アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸28年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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ハッシュドビーフ

仕事の方はひと段落して、通常業務のみなのでそれほどストレスと感じることなく過ごしています。
ですので年一度の部下のevaluation(査定？評価?)リポートを制作することにしました。
うちの職場では最低でも年に一度は、自分の部下のevaluationをしなくてはいけません。

これがまた厄介なものでして、優秀な部下をそのまま優秀な査定をすると、アメリカン的というかこういう人たちは今まで高評価されることに慣れているので高評価を謙虚に受け止めるのではなく、私ならこの評価同然でしょう～的な反応をすることが多々あります。これはたまに自信過剰に傾向にある人に拍車をかける恐れがあるので気を付けなくてはなりません(笑)。

そうかといって一生懸命働いている優秀な人ですからちゃんとした評価もしてあげたいので、高評価をしつつも改善というか向上の余地のある部分をしっかりとおさえながらリポートを制作しなくてはなりません。そして360度の視点からの評価するという方針ですので、査定される人と働くまわりの人、つまりその人の下で働く人の意見も取り入れなくてはいけないのです。

これらをメイン要素に30以上にわたる項目を5段階評価して、それに説明文を添えて製作しますので、僕としては結構骨の折れる作業であります。これが終わったら1対1の面談で、リポートについて話し合いですから疲れます…ちなみに僕もこのEvaluationをされまして、30項目以上のうち5項目が評価4であとはすべて5というものでした。決して自慢ではありません！(笑)

自分でもこれはちょっと過大評価だろう～的な感がありましたので謙虚に受け止めておきました(笑)。たぶん僕は職場では大女優並みに観衆を引き込み、一寸のぼろも出さずに演技をしきっているという事なのでしょうね～それはそれで素晴らしい才能の1つなのではないかと思ったりして…(笑)道理で家に帰ってどっと疲れが出る訳だ～ははは～。

そんな疲れた日の夕飯はハッシュドビーフを作りました。
コクがあり激ウマの出来でして、Dさんもすごい美味しいよね～と大喜びでした。






実はこのハッシュドビーフ・・・以前に日本からのお土産でいただいた市販のルーを使ったものでした～♪
さすが日本の市販ルー！日本人好みの美味しい味に調整されていました。
日本のこういう既製ソースのもとって本当に優秀ですね！

実は仕事の方は落ち着いているのですが、家の方はドタバタ続きで疲労困憊気味
いつになったら平安な日常生活に戻る日が来るのか全く予想がつかず少し大変です。。。

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激うま 明太子スパゲティ！

先日Cocoを連れて、とある場所へ行ってきました・・・
最初はワクワクのCocoでしたが、お店の倉庫の方へ行くと怪しげな雰囲気が漂ってきます。
そして医療機器が並び、他の動物たちの不安な声を聴くと、Cocoも焦ってきます。

  

これはまずいところに来てしまった～とわかった時にはもう遅し・・・
そう～ここはペットショップの方にやって来てくれる移動犬猫クリニックでした(笑)
予防接種の時期になりましたので、こちらの方へお世話になりに来たのです。









優しい獣医さんとスタッフの看護師さんが、予防接種をしますがマズルをした方がいいでしょうか?と尋ねたので、僕とDさんは大丈夫だと思いますけれど、時々予想不可能な行動を起こしますのでしておいた方がいいと思いますと伝えました。それじゃ～ということで、看護師さんが手渡してくれたマズルを僕がCocoの口にはめると不安そうな様子MAXとなってしまいました…(涙)

副作用はほとんどありませんが、3日以内にいつもと違う様子になったらいつでも連絡してください。他に何か心配事はありませんか?と聞いてくれましたので、ご飯をたくさん食べること、排泄物が多いこと、それに加えて少しやせ気味ではないのだろうかと思っていることを獣医さんに尋ねてみました。以前このブログにも匿名さんがCocoはやせ過ぎではないかと指摘されたので、少し不安になりました。

僕が、これらのことを聞くと、獣医さんは体重を計り、大きさを見て、身体中を触診して、Perfect!! 今の犬は太り過ぎの犬が多すぎて、そう感じてしまうかもしれないけれど、本当はこれくらいの方が理想なのです！太っているよりも少しやせているくらいの方が、犬にとっては健康な状態なのです！と太鼓判を押してくれました♪  よかったよかった～Dさんもそれを聞いて喜んでいました。

このあとは予防接種をしてもらい、痛がることもなく無事終了！
自分は注射されるのは嫌ですが、飼い犬の注射される姿も見ていてドキドキしてしまいました(笑)
Cocoにはご褒美の煮干しをたっぷりとあげ、近所を散歩して家に帰りました～







この日のランチは家で作りました。Dさんはオムライスが食べたいというのでオムライスを作りましたが、僕はオムライスでもよかったのですが、それよりも強く別のものが食べたかったのです！実は、最近韓国ストアーで明太子が激安でセールしていたのでひと箱買っておいたのです。少し前にYさんから日本の明太子をいただきましたが、あまりの美味しさにそのままご飯と共に食べてしまいました。

それらはタラスパに使うのはもったいないような美味しいものでしたので、それはそれでOK。しかし～今回は現地で激安の明太子購入でしたので、気兼ねなく使えます～！溶かしバターとマヨネーズを使ってソースを作り明太子スパゲティにしてみました。写真では明太子ソースが少しに見えますが下の方にたっぷりと隠れていまして、久しぶりに食べる、生の明太子ソースが激ウマすぎて感激してしまいました。

まだまだ明太子はたくさんありますので、これからもたっぷりと大好きな明太子スパゲティーが食べれそうです♪

これはうどんで代用して、温泉卵なんかを載せても美味しそうですね～。

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アメリカンBBQサンドイッチ＠Coete Madera

サンフランシスコベイエリアは、基本的にサンフランシスコ、ゴールデンゲートブリッジを渡ったNorth Bay、サンフランシスコのそのまま南のペニンスラ(半島)地区、それをもっと南下してSouth Bay, ベイブリッジを渡った東側のEast Bayという感じに分かれています。この各地区にはそれぞれの特色がありまして、その地域によって住んでいる人も異なります。

個人的に考えたステレオタイプ的な各地の特徴は、サンフランシスコ:なにもかも高騰化が激しい米国中規模都市、North Bay:全米有数の金持ち地域&ワイン農家、ペニンスラ: サンフランシスコのベットタウン、South Bay:シリコンバレー、East Bay:学園都市＆局地的危険地域という感じでしょうか？(笑) まあ～あくまでも個人的な感想ですのでご了承ください～ 

