San Franciscoのひとりごと...３変化球？簡単黒豆しるこ

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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変化球？簡単黒豆しるこ

2016/01/19 (Tue)

今年はエルニーニョの影響なのか、大変雨の多いサンフランシスコベイエリア。
気温もそれほど上がらず、どんよりとした天気になると家に居る時間が多くなります。
そして冬のこういう天候に家に居て甘いものがほしくなった時食べたくなるのがお汁粉！

サンフランシスコベイエアでは日系スーパーに行けば調理済みのあんこも売っています。
あんこを水で溶いて薄めて調整すればお好みの濃さのお汁粉またはぜんざいを作ることができます。
しか～し！このエリアで売っているあんこ、大丈夫なのでしょうけれどほとんどが中国製なのです。

大丈夫とはわかっていてもやはり中国製の食品は口に入れたくないのが心情。スーパーには日本製の乾燥小豆も売っているのでそれを使えば自家製のお汁粉も作れますが～小豆を水で戻して煮込んでとなるとかなり面倒くさい！そこで僕は変化球的に黒豆を使って、物凄く簡単にこんな感じのお汁粉を作ってみたところ、厳密には小豆汁粉ではないものなかなか美味しかったのでご紹介。

どうやって作ったかのかといいますと、缶の煮豆を使ってみました！こちら米国では小豆は日系スーパーに行かないと手に入りませんが黒豆の需要は大きいらしく、ごく普通の一般的なスーパーでもこのようにもうすでに煮豆となって缶詰めになって売られています。たぶんメキシカン料理などで頻繁に使われるからなのでしょう～！

米国の黒豆は日本の黒豆ほど大きくなく、アズキを一回り大きくした程度のサイズなので見た目的にもそれほど違和感がありません。それになんといってもこの僕が使うトレーダージョーズの煮豆はオーガニックな上にひと缶99セント(120円くらい？)と格安になっているのですね～♪　同じくらいの値段で中国製とオーガニックでしたら、やはり後者を選んでしまいます。

この缶の黒豆は煮込んであるのですぐ使えるものの、豆の形が比較的しっかりしているのでお好みに合わせてある程度つぶして、これまた自分のお好みの量の砂糖を加えてさっと煮込んで完成。これに餅を入れれば超簡単黒豆汁粉の完成です♪　最初の一口は小豆のお汁粉と違うので違和感があるかもしれませんが、慣れてしまえば全く問題ないと思います。

黒豆は小豆に負けないくらい栄養価値がありますし、米国のかなり脂肪分の高い激甘なデザートよりずっと体によさそうです。
日本のものが簡単に手に入らない時は、身近にあるもので代用してみるのが海外滞在者の基本です！(笑)

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JapanSFO ｜2016 くらし Comment(6)

Comment

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無題

あーまた美味しそうな写真、いいな、いいな。黒豆缶詰でお汁粉とはまた良い事教わりました。真似っこさせてもらいます。いつも為になる情報、有難いです。そして食べ物の後方にはココちゃん、微笑ましいです。

ゆきみ 2016/01/19(Tue)16:01:31 編集

ゆきみさんへ～

>あーまた美味しそうな写真、いいな、いいな。黒豆缶詰でお汁粉とはまた良い事教わりました。真似っこさせてもらいます。いつも為になる情報、有難いです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

お口に合うかどうかはちょっと不安ですが、僕としてはまずまずOKの代用品だったように思いました(笑)。

＞そして食べ物の後方にはココちゃん、微笑ましいです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

半ば強制的に座らせているというのは内緒にしておきましょう(笑)

2016/01/20 02:03

無題

私も缶詰豆で煮豆する事がありますよ。
日本風の煮豆は家族で私しか食べないので、半分で煮豆、残り半分はこちらの味付けで父ちゃんのランチになります。
お汁粉とは思いつかなかったです。

ree 2016/01/20(Wed)01:09:04 編集

reeさんへ～

>私も缶詰豆で煮豆する事がありますよ。
>日本風の煮豆は家族で私しか食べないので、半分で煮豆、残り半分はこちらの味付けで父ちゃんのランチになります。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

