アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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小さな町のイタリアン

職場の同僚さんが、ここのビザ美味しいよ～と以前教えてくれていた小さな町の住宅地にひっそりとあるお店がありました。たまたまネットの記事でそのお店のことが書いてありまして、読んでみたらすごく美味しそうな雰囲気がありましたので、Dさんを誘って食べに行きたい～と思っていたのです。しかしこのお店はディナータイムしかオープンしていなかったのです。

ランチタイムには外食する僕たちですが、夕飯はもっぱら家でしか食べない人間でしたのでなかなかいく機会がありませんでした。そんな2人ですが、たま～になら平日の夕飯を外食するようになりましたので、それじゃ～次の平日外食はここのお店に行こうね～と話しておりまして、先日ようやくその約束が実現しました！仕事が終わって直行すると待ち時間なしで座れました。

Benchmark Pizzeria

1568 OAK VIEW AVE

KENSINGTON, CA

ここのハウスワイン、ボトルでも本＄15と激安でして、Dさんが言うにはこの値段にしてはなかなか美味しいぞ～と喜んでいました。僕は1杯だけプレセコ(これは1杯＄10)。僕たちは、最初にサラダ、そしてピザとパスタを頼みました。こちらのお店は地元の野菜を仕入れているということでしたが、サラダの野菜が新鮮で味が濃くて美味しいのです。そしてビザはもちもちでカリッと焼きあがっていて激ウマ！

最近よく行くMOD Pizzaに比べられないくらいの美味しさでした。ホームメイドパスタのミートソースは、普通のスパゲッティよりも少し太め感がありましたが生パスタ特有の弾力のある食感がとっても楽しく味わい深いミートソースが絡んでこれまた激ウマでした。うう～ん、同僚さん、本当にここのお店美味しいですね！と唸ってしまいました。これはいいお店だ～。

アルコールで気分がよくなった僕は、やはりデザートも頼んでしまいました。バタースコッチのアイスクリームサンデイは、濃厚な甘さと冷たいアイスクリームのバランスが絶品でした。お腹いっぱいになり、平日の外食での夕飯は大満足の大成功でした。こちらのお店はリピートありですね！それにしてもこんな小さな町にこんなおいしい店があるとは、面白いものです～♪

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ファーマーズマーケットの野菜

ここのところファーマーズマーケットにあまり足を運んでいませんでした。これと言って理由はなかったのですが、コロナになって多くのファーマーズマーケットが停止になっていたというのもありますし、大手のスーパーマーケットに行くと一度に何でも手に入り便利だったというのもありますね。街が解放になり、ファーマーズマーケットも再開していたようなので行ってきました～！

この時期はたくさんの野菜が収穫できるようでして、こちらのファーマーズマーケットのお店の各ブースには盛りだくさんで色とりどりの季節の野菜が並べられていました。僕たちはこちらの方で、とまと、ブロッコリー、葉物野菜、ナス、ピーマン、キュウリなどを買ってきました。後日こちらの野菜を食べたのですが、シャキシャキ感が一般のお店に比べて強く、本当に美味しかったです。

それにこちらで買った野菜は物凄く日持ちがするのです。一般のスーパーで並ぶ野菜は収穫から流通にまで時間がかかるので、早めに収穫して店に並ぶ頃には数日たっていると聞きますが、たぶんこのお店に並べられた直前に畑から摘み取られた野菜なのでしょうね。ぎりぎりまで畑にいて、摘み取られたらすぐに消費者の手に届く。美味しい野菜なわけですね～！









Dさんもこれらの野菜の美味しさには驚かされまして、これからはもっと頻繁にファーマーズマーケットで野菜を買いたいよね～なんて感想を漏らしたくらいでした。さてこの日のランチは、ファーマーズマーケットの後でThaiレストランの方へ行ってきました。まずは最初にお水とワインで乾杯です。僕はアルコールな気分でもなかったのでアルコール抜きランチです。

