アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
米国人彼氏Dさんと雑種犬Coco(没2020)と共にひっそりと　慎ましく暮す男の
地味でありふれた　たれ流し的日常生活日記

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お付き合い5年目になりました～

本日を持ちまして　Cocoは米国に来て5年目になりました～
大きなけがも病気をすることなく　元気にここまで来れたことは本当に喜ばしいことであります
そして煮詰まり気味だった僕たちの関係にも新しい息吹を運んできてくれました！

Cocoはもともと　台湾での野良犬だったので正確な誕生日も年齢もわかりません
そんな訳ですのでCocoが米国に　この家に来た日と誕生日と定めまして毎年お祝いしています
5年たちましたから　米国の市民権の申請もできるな～（笑）

最初はかなり戸惑いがちでしたが　今は犬のいない生活なんて考えられないくらい犬中心の生活になりました
もちろん　手間も暇もお金も余計にかかるようになりましたけれど
Cocoのおかげで生活に張りと深みが出てきたような気がします！

本日は少し忙しいので後日　Cocoの重大発表?をかねてどんな誕生日になったのか記します

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ファヒータ（Fajita）ディナー

Dさんのリクエストでファヒータディナーを作ってみました
Fajitaとかいてファジタではなくスパニッシュ読みでファヒータ　日本人にはあまりなじみではないこの料理　
アメリカ人で好きな人が結構多い　僕は特別好きな訳でもありませんがまあ普通に美味しいですね～




冷凍庫で眠っていた少しいいお肉を解凍して短冊切りにしてジュッとスパイスと共に焼き上げました
玉葱と赤ピーマンも同じように短冊切りにして鉄鍋でしんなりするくらい炒めそのまま卓上へ
トルティアはフライパンに入れて蓋をしてそのままオーブンに入れて170F位で温めておきます

ワカモレは既製品をそのまま使い　メキシカンチーズのミックスも用意
サルサは既製品にトマトと玉ねぎのみじん切りを入れ少しだけ手を加えておきましょう～
忙しい時にはこのファヒータディナーは手軽にできるので嬉しいところです






この料理を見たことがない人はどうやって食するか悩むところですがいたって簡単
トルティアの上に　ステーキ　野菜　サルサ　ワカモレ　チーズをのせて
そのまま丸めて　または折り込んで食べるだけ　手巻き寿司ですわ～

サワークリームなども入れることがありますが　うちではあまり買い置きしないものなので冷蔵庫にはなし
それでもこのファヒータ　いいお肉を使ったせいかとっても美味しく出来ました
基本的には肉と野菜を炒めるだけであとは手巻きずしの要領で食べるので準備が楽な夕飯です♪




デザートにはアイスクリームを食べたいところですが

最近常備するのをやめたのでガマンがまん！

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えびグラタン

以前ワキさんのところでえびグラタンが食卓に上がっていてとっても美味しそうでした
それが頭に残っていたらしく気がついたら今日はえびグラタンな気分でしたので
久しぶりにそちらの方を作ってみることにしました～

まず最初は付け合わせの野菜サラダ　ブロッコリーとロマネスコと言うドリル型のカリフラワーの兄弟を入れ
玉葱　人参　オリーブオイル　白バルサミコ酢　塩コショウをフードプロセッサに入れて作ったドレッシングをかけました
カリフラワー&ブロッコリー系は軽く蒸すのが一番栄養価を壊さない食べ方らしいですね









さて本題のえびグラタンの方ですが　まずホワイトソースを作ります
玉葱をみじん切りにしてバターでじっくり炒めまして　そこに薄切りのマッシュルームも入れました　
しんなりしたところで小麦粉を入れじっくり炒め　冷たい牛乳を少しづついれ伸ばしてルーを作ります

塩コショウとコンソメのもとなどでお好みの味に仕上げたあとは
ゆで上げたペンネパスタを耐熱皿に入れその上に軽く火を通したほうれん草を彩のために入れてみました
その後は湯掻いた　むきエビやホタテ　イカなどを散らしてホワイトソースをまんべんなくかけます～