Pig In A Pickle

341 Corte Madera Town Center, 

Corte Madera, CA 94925

DさんはNorth Bayの方で働いていますので、こちら関係の情報はDさんの方が詳しいです。この地域は白人で教養の高い比較的裕福な人たちが住んでいる地域です。確かこの地区のアジア人の中では日本人の比率が比較的高いと聞いています。成功をおさめた日本人にはこの地域が理想的で安全で住みやすいということなのでしょう。彼が聞いてきた、美味しいといわれるアメリカ～ンなBBQを出してくれるお店の方へ行ってきました。お店のデザインも素敵なスタイリッシュなお店でした。

Dさんは左のビーフサンド(1500円くらい？)、僕は右のポークサンド(1200円？)を頼みました。これでこの値段は個人的に割高感があります。まあ、サンフランシスコベイエリアですとこの値段は普通なのかもしれませんけれどね～。味の方のは正直言いますと・・・この程度の味か～という感じでした(笑)。決してまずいわけでないのですが、肉が少しドライで、パンもドライで味があまりない。








Dさんもこの値段ならお店の外装だけでなく、もう少し調理＆味の方に気を使ってもらいたいものだな～という感想でした。基本料金も高いですが、これに税金が10％で、大したサービスでもないのにチップが15～20％かかるわけですね～。ドリンク無しで1500円のこのサンドイッチもいつの間にか最終的な値段が2000円近くになるのですから、一般市民としてはカジュアルなランチでも馬鹿になりません。

これで一般家庭ですと夫婦(大人2人)＋子供2人などいたら、ランチでも結構な出費になるのではないでしょうか？ベイエリアでは世帯収入が1000万円あっても一般家庭にはこれは全く十分な額ではないとよく聞かれますが、ランチという一部から見て考えてみても何となく納得。２LDKで1億円はする家のローン、教育費、上がるばかりの税金…普通に暮らしていくのがどれだけ大変なことかひしひしと感じます(涙)

時々ブログやインスタで、おひとり様最低でも＄100くらいはかかりそうなお店で、ばかすか写真を撮ってアップしまくっている方たちがいますね。そういうお店でガンガン写真を撮ってしまう強力なメンタルな部分にもかなり感心しますが、たまに彼らがベイエリアにしてはお手頃よね～とか言っているのを聞くと、こういうメンタルの強い人は仕事でも押しが強くガンガン稼いでいるんだろうな～と素直に感心しております(笑)。

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やってしまった・・・

この日の夕飯はムール貝の白ワイン蒸しを作りました。
パッと見、豪華に見えますこの料理、実は作るのがすごく簡単なのでうちではよく登場します。
基本的にニンニク、玉葱、セロリなどをバターで炒めて白ワインで蒸すだけ～。

変化球としては切ったトマトを入れたりすることも、カレー風味にしてもOKのようです。
ムール貝は美味しい上に安いですから、貧乏暇なし家族にはもってこいの料理ですね(笑)。
残ったつゆはとっておいて何かのスープのベースとして再利用することもできます♪  そんな訳でこの日の夕飯は、メインにムール貝の酒蒸し、付け合わせにヒヨコマメとアボカドを使った野菜サラダ、クルミとクランベリー入りのパン(これは前に買ったものを切って凍らせておきました)、手前の黒いのはハワイアン海藻サラダ。ムール貝を買ったお店で売っていたので初めて買ってみましたが、味の方はいまいちでした(笑)。海藻サラダ以外はどれも美味しく満足な夕飯となりました。







しかしながら。。。。

実はもともとのプランですと、パンではなくポテトフライを添えるつもりだったのです。
トレーダージョーズというお店で買ったポテトフライは油で揚げても、オーブンで焼いてもOKなもの。
ダイエット中ですから油で揚げるよりはオーブンの方がカロリー低くていいだろう～とオーブベイクを選択。

このオーブンベイクは説明書では20分くらいと書いてありますが、いつも倍の40分くらいかかるので早めにオーブンに入れて準備していました。ところが～！！ 今回はいつもの半分くらいの量だけをオーブンしたせいか、40分後には黒焦げでバリバリの堅～いポテトフライになってしまいました(涙)。そんな訳で急きょ、冷凍庫に眠っていたクルミクランベリーパンに登場してもらったということです。

料理ではあまり失敗しない方だと思うのですが、たまにやらかしてしまいます(笑)

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カタ焼きそば

この日の夕飯はカタ焼きそばでした。
カタ焼きやきそば？それともカタ焼きそばでいいのでしょうか？(笑)
まあ、どちらにしても麺を固く焼いたものに野菜のあんをかけたものです～。

作り方は至って簡単!中華麺に水をふって電子レンジで火が通るくらい蒸します。
その麺を少し多めの油でフライパンで中火くらいに焦げないようにまんべんなくカリカリに焼き上げます。
その間にもう一つの中華鍋で、ほぼ八宝菜という感じの野菜炒めを作ります～。 

うちはダイエットメニューでしたので具材のメインは冷凍こんにゃくを解凍して肉に見立て、エビ、白菜、人参、ネギ、ヤングコーンなどをニンニク生姜の風味と共に鶏がらスープのもとで味を調えて、最後に片栗粉のとろみをつけて、ゴマ油を振りかけて完成です～。お好みで酢をかけるとあっさりと楽しめますね。簡単ですし、野菜が意外とたくさんとれるので重宝します。






最初はスープでもつけようかと思ったのですが、スープとあんかけが似通っているので今回作るのをやめました。
もてはやされている冷凍こんにゃくは肉のような感じですが、やはり冷凍こんにゃくです(笑)。
ダイエットですからいいものの、これをメインに食べろ～と言われたらあまりうれしくないかもしれません…(汗)

ベジタリアンなどによく出てくる、肉のようなタンパク質はものによったら結構おいしいです。
これはこういうものだということで食べれば満足のいくものではあると思います。しかし・・・
これらはあくまでも肉ではありませんので、肉大好きな人には肉の喜びはイマイチに感じるかもしれません。







ちなみに北朝鮮の喜び組はいろいろなダンスを果敢に挑戦しているようですね

これを見たら一気に最後見入ってしまいました！

さすがプロの喜び組。中毒性が高いです。
将軍様が喜んでくださっていることでしょう。
意味不明日記＆エンディグになってしまった…疲れすぎているのかもしれない…

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\\(祝)//我が祖国～台湾！

ご存知の通り 私Cocoは台湾出身の犬でございます。
台湾で徘徊しているところを捕まり保健所の方へ送致されました。
そして殺処分直前に、動物保護団体から救い出されたのです。

