San Franciscoのひとりごと...３四角豆追記

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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四角豆追記

2013/10/12 (Sat)

先日書いた四角豆　まだ残っていたので他の料理に使ってみました
どんな料理に合うのかと聞いたところ天婦羅という意見が多く
ちょうどそのころベイエリアはインディアンサマーで暖かかったので

ざるそばディナーに天婦羅として利用することにしました
今回揚げたものは　四角豆を筆頭にエビ
舞茸　椎茸　オクラとなりました

写真の手前が四角豆ですが　しゃきしゃき感の残るほっこりとした天婦羅四角豆
やはりおすすめの調理法だけあって天婦羅との相性は抜群でした♪
癖のない分　どんな料理にも合いそうで　次回も見つけたらぜひ購入したい野菜となりました

この四角豆　天婦羅の後も少しだけ残っていたので
試験的な意味も込めて自家製糠床へもぐりこませ
四角豆の糠漬けを作ってみました

端っこのひらひらした部分が茶色くなってしまい
色としてはちょっとおいしそうな色が出ませんでして
どんなものかな～？と思いましたけど

糠漬けとしては合格点！　しゃきしゃき感と糠漬けの塩味がよくマッチ
Dさんもこの四角豆糠漬けを楽しんだようでした～
四角豆　なかなかいい食材のようです！

さて話が変わってCocoの方ですが相変わらず元気です
先月食物アレルギーがでて体中痒がって　手足が茶色くなってしまいましたが
注射を受けて一か月たって痒がることもなく色の方も白に戻ってきました

でも注射は一か月ほどしかもたないということなので
あと一回受けて　かゆみをしっかりを抑えてあげて
その間にしっかり完治できるかどうかを見届けたいと思っております

おしまい★

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JapanSFO ｜2013　くらし Comment(1)

Comment

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無題

天ぷらをしたんですね～。
もう、呼んでいただければお箸を持ってお邪魔したのに！！（笑）

糠床ってすごいじゃないですか！！
ビックリ～。
私、お漬物は全然作らないですもん。

cocoちゃんのアレルギーの原因となる食べ物は判明したんですか？
完治しますように、お大事に。

ree URL 2013/10/12(Sat)06:09:21 編集

reeさんへ～

>天ぷらをしたんですね～。
>もう、呼んでいただければお箸を持ってお邪魔したのに！！（笑）
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

やはり天婦羅が美味しいよ～と言われたらやってみたくなるじゃないですか～(笑)
次回はご家族皆様でいらしてくださいな♪

>糠床ってすごいじゃないですか！！
>ビックリ～。
>私、お漬物は全然作らないですもん。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

これは実家でほぼ廃棄処分となりそうになっていた母の糠床なのです
入院度当時に誰も手を入れなくなってしまっていたのでどうしても捨てることができず遠路はるばる持ってきてしまいました
おかげでとっても美味しい糠漬けが楽しめます♪

>cocoちゃんのアレルギーの原因となる食べ物は判明したんですか？
>完治しますように、お大事に。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

アレルギーの特定は難しいようです
もう一度注射して様子を見てダメだったらご飯をかえてみようと思っています

2013/10/13 00:37

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