アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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普通の一日

先日　SFのノブヒルと呼ばれる　
まぁ～お金持ち系の家がある地域のホテルで講習会があっていってきました
景色はとってもいいのですが　SFの急な坂を3つも4つも登りきったところにありまして

8時くらいには到着しなくてはいけなかったのですが
この坂を登るおかげで　寒いはずの時間ですが　ぽかぽかになることが出来ました(笑)
心なしか足もお尻も筋肉痛になってしまいましたけど・・・





いったんここにたどり着いてしまえば　もう外に出ることは必要なく
朝ごはん　ランチ　デザート　スナック　ドリンク　全てのものが用意されて
一日中ホテルのコンフェレンスルームで缶詰状態になりました～


こういうところで出される食べ物って　無料だから大声では文句言えませんけど～
あんまり美味しくないですね・・・
デザート系は　お持ち帰りにしてDさんにあげたら喜んでいました(笑)








家に帰って　お風呂に入って一息ついたらご飯の支度です


夕飯を作っている間　Cocoがうるさく付きまとってくるので
犬用のガム？とでも言うのでしょうか？
牛の皮でできたスナックをあげると　そちらの方へ集中！　一生懸命食べてくれます♪

ちょっと見難いけど　白いガムを両手でしっかり押さえて食べています

時折　噛み切ってよく咀嚼もせず　飲み込んで時々のどにつまります(笑)

たまに気がついたようにカメラ目線もくれます♪

この日の夕飯は　鳥のささみ肉を　一口サイズに切って
衣を着けてフランパンで焼き
玉葱とトマトを炒めたソースでからめてみました

付け合せはクレソンのおひたし　キノア入りのご飯

そしてわかめの味噌汁
カロリー控え目の老人食が僕には一番合っているようです(笑)




 

そうそう～
月がとっても綺麗だったので撮影してみました

望遠で目いっぱいズームしたら　

意外と綺麗に撮れましたので一応のせておきましょう

おしまい★ 

 

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ラーメン＆飛行機セット

最近仕事のほうがドタバタしていて　家に帰るとぐったりモード
日記を書く気が全くしなくって　半放置状態になっているんですが
フルタイムで働き　パートタイム主夫＆犬の世話があるのだからしょうがない！と

自分に言い訳してしまっていますけど　短くでもいいから書くようにしなくっちゃな・・・






さて週末はDさんの珍しいリクエストでSan Mateoの方までラーメンを食べにいきました
ここのラーメン　Dさんは結構好きな方の上位に入るみたいです
僕としたら　まぁまぁかな～くらいなんですけど　米国のラーメンとしたら質がいいと思います

僕は手前の塩バターコーンラーメン　ワカメのせ
Dさんは奥の塩ラーメン豚の角煮のせ
ちょっと塩気が強いけど　美味しいラーメンでした♪

ラーメン(青いポインター)で腹ごしらえをした後は　Coco散歩へ出かけました
San　Mateoから今度はSF方向へ北上すると空港がありまして
その近くに滑走路が見える海岸線公園(緑のポインター)があります

View SFO in a larger map地図でもお解かりになるように　
滑走路にかなり違いので飛行機の発着が見ることが出来るのです
遅いランチを食べ終わる頃は　ちょうどヨーロッパ線の発着が始まります











この日この公園に到着したのは確か2:30pmくらいかな？
飛行機好きなDさんの為にこの公園にはたまに来ているのですが
この日のギャラリーはいつもより多めでした

その理由は　
最近ルフトハンザがSFO向けにエアバス380という2階建ての飛行機を使用し始め
2:30pm過ぎくらいにこの飛行機の離陸を見ることが出来るということらしい～












初めはブリティッシュエアーウェイの747の着陸や　(写真をクリックすると大きくなります)
Cocoが乗って来た(笑)チャイナエアラインの着陸　KLMの離陸なんかを見ていたのですが
ついに大きな飛行機が　のっそりのっそり滑走路の方へ進んで行きました～

ちょうど離陸してきたコンチネンタルの飛行機と比べると　その大きさの違いがはっきりとわかります
僕はまだ乗ったことがないので　2階建ての飛行機ってどんなものなのか想像がつきませんが
エコノミーならばきっと普通の飛行機並みに混んでいてあまり違いは感じられないんでしょうね～(笑)

乗るのならせめてビジネス　出来れば(無理だろうけど～）ファーストに乗ってみたいものです









それでは・・・
のんびりで　それほどおもしろいと思うような動画ではありませんが(汗)
このA380のSFO離陸の様子をご覧くださいませ～

この飛行機の前にUALの747が飛び立ったのですが
滑走路の本当に最後の最後でやっと離陸したという感じでした
この飛行機はその2/3くらいの距離で　それも静かに離陸したという印象がありました

やっぱりハイテクを駆使した飛行機なので　サイズが大きくなっても
それほど大きな騒音も燃料消費も上手く調整できているのでしょうか？
まあ、午後ののんびりのひと時としてはなかなかいいエンターテイメントでした♪







この日の夕飯は　ポークチョップ
付け合せは　野菜サラダ　マッシュルームのガーリック炒め
それから　季節の白いスイートコーンにしてみました

炭火で焼いたポークチョップはなかなかのお味でしたよ♪

おしまい★ 

 