そしてその動物保護団体はアメリカに支援部隊があり、私Cocoはアメリカに送られることになりました。その時はまだ、どの家にもらわれるか決まっていませんでしたが、最後の最後に第二候補で私をOKとした現在の家に養子になることに決まったのです。遠路はるばる飛行機に乗って、まさかアメリカに来るとは思ってもみませんでした。人生予想がつかないことが起こるものです。

飼い主と同じ、人生いきあたりばったりですね～
保護団体での私のプロフィールがこちらでした。

原文(英語)
Coco background story and Temperment:
Imagine staying in a dirty, cold cage without food and water, emaciated and scared, waiting to be euthanized in a city pound. That’s how a kind volunteer came to save Coco the day before she was supposed to be put to sleep. But due to insufficient finances, Coco was placed in a run down shelter with dozens of dogs where she was attacked several times, then relocated to a foster home with 20 dogs. To avoid neighbors complaining of the dogs’ barking, most of the dogs at the foster home were muzzled during the night....

(適当な日本語訳）
Cocoの気性とバックグラウンドストーリー
想像してください　やせ細っておびえて水も食べ物なく汚い冷たい檻のの中にいて　シェルターの中で安楽死を待つのみ　そんな時に優しいボランティアーがCocoが安楽死をされる一日前に見つけ　救い出したのです。
しかしながら　救ったにもかかわらず　十分な資金がない為　ぼろぼろでたくさんの他の犬が彼女を攻撃するシェルターへ収容されました。そして次にCocoは20もの犬がいる里親のところへ移されました。　犬が吠えるのを嫌がる近所からの苦情を避けるため　ここでほとんどの犬は夜になるとクチに筒口をはめさせられました。。。 

そう～こんな状況下から次々に訪れた愛が私の命を救い、現在のように元気に暮らすことを可能にしてくれました。
で～ここまで引き延ばして何が言いたかったといいますと～
先日台湾で犬や猫の殺処分を禁止する法案が成立＆施行されたのです！！！

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【2月5日 AFP】台湾で4日、保護施設に収容された動物たちの殺処分を禁じる法律が施行された。法案は2年前に立法院（議会）で可決されていたが、施設側のために準備期間が設けられていた。しかし準備期間中だった昨年、働いていた施設で動物を安楽死させる仕事を負わされていた獣医師の簡稚澄（Chien Chih-cheng）さんが、安楽死用の薬を使って自殺した。動物好きだった簡さんは施設で動物を殺処分することに苦しんでいたという。動物愛護活動家から「処分屋」呼ばわりされていたとの報道もある。簡さんの死を受けて、保護施設に収容された動物たちや施設で働く職員らのために状況の改善を求める声が高まっていた。(c)AFP

【台北共同】台湾政府は6日、捨てられた犬や猫などを収容する各地の公立施設で行われてきた犬猫の殺処分を同日から全面的に廃止したと発表した。台湾政府によると、アジアではインドに次ぐ2番目の導入で、世界的にも例が少ない。　動物管理を担当する農業委員会（農業省）は「台湾の動物保護の取り組みで、重要な一里塚だ」と強調した。　台湾では2015年2月、世論の高まりから2年後の殺処分廃止を明記した動物保護法改正法が成立。準備期間を経て実施に移された。　現在、台湾全土の施設に収容されている動物は約2万6千匹。殺処分廃止により収容しきれなくなる懸念もある。共同通信より

少し長いですがBBCではこんな記事が載っています（BBC）

＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ 

日本でも殺処分にかかわってい人たちは苦しい思いをしていると聞きます。
台湾ではその苦しみの声を聞き前に進んできたのでしょう。
皆さんの声が政治を動かしたといっても過言ではないのかもしれません。






どう？ 私の祖国、なかなかすごいでしょ？
日本では、ここまでの法律は草案の段階にもなっていないでしょ？
アメリカでさえも、私の祖国台湾のレベルには達していないということよ！(ドヤ顔）

でもね、殺処分が禁止されたからすべてOKという訳でもないみたいなのです。
やはり避妊されていない犬から生まれ出る子犬や、捨てられる犬はたくさんいるということなのです。
ですからこれからは、これらの家のない動物たちの引き取り先の確保が重要な過大となりそうです。

別に血統証付きの犬を買うなとは言いません！好きなら好きで結構だと思います。
でもね、もしそこまでこだわらないのなら一度だけでも保護団体の動物も見てくれる嬉しいです。
まぁ～正直なところ動物を飼うのはかなり大変ではありますが、大きな幸せを運んでくることも間違いありません！

こちらが保護団体にいる動物を見つけられるサイトです
（https://www.petfinder.com/）米国
（Wonderful Dog)（ペットのおうち）（保護犬マッチングサイト)日本
よろしくお願いいたします

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週末ブランチ＆昼寝

この週末も不安定な天気のサンフランシスコベイエリアです。
日差しが出たと思ったら突然雨になったりと目まぐるしい天候の変化がありました。
僕たちがランチに出かけた時はちょうど日差しがさしてほんのりと暖かかったです～。

仕事の方ですが、1月に入って暫くは年末モードが引きずられていたのでそれほど忙しくもなかったのですが、いつの間にかいつも通り多忙モードになってしまっていました。急患ではないものの急を要する患者の対応や、プロジェクトの年末レポートの製作などに追われて、気がつけば週末になっていたということを繰り返していました。

自分は要領が悪いので人の倍時間がかかっているような気もします・・・(汗)

Dさんの方も忙しいようでしたので待ちに待った週末に乾杯～！！
うぅ～ん、昼間から飲むビールはいいものですね～










さて、以前にも日記に書きましたが、年末ふと湧き出た政府系出資による企画書の提出の件。年末年始クリスマスを挟んで実質２０日間で書き上げて提出ということでしたが、今回は企画書を書いてくれる部署が珍しく手伝ってくれたため、期限内に提出することができました！この企画書公募は僕の職場だけではなく、他の団体も提出できるといういわゆるコンペ的な感じのものでした。

そしてその結果が先の月曜日に判明しまして、僕たちの提出した企画書が採用されました～！ここのところ全勝です。オリジナルの予算よりも少し削られていましたので、担当者と交渉して削られた割合分のこちらの仕事量を減らすことにも成功しましたのでホッと一安心です。これによりもう１人部下を雇うことができそうです。  

