は1羽だけですし、ちゃんと横断歩道を渡っているのでいいのですが、この七面鳥たちは群れで行動することも多いのです。彼らは不良学生のように道端でうだうだとたむろしてしまい、通行の邪魔になります。先日通った道では大渋滞が起こっていたので一体何なんだ～？事故でもあったのかな？なんて思ってじっと待っていたのですが、この七面鳥たちの仕業でした。

彼らが道いっぱいに広がって道をふさいでしまい、車がクラクションを鳴らしても、人がどこかに行くようにと彼らに向かっていっても彼らは全く気にしません。彼らは捕獲禁止ですのでやりたい放題といった感じですね～。我が家の屋根にも時々やってきて、パーティーをしているらしく足音が屋根から響いてうるさいということもあります。困ったやつらでした～

この横断歩道をちゃんと渡る七面鳥のようにしっかり社会のルールを守ってくれるといいのですが・・・(笑)







この日のランチは、久しぶりにこちらのハンバーガー屋の方へやってきました。いや、こちらはハンバーガー屋ではなく、ビール工房でした。こちらのお店は自家製のビールを作ってふるまってくれるので季節ごとにいろいろなビールを楽しむことができます。今回僕が頼んだのは名前は忘れましたが、フルーツ系の香りが楽しめるＩＰＡでした。苦みが少なくとっても美味しいビールでした。

Ｄさんはビールを飲みませんのでワインです。2人とも久しぶりのこちらのお店ですのでしっかりハンバーガーを頼みました。このお店の本業はビール工房ですが、ハンバーガーもなかなか美味しいのです。付け合わせにはポテトか野菜の選択肢が有りましたので、迷いながらも野菜サラダにしました。ハンバーガーも付け合わせの野菜も問題なく美味しかったです～♪

こちらでは携帯からオーダーして決済もすべて携帯で済ませることができます。ウェイターはできた料理を運ぶだけなのですが、チップの選択肢が18％からになっていると、オーダー聞きもなく、食事の確認もなく、全くコミュニケーションもないウェイターさんに18％以上払わなくて拝啓ないというのには少し疑問が残りました・・・

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sakura咲く散歩道

今週の中頃にヒートウェイブのような暑さがやってきたサンフランシスコベイエリアですが、２～３日でそれも済み、いつも通り少し肌寒い日常が戻ってきました。一体あの熱波は何だったのだろう？と思うくらいの暑さでしたが、そんな日でも朝夕になるとぐっと寒くなりましたのでとんでもない暑さという感じでもありませんでしたが、この時期には珍しい気温でした。

そんな陽気が関係しているのか定かではありませんが、周りの春の花たちが固いつぼみをほころばせて綺麗な薄紅色の花を一斉に咲かせ始めていました。週末散歩の通りに道にもちらほらと桜や桃のような木が植えてあり、この時期にはきれいな花が見られるので、あぁ～あの木は桜だったんだ～これは桃かな？アーモンドかな？などといろいろ想像しながらお花見を楽しませてもらっています。

Dさんの方も、きれいだね～と言う感想が出ていますが、やはり日本人の僕が思う桜の感激の度合いとは違いますね。特に僕はこの桜を見るたびに、今は亡き母のことを思い出してしまいます。彼女が亡くなる少し前に、ちょうど桜の時期にDさんと一緒に日本へ行きお見舞いをしたのです。その時、父の押す車椅子に乗りながらDさんと僕と父と母と桜並木の道を歩いたことがありました。

あの時はもう母の脳は脳腫瘍に侵されていてほとんど僕のことをわからなくなって視点がぼやけていた感じでしたが、時折焦点があいこちらを見て微笑んでくれることもありました。そして、桜の花びらが散る駅までの道で何度も桜の花を見つめていたことが心の奥に焼き付いているのです。そしてあの時の父の気持ちを考えるとつらくなります。それが母と一緒に見た桜の最後であり、日本で見た桜の最後でもあります。






そんなこともありますし、近所の庭先で咲いている桜の木の目の前で、やはりCocoが亡くなる1年前に無理やりCocoと一緒に撮った桜との2ショットもありました。桜の花には僕にとって大事な人(犬)との思いがつながっているので、きれいだな～と思うとともに、その花がはらはらと散るところを見ると、きれいと愛でつつも物悲しさも一緒に感じずにはいられない部分もあります。

そんな桜や桃の花が綺麗な週末散歩の後は、先ほど行って少し気に入ったThaiレストランの方でのランチを楽しむことにしました。まずはビールで乾杯すると、サラダがやってきました。ほろ酔いになって気分がよくなったころにメインのランチプレートがやってきました。Dさんはグリーンカレーとトムヤム豆腐と五穀米のセット。僕はエビ春巻きとチキンのピーナッツソース掛けでした。

日頃低炭水化物＆減塩食事法をしている僕たちですが、週末の外食ではあまり気にしないようにしてガッツリと好きなものを程よく好きなように食べるようにしています。ほろ酔いでの食事は食欲が増進されていて危険ですね(笑)。それでも食後のデザートのフライドバナナとココナッツアイスクリームのセットは頼みそうになりましたが、頼まなかったので自分を褒めてあげることにしました～♪

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焼き肉食べ放題

私生活でも職場でも友人が少ない僕ではありますが、それでもたまに一緒に食事に行ってくれる心優しい人たちがいます。先日は職場の皆さんがコロナワクチンを2度摂取して2週間経ち、CDCの方でもこういう状態ならばマスク無しで一緒に食事に出かけても安全であるという発表をしてくれましたので、それじゃ～久しぶりに焼き肉でも食べに行こう～と言う話になりお誘いを受けたのです。

わ～焼肉なんて物凄く久しぶりじゃないですか～！もちろん大喜びで参加させてもらいました。このグループは僕が今の職場に入った時から仲良くしてくれていまして、皆さん僕よりも勤続年数が長い人たちです。部署も役職も全く違いますが、お互い事あるごとに仕事面でも協力しあったりして、細く長くいい関係を保つことができて貴重な方たちです。

Gogi Time

2600 Telegraph Ave,

Oakland, CA 94612

そんな彼らが指定してきたお店は、まさかの焼肉食べ放題のお店でした～！(メニュー)　野外の駐車場に作られたテーブル席でしたが比較的しっかりとした作りでなかなか心地よいものでした。久しぶりの焼肉食事会に話も盛り上がりましたし、職場での知らない裏の裏の話もたくさん聞けて、大変楽しい時間となりました。皆さんいろいろな裏話＆ゴシップを知っているな～なんて感心しました(笑)。

有名な話だよ～そんなのあんたが鈍感で知らないだけだよ～なんて言われてしまったくらいです(汗)。さて、焼き肉の方は安い食べ放題だけあって肉質は普通でしたが、いろいろな副菜もたくさん食べることができて満足できました。もちろん炭水化物は極力減らしましたが、甘い焼き肉のたれには糖質がたっぷり入っていることでしょう～。

でもやはりこういう会食ってたまにはいいものですね。久しぶりに無防備に大笑いできて幸せな気分いっぱいでした。来月も焼き肉いくわよ～と皆さん元気に約束して解散となりました！