今回は3種類のチーズをたっぷりとかけ　オーブンで上がこんがり焼き目がつくまで焼いたら出来上がり
三種のチーズに玉葱ベースの甘いホワイトソースに数種類のシーフードのコンビネーションがよくからまり
ほうれん草のしゃきしゃきの食感がアクセントになって大変おいしかったです

これにはDさんも大喜びで　なんで今まで作らなかったんだ～と言って楽しんでくれました
考えてみると家でグラタンってあまりやらなかったのですがこれだけ喜ぶのなら
これからはもっと登場してもらいましょう　芋好きなDさんにはポテトグラタンも喜ぶかもな～








これもひとえに調理中　
危ないくらいぴったりと寄り添ってくれるあなたの監督指導の賜物です

 

これからも台所での御指導御指南の方よろしくお願いいたします！

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すごいチラシ寿司 武蔵＠Berkeley

日本人の知り合いに勧められた　なんちゃってではなく本物の日本人が経営している
正真正銘の日本食レストランは高級店ではなく食堂と言うのにふさわしいものでして
なんでも日本人のお母さんが一生懸命切り盛りしているお店なのだそうです

お店は写真でご覧になれるようにすっきりと綺麗でカウンター席もある日本食店でした
店では日本語を話す日本人の男性がウェイターとして働いて　日本語での対応も可
Berkeleyにいまだにこういう店ってまだあったんだ～と驚きです

Musashi　武蔵

2126 Dwight Way,

Berkeley, CA 94704

メニューは米国では定番の天婦羅　テリヤキチキンがあり　うどん蕎麦　とんかつ　鶏の唐揚げもそろっておりまして
Dinnerメニューになると炉端焼き的な串焼き物も充実　わっぱ飯もあるようでした
ラーメンもありましたけれど　他の人が食べているのを見た限りではトライしなくてもいいかもしれない(笑)

ウェイターのお兄さんが言うには週替わりのWeeklyスペシャルというものもあるそうで
そちらはお値段と量がとっても良心的になっているため学生さんたちに大人気なのだそうです
この週のスペシャルは天婦羅とそばのセットだったので頼みませんでしたが＄8くらいでお得でした

Dさんが頼んだものは天婦羅と寿司のセット　天婦羅の方は申し分なく美味しく揚がっていましたが
寿司の方はご覧になるように少し手毬寿司系？になってしまっていて寿司職人が握ったという感じではありません(笑)
まあ、寿司職人は抱えていないからしょうがないですね～お味の方は全く問題なく美味しかったそうです





僕が頼んだのはチラシ寿司　ネットの写真を見る限りボリュームがたっぷりで試してみたかったものであります！
オーダーしてやってきたのを見て驚きました～上に乗っかっている刺身の量が半端じゃない！
マグロ　白マグロ　しめさば　鯛　ヒラメ　カツオ　タコ　イカ　鮭　ハマチさん　卵　エビ　

いくらにホタテ　他にもいろいろと底が見えないくらい刺身のてんこ盛りでした～
刺身の切り方はやはり職人芸ではなく素人的な切り方でしたけれど一切れ一切れがかなり大きく
刺身も新鮮で大変おいしいものでした　これだけの量の刺身を使ったら採算取れないのでは?と

心配してしまうくらいのボリューム感がありお腹がいっぱいに膨れてしまいました～
決して高級すし店のちらし寿司と言う訳ではありませんけれど
このお店は雰囲気もいいし　家庭的なのでこれはこれでOKなのではないでしょうか？

このちらし寿司は是非もう一度食べにいきたいものですね～！

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過去は捨てる

正月休みのこと　クリスマスから始まった休暇で家でごろごろしているのにもつかれてきた僕たちは
からだがむずむずしてきたので思い切って家の大掃除をすることになりました
日本人の感覚からすると大掃除は年末に！となりますが　疲れ切ってしまっていた僕たちはそれができず


休んでいることに疲れてきた正月明けでようやく重い腰を上げて大掃除に取り掛かりました(笑)
家に住んでいると知らない間にいろいろなものがたまります　壊れた家具や電化製品
全く手を付けていない道具や衣料品　さまざまなものがどんどんたまっていきます