さて、この日のランチはDさんの好きな近所のワイン＆ビールカフェでした。最初にイカのサラダ(左上)を頼みまして、DさんはGyroのプレート(右上)で僕は右下のチキンサンドイッチ＆ポテトフライ。珍しくDさんがデザートを欲しましたので、ブレッドプッディング(左下)という甘～い、アメリカンチックなお菓子を頼みました。 ここのお店はどれもハズレがなく美味しかったです。








子供の頃は、人生って目標をもってそれに向かって自分が描いていく方向に進むものだと思っていました。たぶん沢山の人はそうなのかもしれません。しかし、自分の人生を見ていると、どうも行き当たりばったりでこれといった方向性ももたず、なんとな～くなるように流されて進んでいるような気がします。ここまでこだわりを持たず適当に生きていていいのだろうか？なんて思ったりもします。

別にアメリカに移住したかった訳でもないのにこの国にいるし、別に医療系の職場を目指していた訳でもないのに医療系にいるし・・・まあ、でも今のところ、それほどひどい状況でもないからいいか～ってものです。でもたまにふと考えるのです。他の人たちって本人の今いる状況をどうみているのかな？と・・・自分が思い描いたものに近い立ち位置にいる人の方が多いのか？

それとも実は僕みたいに何となく気がついたら今の状況でした～という場合の方が多いのだろうか？ それは思っていたよりいい状況になったのか、それとも想像以上に悪いものなのか？こんなはずではなかった…というものなのか？また、聞いたことがないのですが自分の父や母の人生は、実は自分でどう思っている(いた)のだろうか・・・？などと少しビールの入った頭で考えていました。

人もうらやむような人生、うまくいかない人生、平凡な人生、人生いろいろ・・・

40になる前にこの人生終わってもいいと考えていた、非社交的で内向的でゲイなどが要因で心を閉ざしていた20代の頃もありました。そしてそれを含めて現在の自分の人生を言葉で表してみると人生いきあたりばったり、でも今のところ思ったほど悪くはないという素直な感想が出てきました。そんなことをぼんやり思いながらいつの間にかアルコールによる睡魔に襲われてどっぷり昼寝してしまいました。

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閲覧注意的画像なランチ

ヴィジュアル的にすごく変なランチを食べたのでその時の日記
すこし前にスーパーマーケットのコーナーに激安のパッケージものが売っていました。
Explore Asian(エクスプロアー アジアン)という名のついた大豆スパゲティー。 オーガニックで、Vegan(ビーガン)なのだそうです。ビーガンとはベジタリアンの中でもかなり制限のある部類で、肉はもちろん魚、乳製品、卵も一切含んでいないものなのです。こちらはそのビーガン。麺は大豆由来で超低炭水化物。パッケージ裏の栄養表を見てみるとタンパク質もこれだけで一日の半分以上がとれるらしいかなり優れものです。でも～Made in USAではなくThailand.

まあ～中国製じゃないからいいか～と思い、値段を確認するとひとパック７９セント！９０円くらい？
どうやら今週で賞味期限が切れてしまうようなのでこの激安価格になっているようです(笑)
賞味期限はあまり気にならないタイプの人間なのでどんなものだろう～と１つ購入してみました。






で～このスパゲッティ―は袋から出して電子レンジで温めるか、
パウチごとお湯に入れて温めるということもできるそうです。
僕は電子レンジで温めることにしましたのでパウチを切って容器に入れるとこんな感じでした…(汗)

ビジュアル的に食欲をそそるような容姿では決してありませんでした…
それどころか放送事故になってしまうレベルの画像になっているような気がします
これじゃ～売れ残ってしまい激安セールの対象になってしまうのも納得できます(笑)

ちなみに味の方は見かけほど悪くなく、
トマトベースでカレースパイスの効いたもので、
個人的にはそんなに悪くなかったと思いました！

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Habitバーガー

今までいろいろな所で噂は聞いてはいたものの、いまだに行ったことがなかったハンバーガーチェーンHabit.
沢山の人からなかなかいいよ～という感想を聞いてはいましたが、近所にないので行ったことがありませんでした。
それが今回Dさんが同僚からメニューをもらって行く気満々になっていましたので、ついに行ってきました～！

 

このバーガーショップは1969年にサンタバーバラで立ち上がったレストラン。カリフォルニア産の新鮮な食材を使ったことを売りにしているお店のようです。ですから、オーダーが入ってから作るというスタンスを持っていて、作り置きは一切しないようです。日本のモスバーガー的な立ち位置に近いのかな～？なんて思いました。値段もかなり良心的のようです。






バーガー好きのDさんが今まで行ったことがないというのも驚きです。ピークタイムにはかなり並ぶと聞いたので、11時半くらいに入店したところ既に結構な長い列ができていました。そして、レジが１つしかあいていないので僕達がオーダーを頼むまでには長い時間がかかってしまいました。そしてやっとオーダー地点にたどり着きまして、Dさんはバーガーとポテトフライ！

僕はダイエット中なのでカロリーの低いインゲンフライとローストビーフのサンドイッチ(パンの代わりにレタス巻)にしてみました！それでは～まずはDさんの感想～バーガーがうまい！肉質がよくボリュームがあって食べごたえがある～IN&OUTよりも上だな～と言っていました。ポテトフライはIN&OUTの方が美味しいかもしれないけれどここのも十分美味しかったそうです。

僕のローストビーフレタス巻サンドイッチは悪くないけれど、格別美味しいという感じでもありませんでした。少し肉が固くって噛み切るのに苦労した感がありました。どうせ重いもの食べるのですからカロリーなんて気にしなければよかったかも(笑)。インゲンフライの方はとっても美味しくて大満足でした。次回は素直にハンバーガーにし、付け合わせはインゲンフライにすれば完璧かもな～(笑)

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ベネズエランHappy Birthday!