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インディアンカレースパイス

この日は比較的早く家に帰ってくることができましたので、Dさんの夕方の散歩に一緒に出掛けてきました。朝晩が冷えるサンフランシスコベイエリアですが、昼間は結構暖かくなり、春真っ盛りという気分を味わうことができるようになりました。桜や桃の花も咲き乱れて、庭先のチューリップもここ数日でぐっと背が高くなり、ぽつぽつと花を咲かせるようになりました。  この日の夕飯はさっくりワンプレート夕飯です。実は先日インディアン食料品店の方を覗いた時に、たくさんのスパイスがありました。その中にやはり、カレーミックスのドライスパイスがありすごくいい香りだったのです。カレーの本場インドから直輸入のカレースパイスミックスということでしたので、普通味と辛口を2種類買って帰ってきました。今回はこのスパイスを使いました。








玉ねぎ、ニンニク、ショウガのみじん切りをフライパンで炒めて、ニンジンのすりおろしも入れました。ここに七面鳥のひき肉を入れしっかり火を通し、インディアンカレースパイスを入れて香りがしっかり立つくらい炒めました。そして、トマト、豆腐、マッシュルームを入れ塩の代わりに酢などを入れて味を調えました。しっかり減塩ダイエットです！

やはり塩がないと味がぼやけてしまいますが、今回はこのインディアンカレースパイスがもの凄くいい味を出してくれていたので塩がなくてもなかなかいいお味にまとまりました。カレーに合わせるご飯の方は玄米１、カリフラワー2、白滝３で一緒に炊いて低炭水化物でまとめてみましたが、意外とこのカレーとあいました。少しもちもち感もあって美味しいご飯代用品です！

緑の野菜が欲しかったので急遽冷蔵庫にあったスナップインゲン豆をさっと湯がいてニンニクオイルで炒めて添えてみたら、お皿にあふれるくらいの量になってしまいました(笑)。甘いスナップインゲン豆は、単調になりがちなカレーのいいアクセントになりました。こんな感じで今回も何とか低炭水化物、減塩食事のハードルをクリアしました～！Dさんの反応もまずまずだったのでリピートOKでしょう。

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簡単に太る食事方法！

少し前のランチの写真が残っていたので忘備録として簡単に記事に残しておきましょう～！



この週末は2人とも精神的にかなり疲れていて暴飲暴食的な気分でした。そんな訳で2人ともとってもヘビーなものが食べたくなりまして、まず最初の日にはアメリカ人大好きのIN&OUTのハンバーガー屋の方へ行って、がっつりハンバーガーを食べてしまいました。この頃はちょうど減塩ダイエットも始まって、そのリバウンド的に妙に塩辛いものが食べたくなったのです。

 

 こちらのお店はファーストフードですが、ひとり＄10も行かない値段の割に結構質の良いハンバーガーを提供してくれていると思っています。2枚入ったパティにチーズたっぷり、これに塩気がきいたポテトフライを食べました。これにはもう～ドーパミン＆インスリン大放出中と体がなっている状態で、こんな食べ物は本当に中毒的にまた食べたくなるのも理解できるな～なんてDさんと笑っていました。

もちろんのことながらこの食事の後は物凄くのどが渇いて、インスリン大量生産で眠くなってしまい、体が悲鳴を上げているのを感じることができました。でも、美味しかった～(笑)








そして、次の日も2人はとってもジャックな気分でしたのでDさんのリクエストでどれだけトッピングをのせても同じ値段～！というお得なMODピザの方へ行ってきてしまいました。やはり貧乏性なので、どれだけトッピングをのせてもいいとなると、のせないと損した気分になってしまう僕ですので、いつものごとくどっさりとトッピングをのせてしまいました(笑)

出来立てのピザを家に持ち帰って、比較的天気の良い日でしたので庭のパティオで僕はビール、Dさんはワインを開けて乾杯しました～！うう～ん、なんでこういうジャンクなものっておいしく感じるのでしょうね(笑)。しっかり大満足して楽しむことができました。僕たちはこういうものをたまの週末にしか食べませんが、米国人はしょっちゅう食べるのですから太っても不思議ではありませんね～。










ちなみに今現在ではそれほどジャンクなものに惹かれなくなりましたので、健康的な食事方法に体が自然に喜びを感じて、それに満足できる体になってきたようです。最新の研究によると、太る食事というものが解明されてきました。これによると体重というものは食べるもの(質)によって人間の体重が増えるということなので、カロリーの前に何を食べるかを考えた方がいいとのことです。

体がインスリンを出せば出すほど太りやすくなるのだそうで、一番太るコンビネーションは1.糖質(炭水化物)＋タンパク質、2.糖質のみ、3.糖質＋脂(油)質という順なのだそうです。そのあと、4.タンパク質のみ、5.タンパク質+脂質がきて、最後に6.脂質のみの食事となるそうなのです。つまり、ハンバーガー、ピザ、カレーライス、ラーメンなどの糖質山盛りフードは太りやすい食事であるのです。

逆にステーキと野菜、オリーブオイルなどをたっぷりとかけた野菜などは、脂分が多くカロリーが高くなってしまっても、そこまで気にしなくてもいいようです。栄養の面を考えても、カロリーコントロールよりもこちらの食事摂取方法に重きを置いてダイエットプランを考えた方が効率的に体重コントロールができるそうです。我が家でもこれを実践していまして、実際かなり痩せることに成功しました～！

そしてこの食事法をより効果的に発揮できるのは適度な運動があることなのだそうです。美味しいものを糖質を極力減らしバランスよく食べて、しっかり運動して無理なく体をいい状態で維持！そんな訳で僕たちもしっかり運動は欠かさないようにしています。さらに適度な運動はメンタルな部分で鬱などの症状を防いでくれるといいますから、積極的に無理のない範囲で長く続けたいものです。

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North Beach散策

天気も良かったので、この日の散歩はサンフランシスコのイタリア人街のNorth Beachとその周辺のCOITタワーの方へ行ってみることにしました。車でハイウェイを走るとサンフランシスコの高層ビル街が見えてきます。郊外に引っ越してからなかなかダウンタウンの方には足を運びませんが、こうしてみるとやはり大きな街だな～なんて改めて感じます。

しかし、コロナのリモートウォークのおかげでダウンタウンやファイナンシャルディスクリクトは通常の日であると今までの半分以下の人出になっているとのことで、コロナが完全に収集しても、そのままリモートウォークを続けるという企業が多いようですね。ダウンタウンのこういうビジネスマンを対象にした商店や飲食店はこれからも苦戦を強いられそうです。








North Beachのエリアに着て驚いたのが、ダウンタウンとは対照的に人手が多くかなりにぎわっているのです。おかげで車を停める場所を探すのに苦労しました。どんな人たちがきているのだろうかと見てみると、通常では米国外からの海外旅行者でにぎわっているこの街ですが、今回はやはり海外旅行者的な人たちらほとんどおらず、米国内それもカリフォルニア内からきている人が多いようです。

