San Franciscoのひとりごと...３ビーフシチュー

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸29年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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ビーフシチュー

2020/02/15 (Sat)

役職が上がった分、管轄する範囲が広くなって管轄する人員も増え、取締役や理事さん系たちとの接点が増えたためか、それほど仕事の量が一気に増えたという感覚はあまりないのですが、精神的な疲労が何倍にもなって体に降りかかっているような気がします。

そのため、夜は眠れないことが多く睡眠誘発剤頼みになり、鈍痛のようなものがいつでも頭にまとわりついている感じがあるのです。こうなると、仕事が終わって家に帰ってくるとなかなか夕食を作る気力がわかなくなり、手抜き夕飯が多くなってきてしまっていました。

このままじゃまずいな～と思い始めていましたので、よくネットで見る作り置きおかずというものを挑戦してみることにしました。週末は比較的時間がありますし、時間のある時に何もしないでボーとするのもいいのですが、家のことをして忙しく過ごすのは意外な充実感があって嫌いではありません。

そんな訳で先週末に作っておいたのが、ビーフシチューでありました。こういう煮物は時間が経てばよりまろやかな味になりますし、食べるときは温めるだけで済むので作り置きにはとっても適しているような気がします。ビーフシチューの素があればよかったのですが、手元になかったので適当にあるもので作りました。

玉ねぎ、セロリ、牛肉、ニンジンをバターで炒めて小麦をを少しふるいさらに炒め、トマトペースト、水、野菜出汁、砂糖、マッシュルーム、ジャガイモなどを入れて煮込みます。最後に塩コショウで味を調えれば完成です。しっかり冷ましてから鍋のまま冷蔵庫に入れて寝かせておけば、必要な時に鍋にかければすぐに食べることができますね～

仕事から帰ってきたとき、鍋を温めて、パンとサラダを用意すればあっという間に夕飯が完成してくれるのを見ると、週末の自分を褒めてあげたいです(笑)。すぐに作ったものと違い冷蔵庫で寝かしたおかげかトマトの酸味もとってもまろやかになっているような気もしまして～2人とも大満足な夕飯になりました。

Cocoの方ですが、お世辞に好転しているとは言えない状況です。お腹がすいているのに咽喉が通らなかったり、戻してしまったりでなかなかご飯を食べることができないのがつらいところです。体重もあっという間に落ちているのも心配であります。

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JapanSFO ｜2020 くらし Comment(5)

Comment

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心配ですね。

喉の問題が解決しないと悪循環ですね。Cocoちゃんの気持ちが細かく判ればいいのに・・。SFOさん達の気持ちはCocoちゃんに、しっかり伝わっていると思います。

Rockville 2020/02/15(Sat)03:27:21 編集

Rockvilleさんへ～

>心配ですね。喉の問題が解決しないと悪循環ですね。
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肝臓の問題で食欲がないのか、それとものどの関係で食べられないのかがわからないので四苦八苦しています。今のところゆるゆるのおかゆならば食べることができるのでそれを上げていますが、それでも戻してしまうことが多いのです・・・

＞Cocoちゃんの気持ちが細かく判ればいいのに・・。SFOさん達の気持ちはCocoちゃんに、しっかり伝わっていると思います。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうだといいのですが・・・(涙)

2020/02/16 14:53

無題

私もビーフシチューの素は使わないです。
あれ、小麦粉も入ってますし、ここで買うには高いです。
私も似たようなレシピですよ。

Cocoちゃん、本当に心配です。
少しでも食べてくれれば・・・と祈ってます。

ree 2020/02/15(Sat)04:24:58 編集

reeさんへ～

>私もビーフシチューの素は使わないです。
>あれ、小麦粉も入ってますし、ここで買うには高いです。
>私も似たようなレシピですよ。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

こういう簡単な作りでも結構おいしくできますよね！
脂分などもしっかり管理できるのでいいかもしれません

>Cocoちゃん、本当に心配です。
>少しでも食べてくれれば・・・と祈ってます。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