今回はシーフード野菜炒めとグリーンカレーを2人で楽しみました。グリーンカレーが必要以上に甘く感じられましたね。こちらは少しアメリカナイズされたThaiレストランなので、味付けの方はすごく食べやすく美味しいのですが、僕には少し物足りない気がします。僕的にはガツンとスパイスなどがきいた方が好きなのです。しかしながら食材は新鮮だし野菜もたっぷりで満足できました！

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気になる股間

僕のオフィスのある建物は歴史的建造物のようでして、ヨーロッパのルネッサンススタイルの教会のような趣のある建物であります。古いだけあって、メインテナンスが欠かせないようでして、頻繁にどこかを補強したり修理したりしています。そんなある日、僕が仕事をしていると少しうるさい音共にクレーン車がやってきて、僕のデスクの目の前にクレーンが止まりました。

  

最初はあまり気にも留めないで仕事をしていたのですが、ふと窓を見てみると作業員がクレーンのゴンドラに乗って作業をしているのです。そしてそのハーネスをがっちりとはめた姿に目が釘付けになってしまいました。まあ、安全上しょうがないのかもしれませんが、ハーネスが股間にがっちり食い込んでいているので、妙に大事な部分が強調されるのであります～。

気にしてはいけない！仕事に集中しなくてはいけない！と自分に言い聞かせていたのですが、どうしてもちらちらと目が行ってしまい、生産性が格段に落ちてしまいました・・・改めて思わされましたが、本当に間抜けな自分でありますな～(笑)　次回は僕好みの男性が、あのゴンドラで作業をしてくれることを祈りましょう！









そんな生産性の低い一日でしたが、家の方ではちゃんと夕飯を作りました。この日の夕飯はあっさり麻婆豆腐にしてみました。麻婆豆腐は通常豚のひき肉を使いますが、この日は豚ひき肉がなかったので家にあった鶏肉のひき肉を使いました。おかげで豚ひき肉の時とは違いあっさりとした軽めの麻婆豆腐になりました。しかし、スパイスはしっかり効かせましたので味の方はピリ辛です。

ネットの情報では豆腐は適度な大きさに切って熱湯につけておくと、中の方まで温まるので鍋の中で火を通す必要がなくなるので、鍋の中でかき回す必要がないので型崩れを防ぐことができるとのことでした。豆腐の方もきれいな形をとどめてくれるということでしたので、実行したら調理時間は短いし、麻婆豆腐肉みそソースができたら軽く合わせるだけでいいのでとっても楽でした。

最後に彩でネギの細切りをたくさん散らして出来上がりです。花山椒をたくさんふりかけたので、ピリ辛の上に山椒特有の神経のマヒするような刺激的な感覚がこれまた食欲をそそりました。ご飯の方は玄米とキノアと糸コンをみじん切りにした、食物繊維たっぷりの低糖質ご飯なのでがっつり食べても罪悪感なしなのでしっかり楽しめました～♪

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イタリアンのランチコース

あまりテレビを見ない僕たちですが、Check Pleaes！Bay Areaという公共テレビの番組は好きなのでよく見ています。このブログでもたびたび出てくる番組ですが、簡単に説明しますと、一般公募のSFベイエリアに住む3人の出演者が、自分の好きなレストランを選びまして、お互いのレストランを訪問してその感想を述べあうという、至ってシンプルな番組であります。

プロではない一般の人が出ているというのが僕たちの好きなポイントですし、時々近所の知っているレストランが出て来て喜んだりもしますし、近所なのに知らなかったレストランが紹介されたり、近所でもないけれど出てくる料理がとっても美味しそうだったりと今度行ってみようか～と言う話になったりするのが僕たちにとってのエンターテイメントになっています。

 