車のナンバープレートを見ると皆さんカリフォルニアのプレートなのですが、そのプレートを飾る枠の部分がカリフォルニアのサンフランシスコベイエリア以外の地方都市の名前が書いてあるものが多かったのです。遠出の旅行はまだまだ無理なので自宅から3～5時間くらいドライブしてサンフランシスコの方へ息抜きにやってきました～という感じの人が多いようでした。 ワシントンスクエアの隣で車が止められましたので、そこから散歩を開始しました。North Beachはイタリア系のレストランが多いのですが、こちらの方も路上テーブル席がたくさん広がっていて、本当にヨーロッパの町にいるような錯覚を覚えるほどヨーロッパ感を味わえるものでした。こういう雰囲気僕は好きですね～。コロナが終わっても、この路上テーブルは続けてほしいな～なんて思うくらいです。

今回はGoogleMapも開かず、適当にぐるぐると散策したのですが、このエリアは坂が多くてかなり息が切れました。坂道を歩くと、足腰お尻の方の筋肉がしっかり動いているのを感じることができます！結構きついのですが、ところどころに崖を切り立ったような場所がありそこからはサンフランシスコのビル群やベイブリッジ、高低のはっきりした道などが見え大変面白い景色を見ることができました。











そうそう～こんなこともありました。わき道を見てみるとまるで古着か何かのごみが道に落ちていると思ったのですが、よく見てみるとこのごみのように見えるものはしっかりと靴を履いていておなかにすけーどボードを抱えているのです。ホームレスの人が道端で1人で寝込んでいるというものでしたが、こんな細い道で1人ぽつりと寝転んでいると車に惹かれてしまわないのだろうかと心配になってしまいます。

ちなみにサンフランシスコはホームレス天国なのでそこら中にホームレスの人たちが恐ろしい数いて彼らを見るたびに、政府は何の効果的な対策を打ち出せないのだな～としみじみ感じてしまいます。この辺りは比較的まだきれいでしたが、ダウンタウンの方やヒルトンホテルの裏側になると、あまりの汚さに無秩序的なものを感じて恐怖感を感じるくらいひどい状態ですね。











さて、しっかりと90分ほど高低差の厳しい坂の街を歩いて汗をじっとりと書いた後、車に戻ろうとしたら、なんか妙に美味しそうなアイスクリーム屋がありました。すべて手作りの自家製で、オリジナリティのあふれるフレーバーを出しているという何とも魅力的なうたい文句の誘惑に負けてしまい買ってしまいました。せっかくカロリー消費したのに無駄になりました(笑)。

Lush Gelato

520 Columbus Ave,

San Francisco, CA 94133

店内には行ってみるとアイスクリームの種類が並べてありまして、チョコレートやナッツ系が多く、僕の好きな果物系の味はひとつもありませんでした。これは選択肢としていまいちかな～なんて思いましたがお店の人が目の前で僕のオーダーを待っていたので断念することもできず、とりあえず一番無難なピスタチオの一番小さいサイズを頼んでみることにしました。

お味の方は濃厚なクリームに、ピスタチオの味がよくマッチして美味しいものでした。この濃厚さはハーゲンダッツをしのぐほどかもしれないな～と思うくらいの濃厚なものでした。この濃厚さでナッツやチョコレート系の味のみですから、このアイスクリームはたくさんの人に好かれるというよりは、好き嫌いがかなり別れてしまうものかもしれないな～なんて思いました。

それにしても、久しぶりのNorth Beach散歩は楽しかったです！

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手作りケチャップ

我が家では時々ポテトフライを作ってそれにケチャップをつけたり、Dさんのお手製ランチのミートローフにもケチャップをつけて食べたりしています。ところが、減塩ダイエットをしているDさんによると、市販のケチャップにはたくさんの塩とたくさんの砂糖が入っているのであまり体にはよくないのではないかという指摘がありました。

栄養表の方を見てみると、塩分が一日の摂取量の7％で砂糖も1日の摂取量の7％ですから、大したことはないのかな～と思ったのですが、これはティースプーン1杯の量ですから大匙2～3杯でも使ったら結構な塩分になりますし、せっかく低炭水化物ダイエットをしていても、これで砂糖を大量に摂取したらせっかくの努力も水の泡になってしまうということです。






まあ、前から甘い甘いケチャップにはどれだけ砂糖が入れられているのだろうと考えていた僕ですので、この量を見た時はそれほど驚きませんでしたし、日本風のミートソースを作る時には結構な砂糖の量が作り方に書いてありますので何となく理解できました。そんなこともありまして、Dさんの減塩ダイエットに協力すべく、ケチャップも家の方で減塩＆無糖で作ることにしました。 作り方は至って簡単です。無塩のトマトペーストに様々なスパイス、酢、ラカント甘味料を入れて味を調えます。やはり塩味がないと、何となく味がぼやけてしまいますのでそれを防ぐために少し多めに酢を入れてひと煮たちさせて完成です！粗熱を取った後は瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。塩がないけれど酢をたくさん入れましたので、比較的日持ちはするのではないかと考えています。

この自家製ケチャップで後日、オーブンベイクのポテトフライを食べてみたのですがなかなか美味しかったです！Dさんもこれなら美味しいし罪悪感を感じることなくどんどん使えるね～ととっても喜んでくれました。減塩＆低炭水化物ダイエットチャレンジはいろいろな実験材料がまだまだ残っているようです(笑)。









おまけですが、いつもの散歩で例の白犬君の家の周りを歩いたら、いつも間にか壁のほぼ80％に延長金網が完成していました。

これなら飼い主さんも彼が飛び出てしまうことを防いで安心です。しかし彼をいい子いい子となでなですることができなくなりそうで少し寂しいですね・・・

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Dさんの手料理・チリ

確実に春が来ていると思われるサンフランシスコベイエリアではありますが、暖かくなったり寒くなったり三寒四温が続いているようです。まだまだ本格的な春にはまだ時間がかかりそうで、この日はぐっと冷えて夕方の散歩に行くのも躊躇するくらい風が冷たかったです。それでも散歩をすると体は温かくなり、筋肉も維持でき基礎代謝も高まりそうなのでさぼらずにしっかり敢行してきました～！

坂を下り、そして登り息が切れ始めたところで例のいつもの白い犬の家があります。彼の家のころを曲がったら、彼があいさつしてくれたのでDさんがそれに答えていました。壁の穴からちょこっとこの家の庭を覗いたのですが、庭には彼の糞がたくさん落ちていてしっかり掃除がなされていないようでした。これは少し悲しいことでありますね・・・

家の衛生面ができていないというのは、その他のことに関してもネグレクトが起こっている可能性が高くなります。他人の家のことなので僕たちがとやかく言う筋合いでもないのかもしれませんが、もしかしたらこの彼もそんなに世話がされていなくて散歩も十分ににさせてもらっていないのかな～とDさんと2人で少し心配になってしまいました。そうでないことを祈りましょう・・・

さて、この日の夕飯はDさんのお手製のChiliとなりました。通常は既にミックスされたChili－Mixを使って作るのだそうですが、そのスパイスミックスには大量の塩分が使われていることが分かったので、減塩ダイエットをしているDさんには御法度でした。そんな訳で塩分を加えることなくスパイスやニンニクなどの香辛料をふんだんの作っていました。