あの手この手でいろいろと食べさせようと頑張っています
でも、喉の方が悪いのかしっかり食べても戻してしまうのでかわいそうです

2020/02/16 14:55

無題

うちの猫は急いで食べ過ぎて戻したりしますが、それとは違ってCocoちゃん食べるのも億劫でかわいそう。
僕は、毎週末にミートローフや、チキンサラダ、スペアリブなど一二品作り置きをして、彼が好きな時に食べられるようにしておきます。その上、ファヒータや、鍋ものの具材を買っておき、その日の都合に合わせて晩ご飯を短時間でつくります。でも、どうしても時間が無い時は、テイクアウトも利用します。そんなこんなで、休日なんてあっという間に過ぎてしまいます。

TKGREG 2020/02/15(Sat)14:23:29 編集

TKGREGさんへ～

>うちの猫は急いで食べ過ぎて戻したりしますが、それとは違ってCocoちゃん食べるのも億劫でかわいそう。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

Cocoはお腹がすいているのに食べられないという感じでかわいそうです。先日も食べたものが大量の泡と共に吐き出してしまって苦しそうでした。最近は水のようなおかゆを少しづつ食べさせています。

>僕は、毎週末にミートローフや、チキンサラダ、スペアリブなど一二品作り置きをして、彼が好きな時に食べられるようにしておきます。その上、ファヒータや、鍋ものの具材を買っておき、その日の都合に合わせて晩ご飯を短時間でつくります。でも、どうしても時間が無い時は、テイクアウトも利用します。そんなこんなで、休日なんてあっという間に過ぎてしまいます。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

偉いですね～ミートローフやチキンサラダっていい案ですね(スペアーリブは作れない…)
今度真似さえてもらいます～！！
やはり作り置きがあると、その週は本当に楽になるのでこれから毎週コツコツ食っていきたいと思います。

2020/02/16 14:58

無題

Cocoちゃん、なかなか辛そうですね…。おかゆよりもっと液体の流動食にしてあげるのはいかがでしょうか？スープのように飲みやすくしてあげるとよいと、聞いた事があります。また、食欲が減ると体温も下がるので、温めてあげるとよいそうです。Cocoちゃん、応援しています。

メイ 2020/02/16(Sun)23:56:34 編集

メイさんへ～

>Cocoちゃん、なかなか辛そうですね…。おかゆよりもっと液体の流動食にしてあげるのはいかがでしょうか？スープのように飲みやすくしてあげるとよいと、聞いた事があります。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうですね
いずれおかゆが全く受け付けなくなったときは完全な流動食、そしてスープを上げてみようかと思います。

＞また、食欲が減ると体温も下がるので、温めてあげるとよいそうです。Cocoちゃん、応援しています。
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ここ最近はなるべく家の中でもジャケットを着せてあげることにしています。
やはりあそこまで痩せてしまうと寒そうでかわいそうですよね・・・

2020/02/18 02:58

無題

人用の高齢者向けのゼリーで栄養がとれるタイプの食品が近年だいぶ増えてきました。
Cocoちゃんもおもゆや喉が飲み込みやすい何か合うものがあるといいですね。

食べられないのは見ていてもつらいですね。何かアイディアがあるといいのですが。Cocoちゃんだけでなくあまりむりをなさらず身体に気をつけてくださいね。

チェス 2020/02/17(Mon)23:48:34 編集

チェスさんへ～

>人用の高齢者向けのゼリーで栄養がとれるタイプの食品が近年だいぶ増えてきました。
> Cocoちゃんもおもゆや喉が飲み込みやすい何か合うものがあるといいですね。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

食欲というか食べたいという気持ちはまだあるようなので、Cocoが食べたくなるようなものを探してはあげているという感じです。人間用の食べ物ですとどうしても塩分が気になりますから，僕たちが作ってあげないといけませんね・・・

>食べられないのは見ていてもつらいですね。何かアイディアがあるといいのですが。Cocoちゃんだけでなくあまりむりをなさらず身体に気をつけてくださいね。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ありがとうございます。
最近はおやつでもなんでも喜んで口にするものならあげてしまっています。
もう食べてくれれば万々歳という感じですね～

2020/02/18 03:01

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