San Franciscoのひとりごと...３炙りチャーシュー・ワンタンヌードル

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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炙りチャーシュー・ワンタンヌードル

2020/01/05 (Sun)

日曜日はCocoの散歩人のSabrinaさんとその友人を招いて新年ステーキディナーを開催する予定でした～。ところが20代の若者というのは様々なドラマが繰り広げられているようでして、直前になってどうしても参加することができないとの報告がありました。まあ、20代のうら若き乙女が、両親と同じくらいのおっさんと会食の比重に重きを置かないのはしょうがないことなのでしょう～。

僕たちもそういうことにいちいちカリカリしない人間になってきましたので、さっさと頭を切り替えてました。僕は数日前からなぜかわかりませんが、自家製ワンタンヌードルが無性に食べたくなっていました。材料は事前に用意してあったので、せっかく時間が空いたのならそれを作ってみてしまいましょう～とランチに間に合うようにワンタンヌードルを作ることにしました(笑)。

ワンタンの具には通常日本では豚のひき肉が使われるようですが、うちには鶏のひき肉しかなかったのでそれを使い、きくらげ、小エビ、ネギ、ニンニク、ショウガなどを混ぜ込んでワンタンを作りました。チャーシューは以前自分で作ったものが冷凍してあったのでそれを解凍して、バーナーで炙りました。スープは中華スープのもとに、ゴマ油、チャーシューのつけダレを使って仕上げました。

アクセントに大豆苗を入れ、中華麺を固めにさっと茹で、具をのせてスープを注ぎ刻み葱を散らして完成しました～。炙りチャーシューの香ばしい香りに、即席で作ったスープは懐かしい東京醤油ラーメンのような味わい。固めに茹でた中華麺と大豆苗がいいアクセントになって、ワンタンを引き立たせてくれますね。Dさんもこのワンタンヌードルには大満足してくれました～♪　

昔はこういうワンタンヌードルなどのような食べ物は中華街では安い食べ物の代表的なもので、1杯4～5ドルくらいで食べることができましたが、最近はこれでさえもまさかの10ドル越えが珍しくなくなってきました。家で食べるとかなりの手間暇がかかり気軽な食べ物とは言えませんが、時間があった時の気分転換料理としては上出来だったのではないかと思っています！

僕たちが自家製炙りチャーシュー・ワンタンヌードルを堪能していた時、Cocoは裏庭の日向で日光浴をしながらどっぷりと昼寝を楽しんでいました～。それにしてもよく寝るな～老犬は睡眠時間が長くなると聞きますが、Cocoも本当に驚くほどの長い時間眠るようになりました。まあ、それでも本人が心地よく安心して眠っていられるのなら良しとしましょう～。

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JapanSFO ｜2020 くらし Comment(4)

Comment

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無題

ワンタンって作った事がないです。
具材を読んだだけでもおいしそうです。

日向ぼっこしている姿、かわいいですね～。
うちのCOCOは今日もプールに飛び込んでましたよ。
今日は15℃くらいなのに。

ree 2020/01/07(Tue)03:39:38 編集

reeさんへ～

>ワンタンって作った事がないです。
>具材を読んだだけでもおいしそうです。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

結構面倒くさいものでしたが、美味しかったですよ～

>日向ぼっこしている姿、かわいいですね～。
>うちのCOCOは今日もプールに飛び込んでましたよ。
>今日は15℃くらいなのに。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

元気でいいですね～
プールに飛び込んで泳いでいるなんてフロリダ～！！って感じでいいな～♪

2020/01/07 13:45

お料理がすごいです。

こんなに手の込んだ料理、尊敬です。おいしそうです！Cocoちゃん日向ぼっこが幸せそうです。SFOさん御家族が寒い東海岸でなくてよかったね！

Rockville 2020/01/07(Tue)08:04:38 編集

Re:お料理がすごいです。

>お料理がすごいです。こんなに手の込んだ料理、尊敬です。おいしそうです！
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ありがとうございます～以前は凝っていろい色作ったのですが、最近は手抜きが多くなってしまいました(笑)。

＞Cocoちゃん日向ぼっこが幸せそうです。SFOさん御家族が寒い東海岸でなくてよかったね！
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

