San Franciscoのひとりごと...３エッグベネディクト

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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エッグベネディクト

2016/07/04 (Mon)

July 4th の長い週末の初日はなかなかの天気になりました。少し肌寒いものの外のパティオに出ても半袖で何とか耐えられるくらいのぎりぎりの温度(笑)。SFベイエリアでは夏に霧が大量発生して寒くなってしまい、外で食べることができる気温になるのはそう多くはありませんので、このくらいの天気だったら朝食はパティオで食べましょう～と外で朝食。

朝食と言っても朝のコーヒータイムを終わり、Coco散歩も終わり、洗濯を始めたあとですのでほぼブランチ的な時間です。。。メニューは簡単エッグベネディクト。エッグベネディクトってすべてを始めからから作ればかなり面倒くさいのですが、手をほどほどに抜けば簡単にできる朝食なのであります！ですからうちでも結構な頻度で登場します。

手が抜けるポイント１．マフィン！これは既製品を買ってきて温めるだけでOK。
手を抜けるポイント２．オランデーズソース！これも近所のスーパーで美味しい既製品があるので利用。
これだけでもかなりプロセスが楽になります。

既成のマフィン、ソースを温め、カナディアンベーコン(ハム)も焼き上げます。お湯をたっぷり沸かしたら火を弱め、酢を3％の割合で入れ鍋を渦が巻くくらいくるくるかき回せます。そこに一つ卵を割って入れるとちょうど真ん中に卵がまとまって、3～5分ほどで程よいポーチドエッグの出来上がり。僕は酢の香りを抜くために救ったポーチドエッグを別のどんぶりのお湯の中にくぐらせます。

これらの作業をしている間に付け合わせのポテトを作ります。フライパンに玉葱、マッシュルームを炒め、よく炒めたところにダイス切りして電子レンジで5分ほど加熱しておいたジャガイモをいれ塩コショウをして最後に小口切りのネギを散らして完了～♪ 外の空気を吸いながらの朝食はいつも以上に美味しく感じられますね！

こんな簡単なエッグベネディクトでも、外食したら最近では一人＄15以上はしますので2人でこうして家で食べれば$40～50近くの節約になります～！貧乏人の我が家ではこうして家食をするたびに、こんなの外で食べたら$30くらいかかるから合計$60くらいは節約したよね～と2人して喜ぶ超小市民です(笑)。まあ、外で食べるよりストレスもないし味もそこそこいいので満足です。

さて、去年の冬はよく雨が降りましたのでうちの裏庭はツタが大発生の思いっきり濃い緑の絨毯が敷かれています。この中に紛れ込んでCocoは昼寝を楽しんだりしていますが、一瞬どこにいるのか見えなくなり焦ったりもしてしまいます(笑)。

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JapanSFO ｜2016 くらし Comment(4)

Comment

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無題

30年ほど前、初めて一人でサンフランシスコを訪ねた時に、泊まったホテルのレストランで、生まれて初めてエッグベネディクトを食べました。その時の感動は今でも覚えています。その時は、チップの仕方もわからず、ウエイトレスさんに、その仕方を聞いたりしました。何でも初めてっていいですねって、なんてこと言わせるのですか。というわけで、エッグベネディクトは、初恋の味がします。

TKGREG 2016/07/04(Mon)08:53:11 編集

TKGREGさんへ～

>30年ほど前、初めて一人でサンフランシスコを訪ねた時に、泊まったホテルのレストランで、生まれて初めてエッグベネディクトを食べました。その時の感動は今でも覚えています。その時は、チップの仕方もわからず、ウエイトレスさんに、その仕方を聞いたりしました。何でも初めてっていいですねって、なんてこと言わせるのですか。というわけで、エッグベネディクトは、初恋の味がします。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

30年前だったら日本人でエッグベネディクトなんて知っている人はほとんどいなかったでしょうね～！その頃に既にSFへ一人旅に出ている TKGREGさんってすごいですね
その時からもう既に料理人だったのですか?

2016/07/05 00:29

無題

今日こちらは３６℃になる予報です。
あっち～～！！

おいしそうですね～。
既製でおいしいソースが売っているっていいないいな。
うちは息子が一時ハマって作ってたんですよ。
マフィンは既製でしたが。

ree 2016/07/05(Tue)01:53:43 編集

reeさんへ～

>今日こちらは３６℃になる予報です。
>あっち～～！！
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

げげ～！！
36度？！体温じゃないですか～
こちらは15℃くらいで夜になって12度くらいまで下がりまして寒いです(笑)

>おいしそうですね～。
>既製でおいしいソースが売っているっていいないいな。
>うちは息子が一時ハマって作ってたんですよ。
>マフィンは既製でしたが。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

このホーランディ―ソースはトレーダージョーズのものなのです！
温めればすぐに食べることができるのでとっても便利ですよ♪
息子さんはこれも作ったんだ～!僕も昔作りましたがかなり面倒くさかったです・・・

2016/07/05 12:44

エッグズベネディクト

すごい！
エッグズベネディクトを家で食べるなんて考えたことも無かったです。
レストランで食べるものだと思ってました。
既製品のオランデーズソースがあるなんてことも知りませんでした。
でもポーチドエッグ作りは面倒ですよね。
やっぱり、食べたい場合はレストランかなぁ。
まっ、あんまりエッグズベネディクト食べた～い！とか思わないので、良かったです。
ちなみに、既製品のオランデーズソースはどこのブランドでしょうか。
ちょっと近所のスーパー(Safewayですが）でチェックしてみようと思います。
大体、どこのセクションにあるのでしょう。

Sasha 2016/07/05(Tue)04:26:33 編集

Sashaさんへ～

>すごい！
>エッグズベネディクトを家で食べるなんて考えたことも無かったです。
>レストランで食べるものだと思ってました。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

それはそうなのですが、レストランで食べるととってもお高いでしょ～？
貧乏人のうちにはそんな贅沢ができないのです(涙)

>既製品のオランデーズソースがあるなんてことも知りませんでした。
>でもポーチドエッグ作りは面倒ですよね。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ポーチドエッグはゆで卵作るより簡単かもしれないですよ！
ものの３～５分くらいでできてしまうからね♪

>やっぱり、食べたい場合はレストランかなぁ。
>まっ、あんまりエッグズベネディクト食べた～い！とか思わないので、良かったです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そりゃ～うちもお金があればレストランで食べた方が楽ですよ(笑)
でも今これってレストランで食べると最低でも$15、これにTaxにチップとなると馬鹿馬鹿しく思えてしまうのですわ～

>ちなみに、既製品のオランデーズソースはどこのブランドでしょうか。
>ちょっと近所のスーパー(Safewayですが）でチェックしてみようと思います。
>大体、どこのセクションにあるのでしょう。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

オーランディーソースはトレーダージョーズのものですよ♪
セクション的にはチーズとかサルサとか要冷蔵セクションにありました。
癖もなく大変いいお味でしたよ
Safewayですとたぶん粉末のものになりますので、あったとしたら粉のグレービーとかあるセクションかな?

2016/07/05 12:48

無題

お洒落〜〜。
緑の中のココちゃん、妖精ちゃん

ゆきみ 2016/07/05(Tue)08:26:57 編集

Re:無題

>お洒落〜〜。
>緑の中のココちゃん、妖精ちゃん
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

寒いのでここで暖を取っております(笑)

2016/07/05 12:50

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