San Franciscoのひとりごと...３ファヒータ（Fajita）ディナー

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸29年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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ファヒータ（Fajita）ディナー

2015/01/17 (Sat)

Dさんのリクエストでファヒータディナーを作ってみました
Fajitaとかいてファジタではなくスパニッシュ読みでファヒータ　日本人にはあまりなじみではないこの料理　
アメリカ人で好きな人が結構多い　僕は特別好きな訳でもありませんがまあ普通に美味しいですね～

冷凍庫で眠っていた少しいいお肉を解凍して短冊切りにしてジュッとスパイスと共に焼き上げました
玉葱と赤ピーマンも同じように短冊切りにして鉄鍋でしんなりするくらい炒めそのまま卓上へ
トルティアはフライパンに入れて蓋をしてそのままオーブンに入れて170F位で温めておきます

ワカモレは既製品をそのまま使い　メキシカンチーズのミックスも用意
サルサは既製品にトマトと玉ねぎのみじん切りを入れ少しだけ手を加えておきましょう～
忙しい時にはこのファヒータディナーは手軽にできるので嬉しいところです

この料理を見たことがない人はどうやって食するか悩むところですがいたって簡単
トルティアの上に　ステーキ　野菜　サルサ　ワカモレ　チーズをのせて
そのまま丸めて　または折り込んで食べるだけ　手巻き寿司ですわ～

サワークリームなども入れることがありますが　うちではあまり買い置きしないものなので冷蔵庫にはなし
それでもこのファヒータ　いいお肉を使ったせいかとっても美味しく出来ました
基本的には肉と野菜を炒めるだけであとは手巻きずしの要領で食べるので準備が楽な夕飯です♪

デザートにはアイスクリームを食べたいところですが

最近常備するのをやめたのでガマンがまん！

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JapanSFO ｜2015　くらし Comment(1)

Comment

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無題

こちらに来て初めて自分の舌に馴染んだメキシカン料理（はっきり言うとメキシコ料理じゃなくて、アメリカ流メキシコ料理テックスメックスなのですが）がファヒータでした。鉄板焼きって感じで、日本人の僕にも食べやすかったのでしょう。
で、簡単なのでうちでもよく作りますが、ワカモレは自分で作ったもののほうが断トツにおいしいですよ。これだけは、手を抜かずに頑張りましょう。

TKGREG 2015/01/19(Mon)03:16:25 編集

TKGREGさんへ～

>こちらに来て初めて自分の舌に馴染んだメキシカン料理（はっきり言うとメキシコ料理じゃなくて、アメリカ流メキシコ料理テックスメックスなのですが）がファヒータでした。鉄板焼きって感じで、日本人の僕にも食べやすかったのでしょう。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうでしたか～
確かにこれはあまり癖がなくって食べやすいものではありますね！

>で、簡単なのでうちでもよく作りますが、ワカモレは自分で作ったもののほうが断トツにおいしいですよ。これだけは、手を抜かずに頑張りましょう。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ははは～
はい～今度は是非作ってみますね～
美味しい作り方ご存知でしたらお教えくださいませ♪

2015/01/19 08:57

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