Agrodolce Osteria

1730 Shattuck Ave

Berkeley, CA 94709

そんな番組ですが、コロナのおかげでもう1年以上も撮影ができなくなり昔放映したもののリピート番組となってしまっていますが、それでも僕たちは何となく見てしまっています。そして先日見たのがこちらのお店でして、以前からこのお店の前は何度も通っていまして、ここに店があるのも知っていたのですが今まで一度も足を運んだことがありませんでした。

そして番組の方を見てみると番組出演の皆さんの高評価でありまして、出てくる料理の方もなかなか美味しそうでしたので、今度行ってみよう～と話になりましてこうしてランチにお店の方にお邪魔してみました。最初はワインとプレセコで乾杯～！最初の前菜にはエビ、イカ、ホタテ、ムール貝、アサリなどがどっさりと入ったFRUTTI DI MAREを頼みました。これ美味しい～！











お次にやってきたのはサーモンのBRUSCHETTAです。軽くスモークされたサーモンとケーパーがいいハーモニーを奏でてくれますね～♪　そして次にやってきたのはRagusano というチーズと胡椒でシンプルに味付けされたCACCITAというスパゲッティーでした。こちらはあまりのシンプルさに？？？という感じもありましたが、まぁ～こういうものだと思って食べれば悪くはないかもしれません。
そしてこの日のランチの最後にはPORCHETTA SLIDERSというサンドイッチを頼んでみました。これはじっくりと調理した豚肉のサンドイッチでしてルッコラがたくさん挟んであり、あっさりとした味付けではありましたが、美味しいものでした。アルコールのほろ酔いが体中を回っていましたので、食欲の方はこれでとどめることができず、デザートのティラミスまで頼んでしまいました～。

このティラミスももちろん自家製とのことでしたが、アルコールがしっかりと効いて、マスカルポーネのベースも風味豊かで大満足できました。僕たちはどうしても同じレストランを繰り返し訪問してしまう傾向があります。こうして新しいレストラン開拓ができ、その上美味しい料理に出会えることができて満足な週末ランチとなりました！次回は夕飯できてみたいですね♪

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アメリカンな牡蠣フライ

マンネリ化週末ランチになっている僕たちですので、久しぶりにこちらのカフェの方へやってきました。こちらはCocoが病気になった時、セカンドオピニオンの獣医さんを友人に紹介してもらった時に見つけたお店でした。こちらに来るとCocoのことを強く思いだしてしまいますが、それも僕達の一部なので避けることなく向き合っていきますので、気張らずにやってきました。

POWDER KEG PUB

2132 Railroad Avenue

Hercules, California 94547

まず最初にワインと泡ワインで乾杯です。Dさんはサーモンサンドイッチを頼みました。こちらのお店には牡蠣フライをサンドイッチに挟んだPo' Boyなるものもありました。この日はハンバーガーというよりも魚介類が食べたい気分でしたのでこちらにしようかな～とも思ったのですが、牡蠣フライをわざわざパンにはさんで食べるよりは、牡蠣フライのみで食べたいものだ～！

 







それをDさんに伝えたら、このお店牡蠣フライ単品でもオーダーできるからそれにすればいいのではないかい？というご意見をもらいましたので、その通りにしました(笑)。それだけでは淋しいのでハウスサラダ＄6もつけてもらいました。そしてやってきた牡蠣フライがこちらでした～。日本の牡蠣フライとはかなり感じの違う、平べったくなった牡蠣フライだったのです。
あぁ～たぶんこれ、Po' Boyでパンにはさんでサンドイッチとして食べれるように平べったくして揚げたのかもしれないね～日本ではありえない形の牡蠣フライではありました。しかしながら牡蠣フライには違いないしまあOK！ということで食べてみたところ、意外とぷりぷりで新鮮な美味しい牡蠣フライでした！この牡蠣フライが7つくらいあって、＄12くらいかな悪くない値段です。

自家製のタルタルソースもつきます！牡蠣フライ大好き人間としては、なかなか美味しい牡蠣フライが米国では食べることができないので、こちらのお店は牡蠣フライのためにリピートありですね！そしてこちらのお店には平日の月曜日と木曜日には生牡蠣のHappy Hourがあるということなのでそちらも今度トライしてみたいと思います♪