この日は暖かな日差しの下、しっかりと熟睡していましたよ～

2020/01/07 13:51

もしかして…

ワンタンの皮から手作りですか！？
ワンタンの写真を見るに、どうしてもそう見える…というか私のインチキ、市販の皮ワンタンとは、雲泥の差の違い…皮の色や厚さが違うっ！

いやぁ、それにしても完成作品の見事なこと…　インスタ映えもバッチリです…（ちなみに、これは、お世辞にもすてきな褒め言葉ではないよね～インスタ繁栄文化はなんか悲しいよね…(^^ )

それにしても、このワンタンチャーシュウ麺…とっても食べたいです。ワンタン麺にはまったく思い入れはない私ですが、これは食べてみたい。スープがなんかいいなぁ。あぁDさん羨ましいです！

もう七草がゆも終わってしまいましたが、どうか本年もよろしゅうお願いします。　:-)

小熊erica 2020/01/07(Tue)21:50:38 編集

小熊ericaさんへ～

>もしかして…ワンタンの皮から手作りですか！？
>ワンタンの写真を見るに、どうしてもそう見える…というか私のインチキ、市販の皮ワンタンとは、雲泥の差の違い…皮の色や厚さが違うっ！
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

ごめんなさい～！！
このワンタンの皮は中華街のお店で買ってきたものです(汗)

>いやぁ、それにしても完成作品の見事なこと…　インスタ映えもバッチリです…（ちなみに、これは、お世辞にもすてきな褒め言葉ではないよね～インスタ繁栄文化はなんか悲しいよね…(^^ )
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

いえいえ、どんな言葉でも前向きにほめてくれようという気持ちはとっても嬉しいものです！

>それにしても、このワンタンチャーシュウ麺…とっても食べたいです。ワンタン麺にはまったく思い入れはない私ですが、これは食べてみたい。スープがなんかいいなぁ。あぁDさん羨ましいです！
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

僕も基本的にはワンタンメンにはそれほど思い入れはないのですが、なぜかここ最近妙に食べたくなってしまったのです(笑)。一体何だったのでしょうか？？？

>もう七草がゆも終わってしまいましたが、どうか本年もよろしゅうお願いします。　:-)
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

こちらこそよろしくお願い致します。

2020/01/08 01:38

すごく美味しそう!！

ラーメンとすごーく美味しそうですね。
焼豚はトライする勇気がなく紅茶の出し殻ティーバックでする煮豚しかした事ないのですが今度作ってみようと思いました。ワンタンも良いですね！近場のラーメン屋さんで焼きワンタンというメニューがあるんですが思い出してしまいました。こちらはパリパリジューシーで美味しいです。
両方食べたいなぁ。。

最近は食べたい夕飯がないから夕飯作る気力もあまりなくメニューに変化がなく家族からはブーイングでしたがレシピを読んでるだけで食欲がわいてきました。色々チャレンジしてみようと思います。
ありがとうございます。今年もブログ楽しみにしています。よろしくお願いします。

チェス 2020/01/08(Wed)18:34:37 編集

チェスさんへ～

> ラーメンとすごーく美味しそうですね。
>焼豚はトライする勇気がなく紅茶の出し殻ティーバックでする煮豚しかした事ないのですが今度作ってみようと思いました。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

これも焼き豚とはいえ、焼いた後は漬け込みのたれで煮て寝かしたものですから、焼き豚と煮豚の真ん中くらいかもしれません(笑)

＞ワンタンも良いですね！近場のラーメン屋さんで焼きワンタンというメニューがあるんですが思い出してしまいました。こちらはパリパリジューシーで美味しいです。
>両方食べたいなぁ。。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

焼きワンタン！ですか～！初めて聞きました。
一度食べてみたいですな～(笑)

>最近は食べたい夕飯がないから夕飯作る気力もあまりなくメニューに変化がなく家族からはブーイングでしたがレシピを読んでるだけで食欲がわいてきました。色々チャレンジしてみようと思います。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

わかるわかる～！！
僕も食欲がないと、夕飯を作る気力がわかないのですよね・・・そういう状態で作っても全く美味しいものができないという負の連鎖が起きることが多々あります。そういう時は、いつも食べないようなお店でいつもと違う品物を食べて新しい味に触発されるのもいいかもしれませんよ！

>ありがとうございます。今年もブログ楽しみにしています。よろしくお願いします。
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

こちらこそよろしくお願い致します。
楽しいコメントありがとうございました！

2020/01/09 13:41

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