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人妻デート

先日　東海岸まっすぐさんの美人妻さんがこちらの方にいらしたので
DさんとCocoを家に置き去りにして　またデートして来ました







美人の奥様は　モデルのように美しいスレンダーな体系を維持しているのに
僕と会うときはあわせてくれるのか?　しっかりがっちり食べてくれます♪
こうやってしっかり食べてくれる人っていいですね～　こちらも食べていて嬉しくなります～

今回は　SFのとあるラーメン屋にお邪魔してみました
ここに来たのって何年ぶりなのでしょう～?　以前来た時はそれほど美味しいわけでもない
まぁ～いいか～程度のラーメンだったのに　いつの間にか味が良くなっていました　これは意外な発見！





サービスの方は　若いウェイトレス対古株ウェイトレスの戦いが勃発して
食べながらも　なかなかドキドキなライブエンターテイメントを提供してくれていました


満席のお店で席順の間違いがあり　古株ねいさんが新人ねえちゃんに　注意
先に待っていたお客さんに席に座らせようとしたら　新人ねいちゃんは大声で

もう　オーダー通ってます！　無理です！　と一喝！
それに古株さんに確かめたらOKって言ったじゃないですか～と　
客の目の前で大声で言ってのけます～　いや～ん　素敵♪


古株さんは　その新人ねいちゃんの言葉を無視して　かわします　さすが海千山千
そしてお客さんに近寄ってすみませんね～すぐに席が空いたらご案内しますからと平謝り　
この大人の対応は見ていて　すっきりするものではありました




新人ねいさんは　案内する前に自分で他の客にどちらが先ですか？って
一言聞けばいいのにそれもしなかった　そういえば僕たちの時もそうで
先に案内されたグループが　あちらの方が先ですよって言ってくれたから　座れたんですよね～

それにこの新人ねいさん　僕達が日本語でしゃべっているし　明らかに日本人ってわかるのに
思いっきり英語で話しかけていたんですよね～こういう日本人って　米国では要注意です(笑)
僕の人生経験上一癖も二癖もある　と～っても個性的な方である確率が激高です




その後　僕たちはこの2人の動向に釘付け！
新人ねいちゃんが　カウンターに積み上げてあったメニューを　水差しか何かを置くために移動
その移動先が　床　もちろん皆さん土足です　　お世辞にもきれいな床ではありません(笑)

客に最初に渡すメニューをいきなり地べた置き攻撃！
それも　客も店の人も通るような　思いっきり人目につくところに　ば～んと置きましたよ～
さすが～日本人に英語ではなしかける日本人　やることが大胆です




もちろん古株さん　それを見ていてそのままにはしません
一体何考えているんだか～と　床ではないもう少し高い位置の場所にメニューを移動
まともな常識のある人なら　来た客に手渡ししテーブルに置くメニューは土足の床にはおきませんよね・・・

移動した直後　新人ねいさんが戻ってきて　どうなるかとドキドキしましたが
お互い冷たい視線をかわしただけで　大事には至りませんでちょっと残念(笑)

いや～　僕は個人的に古株さんの方に一票だな～　お客のことを第一に考えているし
相手方のヒートアップ発言もあっさりとかわして　素敵です♪
言っている事もやっている事もまともで　清潔だし～彼女に接客してもらいたい



皆さんも　米国で日本人とわかるのに英語で話しかけてくる日本人がいたら気をつけましょう～♪
もし貴方がそんなタイプでしたらいくら米国でも
日本人が日本語で話しかけてきたら日本語で返してあげましょうね～　

たとえ英語の勉強とはいえ　やっぱり感じ悪いですよ・・・(笑)
そして100譲ってたとえ英語の方が得意だとしても　日本レストランで日本人相手の客商売
やっぱり日本語で話しかけてあげましょうよ～　

他人の喧嘩は蜜の味　といいますが　(言わねぇ～よ！！)
それだけでは　やっぱりおなかは満たされないものなので
僕のリクエストで 僕の好きなフローズンヨーグルト　

このお店はアメリカンな甘さがなくって　僕が好きな味を提供してくれます
値段的にはちょっと高めの設定な気がしますから　そう頻繁には来れませんけどね・・・(涙)
そんなこんなで盛りだくさんな　一夜限りの美人人妻とのデートでした♪








帰り際に　人妻さんまた僕に日本からのお土産持ってきてくれました
今回は　日本からではなく東海岸からのお土産も含まれていました
毎回毎回申し訳ない

手前のLiquid Oxygenというのがありますが　
これが今東海岸の人たちの中で密かに流行っているらしい？健康サプリメントみたいな位置のもの
疲れが取れたり　精神的いらいらも取れるとのことです

これを飲めば若返りの効果もあるらしいから　ちょっとこれから毎日これを飲んで
老化現象を食い止める助けになることを期待しましょう
おもしろいものをありがとうございました








実は今回のお土産はこれだけがメインではなくて　もう1つのメインがあったのです
それはね～　こちら

なんと～　京都の老舗のお店からの鯖寿司なんですよ～
こういうのって絶対こちらでは手に入らないから　もう嬉しい限り♪
心していただかせてもらいました　もう～めっちゃ美味しかったです


もちろんCocoには一口もあげませんでした(笑)

味もわからないだろうし～　ありがたみもわからないだろうし～
たぶん鯖なんて食べたらお腹壊すのが落ちでしょうから　物欲しそうに眺めてはいましたが
ここはじっと我慢してもらいました♪