Cocoの散歩を手伝ってくれるベネズエラ出身のSさんが誕生日を迎えました～。
彼女のことはこちらの日記にも書いてありますのでご覧くださいませ。
Sさんが誕生日会を自分の働くレストランでやるからぜひ来てね～と招待してくれましたので行ってきました！

6時からということなので時間きっかりに到着したところ、誰もまだ到着しておりませんでした(笑)。
まぁ～南米系って時間がゆっくり流れていそうだらかしょうがないかもな～と2人で先に乾杯しました。
僕はペルーのビール、Dさんは今回もPower Bottomという素敵なカクテルです(笑)。

Venezuelan Cafe 

2056 San Pablo Ave

Berkeley, CA 94702

おつまみを頼んで飲み始めた頃に、ポツポツとそれらしき人たちが集まってきました。
45分後にSさんご本人の登場となりました～。自分で6時と言っておいて7時近くに登場とは…(笑)
明るくかわいいSさんが登場したことで、お客の方もまとまりができ盛り上がり始めました。

ほとんどの人がベネズエラ出身の人たちでしめられているこの集まりに僕たちはちょっと風変わりに写ります(笑)。彼女は20代になったばかり、僕たちとは親子ほどの年が離れていますし、Cocoの散歩を頼んでいるだけなのに、こんな感じでの友人が集まる会に招待してくれるとは僕たちのことを信頼してくれているのでしょうね～と嬉しくなった2人です。







時間が経ち、お酒が入るにしたがってどんどん盛り上がっていき、スペイン語が飛び交う誕生会でしたが、3時間たった時点で僕たちはもう疲れてきましたのでお暇してきました。いや～若い人たち＆ベネズエラ人に囲まれて物凄くエネルギーが奪われてしまった2人です。家に帰って鎮静効果のあるカモミールのお茶を飲んで寝ることにしましたが、なかなか興奮が収まりませんでした(笑)。

レストラン内には入りませんでしたが、店の外から今回の誕生会にCocoもちゃんと参加していました～。
沢山の人に囲まれて、皆さんに可愛がられてCocoも嬉しそうでしたが興奮しすぎて疲れたみたいです(笑)

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自家製あまざけ！

先日作った味噌ですが、米麹が余っていたので甘酒を作ることにしました！
甘酒は酒粕から作るものと、米麹から作るものの2種類があるそうです。
酒粕の方は、酒粕をお湯で溶かし砂糖を入れて完成するもので、アルコール分がどうしても残ってしまうそうです。

米麹から作るものはアルコール分が無く、砂糖も加えないものの澱粉を分解した糖が発生するのでたいへん甘いものになるそうです。しかしながらこちらの方は発酵食品なので作ってすぐに完成という訳にはいかず、作り始めて保温して8時間後に飲むことができるというスローフードの一種となるようです。まあ～ものは試しだ～ということでこちらのスローフード甘酒づくりに挑戦！








甘酒づくりの参考にさせてもらったのは、以前の味噌づくりに参考にさせてもらったマルカワ味噌さんのサイトのメガネ男子が教えてくれるものでした。このサイトの作り方はシンプルでとっても分かりやすいのでいい参考になります。まず最初に米麹とお水を鍋にかけ、中火でゆっくりと温度を上げていきます。うちにあった温度計は肉料理時の内部を計るものでしたがちゃんと使えました(笑)。

    

甘酒の麹は60℃くらいから活発になるそうで、70℃を越えると活動が停止してしまうそうですので慎重に温度をチェックしていきます。僕は65℃になった時点で火を止めまして、あとは保温性の高い水筒に入れて一晩寝かしておきました。後に、米麹と残り物のご飯を半々にしてやってみましたが、それでも上手くできました。








夜寝る前に作って、水筒に入れて保温しておけば翌朝出来上がっています～！
全く砂糖を加えていないのに大変甘く優しい甘酒は、本当に美味しかったです♪
これって、朝ごはんの代わりに一杯飲んで行ってもいいのではないかと思えるくらいでした。

ちょこっと調べてみると甘酒の効能がネットにあふれていました。
一体どこからどこまでが真実で、どこからが希望的観測なのかわかりませんので書きませんが、
どうやら甘酒には様々な効能があるようで、飲んだだけで体に良いことをしたような気になれますね(笑)。

ちなみにマルカワ味噌さんのところではこう書いてありました。








米、餅などが好きなCocoですからどんなものだろう～？と試しにあげてみました。
最初は半信半疑的に匂いを嗅いでいましたが、おお～！！これはいい♪ と感じたらしく、
物凄い勢いであっという間に飲みきってしまいました。

かなり気に入ったようですよ(笑)。
アルコールがないから安心ですね！

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FUKUSUKE @ Larkspur

インスタグラムでつながっている、こちら在住の日本人の方がこのお店の写真を載せていました。
長いことサンフランシスコベイエリアに住んでいますが、一度も聞いたことがないお店でした。
マリンカウンティに詳しいDさんに聞いてみましたが、知らない～！！ということなので2人で出かけてきました♪

Fukusuke Restaurant

578 Magnolia Ave, 

Larkspur, CA 94939 

 

店に入ってみるとの昔風の良き日本的なお店の雰囲気が漂ってきます。日本の割烹着で出迎えてくれたお店の看板娘は、アメリカに70年代からいらしているという和歌山県出身のお母さんでした。これは正真正銘の日本人の方経営のお店のようです！優しい笑顔となんちゃってではない、日本語が母国語の人のちゃんとした日本語でいらっしゃいませ～と案内してくれました。

聞けばこちらのお母さんは最初は78年くらいだったかな？サンフランシスコの方でお店をやっていて、しばらく後にサウサリートの方にお店を移したそうなのです。そして2010年くらいにサウサリートを後にして、こちらのラークスパーの方でお店を開いたそうなのです。ですからレストラン経営者としてはかなり年季の入った熟練経営者ということのようです(笑)。








メニューを見てみるとお寿司はあるものの、いまサンフランシスコでやたらもてはやされて、そこらじゅうにOpenしているような高級寿司専門店ではなく、カジュアルな家庭料理の和食のお店という家族経営的なアットホームなレストランですね。最近こういうレストランが少なくなってきました。個人的にはこういうレストランの方がずっと好きですので嬉しい限りです。


Dさんと2人でこれはなかなか良さそうなお店だね～と期待感が高まります！Dさんはにごり酒で乾杯～。僕は運転担当者なのでこの日はお茶だけにしておきました。まずお通しで漬物とキュウリの酢の物が出てきました。何の変哲もない酢のものでしたが、この酢がなんか妙に美味しかったのです～！この酢のものでこんなおいしい酢を調合できるなら、酢飯も結構美味しいかも知れませんね。

前菜に揚げだし豆腐を頼みました。これも別に凝った趣向の揚げだし豆腐ではなく、ごくごくスタンダードな揚げだし豆腐でした。しか～し！かかっている餡がとっても美味しくって驚きました～。最近普通の料理でも奇を衒ったものが多いのですが、僕個人的にはそうではなくシンプルに且つ美味しいものが一番いいな～なんて思っていますのでこれは大変ポイントが高いです♪

