San Franciscoのひとりごと...３天麩羅そば

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
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天麩羅そば

2024/09/23 (Mon)

サンフランシスコベイエリアは夏になると霧に覆われて寒い夏となりますが、9月から10月の初めにかけてインディアンサマーと呼ばれる暖かく晴れた天気になることがあります。先の週末にこのインディアンサマーがやってきまして、朝から青く澄んだ空が広がっていました。この日は年に一度のSolano Avenueの方でストリートフェアーがあると知りまして、それじゃ～と行ってきました。

このフェアーはファミリー中心のアットホームな感じのストリートフェアーでして、午後になると物凄い数の人が来るということなのでお昼前の10時半くらいに出かけてみたのですが、ご覧の通り結構な人出になっていました。僕達はこのまっすぐに伸びたSolano Avenueを1時間半ほどかけて往復しました。日差しもかなり強くなっていて、汗が沢山出てきます。

正直言ってどうってことない平凡なストリートフェアーでして、これといって名物的なものが何もありません。サンフランシスコのFolsomストリートと比べると大変おとなしいものではありますが、たくさんの人が楽しそうに歩いてブースを見て回っているのを眺めるのはそれなりに楽しいものでもあります。いつもの朝散歩とよりはとってもいいエンターテイメントになりました♪

家に帰ってランチの用意をします。この日のランチは、少し前のファーマーズマーケットで買ったオクラがありましたので、Dさんの好きなオクラの天婦羅を作ることにしました。それだけではつまらないので、家にあった食材を引っ張り出してインゲン、玉ねぎ、赤パプリカ、シイタケ、エビ、ミニトマトなどもいろいろと揚げて、天麩羅の盛り合わせができました～。

これにはやはりざるそばが合うでしょう～ということで、ランチは天麩羅＆ざるそばセットにしてみました。久しぶりのいい天気でしたので、こういう冷たいお蕎麦がとってもあいますね。天麩羅の方はさっくりと揚がって大変美味しいものでした。

ここで1つ質問！パプリカやトマトのような表面がつるつるの野菜は天麩羅で揚げるとどうしても衣がつるりとはがれてしまうことが多いのですが、もしこの克服方法がありましたら是非お教えください！せっかく上げたのに衣と本体がはがれてしまうのは少し残念でありますから～。そんなことを考えながらも、天麩羅は結構面倒くさいのでなかなかやりませんが、やったらやったでしっかり楽しめるので、これからはもう少し面倒くさがらずに作ろうかな～なんて思います。

サンフランシスコベイエリアもようやく夏らしい食べ物が合う季節になってきましたね♪

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JapanSFO ｜2024 くらし Comment(6)

Comment

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無題

やはりパプリカの表面に小麦粉か天ぷら粉をまぶしてから天ぷらバッター液に合わせるといいと思います。

TKGREG 2024/09/23(Mon)02:42:51 編集

TKGREGさんへ～

>やはりパプリカの表面に小麦粉か天ぷら粉をまぶしてから天ぷらバッター液に合わせるといいと思います。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞。

そうなんですよね～
ちゃんと粉ふったのですが、表面がツルツルなので揚がるとそれはぱっくり外れてしまうのです。それを防ぎたいな～と持っているのです。

2024/09/23 08:24

オクラの天ぷら❣️

こんにちは〜❣️

ファーマーズマーケットで買ってくる野菜は美味しいですよね。オクラはウチらも本当に大好きです❤️
でも天ぷらにしたら美味しいって忘れていた(笑)
いつも湯掻いてネバネバ出して食べていただけで勿体無い

すごく美味しそうな天ぷら蕎麦の写真。
お腹空いちゃった〜

けび子 2024/09/23(Mon)03:21:42 編集

Kevinさんへ～

>こんにちは〜❣️
>ファーマーズマーケットで買ってくる野菜は美味しいですよね。オクラはウチらも本当に大好きです❤️
>でも天ぷらにしたら美味しいって忘れていた(笑)
>いつも湯掻いてネバネバ出して食べていただけで勿体無い
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