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整形女子

`この前のランチはビール工房のレストランへ行ってきました。こちらではいろいろなビールを醸造していまして、変わった味の季節のビールを楽しむことができます。しかしながら、ビールは糖質が高いので最近の僕はビールを飲むのを控えています。代わりに泡ワインか焼酎なのですが、こちらのお店には泡ワインも焼酎もないのでアルコール抜きのランチとしてみました。

まあ、そこまでアルコールが好きなわけでもないので全く平気です。僕は普通のハンバーガーを、Dさんはレタス巻きのハンバーガーでした。こちらのハンバーガーは美味しかったのですが、レタス巻きの方はレタスが数枚だけのなんとも貧弱な見た目でした(笑)。やはり案の定、レタスがあまり味わえず単にハンバーガーパティを味わうもののようでした。レタス巻きの美味しいお店は少ないですね～。

この時に話題になったのが整形女子でした。僕の職場の方では、リモートウォークからだんだんと職場の方に戻ってくる形になってきていまして、1年以上会っていなかった人たちと久しぶりにオフィスで再開したりすることが多くなりました。そんな折、ひとりの女性にばったり会って僕は何と声をかけていいのかわからない状況に陥ってしまいました。そう～整形女子なのです。

彼女は韓国人の女子でして、正直なところ整形しなくてもすごくかわいくて、美人だし性格も良くて僕はとっても好きでした。それなのに久しぶりに見た彼女は、大げさすぎるくっきりとした二重瞼に激変していたのです。リモートウォークですと、こういうことも気軽にできてしまうのかもしれませんな～。ここで僕が考えたのは、彼女に一体何と声をかけた方がいいのだろうかということでした。










韓国人は比較的整形に抵抗がなく、結構あっけらかんとした感覚で整形をするということを聞きいたことがあります。もしそれが本当だったのなら、整形したの～？すごく目がくっきりしてよりかわいくなったね～とでもいうべきなのかもしれません。しかし、もし彼女が整形に対して少しでも隠したい気持ちがあるのならこの言葉は、全くの逆効果であります。

頭の中をいろいろと駆け巡り、僕の目は彼女の目にしっかりとくぎ付けになってしまって、じっと彼女の目を見つめてしまっていましたが、結局彼女の目の整形のことには触れずに当たり障りのない会話で終わってしまいました。彼女は僕が彼女の変貌に気が付かなかったのでがっかりしたのだろうか？それとも整形について気が付かれなくてほっとしたのだろうか？

あからさまに気が付かれたくはないけれど、あれ？ちょっときれいになった？というくらいに思われたいというのが落としどころかな～なんて思ったりもします。皆さんはどんな答えが一番だったのだろうと思いますか？アドバイスよろしくお願いいたします(笑)

写真は例の白犬とDさんのツーショットです～♪

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タッチレスの操作がここまで⁉

先日ハンバーガー屋のチェーン店であるIn＆Outの方にやってきました。こちらは美味しいハンバーガーが安価で食べることができるので重宝しているお店です。DさんはこちらよりもHabitの方が好きなようですが、僕はHabitよりもこちらの方が好きですね～。こちらに来ると低炭水化物ダイエット中ですが、どうしてもフライドポテトは外せないので頼んでしまいます！それくらいこちらのポテトは美味しいと感じてしまいます。 その代わりといっていいのかわかりませんが、ハンバーガーのバンズ抜きのレタス巻きにしてもらっています。いろいろなハンバーガー屋でのレタス巻きを頼みましたが、レタス巻きでも美味しいと感じられるバーガーはやはり少ないですね。しかしこちらのお店のレタス巻きは、レタスがガッツリと巻いてあるので、なかなか食べ応えがあってなかなか美味しいものになっています。