これには缶のトマトの水煮も使うのですが、それにも驚きの大量塩分が入っているのを発見したので、わざわざ塩分なしの缶を購入して作ったようです。今までそれほど気にしていなかったのですが、少し注意をしてみると巷には塩分がかなりの範囲で高い濃度で使われている食品があふれていることがわかりますね～。最近は購入前に塩分チェックをしっかりします。

さて出来上がったチリですが、塩分が薄味なのですが様々な食材の味やスパイスの味を感じることができ大変美味しく頂くことができました。飾りに散らした緑はハラペーニョです。これで塩なしの少しボケた味にキックが入り、キリっとしまりますね。付け合わせにはオーブンベイクの塩なしフライドポテトでした。これもカリカリに焼きあがって美味しかったです～！

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本格的に歩いた～

コロナの影響でエンターテイメントの部分がしっかり欠落してしまった世の中でした。しかしここ数週間でコロナの方もだいぶ落ち着きを見せ、その上コロナワクチンを受けたという人の数も確実に増えてきていますので、レストランやその他の営業もだいぶ拡大されるようになってきています。少し前に比べてだいぶ通りに活気が出てきたような気がします。

街を歩いてみると街にはたくさんの人が戻ってきて、レストランなどの飲食店は路上テーブルも室内テーブルも営業できたくさんのお客さんでにぎわっていますね～。こういう光景を見るのはやはり嬉しいものです。そうはいってもエンターテイメントの部分も完全に元通りという訳でもないので、制限された状況下で皆さんハイキングや散歩に時間を過ごすのが定番ですね。

 

今回僕たちがやってきたこちらの広大な公園は、いつも通りDさんがGoogleMapなどを見ながら探し当ててきてくれました。車で運転してやってくると、駐車場はいっぱいで、少し遠くの方まで言って車を停めなくて吐けないくらいでした。旅行も、映画館も、演劇も、テーマパークで楽しむこともで来ませんから、こういう近所の散歩道には人がたくさん来るようですね。

山道を登り、丘を下り、牛を横目に歩いていくと緑の濃い景色の良い場所にたどり着くことができました。街から少し車で走ったところにこんな広大な公園があるって素晴らしいですね～！僕は空気がよく、あまりに気持ち良かったので空を見上げながら歩いていたら、巨大な牛のふんをしっかりと踏みつけてしまい、靴が悲惨な状況になってしまいました(涙)。








こちらの公園は比較的歩きやすい散歩道のようでしたので、小さな子供連れの人もたくさん来ていましたし、お昼ごはんか、ブランチかわかりませんが、ピクニック気分で美味しそうな食べ物を広げている人達もちらほら見ることができました。こういう場所で食べるご飯はきっとおいしいことでしょう～！そんな光景を見ていたら僕たちもお腹がすいてきてしまいました。

しっかりと2時間ほど歩いてぐっしょりと汗をかいた後は車に乗って家に戻り、シャワーを浴びてスッキリしてから僕たちもランチを食べることにしました。ビールとワインで乾杯！して、Dさんはサーモングリルのサラダを、僕はステーキサンドイッチを頼みました。通常僕はこのランチにはポテトフライをつけ、ビールのつまみとしてちびちび飲みながらポテトをかじるのが定番です。

しかし、この日はカロリーを考えてスプリングミックスサラダをサイドに選んでみました。物足りないかな～とは思ったものの、サンドイッチとサラダはポテト以上によく合うもので、しっかりと楽しむことができました。これからはポテトフライを卒業して、サラダをもっと頼むようにしたいものです。しっかり運動、しっかりランチ、気持ちの良い週末の時間でした～♪

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レモンの季節

少し前の日記にも書いたのですが、レモンが最近巷にあふれているような気がします。きっとレモンの季節真っ盛りなのでしょう。それに加えて我が家では減塩ダイエットを絶賛開催中ですので、塩分の代替用として酢やレモンが大活躍しています。そういうこともあるせいか、今までそれほど気にしなかったレモンが気になるようになり、自然とレイダーに引っかかるようになったみたいです。

そんな中、職場のブリテンボードを見ていたら自宅で採れるオーガニックレモンを差し上げますので連絡ください～というものを見つけました。無料のレモンはうれしいですから早速連絡してみましたところ、連絡して次の日にたくさんのレモンを持ってきてくれました～！職場の人にも数個つづシェアして残りを家の方に持って帰ってきました。フレッシュなレモンのいい香りが車の中に広がりました。

レモンは冷蔵庫に置いていても日持ちがするので便利ですね～。それにReeさんにレモン果汁を絞って凍らせておくという素晴らしい手を教えていただきましたので、そのままで1/4は残して、あと残りはすべてのレモン汁をしっかりと絞って製氷機に入れてすべて凍らせてみました。これならば料理の際にぽ～んとレモン汁氷を入れるだけでいいですから便利ですね～！

減塩料理もこのレモン汁でうまく乗り切っていきたいと思います。








さて、この日のランチは近所のカフェの方でサンドイッチをいただきました。少し肌寒い日ではありまして、レストラン内での食事もOKとなったサンフランシスコベイエリアで室内外で食事ができるようになったのはとっても嬉しいことです！まず最初にビールとシャンパンで乾杯。ほろ酔いになったころに、僕のポテトフライとグリルチキンサンドイッチがやってきました～。

ここのグリルチキンは溶けたブリーチーズ、ベーコンなど最近の食事ではなかなかとらない塩分ガンガンのものが入っていますのでガツンとパンチの効いた味に感じられました。リッチで味が濃い食事ってセンセーショナル的なものがあるんだな～と最近感じるようになりました。美味しいです！

Dさんの方はそれでも減塩となりそうなものを選びたいといっていて、スモークサーモンのエッグベネディクトにしました。スモークサーモンに塩を感じる～！！と言っていましたが、それほど強いものでもなかったので安心したようです。週末のささやかな脱減塩、脱低炭水化物ランチは、ちょっとした息抜きとしては僕たちにはちょうどいいエンターテインメントでありました～♪

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また大勝軒・・・

ここのところオーバーウォーク気味でして、肉体的にも精神的にもかなり疲れていましたので、金曜日は休養のため休みにしてみました。この休みは物凄く疲れていた2週間くらい前から予定していたのです。その頃、このままではまずいな～と思っていたのですが、今思うと本当に休みにしてよかったな～と思えるくらいほっとできる1日早い週末となりました。

もちろんDさんの方は仕事ですのでこの日の休みは僕だけです！残念ながらどうしても外せないミーティングがなぜか朝の8時15分に組み込まれていましたので、ゆっくり朝寝坊～という訳にはいきませんでしたが、家からの会議参加なのでぎりぎりまで眠ることができたのでまあ良しとしましょう～。会議は1時間もかからず終わってしまいこれでこの日の業務は終了！

  

Taishoken Ramen

47 E 4th Ave

San Mateo, CA 94401

そのあとは、まず最初に朝の散歩に出かけてきまして30分ほど坂道を上がって下がってきました。お昼ご飯はラーメンを食べよう～！と思っていましたので、この前行ったばかりなのですがまた大勝軒の方へお邪魔してしまいました。この日はもう店の中で食べることができました。幸い雨の降る肌寒い昼でしたので外ではなく店の中で食べることができてよかったです！今回頼んだのはやはり細麺のラーメンでした。