日本の煮豆料理って甘いものが多いでしょ？
アメリカ人って豆を甘くして食べることに抵抗があるみたいですね～

>お汁粉とは思いつかなかったです。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

これ結構おいしかったですよ♪
是非お試しください～(笑)

2016/01/20 14:10

無題

すごくお久しぶりのhamoです。私はこのかんづめの黒豆をお米に混ぜて炊いて、なんちゃってお赤飯をして楽しんでます。

hamo 2016/01/20(Wed)10:29:57 編集

hamoさんへ～

>すごくお久しぶりのhamoです。私はこのかんづめの黒豆をお米に混ぜて炊いて、なんちゃってお赤飯をして楽しんでます。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

お久しぶりです～♪
あぁ～それも美味しそうですね！
もち米で？それともMIXかな？

2016/01/20 14:12

無題

まだふつうのお米でしかしたことがないんですが、次にはもち米とMixでやってみたいと思ってます。またいい応用方法を開発されたら教えてください。

hamo 2016/01/24(Sun)01:55:29 編集

hamoさんへ～

>まだふつうのお米でしかしたことがないんですが、次にはもち米とMixでやってみたいと思ってます。またいい応用方法を開発されたら教えてください。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

了解！
僕はもち米が好きなのでまだ家にあったらチャレンジしてみますよ～

2016/01/24 02:07

日本では

最近問題になってるのは、工場でカツを作成してるときに包装？のプラスチックが入っちゃったとかで廃棄処分になってるはずのものが、廃棄業者から転売されて、お店に並んで売られてたっていうのがあります。そこのお店で働いてた人が、一般に売られることがないはずなのに、ってことで写メをとって本社に連絡、製造コードから廃棄処分になるはずのものと判明して事が発覚しました。
廃棄処分の会社は廃棄処分料金と転売の利益を両方うけとっていたことになります。
ありえないいい。
転売したとしても、スーパーとしても、廃棄処分業者から買います？？絶対あやしいでしょ！？食の安全、日本でも危ういです。でもねえ、これもやたら短い賞味期限の問題もありますよね。でも！廃棄処分のものを売ってはいけません！

マッチョ母さん 2016/01/24(Sun)13:57:16 編集

マッチョ母さんへ～

>最近問題になってるのは、工場でカツを作成してるときに包装？のプラスチックが入っちゃったとかで廃棄処分になってるはずのものが、廃棄業者から転売されて、お店に並んで売られてたっていうのがあります。そこのお店で働いてた人が、一般に売られることがないはずなのに、ってことで写メをとって本社に連絡、製造コードから廃棄処分になるはずのものと判明して事が発覚しました。
>廃棄処分の会社は廃棄処分料金と転売の利益を両方うけとっていたことになります。
>ありえないいい。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

日本も中国並ってことですね・・・

>転売したとしても、スーパーとしても、廃棄処分業者から買います？？絶対あやしいでしょ！？食の安全、日本でも危ういです。でもねえ、これもやたら短い賞味期限の問題もありますよね。でも！廃棄処分のものを売ってはいけません！
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

お金に目がくらんだのでしょうかね？
それとも見た目が平気なのでもったいないと思って売ることにしたのかな？

2016/01/25 06:11

いいアイデア！

初めまして。今度挑戦させていただきますね。美味しそう。
買い物にでると、やっぱり原材料・原産国はチェックせずにはいられないですよね。

えり URL 2016/01/26(Tue)10:17:03 編集

えりさんへ～

>初めまして。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

初めまして！
初書き込みありがとうございます
ブログやっていらっしゃるのかな？　是非訪問させてくださいね～♪

＞今度挑戦させていただきますね。美味しそう。
>買い物にでると、やっぱり原材料・原産国はチェックせずにはいられないですよね。
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうなんですよね～
原材料＆原産国はやはりチェックしてしまいます
口に入れるものは人間も犬もしっかり確認してからです！(笑)

2016/01/26 15:48

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