この日も大満足でのレタス巻きバーガー＆フライドポテトを堪能することができました。ところで、こちらのお店ではコロナ禍の前はドリンクはカップを渡されて、ドリンクバーのような感じの場所で好きなものを入れるシステムをとっていました。そしてコロナになった時は、そのドリンクバーは閉鎖され、従業員がドリンクを入れてくれるシステムに代わっていました。

そしてコロナが落ち着いた今、ドリンクバーは再開されていましたが、ドリンクを入れるときのボタンが変化していました！今までは飲みたいドリンクのボタンを指で押して入れるものでしたが、今回はタッチレスというものになっていまして指を掲げるだけで飲み物が出るというテクノロジーに進化していました～♪　これならば直接触れることなくドリンクがいれらますね。すごいな～

ちなみにアイスティーの場合は従来通りノブを倒して入れるものでした。頻度の少ない飲み物はそのままでしたので今まで通りの部を触らないといけないようですが、これからまた変化していくかもしれませんね！これからこのタッチレス化がどんどん世の中に進んでいくようです。トイレのドアなどもドアノブに触ることなく開くシステムにしてくれたら、僕個人としてはうれしいな～

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美味い‼ 麵や庄の ラーメン＠San Rafael

サンフランシスコからゴールデンゲートブリッジを渡り北へ向かうとMarinカウンティに入りますが、こちらの地域はお金持ちの住む地域としても有名です。そしてそのマリンカウンティの主要都市であるSan Rafaelは、車で20分くらい行った場所にあるこじんまりとした街です。その街に、東京でも沢山の出店をして、SFでも人気店となるラーメン店が支店を出しました。

僕たちは以前、準備中の時にそれを発見しましてオープンしたらぜひ行きたいね～と言っていたのですが、ハワイ旅行やアーカンソー旅行などが立て続けにありましたのですっかりその存在を忘れてしまっていました。そんな時ふとDさんが、そういえばSan Rafaelにできたラーメン屋、どうなったかな～今度行ってみようか～と提案がありましたので行って来ることにしました！

  

Menya Shono

908 4th Street

San Rafael, CA 94901

オープン当初はディナーのみだったのですが、チェックしてみるとランチも営業しているとのことでしたので、僕たちはランチでラーメンを食べに行きました。混むかな～と思ったのですが開店の11:30にお店に行くと列もなく、12:30くらいまでは並ぶことなくすんなりと入れそうな感じでした。お店は室内と室外とで食事ができるようになっていて、室内は高い天井と和風でこじゃれた感じがなかなか素敵なお店。

QRコードでメニューを見てそこからオーダー＆清算をするシステムを導入していました。僕は醤油ラーメン、Dさんは鶏白湯ラーメンを頼みました。麺は自家製面のようで細いストレート。つまり、僕の大好きな麵でした。醤油ラーメンには鴨と豚のチャーシュー、卵、ネギなどがのせられていて、鶏白湯の方は、豚のチャーシューに卵、ゴボウのカリカリに上げたものなどが乗っておりまて、両方とも激ウマでした～！








ただ少し不満だったのが、お店には日本人がおらずたぶん日本のラーメンをあまり理解している人がいないようでして、それに新しい店のためかサービスがすごくスロー。ラーメンがあまりに美味しくて僕は替え玉を頼んだのですが、替え玉がやってきたのはスープが冷え切った10分後という日本人としてはありえないな～と思ってしまうタイミングでした。

でも、やってきた替え玉は熱々でしたので冷えたスープでもなんとか美味しく頂くことができました。マリンカウンティという土地柄か、僕たちの隣には不思議な、でもここではありがちな意識高い系のお客さんもいました。60代くらいの白人の男女のカップルで、女性の方は私はヴィーガンだから～ということでヴィーガンラーメンを頼んでいたのです。ヴィーガンラーメンがあるのでそれは良しとしましょう。