メインにDさんは天婦羅の盛り合わせ、僕は大好きな牡蠣フライがありましたのでそちらを頼んでしまいました～。気がついたら揚げだし豆腐を含めてすべて揚げ物でした・・・(汗) ダイエット中ですがまぁ～いいか～ははは～。Dさんの天婦羅は野菜も多くからりと軽く揚がっていてGOOD! 僕の牡蠣フライも小粒の味の濃い牡蠣が沢山上手に揚がっていてもう大満足でした。









夕飯の外食が少ないうちにとって、ディナーのみの営業ですのでそうちょくちょく行くことができないかもしれません。
しかし、こういうアットホームで優しい雰囲気のお店がすくなってきた昨今、このお店は是非リピートしたいと思います♪
次回は何を食べようかな～？ 酢飯が美味しそうだからお寿司をトライしてみようかな？

さ～って、また新しい一週間がはじまります。
今週もまたどたばた忙しくなりそうなのでしっかり眠っておきましょう～。
それではお休みなさいませ・・・

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自宅で味噌づくり

ここ数年味噌を作っていませんでした。

それは、数年前に作った味噌がまだ残っていたというのもありますし、その時に妙に疲れた記憶が残っていて、なかなか踏み出せずにいました。しかしながら、そろそろ残りの味噌もだいぶ少なくなってきたし、かなりの発酵度が進んで醤油がとれるくらいの濃さになってしまいましたので、それじゃ～つくろうか～！と重い腰を上げて作ることにしました。

      

近所のスーパーで、体に良い少しグレードの良い大豆を買って水洗いします。それを二晩ほど水に浸して柔らかくします。うちには圧力釜がないので普通の鍋でこれを煮ていきますが、コトコト煮込むため、拘束時間が長くなります。それを解消する打開策として、鍋が沸騰したら火を止めて、タオルなどで何重にくるんで保温。これが意外と良くて丸一日温かさが残るほどでした。

これならガス代も節約ですよね～(笑)





この方法なら忙しい間も、夜寝る前に火を入れて、沸騰したらタオルでくるんでおけば２～３日繰り返すだけでOK! これにより拘束時間も短縮し、とろけるような柔らかいにまめに仕上がることができました。以前はこの工程が長くて飽きてしまったというのありました(笑)。 そしてこの出来上がった柔らかい煮豆を崩していきます。以前と違い、トロトロに煮えた豆なのでつぶすのも楽でした！

前回の最大の難関は豆をつぶすことでした。たぶん煮る時間が足りなかったせいか、かなり力を入れないとつぶれませんでしたし、量も多かったので途中で嫌になるくらい物凄く苦労しました。それが今回はものの5分くらいですべてつぶし終えることができ、あっけないくらいに綺麗に出来上がりました。これに米麹を混ぜていきます。この米麹は近所の日系スーパーで簡単に手に入ります♪








つぶした大豆に、この麹と塩を混ぜていきます。味噌にはいろいろな種類がありますので、それによって大豆、麹、塩の割合がかわるようです。僕はネットでこちらのマルカワ味噌さんの味噌の割合を参考に、自分の量を調整してみました。調整したというと聞こえがいいですが、まあ家にあるものを適当に混ぜてみたという方が正しいかもしれません(笑)。僕の料理なんてそんなものです～。

たぶん割合的には中辛と甘口の間くらいになったと思います。これをぐるぐるとしっかり混ざり合うように丹念にこねていきます。そうそう～塩は大昔沖縄で買って、眠っていた塩を使いました。これに加え、数年前に自分で作った出来上がりの味噌もひとかけらほど入れておきました。この味噌もまだ生きているはずですから、この味噌の酵母も発酵に一役買ってくれるのではないかと思ったのです～♪










硬さ的には、こうして団子がうまくまとまるくらいがちょうどいいらしいです。煮るときに水の量をちゃんとしておけば、理想の固さになるとのことでしたが、僕の作ったものは少し水分が少なかったようですので、パサパサ状態になっていたので煮汁で調整しました。ちなみに大豆の煮汁はたくさんの栄養分があるとのことでしたので、残ったものはそのまま飲んでしまいました！美味しかったです(笑)

しっかり混ざり合ったところで、こうして団子を作っていきます。このダンゴを容器に投げ入れるように詰めていきます。ですからこのように団子状にしていくと、保存用容器に詰めるとき空気があまり入り込まず綺麗に詰めることができるのです。運動音痴なので容器から外さないように、空気が入らないようにバンバン投げ入れては、平らに押し詰めてすべてを入れて完了です～！








全く量ってもいなかったのに調度いい具合に用意した容器にしっかりすべて収まりました！
この上にラップで空気が触れないようにしまして、重しとして塩をビニール袋に入れ敷き詰めます。
これで常温の冷暗所で保存して10か月ほどで美味しい味噌の出来上がり～究極のスローフードですね(笑)

今は１月ですから10月くらいに食べごろになるのかな？ 今回は作る量を減らしたこともあり、あっけないくらい簡単に完了することができました！水を浸す&煮るの工程さえ済んでしまえば、1時間もかからずに、これすべて終えることができます。この量で一年は持ちますし、添加物一切なしの安心味噌。物凄く簡単ですからぜひ皆さんも挑戦してください♥








この日の夕飯は魚料理から少し休憩で豚バラソテーネギソースがけを作ってみました。
付け合わせには味噌野菜スープ、インゲンのニンニク炒めを食べるラー油であえて完了です。

確か、1月28日は旧正月ですね！
米国でもアジア人系の人たちにとってこれが本当のお正月
チャイナタウンでは旧正月の準備でかなりあわただしくなっていました。

新年快楽！

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鮭のフォイル焼き

ダイエットが続いている我が家の夕飯は、魚が中心となっています。
アメリカンスーパーでアラスカ産の天然ものの冷凍サケが大安売りしていたので大量購入しておきました(笑)。
ですから～鮭の登場頻度が高いこの家のこの日の夕飯は鮭のフォイル焼きでした～。

玉葱のスライス、シメジ、エノキを底に敷いて、バターを散らし、塩コショウをふった鮭を入れてオーブンで蒸し焼きして出来上がりです。アクセントにグリーンオリーブを散らし、塩の代わりレモン汁でいただきます。忙しい日にはこの料理は簡単でいいですね！付け合わせは芽キャベツの素揚げで、醤油を散らして出来上がりです。箸休めにはきゅうりの浅漬けです。そう～炭水化物は一切なし！

これなら確実に痩せるはずなのに、そう簡単にいかないのが減量の難しいところです。
体重の増量は簡単なのに、どうして減量は楽ではないのでしょうね・・・？
ちなみにこの格安冷凍鮭は、意外にとっても美味しくて2人とも大満足でした♪