クローゼット　ガレージ　裏庭　キッチン　すべての場所のいらないもの　使っていないものを取りだし
寄付できるものは寄付　リサイクルできるものはリサイクル　そして処分しなくてはいけないものは車に詰め
作業すること3時半ほどで過去の澱が小さなSUVの荷台一杯になりました









現在にまで持っていたいという欲望を断ち切って　これらの過去の遺物を山盛り載せて出発！
僕たちは　ゴミ処理場の方へ向かいました　このごみ処理場はメインは業者対象ですが
僕たちのような個人でもちゃんと料金を払えばこれらの粗大ごみを引き取ってくれます

洗濯機やオーブンなどの大きなものは別料金がかかり　大きさにもよりますが個人が捨てる量ですと
最小規模で5mX5mX5mまでの大きさで＄35の基本料金で引き取ってくれるので意外と便利です
まず最初にごみ処理場のセンターの入り口で指定の料金を払います　個人ですとほぼこの＄35でおさまります

Golden Bear Transfer Station

1 Parr Blvd.

Richmond, CA 94801

そしてお金を払って領収書をもらって上の写真の大きな建物の部分まで自分の車で行くと
そこにいる係員のおじさんがどの場所に捨ててよいか指示してくれますので
指示された場所に車をバックで入れまして　自分で車からこのごみを適当に投棄していきます










この写真ですと規模がわかりにくいですけれどここはかなり広大なごみ処理場です
格安ですが　すべて自分たちでやらなくてはいけないので汚れていい服装で行きます
僕たちは一つ一つお世話になったゴミたちに感謝の意を伝えながらお別れしてきました

ゴミで一杯になっていた車がすっかり空になって　軽くなった車で家に到着
今まで不用品で一杯になっていたガレージがすっきり空っぽになり　
足の踏み場もなかったクローゼットを歩いて奥まで入ることができるようになり

錆びついて使われなくなったパティオのいすやテーブルがが無くなり　広く感じます
これらのおかげで家の空気がだいぶ軽くなったような気がします　気持ちいい♪
家に置いておくことができる量には限りがあります　人の心にも同じなのかもしれない





捨ててもいいもの　捨てられないものをしっかり見極めて　大事なもの残し大切にし
不要である過去の遺物をスパッと捨てるからこそ心が軽くなって　
新しい物事に目を向けることができるのかもしれないですね

たまには心の中も大掃除することができれば　すっきり軽くなれるのに
そう簡単にいかないのか現実的な心の問題　嫌なことに限って心に強く残ったり・・・
嫌なことを上手に忘れ去ることが出来たら　人生もっと楽なのに

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ティファニー、広告に男性の同性愛カップルを初起用

日曜日の朝　コーヒーを飲みながらネットニュースを流し読みしていたらこんな記事(CNN)が載っていました！
ティファニー、広告に男性の同性愛カップルを初起用！ほう～時代はここまで来たんだな～
商売目的とはいえ　同性愛カップルをポジティブな部分で広告として取り上げるなんて嬉しくなってしまいました

W収入で子供なしの可処分所得の割合が比較的多い同性愛者カップル(うちは残念ながら貧乏で火の車ですが…汗)
そんな人たちをもターゲットにちゃんと入れているなんてティファニーさんなかなか商売上手ですね
これなら当社はセクシャルマイノリティーへの理解も深いのですと社会的にも知らしめることができるし一石二鳥！

こちらがそのCNNの記事です↓

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(CNN) 米高級宝飾品大手ティファニーが同社の宣伝企画の写真に男性の同性愛カップルを初めて登場させた。