ただこの女性、私は炭水化物は取らないからヴィーガンラーメンには麺抜きで！とオーダーしているのです。これを聞いて僕とDさんは、それだったらラーメン屋来るなよ～と突っ込みたくなりました。その上、この彼女はおつまみの、エノキフライが食べたかったようですが、従業員にお宅はどんな油で揚げているの？と聞き、従業員が菜種油だというと、私菜種油取らないからいらないわ～とのことでした。









そしてこのカップルのほかにも不可思議なカップルもいました。僕たちがやってきて席に座って5分後くらいにやってきたアジア人女性。連れが来るからと、行って席に座りQRコードで携帯電話を使ってラーメンを連れの分もオーダーしたようでした。僕たちがラーメンを食べ始めているころに彼女のラーメン2つも到着しましたが、連れはまだやってきません。早く食べないとのびちゃうな～なんて思って見ていました。

しかし、彼女の連れは僕たちがラーメンを食べ終わっても、会計を済ませても、お店を出て食後の散歩に出かけて戻ってきてもまだやってきていないのです。その間彼女はじっとラーメンを見つめたまま、来ない連れを待ち続けているのです。そしてラーメンが出来てから1時間くらいたった後、50歳くらいの白人男性が謝りながら彼女の席に着きました・・・

ラーメンができてから1時間後にそのラーメンを食べる2人・・・理解不能なレベルの行動です。相手の男性も遅れるならはっきりと遅れるといえばいいのでしょうし、女性の方もせめて男性が現れてからラーメンのオーダーをすればいいし、遅れるのなら女性だけでも先に食べてしまえばいいですし、もしくは新しくオーダーして出来立てを食べればいいのに～と頭の中にいろいろと考えが巡ります。

せっかく美味しく作ってくれたラーメンが可哀そうだったな～なんて思ってしまいました。いろいろとありましたが、総合評価としておつまみ系が揚げエノキか、揚げコーンしかないので餃子や鶏の唐揚げなどのおつまみ系が欲しい人には少し物足りないお店になってしまうかもしれませんが、とっても美味しいラーメンだったのでリピートはありですね！

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オリンピックと同僚

この日は霧が深く入ってしまい、あまり暖かくなりませんでしたので週末ランチはレストランでの外のパティオではなく、珍しく室内で頂くことにしました。僕はこれと言って食べたいものもなかったので、こちらのお店で頼んだことのないメキシカンなチョイスを選んでみました。これSteak Rancheroは牛肉とパプリカ、玉ねぎなどの野菜がスパイシーな感じで炒めでした。

サイドにはライス、とピューレ状になった豆が添えられていまして、これをトルティアで巻いて食べるというもののようでした。食した感想としては、まあ普通に美味しいというものですね。米国のメキシコ系のレストランにはよくありがちな１品ですが、本当にメキシコでも見られる料理なのでしょうか？メキシコ人オーナーの店ですが米国では、かなり違ったものが出るようですので興味津々です。

Dさんの方はここに来ると定番といてもいいくらいにオーダーするサーモンエッグベネディクトです。こちらはほとんど生のようなスモークサーモンが用いられていて、これがDさんのお気に入りポイントのようです。お店によってはグリルしてあったり、スモークサーモンなのに火が通ってあったりといろいろのようなのだそうでして、この生感覚がエッグベネディクトにはよく合うとのことでした～。

さて、日本ではオリンピックが開催されていますが、米国の方ではといいますか僕の周りではそれほど盛り上がっていませんし、話題にもなっていないような気がします。そんな印象のある東京オリンピックですが、部下の一人が東京オリンピックのために日本へ旅立ちました。彼女は何でも2大会前のロンドン？の方に出場していたそうなのです。道理で物凄く筋肉ムキムキな感じがしていました(笑)。

今回は選手としてでの出場はないそうですが、関係者枠で行けるそうなので参加してくるとのことでした。現在日本では14日の強制的隔離期間があるようですが、オリンピックの選手は特例としてそれがないそうですが、彼女も関係者も同じなのでしょうね。しかし、彼女の場合関係者と言ってもコーチでもないし現役選手でもないので関係者と言っても中心的なコアな関係者ではなない彼女。