今日のおまけ！
先日Coco散歩に行ったところ、
ショーウィンドウのディスプレイにCoco似のヤギ？がいましたので一枚撮っておきました(笑)

よく見ると別に全然似ていませんでしたね(汗)

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昇進祝いはSFシンフォニー

年末のドタバタの時期に書いたことですが、少し前に仕事の役職名がかわってお給料が上がりました。
先日振り込まれた給料を見てDさんと2人でしんみり・・・これでようやく人並みの暮らしができるね～と喜びました(笑)。
何かお祝いしよう～と言っていたのですがクリスマス、年末年始が重なってしまったので据え置き状態。

年始に入って一月も後半になりだいぶ落ち着いてきたのでお祝いは、何がいい？と聞かれ、物欲があまり激しくない僕は困りました。欲しい服も、靴も、カバンも、電気製品も、アクセサリー何もない！外へ美味しいものを食べに行くのも、最近はコスパの悪いバカみたいな値段を考えるとどうでもよくなってしまい、これといって何も思いつきませんでした。

そんな時、いつも聞いていたクラシックラジオ局のCMでサンフランシスコシンフォニーの宣伝をしていました。おお～！昔は最低でも年に数回行っていたのに、ここ数年は仕事の忙しさで全くいかなくなってしまったな～と思い出しました。Dさんに提案したところ彼も大賛成でしたので、サンフランシスコ交響楽団の音楽を聞きに行くことに決めました。










シンフォニーを聞きに行くのはいいけれどどの演目がいいだろう？といろいろとネットで調べ、あまり遠くない日程でこちらの週末の都合を照らし合わせてみたところ、この週末が一番いいと決定！今回はお祝いということでしたので、Dさんの友人でSFシンフォニーの年間チケットを買う人に一番音が良い席を聞きPremier Orchestraとのことでしたので、そちらをおさえてみました。

このサンフランシスコシンフォニーでは、コンサートの一時間前に音楽の専門家が今回の演目の作曲者や作品の歴史的バックグランドを説明してくれます。ですからそちらに合わせてシンフォニーホールの方へ到着しました。うぅ～ん～シンフォニーホールは久しぶりでしたが、この凛とした雰囲気がいいですね。僕たちの席はこの中央部分の前から15席目くらいで大変良い位置でした！








レクチャーがはじまりましたが、いつも聞く英語と違う単語が沢山出てきまして、知らない単語の山でした。ですので一生懸命耳を集中させて説明についていくのがやっとでした。たぶん60～70％くらいしか理解できなかったような気がしますが、ある程度理解できたので良しとしましょう～！今回の指揮者はSFシンフォニー専属の人ではなくJames Gaffiganという人でした。

演目はこんな感じです。

Mussorgsky - Night On Bald Mountain

Prokofiev - Violin Concerto No. 2 in G minor, Op. 63 

Mozart - Symphony No. 36 in C major, K. 425, "Linz"

Richard Strauss - Dance of the Seven Veils

感想は・・・もう～物凄く素晴らしかった～！やはりCDやラジオで聞く音楽とは別物ですね。目の前での演奏は視覚聴覚触覚などが緊張感と共に刺激され、言葉では言い表せない何とも言えない至極の時を味あわせてもらいました。Dさんも大変満足したようでした。今回のような席は毎回買えないけれど、もう少し安い席でもいいからまた来たいものだよね～と話していました。   








いい音楽を聞いて興奮状態の2人は、そのまま帰るのももったいないということで、近所のバーで一杯飲んでから帰ることにしました。このシンフォニーホールはHayes Valleyというしゃれたレストランやバーの集まる場所の近くです。僕たちが今回来たこのお店は内装もオシャレで、音楽や照明などのがこの空間を心地よいものにしていました。

Sugar Lounge  

377 Hayes St, 

San Francisco, CA 94102

しかし、サンフランシスコ的なスノッブなイケメンさんがバーテンダーでして、Thank Youの一言もなければ、ニコリともしませんでした(笑)。でも彼の作るカクテルは美味しかった～！ 僕はアップルモヒート(左)、Dさんはオールドファッション。スノッブなバーテンから離れて座っていたので、それほど危害もなく(笑)、2人とも美味しいカクテルにほろ酔いのいい気分になれました。








今回はCocoを家に置いてきましたが、邪魔者がおらずしっかり睡眠をとることができたようです(笑)。

またいい音楽を聞きに来れるように一生懸命働かないとな～！
月曜日からまた頑張りましょう～
いい音楽を聞いたから、しっかり眠れるかな？

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たら鍋で温まる～

ここのところ天気がかなり不安定なサンフランシスコベイエリアです。
そして睡眠状況も不安定な僕はここのところ妙に疲れ気味です。
仕事が忙しいものの、不安材料はそれほどないのでストレスを感じていないはずなのに～

 

夜中2時くらいまで目がぱっちり覚めて眠れなかったり、眠れたとしても逆に夜中3時4時に目が覚めてしまい、全く眠りに再び落ちることができなくなって5時ごろになってようやく眠くなり2度寝。そしてうっすら頭痛を抱えたまま新しい日が始まるということを繰り返しているのです。睡眠導入剤を使えばかっきり寝ることができるのですが、あまりこういうものに頼りたくないので困っています。

何かいい改善方法があったら教えていただきたいものです。
ちなみに写真は朝焼けです！この日は朝5時前に起きてしまいそのまま眠れなかったのです。
だんだん外が明るくなり朝焼けが綺麗だったので一枚撮っておきました♪









この日の夕飯は魚屋でタラが売っていたのでそれを購入して鍋を作ってみました。以前イケメンYさんから鍋のもとをいただいたのでそれを使ってみたのです。一応ダイエット中なのでうどんの代わりに糸こんにゃくを大量に入れまして～白菜、ホウレン草、シメジ、エノキ、がんもどき、タラを入れてさっくりと煮込んで出来上がりです。写真は白犬添え・・・鍋写真はフォトジェニックじゃないですね(汗)

見栄えがあまり良くないものの、さすが日本の鍋のもとですね～とってもいいお味に仕上がりました。
これなら完全にローカロリー、高タンパクのダイエット食ですよね！？もちろんチーズは入っていません(笑)
寒い夜には鍋物はいいですな～これからもっと登場してもらうことにしましょう♪