おしまい★ 

 

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春だな～野草？

先日　韓国系のマーケットへ行ったら　日本では野草/山菜として売っていて
通常の流通マーケットには出ていない　珍しい野菜というか・・・野草が売っていました！
これらの野菜は日本のスーパーマーケットではまず見ることの出来ないもの

そうですね～　田舎町の農家直売フェアーとかならかろうじて売っているかな?　程度
そもそも　それでもほとんど見たことのない野菜なんです
こんな旬の　それも珍しい野菜があるなんて～　コリアンマーケット!侮れません(笑)

Koreana Plaza
2370 Telegraph Avenue
Oakland, CA 94612-2421

僕が今回買ったのは～
左　ノビル(野蒜）

右　スベリヒユ(らしきもの）

ノビルの方は　ねぎ系の野菜かな～?
スベリヒユは　多肉茎のほとんど雑草といっても差し支えないくらいの草(笑)
他にはセリ　ヨモギらしい物も売っていて　僕はセリも購入してみました

スベリヒユは繁殖力の高い草なので100gあたり110円くらい？パッケージにこんもり入って＄2ちょっと
ノビルの方は結構いい値段で100gあたり450円くらいの値段設定になっていました
スベリヒユの方は　さっと湯掻いてサラダにしてみましたが　なかなかのお味(写真とり忘れました～)







ノビルの方は　いろいろな食べ方があるそうですが量があまりなかったので
セリと共に　週末のお昼の天麩羅にしてみました～
ひげ根を切って　丸い根と茎の部分をちょっと残して風味が消えない程度にさっと揚げました

後ろに見えるのがセリの天麩羅　セリのてんぷらはちょっとほろ苦くでも　後を引く感じ
ノビルのてんぷらは初挑戦でしたが　なかなか美味しいですぞ～♪
ねぎ＆ニンニク＆ラッキョウの中間的な味?　なんともいえない風味＆食感が美味でした

これはまた購入して　別の調理で試してみたいものです



そんな訳でこの日のランチは　家でざるそばランチとなりました
セリ　ノビルの他には　えび　シメジ　オクラなんかも一緒に揚げて
アクセントに山芋　葱の代わりにノビルの青い葉の部分を代用してみました

ノビルの青い葉の部分はほんのりと葱の風味なんですが　葱ほどきつい味はしないので
口に葱の香りもほとんど残らず　お昼の薬味としては重宝しそう
とっても満足な　お昼ごはんとなりました♪






で・・・





僕の予想なんですけど　きっと今までもこの韓国系マーケットでは
これらの野菜は売っていたんじゃないのかな～?　
たぶん　ただ僕が気がつかなかっただけ！








気がついたのは最近読んだ本の影響だったと思うんです
図書館でなんとなく選んだ本　有川著者の前回の本　阪急電車がおもしろかったので
今回もどうかな～と思って借りてきた本

【送料無料】植物図鑑
価格：1,575円（税込、送料別）

この本　植物図鑑といっても別に植物図鑑ではなく基本的には恋愛小説
恋愛小説自体はまぁ～どうってことはない話しなんですけど
山菜や野草が各章のテーマになっていて　その植物を中心に話しが展開していくため

今まで忘れていた野菜や植物の知識がよみがえったり　新しく学んだりして
ちょうど僕の中で脳内が植物モードになっていたんですね～
その上　折りしも時期的にこれらの植物が出回る時で　運よく見つけられることが出来たということ






米国の日系マーケットではまったく見かけることが出来ないものでも
近くの国　韓国系のマーケットで見かけることが出来るとは　おもしろいものです
韓国ってこういうものでもとっても近い食生活なんだな～と感嘆した次第








そして同じ週末に　近所のファーマーズマーケットへ行ったら
これまた春だけにしか出ない野菜が売っていたので　また購入してしまいました～
こちらはスイートピーの若芽　ニンニクと塩コショウで炒め　最後に醤油を散らすと美味

こちらは　セリに近い植物ですが　名前は不明
お店の人によると　この時期だけ出るほろ苦い野菜で
インディアン系の人が好んで　炒めたりして食べるものなのだそうです

旬の野菜と聞くと　脳内麻薬が出るモードのなっているらしく　即購入してしまいました～
これはどんな料理になって出てくるか　まだ未定です

最近はいつになっても一年中いろいろな野菜を手にすることが出来　便利といえば便利ですが
逆にそのおかげで　どれが一体本来いつの時期の野菜なのかわからなくなり
季節感を食する感覚がなくなって来ています　それは日本でも米国でも他の国でも同じじゃないかな?