どちらかというとほとんど観光客程度の関係者という立ち位置のようです。それでも、こうやって特例が認められのですね～。たぶん移動範囲などは限られているのかもしれませんが、ほぼ観光客な彼女が日本で14日間の隔離期間なしで滞在できるというのには意外でした！現在は日本人以外は配偶者でも特例が認められない限り入国できないなどといろいろなところで聞きます。




もし本当にそれが本当ならばオリンピック特例よりももっと先に特例として認めるべきひとたちもいるのではないかな～なんて思ってしまいます。せめてワクチンを受けた人の配偶者やその家族は入国させてあげればいいのイな～なんて思ってしまいます。

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自宅夕飯・忘備録

夕飯の写真が溜まってしまって、アップできていなかったものがあるので、はっきり言って全く写真映えする食事でもないのですが等身大の夕飯ということで臆面もなく3つ連続で忘備録として載せておきます～。



まず最初はムール貝の白ワイン蒸し。ムール貝は買ってきてから下処理として、海水くらいの濃度の水に入れて暗いところへ1時間おいて置くと臭みを出してくれます。これをするとしないとではあとの出来栄えが違いますので、やっておいた方がいいでしょう。そして、フライパンに玉ねぎのみじん切りとニンニクの薄切りをじっくりとバターで炒めます。

今回は余っていたトマトのぶつ切りも入れました。トマトを入れると味のコクが出て、イタリア～ン的な仕上がりになりますが、いつもは入れません(笑)。ここにムール貝を入れて白ワインを入れて、アルコールを飛ばした後は蓋をしてムール貝が開くのを待ちます。ここでのポイントはムール貝は蒸しすぎると小さくなって固くなるので、そうなる前に火を止めるようにします。

付け合わせは生ハムとロメインレタスのサラダ。ポテトは油を少なくするために切った後、油をふってコショウとニンニクパウダーをまぶして(我が家では減塩なので塩は入れませんが、入れた方が美味しいでしょう)、オーブンで300F/150Cで45分くらいじっくりと焼くと、フライドポテトのように出来上がります。低カロリーで美味しい簡単な夕飯となりました。
  







こちらは鮭のムニエルです。コショウをふった鮭に粉をふってバターでこんがりと焼き上げました。これは説明不要なくらい簡単で普通の料理ですね・・付け合わせの方は緑と黄色のズッキーニを炒めました。それだけでもいいのですが、食感的に何かが足りないので、しめじ、しいたけ、えのきだけをニンニクバターで炒めてこれも添えてみました。

炭水化物がない分、それを補う感じのボリュームで満足感を与えるものを追加しないと、物足りない感じになってしまいます。このキノコ炒めのおかげで満足感のある、そして低炭水化物＆低塩料理となりました。しかし～僕はやはり塩気が欲しいので、こちらのムニエルに醤油を垂らしていただきました。バター醤油の味って鉄板ですね！美味しかった～♪









最後の夕飯はほぼベジタリアン的なものとなりました。メインには湯葉としいたけのオイスターソース炒め。こちらはまず最初にしいたけと湯葉をちょっとだけの油で焦げ目がつくくらいに焼き上げまして、これに水で薄めたオイスターソースを絡めて炒めるだけというかなり簡単なものですが、なかなか美味しいものなのです。中華系の同僚に昔習った１品です。

付け合わせはコンニャクとパプリカのきんぴら風炒め物。これにワカメときゅうりとエビの酢の物となりました。エビが入らなければ完全なベジタリアンだな～と思ったのですが、いや…？オイスターソースは牡蠣だらか、ベジタリアンとは言えないな～なんても思ってしまいました。まあ、いずれにせよ僕たちは別にベジタリアンではないので、これはこれで十分OKです。

仕事が終わってこれだけ作るって、素晴らしい～と自画自賛しておきましょう～(笑)

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