アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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Barbacoa再登場！

今年の夏は異常気象のように　大変な冷夏に見舞われたＳＦベイエリア
日中も20度も行かない　ジャケットが放せない例年以上に寒い日々でありましたが
この週末から一転　いきなり猛暑となりました～



Ｃｏｃｏも家の中ではなく外で遊ばせておくことにしました

今日

サンフランシスコ　92F　（33C）

オークランド　　　　97F　（36C）
サンノゼ　　　　　　101F　（38C）

サンタクルーズ　　106F　（41C）


僕はこの日一日中オフィスにいましたのでこの暑さのピークは知りませんでした
うちのオフィスは外が暑くなると中がめちゃくちゃ寒くなり　
外が寒くなると中が暑くなる不快極まりないオフィス環境

今日一日ジャケットが手放せないくらいとっても寒くって気持ちが悪くなってしまうくらいでした　(涙)
ですから仕事が終わってこの暑さには驚き！
おかげで冷え切った体に暖かさが戻りホッとしたくらいです



家に帰ってみると　ここのブログにコメントを残してくださる
エリートサラリーマンのＳａｒａｈさん旦那＆料理完璧で勉学にも励むＳａｒａｈさんが
ご夫婦でわざわざ夕飯のＢａｒｂａｃｏａを作って持ってきてくださいました♪

実はＳａｒａｈさん去年もこのバーバコアを作ってくださったのです
僕達的にはとってもおいしくって　感謝感激だったのですが・・・

Ｓａｒａｈさんとしてはいまいち納得がいかない出来だったらしく　
今回再チャレンジして持ってきてくれたのです！
こちらとしては嬉しい限りです

早速夕飯に頂くことにしました

Ｓａｒａｈさんはサルサもワカモレも手製のものを用意してくださいました
バーバコアとはスパイシーな香辛料で煮込んで軟らかくなった牛の煮込みです


これを少しずつ　お好みの量をトルティアに乗せて～

くるりと丸めてかぶりつきます♪

食べた感想は・・・




 

超美味！

お手製のワカモレ　サルサがとってもいい味
これらの塩加減もほんのりとしていて　既製品のようにきつい味ではないため
牛の煮込みのバーバーコアの肉のうまみを消さない

それよりも肉のうまみを引き出す役目をしているんじゃないのかな？
思わず2人ともモクモクと食べてしまいましたよ～





僕の作る料理ってどうしても　いかに手を抜いて適当にしてでも　おいしそうに見せるかっていう感じだけど
Ｓａｒａｈさんの作る料理って一つの妥協も許さない　完璧に近い素晴らしい芸術作品のようなお味です
僕もそういう料理を作ってみたいものですが　性格が性格なので無理でしょう～♪

こういうものが食べたくなったら　Ｓａｒａｈさんの家に押しかけるしかないな・・・
こんな料理をいつも食べている旦那さんが本気で羨ましいな～(笑)



今日は本当に美味しいものを食べることが出来て
お疲れ気味の2人には　とってもいい元気の素となりました
人の優しさってうれしく癒されるものですね～　ありがとうございました




  おしまい★

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