大勝軒はつけ麺が有名ですが、つけ麺はあまり興味ないので多分この先も頼まないことでしょう(笑)。そして今回、替え玉を頼もうと思っていたのですが、あとで苦しくなることを考えると躊躇してしまいました。しかし、まだこれでは物足りない・・・そんな訳で替え玉ならぬモヤシの追加を頼んでみたのですが、これがなかなか美味しく満足感も感じることができていい選択肢でした！







しっかり食事をした後は、食後の散歩でサンマテオの町の中を彷徨い歩いてみました。サンマテオの町はきっとレストランへのサポートがしっかりしている町なのでしょう。通りがレストランの路上営業のために車の通行が閉鎖されていたり、たくさんのテーブルを路上に出していました。こうやっていろいろな街を見るとその自治体の中小企業へのサポート度合いがよくわかりますね。

途中、ビアードパパのシュークリームを見つけ、誘惑に負けて列に並んでしまいました。しかし、幸か不幸か列がのんびりでなかなか進みませんでして僕の番が簡単にやって来ませんでした。そのおかげで考え直すことができ、購入を中止することに成功しました～！そんな訳でしたので、さっそく誘惑の多い街中の散策から公園の方の散歩へ切り替えてみました。

そういえば、サンマテオの町には日本庭園があったのだと思いだしまして、そちらの方へ足を運んでみました。こちらの日本庭園はとっても小さいものですが、大きな池を中心として、周りに日本の建物があり日本風の植物がたくさん植えてあり、のんびりとして緑豊かなほっとできる場所になっていました。こちらの庭園は入場無料です。家族連れも楽しそうに庭園を楽しんでいました。

まだまだ寒く雨の降る日が続くので春の花はそれほど咲いていませんでしたが、緑が濃く目に優しい視界が広がります。赤いボケの花が緑の庭園にきれいに映えていました。東屋のようなものもあり、鮮やかな桃色の花も咲いており少しだけではありましたが、春の訪れを感じることもできました。この庭園には桜の花がなかったように感じられましたが、咲いていないだけなのかもしれません。







この庭園の中では桜の花を気付くことができませんでしたが、この庭園の外の入り口付近には立派な桜の木がありまして、2分咲きくらいではありましたが、もう既に桜の花が開いていました。その桜の木には珍しいことに薄い桃色のほとんど白と言えるくらいの花と、もう少し桃色の濃い色の違う種類の花が1本の木から入り混じりながら紅白の花を咲かせていたのです。

桜の木は普通同じ花をつけるものですが、こういう木もあるのですね～。白と桃色のコントラスが大変印象的です。ここの木は満開になったらこの白と桃色のグラデーションを見事に大きなこの木いっぱいに色づかせてくれるのでしょう。満開の頃また見に行きたいものですね～！また桜の季節がやってくるサンフランシスコベイエリアですね。

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Zoomで結婚式

この日のランチはThaiレストランの方へ行ってきました。僕たちがお気に入りでオーナーさんがご近所さんに住んでいるレストランの方はコロナ以来ずっとお持ち帰りのみで、レストラン内の食事の方ができないのです。やはりたまには出来立てをその場で食べたいよね～ということもありますので、浮気して他のレストランの方を探してみることにしました。

クラフトビールが飲めて、外で食事ができて手ごろなレストランはないかとネットで探してみてこちらを見つけました。こちらのお店は10年以上も前に来たことがあると思いますが、その時はそれほど僕たちの好みの味という訳でもなかったのでしょうか？それ以来2度目の訪問がなかったのですが、店の雰囲気も変わってよさげなので再挑戦してみました～！

Bua Luang Thai Cuisine

1166 Solano Ave,

Albany, CA 94706

 

まずはビールとワインで乾杯！です。おつまみには野菜とエビの入った生春巻きを頼みました。こちらは出来立ての春巻きで、もちもちの米粉の皮にシャキシャキ感の多い野菜がたくさん入っていて、ビーナッツソースか、甘辛ソースの2つがついていて大変美味しくいただけました。Dさんはランチセットのトムヤムクンとグリーンカレーと雑穀米のを頼んでいました。

近所のおばさんのレストランの方はもっとごてごてと香味野菜がたくさん入っていて家庭料理という感じなのですが、こちらのカレーはいつも僕たちが食べるものよりも洗練された感じで大変食べやすく美味しいものだったそうです。僕は春雨の海老サラダを頼みました。ピリ辛の酸っぱいサラダに玉ねぎセロリニンジンなどがたくさん入っていて僕好みのサラダでした～♪






僕が飲んだクラフトビールも美味しくこのサラダとよく合っていました。Dさんもこちらのお店は気に入ったようで、2人ともこれならまた再訪問したいよね～と言う感想。このランチの後、僕はほろ酔いで気が大きくなってしまいフローズンヨーグルトの特大まで食べてしまいもう～お腹がいっぱいになってしまいました。日頃の節制のリバウンドが来たようです(笑)。

この後しばらく散歩して、家の方に帰りました。僕は久しぶりのフルコースランチにお腹がいっぱいになってしまいました。Dさんの方は家で昼寝としたようですが、僕は夜の睡眠が妨害されることを恐れて最近は全く昼寝をしないようにしています。それにこの日は同僚の結婚式がありますので、午後はそちらの方へ参加することにしました。






そう～この結婚式はすべてZoomで行われるというものでした。結婚式を挙げる2人と両家族はどこかの会場を借りて結婚式を執り行ったようでした。しかし、その他のゲストはすべてZoomでの参加なため、生中継的な感じでの結婚式で、Zoomでの参加者も色々なアクティビティーに参加しながら楽しめるというになっていました。手作りビデオなどもおもしろかったです。

知り合いの中には2020年2021年に結婚式を挙げることを予定していた人がいますが、皆さん一応にキャンセルしてコロナが落ち着いてから式を挙げるという人がほとんどです。Zoomを駆使してまでこうしてこの状況下で結婚式を挙げる人はなかなか珍しい部類です。やはり幸せな2人には一刻でも早く結婚式をあげたいという人もいるみたいですね！いつまでもお幸せに～♪

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ビルマ料理＠Walnut Creek

我が家の週末ランチは近所のお店で、ハンバーガーやピザ、チキンサンドイッチにギリシャWrapというものがヘビーローテンションでマンネリ化しています。この日はそのマンネリ化を打開すべく、ちょっと遠出して新しいお店の開拓をしてみようか～と言う話になりました。それではどこへ行ったらいいのかという話になり、比較的僕たちが気に入っているWalnut Creekの町へ行ってきました。

たぶんこのWalnut Creekという町がレストランの支援に積極的なのでしょう。車道にはたくさんの野外レストランガーデンという感じでテーブルが並んでいて華やかな感じになっていました。この野外レストランは町によって支援が違うらしく、自由な街というイメージがあるBkerleryの方はその申請が厳しく、レストラン業界には全く優しくない街であるというのも聞きました。

 