同社の広報担当者は、今回の宣伝について愛はさまざまな形態でめばえることを示すのが狙いと説明している。同性愛カップルの起用に共感する声が多いという。

宣伝には７組のカップルが街の建物の屋上、走行するオープンカーや自宅のソファなどを舞台にして登場。

同性愛のカップルはニューヨーク市の建物の玄関口の階段に座っている姿が演出された。２人は私生活と同じ同性愛カップルだという。

宣伝写真にはまた、自らの子どもと一緒に結婚式に臨むカップルも含まれ、婚外出産が増えている現状を反映させた。

米企業の間では宣伝に同性愛カップルを起用する傾向が最近強まり、「バナナ・リパブリック」「ターゲット」などが含まれる。

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このCM展開日本でもやってくれないかな～?日本人って比較的こういう高級ブランド好きな人が多いから
こういうブランドが同性愛についてポジティブで洗練されたメッセージを送ってくれるとプラス的な可視化が進んで　
同性愛者は別に女装してクネクネしたりした人ばかりではなく(別にそれが悪いと言う訳ではありませんが・・・)

同性愛者の正しい情報として　実は皆さんの周りにも気がつかないだけであって
こんな感じでごく普通に存在するものなのですよ～と間違った認識まで変えてくれそう(笑)
ティファニーさん　よろしくお願いいたします！

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イカの丸焼きと豆腐チャンプルー

やっと週末です
クリスマスの五連休　お正月の五連休で休みボケの後の初めての一週間のフルタイムでの仕事
仕事自体はそれほどまだまだ激務！と言う訳でもないのですが今週は妙に疲れました

そういえばこの1週間は雨もなく暖かい日差しが続いたためベイエリアの空気の状態があまりよくないらしく
朝起きて窓を開けるとスモッグがかった空模様に…　その為このところSpare the Air Dayと言う日になっていまして
公共交通機関利用の推奨と暖炉の使用が禁止になっています　この指定日に暖炉を使うと罰金になるとか・・・

一体だれがどうやって暖炉を使っているのがわかるのだろうか？と思いましたら
近所の人がもし使っていたら当局に通報するようになっているらしく　密告制度のよう(笑）
それ程寒い日でもないので暖炉は必要ありませんが　暖炉禁止で罰金とは不思議な国です






この日の夕飯は新鮮なイカが手に入りましたのでイカの丸焼きに
豆腐と韮のチャンプルー　それに箸休めにはもろキュウを用意してみました
イカの丸焼きには生姜醤油を　豆腐チャンプルーはシンプルに塩だけの味付け ホリデーシーズンにつけてしまった余分な体重を戻すためには
こんな感じの野菜＆魚系を中心としたご飯をなるべく用意したいものですが
なかなか手間暇がかかるので毎日は無理でしょうな～

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ramen seas @ Sunnyvale

少し前ですが　初めてのラーメン屋に行ってきましたのでその記録を残しておきましょう～
こちらはもう結構前から営業をしているたぶん日本人経営のラーメン屋でして
いい評判を聞いていたのですがなかなかトライする機会がありませんでしたが

ちょうどこの日シリコンバレーの方でミーティングがありまして　ランチも提供してくれるということでしたが
ご提供のランチを見たら乾ききったサンドイッチだったので(笑)丁重に辞退しまして　
次の予定があるので～と断ってから車に飛び乗ってこちらのラーメン屋の方へ行ってきました♪

Ramen Seas

173 S Murphy Ave

Sunnyvale, CA 94086

店内は居酒屋風で客層もそれほど若くもないので落ち着いた雰囲気になっていて居心地が良いですね～　
牡蠣フライがあったのでそれを前菜に頼みました　タルタルソースが少量ながらついているのは嬉しいところ
肝心のラーメンですが　こちらのお店の一押しのラーメンは魚介とんこつベースのあさりラーメンとのことでしたが

この日はとっても寒い日でありまして妙に味噌ラーメンが食べたい気分だったので味噌あさりラーメンを頼んでみました
スープの方は味噌のいい風味に濃厚なのに魚介の風味が程よく効いていてなかなかおいしいものでした
麺は中太で腰があり　チャーシューはとろけるようによく煮込んであるようでした

評価としては大変満足のいくラーメン！　素直に美味しいと思います
しかしながら僕のラーメンの好み　そしてこのお店の距離に鑑みるとこのラーメンのためにはここまでは来ないでしょう～
僕にしてみると近所にたまたま来て　ちょうど食事時間だったら喜んで行きます！と言う微妙な位置になるものです(笑)

