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アメリカ西海岸の小さな町で 付き合い丸21年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Cocoと共にひっそりと 慎ましく暮す男の
地味でありふれた 日常生活日記



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同僚がAlbanyの方に美味しいラーメン屋ができたよ~と教えてくれました。
職場でもすっかりラーメンフリークとして有名になりつつありそうです(笑)。
へ~Albanyなんかにラーメン屋か~と少し驚きましたが、昨今のラーメンブームはまだ廃れていないようです。





調べてみると、このお店は以前アメリカン料理のお店のある所でした。さらに調べてみると、当もオーナーシェフもアメリカン料理店であった時と同じのようです。ということは、その彼が新しくラーメンを勉強してアメリカン料理店からラーメン屋に鞍替えをしたということのようです。もちろんオーナーシェフはアジア人ではありましたが日本人ではありません。

カリフォルニア料理店が、ディナー時間を減らして朝食専門的なレストランになり、今度はラーメン…オーナーシェフはMid Age Crisisなのかもしれないな~と心配になりました(笑)。しかしながら、彼の作るアメリカン料理を以前、アメリカン料理店であった頃食べたことがあるのです。その料理はどれもハズレがなく繊細でかなり美味しい部類に入るものでありました。
1491 Solano Ave,
Albany, CA 94706
 
まあ迷走している感もありますが、その彼が頑張ってラーメンを作っているということでしょうからトライしてみましょう~と行ってきました!まず最初は鶏のから揚げ。これはしっかりした味がついていて美味しかったです。僕は豚骨ラーメン(右上)、Dさんは豚骨と鶏だしMIXラーメン(左下)を頼んでみました。豚骨ラーメンはガツンとしたものがないものの、まあ美味しいものでした。

DさんのMIXラーメンはDさんが予想していたよりもかなりソフトな味わいで、マイルドが好きな女性には受けそうですが、Dさんはイマイチだったみたいです。で、ぼくの豚骨を試したらその方がいいというので取り換えてあげました(笑)。トッピングにはネギ、メンマ、チャーシュー、もやし、きくらげ、味付け卵などがのっかっているもので、それらは美味しかったです。







総評とすると、基本的には日本のラーメンというにはちょっと外れているような気がしますが、アメリカンラーメンとすればまあOKなのではないでしょうか。ウェイトレスさんが言うには、彼はスープもすべて手作りしているとのことでした。確かにスープを味わってみると一生懸命丁寧に作ったという感じがありますし、チャーシューも十分美味しいものでありました。
ただ少しパンチが効いていないというか、この店の味はこれだ~!!的なインパクトに欠けているような気もします。値段的には一杯$10以下ですので、まあ、この味ならいいか~と気軽に来れる範囲ではあります。迷走している彼がこの子のごどういう方向へ向かっていくかを見守っていきたいと思います(笑)。

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ラーメン巡り
ハハハ!Mid Age Crisis !!迷走シェフ!!うけるw1!そういうJapanSFOさんのプロファイリング大好きです!そしてDさんとラーメン取っ替えw!可愛いですね。なんだかお二人の関係が垣間見れます!そのワガママいいっ!

私もラーメン大好きで色々行くのですが、毎度一杯にチップを入れて$20ドル近く払ってがっくりしちゃうので、PHOに乗り換えました。こちらのベトナム人のPHOを食べると、今までの日本のPHOの味気ないスープはなんだったんだろうと思いますね。まぁ、こっちの人が作るラーメンと同じように、やっぱり本場の味を知らないとピントがずれちゃいますよね。それぞれローカライズしているということなのかも知れませんが。



Yuko 2018/02/19(Mon)05:59:07 編集
Re:ラーメン巡り
>ハハハ!Mid Age Crisis !!迷走シェフ!!うけるw1!そういうJapanSFOさんのプロファイリング大好きです!そしてDさんとラーメン取っ替えw!可愛いですね。なんだかお二人の関係が垣間見れます!そのワガママいいっ!
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

このシェフ、いいもの作るのですがお店の名前を変えたり、形態を変えたり、営業時間を替えたりして結構迷走しているな~と思ったのですが、今度はいきなりラーメン屋ですからね…驚きました(笑)


>私もラーメン大好きで色々行くのですが、毎度一杯にチップを入れて$20ドル近く払ってがっくりしちゃうので、PHOに乗り換えました。こちらのベトナム人のPHOを食べると、今までの日本のPHOの味気ないスープはなんだったんだろうと思いますね。まぁ、こっちの人が作るラーメンと同じように、やっぱり本場の味を知らないとピントがずれちゃいますよね。それぞれローカライズしているということなのかも知れませんが。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

僕もPhoは大好きです!といいますか、ベトナムの麺系はどれも好きなんです♪
あの優しい味とあの値段ではラーメンは勝てませんよね!
それにラーメンと違ってphoはなんちゃって系のお店があまりないのではずれを引くこともないので安心ですよね~
2018/02/19 13:49
無題
アメリカでスープを手作りしてるラーメン屋って珍しいんじゃないですかね?
おいしかったのなら日本のラーメンとは違っても結果オーライだと思います。

父ちゃん、生牡蠣も食べますし、お刺身も大好きですよ~。
ree 2018/02/20(Tue)03:45:24 編集
reeさんへ~
>アメリカでスープを手作りしてるラーメン屋って珍しいんじゃないですかね?
>おいしかったのなら日本のラーメンとは違っても結果オーライだと思います。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

もともといいものを作るシェフですので、きっと一生懸命勉強してこのラーメンを作り上げたのかもしれません。本来の日本のラーメンとはちょっと違う気もしますが、それでもまあまあ美味しかったので時間がある時にはまた食べに行こうかと思っています!


>父ちゃん、生牡蠣も食べますし、お刺身も大好きですよ~。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

そうなんだ~!
それはGoodですね♪
2018/02/20 04:35
無題
おおっイーストベイ!
お値段もワタシ好みだし見た目もよさげ
うちからも行きやすそうなので今度行ってみます
なんなら今日!と思ったけどお休みだったぁ
Snugglebutt URL 2018/02/20(Tue)04:08:20 編集
Snugglebuttさんへ~
>おおっイーストベイ!
>お値段もワタシ好みだし見た目もよさげ
>うちからも行きやすそうなので今度行ってみます
>なんなら今日!と思ったけどお休みだったぁ
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

一杯$16しないところが好感持てますよね(笑)
まあ、日本の激ウマラーメンと比べてしまうと劣るかもしれませんが、まあ、普通に美味しいラーメンでした。唐揚げも味がしっかりついていて美味しかったですよ♪
2018/02/20 04:37

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