そんなご時勢でもありますから　未だにその季節のときにしか出回らない野菜って嬉しいもので
あえて積極的に食べてみたいな～なんて思ったりします

 

季節感といえば　Cocoの散歩のおかげで週末も積極的に出歩くようになりました
いつも車で通る道なのに　実際に歩いてみると全然印象が違います
気温も周りの木々の緑などもしっかりと目にし　小さな季節の移り変わりを感じることが出来ます

今まではSFベイエリアって～季節感ゼロ～と思っていましたが　いぇ～確かにそうなんですけど・・・
良くみると少しずつではありますが　季節があることを見受けられます　これは嬉しい発見♪
そして　週末の特に長い散歩の後　Cocoはぐったりしてしまいますな～(笑)

お付き合いありがとうございます

 

さて　この日の夕飯はDさんがハンバーガーモード
自分で作る～と言っていましたが　結果的には40-60％の共同制作
どちらが60％なのか　言うに及ばずでしょう～(笑)

ガーリックフレンチフライ　シメジ＆玉葱炒めを乗せたブルーチーズバーガーはなかなかなお味でした
そういえば　アーティチョークも最近は年がら年中見かけるようになり　
季節感のない野菜の仲間に入ってしまったようです

 

 

春はいろんな野菜が出てきて嬉しい～
次はどんな旬の野菜が手に入るか?!　楽しみです

 

おしまい★ 

 

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火鍋デート

サンフランシスコベイエリア　ブログ書き人　ご近所さんが集まって
月曜日の夜に夕飯を食べることとなりました～
集まったのはるんさん　Sarahさん　そしてSarahさんの旦那様

Sarahさんと旦那様葉こちらのブログにも時々登場してくれ　もちろん対面済み
しかしるんさん　は初めての対面　そんなこともありましてこれは記念すべき食事会です(笑)




今回集合したのは～こちら

Mongolian Hot Pot
34396 Alvarado Niles Road,
Union City, CA

このお店ってそこらじゅうで見かけるような見かけないような
見かけても自分から積極的には入ろうとは思ったことのないお店でしたが
グルメハンターのるんさんがお勧めとあっては　絶対試してみなくては～!








こちらは中華系のモンゴリアン風の鍋といったらいいのでしょうか?
辛いスープと辛くないスープのチョイスがあって
ここに様々な具材を入れて火を通して食べるそうです

日本の鍋とは違って　つけだれという物がなく　このスープに充分味がついているので
その必要もないという　なかなかの優れもの　今までこの系統の鍋は見たことはありますし　
中華系の同僚に誘われたことはありますが　なんとなく躊躇していました・・・

やっぱりさ～　見た目がなんとなく不安感煽るんですよ～(笑)




このお店によくいらっしゃるというるんさんが　頼むべき　美味しい具材をしっかりとオーダーしてくれて　
美味しい食べ方なんかを素人の僕達に優しく指南してくれまして～
鍋が開始されました～♪








で・・・食べた感想～








えぇぇ～！？　






見た目のすごさと違って　かなり美味しい～!!
スープにはスパイスだけではなく漢方系のものも入っていて　体にいい物がつまっている感じ
白濁しているということはそれだけだしもしっかり出てるということなんでしょう～

野菜もたっぷりとることができるし　つけだれをつけなくていい分塩分も控え目かな～なんて思えるくらい　
辛いことは辛いのですが体に優しい感じのする味付け
これはね～　絶対癖になる味だと思います！

ぜひDさんも連れて行ってあげなくっちゃ～と　素直に思えるくらいかなり美味しい～　
とっても好きな味でした♪　これは他の人にも広めなくっちゃ～ははは




米国内ですと　LA, San Diego, San Mateo, Houston TX,
Canadaですと～ Vancouver, Montreal, Warden, Ottawa　に視点がある模様～！

日本にも支店があるみたいですよ～　現在日本には7店舗あるそうで
渋谷　新宿　赤坂　関内　大宮　札幌　心斎橋在住の方は是非お試しを！
試して損はないと思いますよ(笑)




食べ物が美味しいし　皆さんで鍋をつつくっていうのは心が和むんでしょうかね～？
るんさんとは初対面　Sarahさん夫妻とは久しぶりの再会なのに　
いろいろな話がどんどん出て　気がついたらお店の最後の客になってしまっていたくらい

主夫(主婦)の話から　アメリカ在住　旅　犬猫の話までいろいろカバー
それも全て日本語でOKだなんて　とっても寛ぐことができました
皆さん遅くまでありがとうございます






るんさんから　Nice to meet you!ということで　プレセントまで頂いてしまいましたよ

小さな鉢に入った多肉茎の植物　かわいくラッピングまでしてありました～

ラッピングをとるとこんな感じ

こういう植物を自分でセンス良くまとめて植えてプレゼントするなんて粋ですね
窓際に飾るといいかもね～とスタイリッシュでコーディネート上手なSarahさんが言ってくれましたので
早速　アドバイスどおり窓際においてみました　いいもの頂きました





今回の食事会　初対面なのにるんさんのLA系のあっけらか～んとした
明るいポジティブエナジーに引き寄せられ初対面とは思えないくらいリラックス
その上るんさんも　Sarahさんも　旦那さんもきめ細やかな優しさをふりまいてくれて

それもしっかり感じることが出来　とっても嬉しく癒されました～
また　皆さんで美味しいものをたくさん食べて　たくさん話したいものです♪
感謝感激の月曜の夜デートでした



 

おしまい★ 

 

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いつもの夕焼け＆夕飯

先日　犬の散歩中　とってもきれいな夕焼けに遭遇！







これもやっぱり残しておきたいな～ということで
数枚写真を撮っておきましたので　この日記にも載せておくことに・・・

（クリックすると大きくなります）

いつもと同じ風景で　いつもと同じ散歩道　
たぶん10年後も　20年後もこういう夕焼けって毎日繰り返しあるんだろうな～
だけど　それでいて1つとして同じ空模様ってないんですよね

