San Franciscoのひとりごと...３ Cocoに似ているな～♪

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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Cocoに似ているな～♪

2021/05/06 (Thu)

先日週末の70分散歩の朝散歩に出かけた時、Dさんがあれ見てみて～！！と叫ぶのでそちらの方を見てみると、公園で素敵な男性3人が談笑していました。イケメンにしか目が行かない僕は、へ～Dさんてこういう殿方もOKなのか～と不思議そうに思っていましたが、もちろんのことながらDさんの目はこの方たちではなく、彼らの足元にいる白い犬でありました(笑)。そりゃそうだろう～

赤い首輪、白い毛、ピンと立った耳、黒い鼻、どれをとっても我が家にかつてプリンセスとして君臨していたCocoさんそっくりでありました～！思わず写真を数枚撮らせてもらいましたが、見れば見るほどCocoにそっくり思えてしまいました。遊びか本気かわからないようなくらいの他の犬とのコミュニケーションの仕方も、不器用で犬友が全くできなかったCocoに似ていました。

Dさんと2人でしばらくの間、遠くからこの犬を眺めさせてもらいました・・・

この日の夕飯はこんな感じです。鶏の胸肉を薄く開いて軽くたたいて伸ばしました。その鶏肉でアスパラガス、ニンジン、ゴボウを巻いて焼き上げてみました。鶏肉できっちりと隙間なく巻き上げ、焼き色がついたらワインをかけて蒸し焼きにするとパサつかず、しっとりとした仕上がりになりますね！ソースはアクセント的にガーリックレモンバターにしてみました。(もちろん無塩ソース)

付け合わせにはキノア、ビーツ入りの野菜サラダでありました。栄養バランスも良く、食べ応えのある美味しい夕飯でしたよ！昔は夕飯を作るたびに、Cocoがキッチンで総合監督の役目をしてくれていたことを思い出しました。僕が料理をする姿を一心不乱に見つめる姿が懐かしいです。公園での白犬を見かけ久しぶりにそんなことを考え、少し寂しい思いに駆られました。

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JapanSFO ｜2021　くらし Comment(3)

Comment

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無題

こんにちは。
すごく美味しそう‼️
そちらではごぼうも手に入るんですね・・・
羨ましい。
ごぼうは簡単に手に入らなくて。
ガーリックレモンバターのアクセント。
香りも良さそう〜❣️

けび子 URL 2021/05/06(Thu)02:47:57 編集

けび子さんへ～

>こんにちは。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

こんにちは～♥

>すごく美味しそう‼️
>そちらではごぼうも手に入るんですね・・・
>羨ましい。
>ごぼうは簡単に手に入らなくて。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

サンフランシスコベイエリアってアジア人が多いので比較的簡単にアジアン系の野菜が手に入るのです。それでも考えてみればゴボウを食べるのって日本人くらいですよね・・・そんなゴボウが寒天に手に入るって素晴らしいことなんだな～と改めて思いました。地無きにゴボウにはポリフェノールが豊富に入っていて皮は剥かないで食した方がいいとのことですので皮つきで食べております！

>ガーリックレモンバターのアクセント。
>香りも良さそう〜❣️
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

鶏の胸肉だけだとドライになりがちですのでバターでしっとりです。それに我が家では減塩ですのでかんきつ系とスパイス系の食材は必需品ですね～

2021/05/06 13:43

無題

手間がかかる肉巻き、すごいじゃないですか！！
うちも娘が大好きなんですよ。
その娘が帰って来てるので、そのうち作りましょうかねぇ。

あ～分かります！！
私、FBで猫好きグループに入ってるんですが、亡くなった子にそっくりな子には目が行ってしまいますもん。
5月1日、亡くなって8年になっても恋しくてしょうがないです。

ree 2021/05/06(Thu)03:49:12 編集

reeさんへ～

>手間がかかる肉巻き、すごいじゃないですか！！
>うちも娘が大好きなんですよ。
>その娘が帰って来てるので、そのうち作りましょうかねぇ。
>＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜

そうですか～娘さん帰ってきているのですね！
そうしたら、娘さんの好きな物たくさん作ってあげてくださいね～
きんぴらごぼうはあまり好きではないのですね(笑)

>あ～分かります！！
>私、FBで猫好きグループに入ってるんですが、亡くなった子にそっくりな子には目が行ってしまいますもん。
>5月1日、亡くなって8年になっても恋しくてしょうがないです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

8年経ってもやはり愛おしいですか・・・
僕の職場のPCのスクリーンの壁紙はCocoなのですが、見るたびに人ときてしまいますけれど忘れないためにも毎日見れるようにこうやって設定しています！

2021/05/06 13:46

無題

年に数回運が良ければゴボウが手に入るのですが、次回入手できたらワイン蒸し挑戦してみます。

Giro URL 2021/05/06(Thu)07:09:40 編集

Giroさんへ～

>年に数回運が良ければゴボウが手に入るのですが、次回入手できたらワイン蒸し挑戦してみます。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

へ～国境の南の国でもゴボウが手に入るのですね！
ゴボウのワイン蒸しって初めて聞きました。
どんなものなのか興味津々です♪

2021/05/06 13:47

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