Burma2

1616 N Main St,
Walnut Creek, CA 94596

その点このWalnut Creekの方はコロナが始まってはやくから路上での野外レストランを認めてきたみたいですね。そんなレストランに理解のあるWalnut Creekで僕たちが選んだのはビルマ料理でした。現在ビルマではクーデターが起こり大変な事態になっています。ビルマ訪問経験のある僕たちはニュースを見るたびに、あぁ～あの街角、あそこがこんなことになっているのかと胸を痛めています。

事態がどんどん悪くなるようで心配です。さてビルマ訪問でビルマ料理が大好きになった僕たちですのでこうして時々ビルマレストランの方で美味しい食事をさせてもらっています。まずこの日はビールとワインで乾杯！お茶のはサラダ、チキンビルマカレー、エビの黒コショウ炒めを頼みました。初めて訪問したレストランですがサービスも味も問題なく、リラックスして楽しい時間を過ごせました～！







最近Dさんの高血圧対策として超減塩ダイエットをしているのですが、こうしてレストランなどへ行く分にはあまり気にしないようにしています。しかしながら、減塩ダイエットで塩を使う量が極端に減ったせいか、こういうレストランでの食事がすごく味が濃く感じるようになりました。もともと味が濃いものが好きな僕ですのでそれは問題ないのですが、今まで以上に塩分を感じるようになりました。

そのおかげで食材の味の微妙な違いを感じ取れるようになった気がします。野菜の甘みや苦みなどが、塩で覆いかぶされていたものがなくなり今まで以上にはっきりと楽しめるようになりました。最初の頃は減塩ダイエットの食事が味気ないと思っていたのですが、最近はこれはこれでなかなかいい部分もあるんだな～ということを見出しました。Dさんの高血圧症も劇的に改善されてもいます。

これからまだまだ2人でいろいろなところへ行っていろいろと美味しいものを楽しんでいきたいものですから、こういう努力は惜しまないようにしたいと思います。こちらでは夏時間が始まり夕方の散歩は、いつもよりも1時間ほど遅くまで歩きに行けるようになりました。これからもっともっと日が長くなり暖かくなっていきますね～♪

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沖縄ソーキそば

仕事でのフラストレーション(ストレス)がたまることが最近多くなっています。以前はこのフラストレーションが頭の中を延々とめぐり、切り替えをすることができず家にまで持ち込んで悶々と夜中に考えてしまっていました。そして眠れない日が続き睡眠導入剤の乱用になり、それも効かなくなり、それでもそれを飲まないと眠れないという悪循環があり、今思うと睡眠導入剤への中毒症状になっていたような気がします。

そして今年の初めくらいにこのままではよくないと思い、気持ちの切り替えをするべくいろいろと感がるようになりました。そして僕が悟ったことは、家でどんなに考えても全く物事は変わらないということでした。それに統計学的にも悪いことが起こると予想しても、その80％は実は起こらない、その上15％は何らかの手を打つことで事前に食い止められるというそうなのです。

つまり自分がどんなに心配しても、統計学的には5％くらいの割合でしかその心配したことが起こらないのです。ですから家でどんなに悶々と考えても物事は変わらないし、それならば仕事場でできる最善の手を打つ。家に持って帰っていろいろ考えるのは単に無駄。そんなことするよりも、家では自分の楽しいと思うことだけを考えて、楽しい時間を過ごすようにしようと心がけるようにしました。

最初はなかなかうまくその切り替えがうまくいきませんでしたので、意識的に別のことを冠会が得るようにしました。暫くすると仕事のことでいろいろ自分の時間を使うなんてもったいない～！と思えるようになり、家に帰ったらしっかりと頭を切り替えることができるようになってきたと思えます。これにより自力でしっかりと睡眠がとれるようになりました。自力で睡眠が取れるって本当に素晴らしいことですね。

ベットに入っても何か考えそうで、まずいな～と感じるときははわざと口にして、週末にどんな美味しいものを食べるか考えよう～とか、次のバケーションまであと何日だ、バケーションになったらどんなことをしようかな～と自分に言ったりすると、意外と気分の切り替えができるものであります。また、家で仕事のことを考えてしまうことになる原因には仕事で出くわした嫌なことがあげられることが多いのです。

それらの嫌な記憶となってしまうものを嫌な記憶として残らないようにできないかといろいろと参考になる文献を読んだり考えてみました。仕事ではメール、電話、対面時の会話により、自分が予想したものから全く違った返事が返ってくると、自分の心の中に感情的なものが湧き出てくることが多いのです。もちろんその感情に任せて返事をするとろくなことがなく、状況を悪化させることになります。











それではどうやってその感情的になった自分をコントロールするのかとなると、第一にその位置からの悪化を避けさせるために、負の感情が起こった時にメールでも電話でも対面会話でもすぐに返事をしない。これによりだいぶ危険を回避できることになります。すぐに返事ができないから時間をくださいということだけ返事して、時間を稼ぐことにより感情的になっての返事を防ぐことができます。

僕はこういう感情が起こった場合故意的に24時間以上かけて返事をするようにします。ただ時間を置いて返答するのはいい手ではありますが、これだけでは根本的な解決にはなりません。時間を置くのと同時に自分が感情的になっていた場合、自分のことをもう一人の自分で見つめるようにして第三者的に自分の感情を見てみるのです。俯瞰するというよりも鳥瞰するというくらいの視点で。

これにより、あぁ～自分かなりムカついているね～とか、自分かなり感情的になっているね～これはまずいよね～このままだとこの状態はどうなってしまうのだろうね～と自分を別の位置から観察するのです。すると、ここまで感情的になるのに価値のあることなのかどうか考えることができます。結論から言うとほとんどの場合、自分が感情的になるには価値のないことが多いのですね。

上司だろうと部下であろうと取引先でも他人を変えることなんてできないですし、変えようなんて思うことすらしない方がいいですよね。しかし中にはそれ等の対策でも抑えきれない場合があります。そういう時は、おもいっきりPCから離れて散歩に出かけてしまいます。短い場合で5分、長くなると45分くらいの散歩をしてみます。心理的だけではなく物理的にも離れてしまうのです。

その間に、この事象で自分は何を学ぶべきなのか、これにより自分はどうすれはレベルアップできるのか？などと考えて、この負の状態を自分が発展＆向上するきっかけだと考えるようにします。そしてそういうことを考え、対応策がうっすらと出てくると。意外と感情的な気持ちが100％すべての感情が抑えらえるとは言いませんが、最低でも感情が25％くらいはダウンしています。

そこでさらにこの先どんな展開にもっていくのが自分に得なのか対策を立てることができるようになります。僕はこんな感じで僕に降りかかってくる火の粉から自分を守っています(笑)。それでもやはり悶々としてしまうこともありますが、以前よりはだいぶ楽になりました。そして一番いいのがやはりDさんに愚痴を吐き出してしまうことかな～？

さすが百戦錬磨のDさんは、話を聞いてくれるのが本当に上手です。彼に聞いてもらうとかなり気分が楽になり、自分をゆるりとさせることができるのです。こんな人が家にいるって幸せなことですよね。今回は忘備録として自分の現在のストレスに対する対応策を残しておいてみました。