日常の繰り返しって　同じようなもの　10年後も朝起きて　シャワー浴びて仕事行って
夕飯食べて寝る　という基本的な生活は同じことの繰り返しなんだろうな～
でも　毎日全く同じ日というのは全くない

だから　兎角忙しくなりがちの日々の生活を　忙しいという言葉だけで片付けず
ちょっとしたこと　そうですね～他の人に優しくされたことや　きれいな風景を見たことや
喜んだり　感謝したり　楽しむ心を忘れたくないものです





とりわけ裕福でもないし　類稀な才能に恵まれているわけでもない
取るに足らない　全くの平凡な日々



それでも仕事から帰ってくると　喜んでくれる人がいて
一緒にご飯を食べて　一日あったことの話をする相手がいる　
上を向いたらきりがないし　今の生活はこれはこれで　なかなかいいかもしれない

もちろん向上心って大切だけど　それが適度で
今の現状にもしっかり満足できる　そう思えるのって幸せなことかもしれないです～

こういうのって思っていても　言葉にすることってあまりない
それをあえて言葉に並べて残しておくと
また違った気分にさせてくれるので　いいのかもしれない







そんなこの日の夕飯は　うちとしてはちょっと豪華に！（笑）
かにの炊き込みご飯　味噌汁　ホタテの和風カルパッチョ　
海老と野菜のてんぷら盛り合わせ　沖縄モズクとホタテのレモン汁〆

仕事の後に夕飯作るのって時として　かなり面倒くさくてイヤになるけど
大喜びで食べてくれる人がいるから　いいっか～
こういう夕飯を作るきっかけになった人の優しさにも感謝です♪　ありがとう～

たくさん作りすぎましたので残りは次の日のお弁当（笑）

 





さぁ～　明日も同じ日々の繰り返し　だけど　あと一日で週末だ～　
もうひと踏ん張り　がんばってみましょうか？

お休みなさいませ～

おしまい★ 

 

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手前味噌

手前味噌(temae miso)
『意味』　
手前味噌とは　自分で自分のことを褒めること。自慢。

『手前味噌の語源由来』
手前味噌と言う際の手前は自家製や自前　または一人称の自分のこと
各家庭で味噌を作りそれそれが良い味を出すように工夫を凝らしていた為　
趣向を凝らしたというところから人に自慢する様子にも味噌が使われた
”手前どもの味噌”はと　自家製の味噌を自慢することから手前味噌という言葉が生じた
自分自身を自慢する言葉



と　ひとつ言葉の確認をした後　今日の本題は味噌です




憶えているでしょうか？　
去年の今頃ご近所さんのSarahさんご夫婦と一緒に味噌作りをしたことを・・・

あの味噌が一年たってすっかりいい色に熟成してきました
予定では半年ほどで食べごろになるのですがSFベイエリアは日本よりも夏気温が低いせいか？
熟成の進行がとってもゆっくり　一年たってやっと食べ頃ではないのか！？と

思えてきましたので　試しに食べることにしました




どうです？この色
添加物　保存料　全くなしの自然の色　匂いもとってもいいんですよ～

 

一年前はこのように真っ白でした↑

年に数回混ぜるだけであとはまったくの放置プレイ（笑）
自然の力ってすごいです

 

この味噌をフルに味わうにはどんな料理がいいかな～と考えに考えまして
あ～！　一番シンプルなのが一番味噌の味を味わえるのではないか？！と思いつき
夕飯の一品に付け加えてみました

メインはサーモンの胡麻マヨオーブン焼き　（かなり見栄えが悪いですけど・・・味は良かったですよ・・・笑）
汁物は味噌汁ではなくお吸い物にして～味噌はどうしたかというと　
もろキュウ！味噌は何もしないでそのままに　きゅうりに乗せて食べました

これが一番シンプルで　一番味噌の味を感じられる調理法ではないでしょうか？
で～この味噌　すっご～く美味しいです！
Dさんも絶賛で　こんな味噌初めて食べた～と大喜びでした

僕も自家製の味噌を食べたのは生まれて初めて
こんな素晴らしい機会を与えてくれたSarahさんご夫婦に心より感謝です♪







次の日は冷蔵庫に眠っていたキムチを発見！
このキムチ　早期消費が望まれておりましたので
キムチ　コチュジャン　味噌を使いまして　豆腐チゲを作ってみました

付け合せは　もちろん焼肉　ここのところ大変寒い日が続きますので
豆腐チゲのように　体の芯から温まる料理っていいですね～
この味噌は豆腐チゲにもしっかりマッチ！とってもいい味になってくれました

ところでこの味噌　いまだに味噌汁にしておりません～
あまり味噌汁作らない家なんで（笑）　なかなか機会がないんです
でも　きっとこの味噌は味噌汁にしても美味しいものになることでしょう♪






話を180度転換して　この味噌に味噌をつけられた話を一本


味噌をつける
『意味』
失敗する。しくじる。巧く行かなくなる。　類：けちが付く（欠点を見付けてけなす。）
面目（めんぼく）を失う。醜態（しゅうたい）を曝（さら）す。
本来は料理の時の味付けがまずくて、自慢の味噌を付けて味直しをしなければならない状態を言った言葉。




うちの上司は日系4世でして　日本料理が大好きで自分でもいろいろと和風の料理を作るそうなんです
味にもうるさい人だから　この味噌をおすそ分けしたらきっと喜んでくれるのではないかな～？と思い
小さな容器に入れておすそ分けしたら　もう大感激！　その日のうちから何度も掬っては舐めていたらしい

次の日も　あの味噌が美味しくって　味噌汁にしたとか　何かの料理にしたと大はしゃぎ
こんなに喜んでくれるのなら　あげた方も嬉しいもの　あぁ～よかったな～と思っていたら






数日後　彼女からこんなメールが届きました・・・






-----Original Message-----
From: JXXXX MXXXX [mailto:[e-mail]]
Sent: Fri 1/10/2011 10:28 AM
To: XXXXX
Subject: Fermented soy food increase gastric cancer risk

FYI--don't eat all your yummy miso all at once!

