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アメリカ西海岸の小さな町で 付き合い丸22年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Cocoと共にひっそりと 慎ましく暮す男の
地味でありふれた 日常生活日記



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友人がランチに大学のキャンパス内にあるビストロの方へ行きませんか~と誘ってくれましたので行ってきました。このビストロは少し前にトライしていました。なかなかお美味しかった記憶があったところであります。こちらのビストロは大学の構内にありまして、調理クラスをとっている生徒が実際に調理をする実習クラスを兼ねているものでありまして、作っている人は皆学生さんです。  
900 Fallon St,
Oakland, CA 94607
そのため、営利目的の経営ではないので料理の値段が抑えられていて、その上消費税もとらないのねお値打ち感がとってもいいものでありますが、サービスするのも学生さんですので、そこのところは少しぎこちない感じもあります。しかし、皆さん情熱的な学生さんなのでサンフランシスコでよく見られる態度の悪いウェイターウェイトレスよりもずっと気持ちのいいサービスをしてくれます。







このレストランはセメスター(学期)ごとに生徒が入れ替わり、学期ごとに料理のテーマがあるそうです。ちなみにこのセメスターのテーマはフランス料理なのだそうです。月曜日から水曜日まではコンテンポラリーなアメリカン料理を作りそれがメニューに並び、木曜日と金曜日はフランス料理がサーブされるとのことでした。僕たちが訪れた日はコンテンポラリーアメリカン料理の日でした。
まず最初に前菜で、カニ肉とクリームチーズ詰めた揚げ物(左)が出されました。これは料理を頼んだ人に無料で提供されるもののようです。メインに友人は、ベジタリアンではないのですがそれに近い食事をとる人なのでズッキーニのパスタ(右奥)を頼んでいました。これはパスタの代わりに細切りのズッキーニを使ったペストソース和えの一品でした。野菜がたっぷりでおいしかったそうです。

僕は右手前のトライティップステーキ。ミディアムレアに焼きあがったステーキは、思った以上においしいものでありました。付け合わせにはフライドポテトとブロッコリー、芽キャベツの炒め物がついていました。このステーキプレートが$12で税もつかないのですから物価の高いベイエリアではお得感があります。 この日は友人が僕を元気つけるためにおごってくれました~!ありがとうございます。







Dさんはまだ出張で家にいません。
CocoはDさんが帰ってくるのを今か今かと窓のそばに座って長いこと待っていました。
待ち疲れるとそのそばのベットで眠りに落ちていました。

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無題
また開催されたんですね~。
アメリカンってもしかして一番難しいように感じます。
だってアメリカ料理ってあるようでないじゃないですか?
肉を焼くだけ~、みたいな(爆笑)。
ree 2019/04/20(Sat)03:10:35 編集
reeさんへ~
>また開催されたんですね~。
>>>>>>>>>>>>>>>>

基本的にこのビストロは眼光のセメスターがOpenしている間はずっと通年で開いているそうです!


>アメリカンってもしかして一番難しいように感じます。
>だってアメリカ料理ってあるようでないじゃないですか?
>肉を焼くだけ~、みたいな(爆笑)。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

そうですよね~
まあ、結局アメリカンって移民の国ですからいろいろな国の料理の混合ということでもあるかもしれませんね
2019/04/21 01:10

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