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手巻き寿司

毎度毎度同じことを書いてしまい申し訳ないのですが、Dさんも僕も仕事の方が超激務の日々が続き、脳みその方が茹ってしまうか、溶けだしてしまうのではないかというくらいの疲労困憊が続いていました。中間管理職の辛いところで上からの要求と下の管理を強いられ、外部の関係者との調整と突発的に起こる難題を同時進行でマネージするのは本当に心理的負担が大きいです。

こういう時は美味しいものでも食べないとやっていられないよ～と言う僕の独断で、日頃のウイークデイの制限ダイエットから解放されるべく、日系のスーパーマーケットでも魚介類が美味しいというこちらのお店の方にやってきて、手巻き寿司の材料をごっそりと買ってきました。こちらのお店は入店に並ぶことが多いので避けていたのですが、そうも言っていられなく参上しました！

しかし、日頃の行いが良いからだどうなのかはわかりませんが、店の前に並ぶ人は誰もおらず並ぶことなく店に入ることができました。そして嬉しいことにこの日は本マグロのトロやハマチ、鮭などの柵を取るときに切り取られた端切れの部分が格安でたくさん売っていたので、美味しい刺身を格安の値段で買うことができました。おかげでその余ったお金でウニまで買うことができました～♪



 




そんな訳で今夜の我が家の夕飯は本マグロのトロ、ハマチ、鮭、ホタテ、北寄貝、イカ、ウニを使った手巻き寿司を楽しむことができました。このサプライズな夕飯にDさんも大喜び～！今日はいいよね～ということで美味しい日本酒もいただくことにしたようです。ご飯は少なめでお刺身を多めに食べれば低炭水化物＆高タンパク質ダイエットになるよね～と2人で言い訳して美味しく食しました。

マグロのトロは口の中ですっととろける美味しさで、ホタテは甘く、ウニの複雑な海の香りがすさんでいた2人のこころをそっと癒してくれました。美味しい食事は、疲れた心に新たな活力をもたらす手助けをしてくれますね。そしてさらに美味しい食事をこうやって一緒に楽しむ相手がいるって本当に興奮で幸せだな～と思えたひとときでした。

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3月7日

今週の土曜日は、前々から行きたいね～と話していた菜の花さんの働いているカフェの方へ行ってきました！家から車で内陸部の方へ向かうので決して近所とはいえない距離かもしれません。しかしこちらのカフェの食事が格別に美味しいことやリラックスできる雰囲気、それに菜の花さんとの会話も楽しいので頻繁にとは言いませんが、時々こうやって足を運びたくなります。

現在はコロナの影響で店内での営業はありませんが広い駐車場の一部を屋外レストランのパティオのように使っているので，青い空を望みながら外の空気を吸って気持ちよく食事をすることがができるようになっています。席と席の間も程よく保たれているし、従業員の方たちがしっかりと消毒しているのでコロナの心配をすることなく食事ができるのではないかと思います。

Cafe Attila

2211 San Ramon Valley Blvd # B,

San Ramon, CA 94583

さて、お昼少しすぎに到着したときはほとんどのテーブルが埋まっているくらい混んでいまして、菜の花さんも大忙しで働いていました。僕たちはちょうど開いたテーブルの方に待ち時間なしで座らせてもらうことができラッキーでした。まず最初はビールとワインで乾杯！週末くらいは制限ダイエットからも解放される2人です。青い空の下、昼から飲むビールはいいですね～♪

この日Dさんは一応健康管理の一環としてヘビーなものを頼まず、サーモンの一皿を頼みましたが、これがまた見た目に素晴らしくお味の方も一流レストランに引けを取らない美味しさだったようでお大喜びでした。それにこの料理には下にLintel豆が入っていたのですが、この豆は塩分の排出を助けるカリウムが豊富に含まれている食品なのでこれもDさんを喜ばせるものでありました。







僕の方は通常何となくもっとリッチでヘビーなものを頼むのですが、今回は何となくもう少しライトな感じが欲していましたので、チキンサラダのサンドイッチを頼みました。これはシュークリームのような形のパンの間にチキンサラダが詰められているものですが、クランベリーやナッツ、シャキシャキ感のある野菜が程よいマヨネーズで和えてあって絶品でした！

菜の花さんがテーブルの方に来たので少し話したのですが、実は1年前の同じころ僕たちはこちらのカフェの方に3人でやってきていたのです。その頃Cocoはもう既に病魔に襲われていて、治療のすべもなく緩和ケアーをしていました。鎮痛剤を使用したところ気分が高揚したらしく、家からこちらのカフェの方に車で、ずっと窓から顔を出して気持ちよさそうに風を感じていました。

 







あれからもう1年経ってしまっているのですね。Cocoが亡くなってからShelter in Place(外出制限)が布かれ、皆さんのご損時の通り真っ暗な2020年の幕開けとなったのですね。その直前の明るい華やかな一日でした。カフェの方に到着してからはずっと車の中で眠っていましたが、僕たちの食事が終わるころ窓から顔を出してこちらの方を見ていたので菜の花さんにも挨拶することができましたね。

その時の写真をこうしてのせてみると１年前がずっと遠い昔のようにも感じますし、つい先ほどのことだったようにも感じます。この写真を見てみるとCocoの顔は少し陰りのあるもののそれほど健康を害しているようにも見えないのが救われます。しかしこの頃にはほとんど食事をとることしなくなっていて、自分で自分の命の終焉の準備をしていたような感じでした。








一年前に菜の花さんのところのカフェに行った時はCocoとの散歩もでき、Cocoもドライブをしっかりと楽しむことができ、初夏を思わせるような暖かな日差しの下とっても楽しい時間を過ごすことができました。これは僕とDさんにとってCocoの最後の辛い日が始まる前の最後の輝きを持ったようないい思い出の瞬間となったような気がします。

Cocoはこの楽しかった菜の花さんのカフェを訪れた10日後、2020年3月7日の深夜、もう少しで日にちが変わろうとしていた午後11時57分ごろ眠るようにその一生を終えました。Cocoが亡くなって1年が経ちました。犬のいない生活にようやく慣れてきた感がありますが、ふとした時にCocoの形跡を感じると、Dさんも僕もCocoに会いたくなり胸が苦しくなります。

今日家に掃除機をかけたのですが、ごみ箱に捨てた掃除機で吸い込んだごみをふと見てみるとCocoの白い毛が混じっていました。一年経ってもまだこうしてCocoの痕跡があると胸が締め付けられます。これを書いているだけで恥ずかしながら、また涙が出てきてしまっています。できることならもう一度Cocoが嫌がるくらいギュッと抱きしめて、Cocoの匂いを胸いっぱいに吸い込みたいです。

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減酒ダイエット中～

僕はそこまで気にしていないのですが、Dさんの方はコロナ禍の影響もあってかストレスが原因で暴飲暴食がたたり体重がかなり増えてしまっていました。もともと塩辛いものも好きでした上に、病院からは高血圧なので食事を気を付けるように言われていましたが、やはり味の薄い食べ物はいまいちだったようなので、なかなか実行することができないでいました。