Fermented and non-fermented soy food consumption and gastric cancer in Japanese and Korean　populations: A meta-analysis of observational studies

Kim J, Kang M, Lee JS, Inoue M, Sasazuki S, Tsugane S. Fermented and non-fermented soy food consumption and gastric cancer in Japanese and Korean populations: A meta-analysis of observational studies. Cancer Sci. 2011 Jan;102(1):231-44. doi: 10.1111/j.1349-7006.2010.01770.x. Epub 2010 Nov 10.

Soy food is known to contribute greatly to a reduction in the risk of gastric cancer (GC).
However, both Japanese and Korean populations have high incidence rates of GC despite the consumption of a wide variety of soy foods. One primary reason is that they consume fermented rather than non-fermented soy foods. In order to assess the varying effects of fermented and non-fermented soy intake on GC risk in these populations, we conducted a meta-analysis of published reports. Twenty studies assessing the effect of the consumption of fermented soy food on GC risk were included, and　17 studies assessing the effect of the consumption of non-fermented soy food on GC risk were included.　We found that a high intake of fermented soy foods was significantly associated with an increased risk of GC (odds ratio [OR] = 1.22, 95% confidence interval [CI] = 1.02-1.44, I2 = 71.48), whereas an increased intake of non-fermented soy foods was significantly associated with a decreased risk of GC (overall summary OR = 0.64, 95% CI = 0.54-0.77, I2 = 64.27). These findings show that a high level of consumption of non-fermented soy foods, rather than fermented soy foods, is important in reducing GC risk. (Cancer Sci 2011; 102: 231-244)

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1349-7006.2010.01770.x/full


メールのタイトル：大豆醗酵食品は胃がんの危険を増大させる　　　ですよ～！！
メールの内容を簡単に要約すると
大豆食品は胃がんを防ぐ効果があるものの　大豆食品を多く取る日本人韓国人には胃がんが多い
その大きな理由として大豆醗酵食品を醗酵していない大豆食品よりもずっと多く摂取していることがあげられる
・・・中略・・・
結果として　大豆醗酵食品は胃がんの危険性を大きくする重大な要因となっているようだ
胃がんの危険性を減らす為には醗酵していない大豆食品を多くとることが重要

FYI（For Your Information)として　彼女
もらった美味しい味噌は一度に全部食べないわ～なんて書いてるんですよ！？
このメール見た時　かなりむかつきました　　　ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ

せっかく美味しい味噌もらったんだから　
たとえ　こういう情報見つけたとしてもわざわざ送ってこなくてもいいじゃないですか～！？
これって言わすにはいられない国民性？　それとも個人的な性格なのだろうか・・・？

ごく一般的な日本人だったら　こんなメール送らないよね～？
Dさんも　あんぐり驚いておりました（汗）
本当に味噌をつけられた気分です・・・




ちなみにこの研究　日本の厚生省も協力しているみたいですね・・・
こういう発表って日本でありました？　全く聞いた覚えがないんですよ・・・
大豆醗酵食品といえば納豆！　これも胃がんの危険を増やすのでしょうか？！




謎だ・・・

おしまい★ 

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蟹たべた～い！

急激にとても寒くなってきたSFベイエリアです
常夏の台湾から来たCocoにとって冬は苦手な時期といえましょう
朝起きてからとっても寒そうにしています

そんな訳で　今期初めてヒーターのスイッチをオンにしてみました
いや～こんな便利なものがあったのか～と思わせるような　大変心地よい気分です(笑)











気持ちが乗ったのか？
外へ食べに行くのが面倒なのか？　それは定かではありませんが
珍しくDさんが朝食の準備をしていました～

写真がぶれてしまったけど　お手製のビスケット　甘いビスケットではなく
KFCなんかで出る　スコーンに似た方のやつです
これを作ってDさんは精根尽きたようで(笑)　あとは僕が受け継ぎました～

Dさん用には奥のスクランブルエッグ　自分用には目玉焼き
付け合せにはベーコンとターキーハム
これらはあえてこれにしたわけではなく冷蔵庫にたまたまあったからこうなりました(笑)

この日も一日天気がはっきりしない日で　寒いし不安定
チョコちょこっと雑用をこなしていったものの基本的には何もしないでゆっくりと家で過ごしました

ですからこれといって　ブログに書くこともない平凡な一日でした～
ひまわり会という日系の団体がやっている古本市に古本を数冊買おうと行ってきました
ボランティアの奥様達に10冊買うと＄5になるわよ～といわれ　頑張って10冊買ってしまいました(笑)