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肉の次は魚だ～

しっかりと美味しい肉料理を堪能した後　このお肉屋の入っているショッピングセンターと言うか
マーケットモールのようなコンプレックスの周りを歩いてみました
こちらのモールでは毎週土曜日にファーマーズマーケットが開催されるらしく

Marin Country Mart   

2257 Larkspur Landing Circle,

Larkspur, CA 94939 [phone]

SFやバークレーなどのファーマーズマーケットとはまた一味違った感じのある
沢山のユニークな出店がありまして賑わっていました　ファーマーズマーケットは見ているだけでも楽しいです
その一角に魚介類を専門に扱っているお店がありました～(Santa Rosa Seafood)

新鮮そうな牡蠣がありまして一つ＄1と大変お手ごろな値段でしたので1ダース購入
今夜は生牡蠣が夕飯に出るぞ～ということでDさんも嬉しそう　僕も嬉しいです
お金を払おうとしたら　キャッシャーの横に美味しそうなスモークサーモンが売っていました！

これってもしかしてワキさんが激ウマ～と言っていたスモークサーモンなのかもしれない！
これは買わなくっちゃいけないでしょう～とこれも購入　これも思っていたよりもずっとお頃なお値段でした♪
ここの魚屋は他にもいろいろな種類の鮮魚が揃っていてまたリピートしたいお店ですね！

新鮮な魚介類用にちゃんと氷も入れてくれましたのでしばらくはこれで安心
中華街とは段違いにサービスのきめが違います
ちなみにお店も出店であるにもかかわらずすごく綺麗なのが嬉しいところです






ファーマーズマーケットの終わりの方に長い列がありましたので何だろう？と思ったら
この地域では有名らしいRustic Bakeryというパン屋がありました
カフェも併設されているのでこちらで食事をすることができるそうです

僕たちもこのお店のパンを買ってみたかったのですが　パン購入　カフェでの食事のオーダー
皆さんが同じ列になるので物凄く長い列　並ぶのがダメな僕たちはあっさりと並ぶのを断念
また次回にでも人がいなさそうな時間を選んできてみましょう～と帰ることにしました






Dさんによるとこのマートは数年前は誰も人が寄らないようなさびれた場所だったところでして
現在のオーナーになった途端　ファーマーズマーケットやJazzナイトを開催したり
人気のお店を次々と呼び込んで激変　車を止める場所を探すのも大変なくらいの場所になったそうです

帰り道　先ほどのパン屋Rustic Bakeryの出店がありました～
こちらでは列もなく　難なくパンを購入することができました
僕たちは手始めに夕飯で食べれそうな全粒粉なバゲットを一つ買ってみました

でもデニッシュやクロワッサンがとってもおいしそう・・・
今回は次回への楽しみを残すということにして我慢しておきました






そしてこの日の夕飯はパンを使う目的もありましたので　おつまみ風のアレンジ
左の上がマグロを半生で焼いて玉葱とにんじんをベースにした胡麻醤油だれをかけ
右上が開けて見て確信の物凄く新鮮な生牡蠣を1ダースハーフシェルを氷の上に並べまして

スモークサーモン　そして野菜はキャベツをざっくりと切って強火の中華鍋シャキッと炒め塩コショウ
アクセント＆バゲットと合わすのは前に買って残っている3種類のチーズたち
さてこの日の本命の生牡蠣は最高に美味しかった～全く臭みがなくプルプル♪これは次回も買わなくては！　

スモークサーモンは本当のWoodチップで燻したのがわかる香り高く味わい深いもの
このスモークサーモンもリピートしなくてはいけないくらいの美味しさですね
昼は美味しい肉肉料理　夜は魚介類満載　これらの美味しいものを一緒に楽しめる人がいて幸せ者だ～♪

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激ウマ 肉肉ランチ＠Marin

Dさんが仕事の用事があったのでオフィスのあるMarinカウンティ―の方へ行ってきました
用事が済んだ後　ランチをここで済ませてしまおう～と言う話になったので
僕がずっと行きたかったお店の方へ行くことにしました！