こんにちは～
やはり普通のスーパーで買うよりは新鮮さが違う気がします。それに冷蔵庫に入れても日持ちの良さも違いますね！オクラの天婦羅は美味しいです♪

>すごく美味しそうな天ぷら蕎麦の写真。
>お腹空いちゃった〜
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

天麩羅とお蕎麦って合いますよね♪
面倒くさがらずにもっと天婦羅を自分で作るようにしないとな～

2024/09/23 08:26

無題

こちらのパプリカはワックスが強めなのでしっかり洗った後乾かしてから調理した方がいいかも。

TKGREG 2024/09/23(Mon)10:04:50 編集

TKGREGさんへ～

>こちらのパプリカはワックスが強めなのでしっかり洗った後乾かしてから調理した方がいいかも。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうですか～
今度しっかり野菜用の洗剤で洗ってから調理してみよう！
ありがとうございます。

2024/09/24 13:10

無題

偶然ですね～我が家の昨晩が天ぷらでした。次女や三女ファミリーも来たので瞬時で決定したメニューでしたが皆さん美味しく頂けました。うちは基本海鮮と野菜とかき揚げで海鮮は海老と自分で釣ってきたメバル。野菜はパプリカ、ズッキーニ―、ブロッコリー、茄子、サツマイモ、しいたけ。かき揚げは玉ねぎとごぼうでした。余ることを見越して作ったので、今晩は天ぷらうどんと餃子です。

david 2024/09/23(Mon)10:53:55 編集

davidさんへ～

>偶然ですね～我が家の昨晩が天ぷらでした。次女や三女ファミリーも来たので瞬時で決定したメニューでしたが皆さん美味しく頂けました。うちは基本海鮮と野菜とかき揚げで海鮮は海老と自分で釣ってきたメバル。野菜はパプリカ、ズッキーニ―、ブロッコリー、茄子、サツマイモ、しいたけ。かき揚げは玉ねぎとごぼうでした。余ることを見越して作ったので、今晩は天ぷらうどんと餃子です。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

インスタにアップされていましたので拝見いたしました～。さすがdavidさん、僕が作るのより100倍くらい美味しそうに見えましたよ♪
でも、天麩羅うどんと餃子って・・・面白いコンビネーションですね(笑)

2024/09/24 13:12

無題

天ぷらが食べたいって思っているんですよ。
でも面倒で（笑）。
あら、粉を振ってもダメだったんですね。
オクラの天ぷらっておいしいんですよね～。
今週のどこかで揚げようかなぁ。

ree 2024/09/24(Tue)03:58:16 編集

reeさんへ～

>天ぷらが食べたいって思っているんですよ。
>でも面倒で（笑）。
>あら、粉を振ってもダメだったんですね。
>オクラの天ぷらっておいしいんですよね～。
>今週のどこかで揚げようかなぁ。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

天麩羅は面倒くさいですよね～
はじめてしまえばそこまで苦にはならないのに、行動に移すのに時間がかかります(笑)。
オクラが美味しい時期なのでもう一度くらい天麩羅ヤリタイですね～

2024/09/24 13:13

無題

野菜の天ぷら美味しいですよね～

と言いながら面倒なので自分ではやった事ありません。

でも、相方が天丼が食べたいというので、誰でもカラッと揚がるてんぷら粉を日本で買って来ようと思います。

Giro URL 2024/09/24(Tue)22:55:55 編集

Giroさんへ～

>野菜の天ぷら美味しいですよね～
>と言いながら面倒なので自分ではやった事ありません。
>でも、相方が天丼が食べたいというので、誰でもカラッと揚がるてんぷら粉を日本で買って来ようと思います。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

天麩羅は美味しいですよね～
でも天麩羅作るのって面倒くさいんですよ～
僕もなかなかやる気になれず、今回はせっかく買ったオクラが無駄になるのだけは避けたいと思いやっと靴ったという感じです(笑)

2024/09/25 14:21

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