San Franciscoのひとりごと...３ Mienの食材もらった

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸29年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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Mienの食材もらった

2024/10/25 (Fri)

Dさんの同僚にMien人の人がいます。前にもここのブログに登場して食材をくれたりしていました。その彼女と今回初めてお目にかかることができました。Mienの彼女はラオスからの難民でして、ラオスを離れて、Thaiの方で難民暮らしをしていて米国のキリスト教団体がスポンサーになって米国にやって来たという方でした。初めてお会いしての感想は、聡明で明るく素敵な方でした。

僕たちがラオスに今年の初めに行ったのですが、その時にDさんは彼女に盛りだくさんのお土産を買って渡したので、すごくそれを喜んでくれていまして、そのお礼という感じで今回の我が家訪問でいろいろなものを持ってきてくれました。最初に一品はMienの味噌でした。これは日本の味噌にも似ていますが、唐辛子系のスパイスが入ってピリ辛で、少し魚醤の香りもしました。

何でも彼女の90歳の母親の手作りのお味噌なのだそうでして、そんな貴重なものもったいない～と言ったのですが、たくさんあるから～と手渡してくれました。そしてもう一つはパンケーキのようにも見えますが、これは大豆で作ったパティです。これは豆腐のような、ベジタリアンレストランで出される肉の代用品のような食感の食べ物でした。

これらの食しかたを聞いたのですが、彼女はまあ適当に食べればいいのよ～という何とも参考にならない作り方を教えてくれました(笑)。それじゃ～ということで、僕は、この豆腐パティを短冊切りにして、いんげんなどの野菜と炒めました。そして、少しお湯で溶かしたMien味噌を味付けに使い、最後に片栗粉でとろみをつけて絡めて完成です！

付け合わせには、五穀米と中華風の卵入りコーンスープを作りました。豆腐パティの方は食感が楽しく癖になるものでして、絡めたピリ辛のMien味噌としっかりマッチして美味しく出来上がりました。この完成写真をDさんが同僚さんに送ったら、彼女はとっても喜んでくれたそうです。米国ではいろいろな民族の食材を食べることができて楽しいですね。

特にアジアン系の食材は日本の食材と通じるところもあるけれど、それでいて大きく違う部分もあって面白いものです。皆さんは、こういうマイナーなアジアン系の食材を試すことは平気でしょうか？Dさんは、がんがん積極的に試してくれるのでこちらも心強いです(笑)。

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JapanSFO ｜2024 くらし Comment(3)

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無題

色々な文化に触れる事ができるのは本当に羨ましいです。

世界にはまだまだ知らない食べ物がありますね。生きているうちに全部試してみたいです。

Giro URL 2024/10/26(Sat)13:14:43 編集

Giroさんへ～

>色々な文化に触れる事ができるのは本当に羨ましいです。
>世界にはまだまだ知らない食べ物がありますね。生きているうちに全部試してみたいです。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうですよね～
いろいろな異文化ってちょっと怖いけれど、その分楽しみも多いですね！
体が元気なうちに積極的にトライしていきたいものです

2024/10/27 00:57

もらい物の数々と思い出

同僚の中国人に、ラムネ風な中国菓子や、国内でもコンニャクに似た実家からの新潟の郷土料理くれた人も。職場あるあるですね。どちらも珍しく美味しかったです。話変わり、二十代のサブリナ嬢お元気でしょうか。その方も味噌の方同様、元難民で母国が大変な中苦労されてる様でしたが。約束時間が無頓着だった様な？そんな友人いて、今距離置き中。来たい時は家に平日夜アポ無し来訪(( ´Д｀)？)。事前に約束は、｢忘れてた。寝過ごした。｣で、謝らず数時間待ち。｢糖尿病かも｣と自覚に、病院嫌いで放置。｢時間を守る人と付き合うね。｣と宣言。｢約束ルーズは、発達障害かな｣と、医療専門家の友人に聴き、治らないそうです～。(ToT)出身が鹿児島で現地栽培のにがうり、ドラゴンフルーツくれました。ドラゴンは貰った時に腐ってて棄てました。（◯○さん、ごめんね）鶏飯の即席スープもくれたっけ。

ロクデナシ 2024/10/26(Sat)16:27:34 編集

ロクデナシさんへ～

>同僚の中国人に、ラムネ風な中国菓子や、国内でもコンニャクに似た実家からの新潟の郷土料理くれた人も。職場あるあるですね。どちらも珍しく美味しかったです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

世の中にはまだまだ知らないものがたくさんありますよね～

＞話変わり、二十代のサブリナ嬢お元気でしょうか。その方も味噌の方同様、元難民で母国が大変な中苦労されてる様でしたが。約束時間が無頓着だった様な？そんな友人いて、今距離置き中。来たい時は家に平日夜アポ無し来訪(( ´Д｀)？)。事前に約束は、｢忘れてた。寝過ごした。｣で、謝らず数時間待ち。｢糖尿病かも｣と自覚に、病院嫌いで放置。｢時間を守る人と付き合うね。｣と宣言。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

サブリナさんはどうでしょうね～
最近全く連絡していませんが、きっと元気なことでしょう。新しい彼氏さんとうまくいっているから連絡ないのだと思います。

＞｢約束ルーズは、発達障害かな｣と、医療専門家の友人に聴き、治らないそうです～。(ToT)出身が鹿児島で現地栽培のにがうり、ドラゴンフルーツくれました。ドラゴンは貰った時に腐ってて棄てました。（◯○さん、ごめんね）鶏飯の即席スープもくれたっけ。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ロクデナシさんの周りには刺激的な人がたくさんおりますね。
それにしても時間が守れない人って本当に厄介。。。僕もできるだけ避けたいですわ～

2024/10/27 01:00

無題

おぉ～～羨ましい。
お味噌は炒め物、スープにいいだろうな、って思いながら読んでいました。

前記事の、キャンプを前後ろにかぶった右側の彼です。

ree 2024/10/27(Sun)05:37:45 編集

reeさんへ～

>おぉ～～羨ましい。
>お味噌は炒め物、スープにいいだろうな、って思いながら読んでいました。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

お味噌は日本のお味噌とちょっと違って、スパイスの効いた面白い味でしたので炒め物にぴったりでした！

>前記事の、キャンプを前後ろにかぶった右側の彼です。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ほうほう～(笑)

2024/10/28 01:00

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