アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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焼き鳥＆焼き豚＠Home

体の調子もようやく良くなってきたところで　
例の炭焼き七輪で推薦のあった料理に挑戦してみました

　(*｀д´)b OK!

それは～　焼き鳥！







鶏肉を一口大に切って　野菜と交互に串に刺して用意しました
塩味が美味しい！とのことでしたので　あえてたれ味は作らず　塩味のみでの勝負！

しっかり準備して　焼き始めたのですが・・・
うちの七輪は大きくないので　３本焼いたらいっぱいになってしまう為

時間がかかりすぎます・・・(Ｔ＿Ｔ）

ですから　残りのものはオーブンであらかじめある程度焼いておいて
仕上げをこの七輪で炭焼きという形になりました
まあ、しょうがないですよね～







数本焼きあがったところで　夕飯の開始としました！

食卓の写真としては寂しいですけど　すべて焼きあがるのを待つよりも
焼きあがるたびに　焼きたてを持ってきて食べる感じにしました
そのほうが熱々の出来立て焼き鳥が食べられますからね!







炭焼き焼き鳥は久しぶりでした～炭の香りがほんのりして　
鶏の嫌なにおいも消え風味があってとっても美味しかったです
これには僕もDさんも驚きでした　(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ｳｫｫｫｫｫﾝ






オーブン焼きの焼き鳥も十分美味しいと思っていたのですが　この焼き方は段違いに美味しいです！
焼き方が違うだけでこんなにも味が変わるものかと　本当に驚かされたくらいです




そうそう　一緒に串刺しした冷蔵庫に転がっていた野菜・・・
ナス　カリフラワー　玉葱などは程よく焼けて美味しかったのですが
ブロッコリーは・・・・ダメですね(笑)

花の部分があっという間パラパラになってしまい焦げ焦げであまり美味しくなりませんでした
焼き鳥にブロッコリーを刺した時点でかなり斬新でしたが
斬新すぎて　あまり理にかなっていなかったようです～　┐('д')┌




ちなみその他は
豆腐の味噌汁　炊き込みご飯　白菜の浅漬けとしてみました
日本の焼き鳥定食って感じですな～(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!

次の日も　懲りずにこの七輪を使って豚肉を焼いてみました
焼き豚とは言うものの　ラーメンなどに乗っている焼き豚のようなものではなく
単に豚肉を焼いたから　焼き豚です

豚の厚切りフィレ肉に　塩コショウを振って七輪で炭焼き
仕上げに　醤油　みりん　下ろし生姜を混ぜた簡単なたれを塗って　さらに焼くと
醤油の焦げる香ばしい匂いが立ち込めて　なんともいえなく食欲をそそります

ヾ(´ρ`)ﾉ゛

出来上がりは　野菜サラダと前の日の炊き込みご飯の残りです


いや～
いつも買っている豚肉がこうも高級食材のように味わえるなんて
あまりの美味しさになんかとっても得した気分です！






炭焼きには底知れない秘めた力があるようです
これからも　いろいろと試してみたいもんだ　(￣Д￣)ﾉ ｵｳｯ


次は海鮮で試そうかな?








おしまい★

↓








こんがり焼けて　美味しそうです！

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