San Franciscoのひとりごと...３ビルマ料理

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
米国人彼氏Dさんと雑種犬Coco(没2020)と共にひっそりと　慎ましく暮す男の
地味でありふれた　たれ流し的日常生活日記

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ビルマ料理

2017/07/27 (Thu)

ベイエリアでは食べ物の流行り廃りが激しく起こっています。今一番流行っているのは、サラダ屋やPokeではないでしょうか? こんな感じの店。自分が好きなものをカウンター越しに選んで、好きなドレッシングで混ぜてもらって、食するという感じ。トッピングも豆からナッツ、フルーツなどが豊富で、もちろん流行りものに目がない人用にオーガニックでそろえてあります(笑)

僕はこんな、野菜を切って混ぜるだけで家でも簡単にできるようなサラダなんぞに高価な値段を払いたくありませんから利用したことがありません！こういうのオサレな北米オーガニック生活を満喫することで幸せに浸れる人たちに任せておきます(笑)。ついでに言ってしまうと、流行のパン屋などに行列に並んで買うのも無理。まあ、人それぞれ価値観が違うからいいのでしょう♪

そんなベイエリアで一時期ものすごく流行ったビルマ料理。ここのところ落ち着いてきて、ビルマ料理は安定化してきたような気配もありますが、ビルマ人から言わせると流行っていたビルマ料理は全て中華系の人がビルマ料理をアメリカ人用に用意したなんちゃって系なのだそうです。スーパースターはその典型的なお店なのだそう～。

Royal Rangoon Restaurant

2826 Telegraph Ave,

Berkeley, CA

そんな僕たちは同僚に教えられた美味しいというビルマ料理店に行ってきました。最初にお茶の葉を発酵させたお茶の葉サラダ(写真上)。そしてチキン料理で甘辛い感じのマンゴーチキン。そしてもう一つはビルマ風パッタイでした。どれもそれなりに満足できましたが、ビルマ人の同僚に写真を見せたら、これもなんちゃって系だよね～とダメ出しを食らってしまいました(笑)。

まずはお茶の葉サラダ。本当のお茶の葉サラダはレタスなど入らずに、お茶の葉がメインで入っているべきものなのだそうです。アメリカのお茶の葉サラダは発酵したお茶の葉が飾り程度にしか入っていないのが不満なのだそうです。そしてマンゴーチキンもビルマ風パッタイも、彼に言わせると、こんなものビルマ料理にない！とのことでした。次回は彼にちゃんとしたお店を紹介してもらおう…

こんなんだからこういう店に行っている人からビルマ料理大好き！といわれると微妙な気分になるそうです。確かに、日本人からしてみるとアメリカ人が日本食大好き～！ドラゴンロールは最高だよね～と言われると確かに微妙な気分になってしまいます。日本食といわれると違うような気がしますし、そうかといって100％ずれているとも言い切れないような食べ物・・・

ビルマ人は流行っているアメリカンビルマ料理を褒められるとそんな感覚と似ているのかもしれません(笑)。まあ、嫌いと言われるよりはましでありますから、良しとしましょう～。いや…日本食大好き～と言われて、ラスベガスロール、ライオンキング、ヴォルケーノ、Fuji-Yama最高だよね～と言われるのは、やはりあまり嬉しくないかもしれません・・・

でも、なんちゃってはなんちゃってなりにちゃんとしたビジネスとして成り立っているそうです～。

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JapanSFO ｜2017 くらし Comment(2)

Comment

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無題

ビルマ料理は未経験です。
こちらでは聞いた事がないので、あるのかないのか（笑）。
ビルマ料理にもなんちゃってがあるんですね。
笑っちゃった！！
でも食べてみたいです。

ree 2017/07/28(Fri)01:12:31 編集

Re:無題

>ビルマ料理は未経験です。
>こちらでは聞いた事がないので、あるのかないのか（笑）。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

SFベイエリアではビルマ料理が一時期ものすごくブームになっていました。その波がそちらまで到着するかどうかはちょっと不明ですね(笑)

>ビルマ料理にもなんちゃってがあるんですね。
>笑っちゃった！！
>でも食べてみたいです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

やはりそのままであると、初心者には受け入れられないかもしれないということもあり、あめりか～んようにアレンジしてしまってあるみたいですね！

2017/07/29 09:44

無題

ビルマ料理は私も未経験。そして、サンフランシスコを最後に訪ねて1年経ちました～。
あぁ、このSFO様の学生気分というとちがうかな、新しいものを開拓する自由闊達さというのかな、自分が日々の生活で忘れていたオサレ度に目からウロコです。
お仕事大変だと思いますが、どうぞこれからも新しいものにチャレンジして、私達にご教示くださいますように！

うさこ。 2017/07/29(Sat)00:19:01 編集

うさこ。さんへ～

>ビルマ料理は私も未経験。そして、サンフランシスコを最後に訪ねて1年経ちました～。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうでしたか～！
一年でかなり変わったかもしれませんよ！

>あぁ、このSFO様の学生気分というとちがうかな、新しいものを開拓する自由闊達さというのかな、自分が日々の生活で忘れていたオサレ度に目からウロコです。
>お仕事大変だと思いますが、どうぞこれからも新しいものにチャレンジして、私達にご教示くださいますように！
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞。

オサレ度が僕もあればいいのですが、もうだめですね～
もっとアンテナの感度をよくしなくっちゃな。。。

2017/07/29 09:46

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