これからホリディシーズンですからゆっくりと本を読む機会も増えるでしょうから良しとしましょう♪






そんな一日の一番の盛り上がりは夕飯でしょう～
SFの方で蟹漁が解禁になり　蟹シーズンスタートしました
これによりメディアではカニ料理がいろいろなところで見られるようになり





その影響で僕達も蟹食べたいね～ということで　
夕飯は今季初の蟹夕飯としてみました
付け合せのほうですが　ガーリックヌードルに　スイートピーの芽を炒めたもの

蟹はじっくりと蒸して　ガーリックバター胡椒で炒めてみました
食べに行くと＄50以上するものですが　家で調理すれば＄5くらいですみますね～
ぷりぷりの身が大変美味しかったです♪

今期は何度食べることができるだろうか～
ご近所さんたち！蟹パーティーしませんか～？(笑)

おしまい★

 

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初おでん♪

基本的に日記はリアルタイムで書こうとは思っているんですが
なかなかそうも行かなくって　最近のブログはいつも遅れ気味
まぁ～書かなくなって放置してしまうよりはいいか～と開き直っておきます(笑)







そういうわけで
何の特徴も無かった週末のことなんですが
とりあえず近所のカフェでランチしてきたことでも書いておきましょう～

僕はビール　Dさんはワインで乾杯
おつまみは　イカの天麩羅みたいなもの
揚げてある物にもかかわらず　意外とあっさりとしていて美味しかったです♪








メインとしては僕が　ポークBBQのサンドイッチ
これは軟らかくなった豚肉をはさんでありまして
見た目よりもかなりヘヴィーな味わいになっていました

Dさんが頼んだのはごく普通のチーズバーガー
カロリーを気をつけてポテトフライではなくコールスローでしたが
これもかなりのボリュームがありました

アルコールの力もあって　こんな重たいランチを食べてしまったので
もちろん体はとってもだるく　家に帰ったら犬のようにたっぷり昼寝をしてしまいました 

なんかこの写真　ハツカネズミみたいですな～(笑)

起きたあと家族総出でしっかりとカロリー消費の為に長い長い散歩へ行って来ました
犬が家にいるからこうやって頻繁に散歩に出かける癖がついたからいいものの
もしそうでなかったら確実にとんでもない体になっていたことでしょう・・・









お昼をしっかり食べても　一生懸命カロリー消費カロリーコントロールをしても
人間夕飯になるとやっぱり　しっかりお腹がすくものです








この日の夕飯は数日前から煮込んでおいたおでん♪
寸胴で煮込んでおいたのですが　食卓に鍋を出すのが面倒さいのでフライパンでごまかしました(笑)

入っているのは～タマゴ　イカ巻き　牛蒡巻き　厚揚げ　芋　大根　糸コンニャクなどなど～
個人的には牛筋とか入れたいのですがDさんがあまり好きではないため入れていません
それでも今期初めてのおでんはとっても美味しかったです




これを出した時　Dさんが
日本のコンビには今頃　ドアを開けたとたんおでんの匂いでいっぱいなんだろうな～と・・・
おでんというとコンビニを連想してしまうDさんなのだそうです(笑)

おしまい★

 

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日曜日はブランチ＆ディナー

日曜日の朝方　SFベイエリアはかなり激しい雨が降っていました
こういう天気の時は外に行きたくないものですが
前からブランチの予定が入っていたので　強い雨の中待ち合わせのレストランへ行ってきました～







今回のブランチのお相手は　Dさんの長年の友人　J&Rさん
彼らはお付き合い42年というゲイカップル　(笑)

Oakland Grill
301 Franklin St
Oakland, CA 94607

以前　カリフォルニアで同性婚が合法だった時　
彼らが市役所への結婚届を出す時に　同行させて頂きました
そのときの様子は　こちらへどうぞ”新婚さん　いらっしゃ～いの巻き”







彼らとは　年に数回？ブランチを一緒に食べに行きますが
彼らの好きなのは思いっきりアメリカン～なお店
今まで一度もアジアン系のお店には行ったことがないですね・・・

お店は大体彼らが指定してくるのですが　今回ももちろんそうでした・・・(汗)
今回もアメリカ～ンな朝食ハンバーガーサンドイッチを出すお店
基本的に僕はこういうお店ってそれほど好きではないんですよ～

アメリカンな朝食ってとっても重いものだし
自分で作れそうなものばっかりで　あえてお金を払ってまで食べたいと思うものがあまりない!(笑)
アメリカンブレックファーストって何でここまでアメリカ人の間で人気があるのか？良くわからない人間です～





で　まあ、そんなこと言ってもしょうがないので　考えた挙句自分では作らないだろうと思われる
このお店の一押しというカニの身を使ったエッグベネディクトを頼んでみたのです
ちなみに写真上側はDさんのハンバーガーです

で・・・この料理が出てきて

まず最初に見えたのがタマゴの下にあるちょっと焦げ気味のコロッケみたいなやつ
これがクラブケーキ(蟹の身のハンバーグみたいなやつ？とでもいえばいいのでしょうか？)
不自然なくらい　まん丸で油で揚げたようなもの　僕が予想していたものとかなり違う・・・






嫌な予感が走ります・・・







でも～蟹の身って書いてあったし～と気を取り直してこのクラブケーキを食べてみると
蟹の味がまったくなく　どちらかというと魚？かまぼこみたいな味
それも小麦粉で練ったような案の中にちょこっとそれが入っている程度