Belcampo Meat Co.:Larkspur

2405 Larkspur, Landing Circle, Bldg 4

Larkspur, CA 94939  [phone]

このお店　ワキさんの紹介で知ったお店でして　長年こちらで働いているDさんも知らなかったそうです
ワキさんの記事を見てからぜひぜひ試してみたいと思っていましたがなかなか機会がなく
この日やっと念願のこのお店の方へやって来ることができた！とことなのです～♪








お店は名前の通り　肉屋の中にレストランが共存しているお店でして　モダンでおしゃれな感じです
さすがマリンカウンティだけあってお客さんも知的で洗練された人たちが多い人種的にもアジア人もほとんど見かけず　
黒人も皆無　ほぼ白人ばかりという構成ですが　さすがMarinアジア人にもちゃんとしたサービスしてくれます(笑)

まず最初のやってきたのはこのお店特製のフレンチフライ　自家製のケチャップとアイオリソースがついてきます
このフレンチフライいいですね　イモ粉からの形成フライではなく　本物のイモをそのままカット
皮付きのまま揚げています　揚げ方もイモの細さも僕好み！Dさんもかなり気に入りました　これで１オーダー分です！







Dさんが頼んだのは　もちろんのことながらハンバーガー
BELCAMPO BURGER 5.6 oz grass-fed&dry-aged beef with NYcheddar,
caramelized onions, butter lettuce and house sauce on a brioche bun.

5.6オウンスは159gと言いますからバカデカいわけでもありませんで　ちょうどいいサイズ
このハンバーガー　バーガーのうるさいDさんが絶賛していましたからかなりのものでしょう
僕も半分もらいましたが　確かにこれは美味しい！　肉の質がEureka！よりもいいかもしれない

人気のハンバーガー屋　Super DuperよりもIn&Outよりもずっとおいしいですね～
肉質もいいし　パンもいい味　よく炒めた玉葱やシャキシャキのレタス　バランスがいいのでしょう～
Dさん　ここならオフィスから7～8分くらいだからランチに来れるな～なんて喜んでいました









もう一品はこれまたワキさんのところで登場していたものを頼んでしまいました！
BEEF SHANK HASH: Braised shank,Yukon gold potatoes, poached egg & salsa verde.
ビーフシャンクですからすね肉の煮込みみたいなものでしょうか？

これにダイス切りのイモが入って　野菜が入って　ポーチドエッグの乗っかっている一品
お肉がほろほろ状によく煮込んであって　ポテトと良くマッチしている料理です
上の卵を崩すとまた違った味わいになるのがいいですね～　

個人的には少し塩味が強かったですけれど　ボリュームたっぷりの美味しい料理でした
これまたワキさんの経験談にのっとって　2人でこれとバーガーを半分ずつ食べることにしたので丁度よかったですが
これ一人だ食べたら結構単調な味ですから　美味しいけれど舌が飽きてしまうのは確実です(笑)

御忠告ありがとうございました～








このお店　これだけの肉料理を極めているのは　お肉屋さんの経営するレストランだから
肉屋としてもここかしこにある肉屋とは違い　自分たち牧場を持っている肉屋とのこと
ですから　店先で売られているお肉もかなりいいお値段のお肉でしたね～

僕たちがクリスマス用に購入した高級肉プライムリブですがひと塊＄70と大騒ぎしていましたが
同じ部位のお肉を同じ大きさでこちらのお店で買うとなんと$150以上　さすがMarin！格が違います(笑)
その他にもこのお店には一般庶民が手に出ないような恐ろしい値段設定のお肉が並んでいました

いつの日か　値段を見ないでこちらのお店で肉の塊を買ってみたいものだ～(笑)
そんなことができる時が来るのかどうかは定かではありませんが　近い未来ではなくもっと遠くの未来
その頃には歯もガタガタになって肉ではなく魚料理を欲する老日本人となっていることでしょう・・・






さて　このあともこのMarinでの散策が続きますが　長くなってしまったので小休止
そうそうこのBelcampoさん　SF　LA　Santa Barbara　Palo Altoの方にもお店があるらしいので
お近くの方は是非トライしてみてくださいな～

次回はまた後日に♪

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