しかしそうなると高血圧の方は全く改善しないどころか悪くなる一方でした。そして(身長173㎝)で71.5㎏まで達してしまい、おなかのほうがたっぷんたっぷんになってしまっていました。そんな訳で今年の初めから重い腰をやっとあげ、運動、食事改善、減酒、睡眠という総合的な選択肢を言利用することにしたようです。もちろんそちらの方に僕も協力することにしました～！ Dさんと言えば、お酒大好きで毎日欠かさず晩酌をしていました。長いこと付き合っていますが、お酒を抜いた日は片手に数えるくらいしかないような気がします(汗)。そんな彼がお酒を減らすために用いたテクニックは、上のような写真のワインを買うことでした。さて上のワインは普通のワインと比べてどう違うのかお分かりになられるでしょうか？？？

そう～このワインは普通の一般的なワインと同じような製法を使い作られたものであります。しかしながら、その後の過程でアルコールのみを抽出して、ノンアルコールのワインとなっているものなのだそうです。これならばいきなり禁酒というハードルの高いものよりも、何かを飲んでいるという形で精神的な負担が少なくなり、減酒をより上手に成功させることができるそうです。







そん状況で、食事の方は減塩と低炭水化物にこうタンパク質を作るように心がけ、スナックの代わりに塩分の排出を助ける高カリウム食品のブルーベリー、リンゴ、キウイのフルーツカクテルを用意して、1日1時間以上は歩くようにして、遅くとも夜10時30分には就寝し、アルコールの量を減量したところ、ここ数カ月で71.5㎏あった体重の方が66.3㎏まで減りました～！

おまけに高血圧だったのに、血圧の数値もすべて平均値にもどり高血圧の数値を出さなくなりました。こうなると睡眠の方も質のいいものを取れるようになり、僕はお付き合いで彼ほど厳しいダイエットではないのですが、僕の方も体重が減って今まで少しきつかった洋服の方も簡単に着られるようになり喜んでいます～！

しかし低炭水化物の高タンパク質で減塩食事を作るのはなかなかのチャレンジとなっていますね。この日の夕飯は鶏肉と野菜をたっぷりと入れたキッシュを作ってみました。塩はなるべく使わず、香味野菜で味のアクセントをつけましたが、まずまずのお味でした。付け合わせはビーツのマリネとスプリングミックスサラダでした！

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SF製の豆腐？

少し前のことですが、日系のスーパーに行った時にこんな豆腐を見つけました。なかなかユニークな絵柄の豆腐でしたので見てみると、Made in SFと書いてあるではありませんか～！こちらで目にする豆腐はHouse食品、Azumayaや韓国系中華系の会社が作っているものが多いのですが、これは珍しく日系の地元で作っている豆腐のようでした。そんな訳で試しに買ってみました。

自宅で丸大豆とうふを作ってみたりしている僕ではありますが、こういう普通の豆腐も大好きですので、こちらの豆腐は冷奴にして夕飯に出してみましたところ別にこれといって特別美味しいわけでもありませんが、普通に美味しい豆腐でありました。日系の企業みたいですし地元ですから、これからはこちらの豆腐を買うようにしよう～と思っていました。













しかしながら、この豆腐を買った後、一切この豆腐を見かけなくなったのです。一体どう乞うことなのだろうと思ってこのパッケージや名前をもとにネットでサーチしてみたところ、こちらの会社はもう既に解散となってしまっているようです。僕が買ったこの豆腐は2021年でしたが、解散したのは2019年の8月と書いてありました。

むむむ・・・2019年に解散した会社の豆腐がなぜ2021年に日系のスーパーで存在したのか？なかなか謎であります(笑)。この日の夕飯は油揚げの肉詰め、モヤシのナムル、レンコンのきんぴら、ブロッコリーに味噌汁と玄米の和風ご飯でした。最近の減塩食のおかげがDさんの体重もかなり減ってきて、血圧の方も低い位置で安定してきているようです。

僕はもっと塩気のものを食べたい気もしますが、週末の外食では気にせずガッツリ言っていますから、体にもいいということでこの食事に付き合うようにしています～！

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水仙の英語表記

我が家のお隣さんはセミプロのガーディナー(庭師)さんのおばあちゃんが住んでいるので彼女の家の前庭はいつも見事な花たちが咲き誇っています。近所の人たちもこちらに来て写真を撮るくらいの美しさでして、たくさんの通りがかった人たちを魅了しています。我が家のリビングからお隣さんの前庭が望めるので、苦労せずにいい景色が見れて大変得している僕たちです(笑)

現在は水仙の花が満開で黄色や白い見事な花が風に揺られながら波のように流れる風景は心がほっとできるいい風景です。ちなみに日本語で水仙と言うこれらの花は米国では場所によって言い方が変わったり、花の形状で名前が変わるようです。daffodilが基本的ですが、ある地方ではJonquilともいわれるそうです。それに白く小さな水仙となるとnarcissusという名前になるみたいですね！

 







この日は少し肌寒いもののまずまずのいい天気でしたので、いつものごとく週末アウトサイドダイニングをしてきました。低炭水化物＆減塩ダイエットをしている僕たちではありますが、週末の外食では、選ぶものを多少気にはするものの、そこまでこだわらずに好きなものを食べるようにしています。やはりこういうものはメリハリがあった方が長続きしますしね(言い訳…)。

まず最初はビールと泡ワインで乾杯です～！この日僕は何を血迷ったのかわかりませんが、アメリカンなカフェなのにメキシカンのケサディアを頼みました。Dさんの方はいつも通りチキンサンドイッチでした。いい天気でしたのでビールのおつまみになるようなものが食べたかったのでこちらを頼みましたが、まずまずのおいしさで一応満足できました。しかしチーズがたっぷりで重かったかな～

小麦粉、チーズ、お肉ですからあまり体にはいい選択肢ではなかったかもしれませんね(笑)










そんな訳で家に帰ってほろ酔いが覚めた頃、僕はこのカロリー消費のために家の庭仕事をやることにしました。以前我が家の庭には野菜や花などを植えたのですが、庭の土が粘土質で何も育たないのです。植えるものすべてほとんど100％でうまく育ちません。ねっとりとして水分を含むこの土が悪いのだろうと思い、いつかは土を入れ替えなければ～と思っていましたがなかなか実行できませんでした。

Dさんが昼寝をしている間、やることがない僕は本を読んでいて眠くなったのでこのままではまずい！と思いまして、ついに重い腰を上げてスコップを用いて庭の花壇に立ち向かいこちらの粘土質の土の入れ替え作業を敢行することにしました。少し水を含んだ年と質の土はかなり重く50㎝程掘り下げましたが、その土を庭の見えない隅の場所一つコップつづ運ぶのは結構な重労働でした～。

気が付けば半袖で汗だくになって、何とか花壇3つ分の土を掘り下げることを完了することができました！この達成感と言ったら何とも言えまえんね～。この掘り下げた部分にホームセンターで買ってきた肥料の混じった土を入れて土の入れ替えをしたのですが、掘った部分が意外と深く、また花壇3つ分だったので手元にある土では全く足りませんでした。

とりあえずこちらの花壇には土を入れて完成出来ましたが、あと残りの2つはまた今度ホームセンターに行って大量に庭用の土を買ってくるまでは保留となりそうです。とはいえ、一番大変な掘り起こし作業ができましたのでほっとしました。今年はいろいろな野菜や花を植えることができますね～いったいどんな感じで育ってくれるのか楽しみであります！

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