いったいこれはなんだ～と開いてよく見てみると～
クリームコロッケ系の中身＆蟹カマだった・・・(涙)
これってクラブケーキじゃなくてフィッシュケーキじゃないか～！！(怒)





しっかりだまされてしまいました・・・
きっと既製品の蟹かまぼこのコロッケを買ってきて　油で揚げて使っているだけなんでしょう～
全くもって　残念な結果になりました～

他の人たちは　各自の料理がまあまあよかったと言っていましたけどね・・・




Dさんがお店の人にこれは蟹じゃなくて魚で出来た蟹かまぼこじゃないか～と言ったら
お店のマネージャーさんが　はい！そうですとあっさり認めて
お店としても蟹カマと知って　わざと蟹と書いているみたいでした・・・

食べてみてイヤだったら言ってくれたらいいのに～他のものにかえてあげたのに～と言っていまして
イヤイヤ　問題はそこじゃなくってメニューに嘘を書いていることだろうにと思ったら
一般的なアメリカ人にとったら蟹カマも本当の蟹も大してかわらない味って言うことらしい・・・

まあ確かにそうかもしれないけど　
そこまで開き直ってしまうのって　なかなかすごい考え方だな～って逆に感心してしまいました(汗)
こういうお店は　たぶん二度と行きたいと思わないでしょう





さて食事も終わって　お話もたくさんして帰るときになりまして　あることに気がつきました・・・
なかなかおもしろいので　Dさんを真ん中に写真を撮らせてもらいました～♪

わかります？

そう～この2人この雨の中　似たような格好して来ていたんですよ～
40年以上も一緒に暮らして　ショッピングへ行くのも同じような場所
男女のカップルではなく男男のカップルですので買うものも似て来てしまいます

そんな訳で外出する時　事前にチェックしておかないと双子のような格好になってしまうそうです
はっはは～
でも・・・僕達も最近　着ているものがとっても似通ってきていますから気をつけないとな～

それにしても40年以上のゲイカップル！
これからも末永くお幸せにいてほしいものだな～♪

この後　家の用事をこまごまとして　その後はのんびりとすごしたら
あっという間に夕飯の待ち合わせの時間になりました～


夕飯には雨もやんで　少し寒いもののまずまずの天気になってきまして
日本からお仕事でこちらにいらしている東海岸まっすぐさんの美人妻さんと
不倫の匂いが漂うしっぽりディナーの約束を果たしに行って来ました～(笑)

夕飯のお店はSFダウン　リトルサイゴンにあるベトナム料理店

Bodega Bistro
607 Larkin St
San Francisco, CA 94109

まず最初はビールと手作り餃子ではじまります
このお店の手作り餃子は皮がもっちりしていて　中身がとってもジューシー
さすがお勧めするだけあって　とっても美味しいものでした

お昼の店のお勧め一品とはえらい違いです！(笑)



さて2品目は　ベトナム風クレープのバインセオ
これはクレープと言うよりは　お好み焼きの方に近いのでは？と思いますけどね～
ベトナム南部ではよく食べられる庶民の食べ物

そういえばサイゴンの街の屋台でもこれが売っていたように思われます

これは　米の粉を溶いて焼いたクレープに炒めたモヤシ海老＆肉がはいっていて
これを適当な大きさに切って　きゅうり　ミントなどの薬味を入れて
レタスの葉っぱで巻いて　ピリ辛の特製のタレをつけて食べます♪

これがなかなかのお味で大変美味しかったです







そこで奥様のひと言
これはもやしをたくさん食べれるので男性用の料理だよね～

どういうことかと聞いてみると
モヤシという野菜は女性よりも男性がより強く好む野菜の筆頭
彼女の家ではモヤシの好きな旦那様の為に冷蔵庫にもやしを欠くことがない！とのことでした

それって単に　東海岸さん旦那様が個人的にモヤシ好きなだけでは？と思ったのですが
彼女曰く　モヤシは男性が好んで良く食べるもので
女性はあそこまでもやしを食べないよ～とのこと　

今までそんなこと考えたこともなかったけど
確かに僕もモヤシが大好きなので　なんとなくそうかもな～と思いました(笑)






それならちょっと調査してみましょう～と　アンケートやってみましょう♪
モヤシって日本では男性がより好んで食べる野菜？

ご協力ありがとうございます～
結果が興味深いものですな～(笑)

さて　夕飯に話題を戻して最後はベトそばで〆ることになりました
この頃になるとお腹がそこそこいっぱいで　でもまだちょっと食べたりないって感じ
お店の人が親切にも　一杯を半分にしたらどうだろう？と提案してくれまして

お店の方がその通りちゃんと　きれいに半分ずつにして持って来てくれました
無理やり一人一杯を売りつけるようなこともせず　こういう気遣いって嬉しいものです
昼間のお店のサービス＆食べ物に比べて夕飯は満足することが出来るもので嬉しい限りです♪


おかげで楽しく美味しい夕飯をすることができました！
このお店ならまた行ってもいいですね～




東海岸さん奥様は日本から焼きたての日本風のパンをいろいろもって来てくれました
お蔭様でDさんと一緒に楽しく美味しくいただきました～
ありがとうございます！　これで嫌な昼間の経験が帳消しになりましたよ～(笑)

おしまい★

 

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