彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと
慎ましく暮す男の地味でありふれた 日常生活日記
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クリックお願いいたします皆さんは切り干し大根はお好きでしょうか？
僕は「大好き！」というほどではないのですが、切り干し大根は食物繊維もカルシウムも豊富で、とても体に良い食べ物なので、積極的に取り入れるといいと聞いています。少し前までは日系スーパーで買っていたのですが、「これって自分で作れるんじゃないか？」と思い立ち、大根を薄切りにして千切りにし、ネットに広げて干してみました。
1週間ほど経つと茶色っぽく変色し、カラカラの切り干し大根が完成！大根1本分を干したときは「ちょっと量が多いかな〜」と思ったのですが、見事に縮んで、あれだけあった量がジップロックの小袋に収まるくらいになりました。これなら市販品を買うよりも経済的ですし、作る過程も楽しい。吝嗇家の僕としては、節約とエンターテインメントを兼ねた取り組みです（笑）。
さて、この切り干し大根をどう使うかといいますと…缶詰のサバやイワシと和えるのです。するとDHAをたっぷりと切り干し大根が吸い込み、食物繊維も高たんぱく質も摂れる素晴らしい一品が出来上がります。ここにすりおろした生姜を加えると、さらに美味しい。お酒のおつまみにチーズの代わりに食べれば、ローカロリースナックとしても楽しめます。
また、塩分が気になる方は味付きの缶詰ではなく水煮を買い、自分で味噌やみりん、醤油などで味付けすると良いでしょう。いろいろなアレンジを楽しむことができます。もちろん、味噌汁に加えても美味しくいただけます。こんな風に、メタボ街道まっしぐらの僕にとっては、切り干し大根は心強いダイエット食のひとつになっています。
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とはいえ、ダイエットだけでなく外での食事もしっかり楽しみ、バランスを取るのが大事！この日は、以前紹介した仕事関係で知り合った方の奥さんが経営しているタイレストランに行ってきました。木漏れ日が差し込む素敵なパティオでのランチです。今回はラブーサラダ、僕はカオソーイ、Dさんはレッドカレーのランチスペシャルを注文。
Dさんは白ワイン、僕は甘くないタイアイスティーで乾杯しました。やっぱりこのお店、美味しいですね〜。Dさんと2人で大満足の優雅な時間を過ごせました。奥さんも僕たちを覚えていてくれて、「一緒に写真撮ってもいい？旦那に送ったら喜ぶから〜」と、まさに“微笑みの国Thai”スマイルで僕たちの訪問を喜んでくれました。こういうのって嬉しいものですね。これからも通いたいお店です♪
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たまに食べると美味しいし、何よりヘルシーですし、いいですよ。
それにしてもタイフードいいですね。つい先日テレビで「カオソーイ」が取り上げられていて、ここ最近、「カオソーイ」が食べれるタイ料理屋をリサーチしています。
>たまに食べると美味しいし、何よりヘルシーですし、いいですよ。
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気にしないとすっかり忘れてしまうような地味な食べ物ですが、栄養価も高いし安いので積極的に摂りたいと思っております！お母さんのお手製の大根切り干し！！！羨ましいな～♡
>それにしてもタイフードいいですね。つい先日テレビで「カオソーイ」が取り上げられていて、ここ最近、「カオソーイ」が食べれるタイ料理屋をリサーチしています。
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僕はなぜかカオソーイが好きなんですよ～
あのカレー風味のスープに面が絡んでいるのが何とも言えません♪
日本で美味しいものが見つかるといいですね！
切り干し大根大好き
ウチらは未だ買っていますが・・・
そんなに栄養価あったんだぁ〜改めて感心。
未だあるので早速副菜作っておきたいと思います。
タイ料理本当に美味しそうですよね。
自分たちの周りはどうしても中華とタイを混ぜた感じの料理ばかりで本格的なタイ料理が食べれないんですよ。
ダウンタウンまで行けば別ですが
お店の方に覚えてもらっているのってやっぱり嬉しいしまた来たいって思いますよね〜。
>切り干し大根大好き
>ウチらは未だ買っていますが・・・
>そんなに栄養価あったんだぁ〜改めて感心。
>未だあるので早速副菜作っておきたいと思います。
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こんにちは～
大根切り干しって地味ですが美味しいですよね！
栄養価もかなり高いみたいですから積極的に摂りたいものです
>タイ料理本当に美味しそうですよね。
>自分たちの周りはどうしても中華とタイを混ぜた感じの料理ばかりで本格的なタイ料理が食べれないんですよ。
>ダウンタウンまで行けば別ですが
>お店の方に覚えてもらっているのってやっぱり嬉しいしまた来たいって思いますよね〜。
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LAには負けますけれどサンフランシスコベイエリアにはたくさんのアジア人が住んでいますので、いろいろなアジアン料理が楽しめるのがいいですね。
このお店のおばちゃんはThai出身ですから、本格的な味を楽しめるのがいいですな～
まさか覚えてくれているとは思ってもいなかったので感激しました♪
私はインスタントラーメンの具にしていたのですが、鯖缶ですね、今度試してみます。
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エアーフライヤーとは頭がいいですな！
それならば簡単に切り干し大根ができそうです♪
我が家にはそんな文明の利器はないので、古典的に天日干しとなっております(笑)
>私はインスタントラーメンの具にしていたのですが、鯖缶ですね、今度試してみます。
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インスタントラーメンですか～入れたことないので今度入れてみます！
美味しそうだね～♪
天日干しで早く大根が乾燥しそうだけど、洗濯機に食べ物を入れるのは、抵抗あります。
>天日干しで早く大根が乾燥しそうだけど、洗濯機に食べ物を入れるのは、抵抗あります。
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この方法かなり大胆ですね・・・
きれいなのはわかりますが、やはり食べ物を洗濯機に入れるのって抵抗ありますな
僕は古典的な天日越しでいいかも(笑)。
このカレッジアベニューお店以前に紹介してもらって、妻と二人で行ってきました。結構美味しいです。またそっち方面に行く時は是非伺いたいと思います。
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結構簡単に作れるので、これはぜひトライしてみてくださいな～♪
きっとおいしいものができますよ！
体にもいいですから常備したいでね
>このカレッジアベニューお店以前に紹介してもらって、妻と二人で行ってきました。結構美味しいです。またそっち方面に行く時は是非伺いたいと思います。
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おお～行ってくださいましたか！
ありがとうございます～
ウェイトレスのおねいさんが、ちょっとラフな感じですけれど悪気はないので許してあげてください(笑)。
↓何人ここにいるのかな？
人です。。。
カップルのたれ流し的生活日記
インスタグラムを初めてみました～！<(_ _*)>
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