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チーズどっさり・・・

ここのところまた仕事が忙しくなってしまったので簡単日記～

この日の夕飯は、寒かったのでミネストローネを作ってみました。家に帰って来てまず最初にキッチンへ向かいます。冷蔵庫の中を見て、残っている野菜を適当に入れて、缶のダイス切りのトマトを入れて完成です。そして茅野舎野菜だしを入れました～！これを入れると味に深みが出て美味しくなります。このミネストローネは簡単にできるうえ、野菜がたっぷり入ってローカロリーでヘルシーなのがいいですね！

その低カロリーな美点を打ち消してしまう、付け合わせのチーズがごろごろ転がっている部分は無視してください…(汗)
ダイエット中なのが、そうでないのかよくわからない夕飯でした。
まあ～美味しく楽しめればいいか～という、とってもゆるいのがうちの美点でもあります(笑)

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ありがとうございます。7年目

Cocoが先日大騒ぎしていたので、なんだなんだ～？と思って見てみたら・・・七面鳥の大群が家の前に来ていました(笑)。 ここのところ彼らを見かけなかったので、ホリデーシーズンですべて人間に捕食されたと思っていましたが(冗談です！)、しっかり生き抜いていたようです～(笑)。冗談はさておき、彼らは面白いことに本当にホリデーシーズンはひっそりを身を隠しているのか全く見かけません！

     

もちろん、彼らにはホリデーシーズンがいつなのかというコンセプトもないですし、この国ではホリデーシーズンに皆さん七面鳥を食べるという習慣も知らないのですが、不思議なものでこの時期になると皆さん一斉に姿を消してしまいます(笑)。そして、このようにホリデーシーズンが終わると共に一斉に再び姿を現してくるのは単なる偶然にしても面白いものです。







音量注意！
動画も撮りましたので載せておきましょう～
Cocoの必死で真剣な顔が笑えます！

彼らとはたまにCoco散歩中遭遇することがありますが、基本的に彼らは臆病なので全く危害を与えるようなそぶりはないので問題ありません。彼らの中には好奇心旺盛な鳥もいて、Cocoや僕たちを見つけると興味深く近づいてくるものもいますが、Cocoが吠えると大慌てで逃げていきます。ただ、雛が生まれると彼らは途端に強気になって、雛を守るためこちらへ攻撃を仕掛けることもあります。

さて、このブログにはほぼ毎日のように白犬のCocoが登場してきます。しかし、このブログを始めた頃には、僕たちが犬を飼うなんてことは全く考えてもいないような生活でした。それが現在の家に移って、2人の関係がマンネリ化して犬を飼おう～と動きがでてきました。最初は柴犬を飼おう！といろいろと探していましたが、柴犬はこちらでかなり高額で少し躊躇していました。

そんな時、職場の同僚が犬なら里親を探している犬が沢山いるからそれを飼いなさいよ～とPetfinder.comという、里親を探している犬猫を見つけることができるペットサイトを教えてくれました。最初はレスキュードッグ(保護犬)ってどんなものだろう？という疑問もありましたが、それと同時にpurebred(血統証付き)の犬を高額て買うということにも疑問をもっていたのは正直なところです。









結局僕たちはレスキュードッグ(保護犬)を飼うことに決め、そしてここからいろいろと探しているうちに、僕たちはCocoにたどり着いたのです。そしてなんだかんだであっという間にCocoがうちにやってきました。Cocoは当時僕たちの第二選択犬で、第一選択犬が既に予約済みだったので、まぁ～いいか～という感じでもらい受けました(笑)。その当時の日記がこちらのリンクです↓

[台湾から来ました。。。]

[Coco in USA]

[時差ぼけな犬]

[ゴルビーvs.Coco]

前置きが長くなりましたが、そう～7年前の今日がCocoが初めてこの家にやってきた日なのです。Cocoは元保護犬なので誕生日がありません。ですから僕たちはこの日をCocoの誕生日として祝っています！あっという間に7年が過ぎて、しっかりこの家になじんだCoco。いろいろな心配事もありましたが、僕たちが思ってもみなかった以上の幸せを運んできてくれました(^^♪

7年間いろいろとありがとう～！
この日の夕飯は誕生日スペシャルディナーとして、犬用サーモンウェットタイプご飯でお祝いでした～。これからもよろしくお願いします(笑)。Dさんは特に、Cocoのいない人生など考えられないとつぶやくくらい、Cocoにどっぷりです～♥

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タンポポらーめん もう無理…

日本街のShalalaラーメンが撤退した跡地にやってきた日の出やラーメンの方へ先日行ってきました。
このお店は週末しかランチ営業をしていないようでしたので混むであろうと思ったものの週末潜入。
いって見てみると物凄く長蛇の列…おまけに名前のリストなどはとらず本当に列に並ぶだけ(汗)

Hinodeya Ramen Bar

1737 Buchanan St,

San Francisco, CA 94115

レストランで待つのも嫌いな2人な上、寒空に文字通りレストランの前で列をなして順番待ちをするなんて絶対無理だ～ということで他のレストランをチェック。サンフランシスコの日本街にはたくさんのレストランがありますが、週末ということもありどれも激混みでした。そんな訳でしたので、待ち時間のない老舗のラーメン屋の方へ行ってみることにしました！
 








やってきたのがタンポポらーめん。このサンフランシスコ界隈では今ラーメンブームもあり沢山のラーメン屋ができていますが、このタンポポらーめんはラーメンブームが来るずっと前から日本街に店を構えてもう20年以上になる老舗的なお店。近所に住んでいることもあったし、他にラーメン屋が存在しない時代でしたので、一時はよく通い詰めていましたが、最近はほとんど来なくなりました。

一番最近訪れたのはたぶん5年以上も前のことになるでしょう。
個人的にここのラーメンは好きでしたし、その他の日本食が揃っていて重宝していました。
ウェイトレスさんたちに物凄い癖がある人がいたのが怖かったりしたのもいい思い出です(笑)。

そんなお店に久しぶりに2人で訪問。Dさんはとんこつラーメン、僕は醤油ラーメンと餃子を頼んでみまして、その素直な感想で餃子は美味しかったです。でも・・・ラーメンは昔の味と全然変わってしまっていました。スープはコクがなく水っぽい感じで、麺に至ってはゴムっぽい食感で控えめに言って物凄く美味しくなかった(涙)。以前はもっとスープの味に切れがあって麺がよくからんでいたのに・・・

ラーメンブームにより僕たちの舌が肥えてきたというのあるのかもしれませんが、それでもこの変化は僕たちに衝撃的なものがありました。Dさんと、これだったらもうこのお店にはきっと戻ってこないことになるだろうね…昔から知っていて結構気に入っていたの店なので残念だね・・・と話していました。やはり厨房が非日本人のみになってしまったのだろうか？悲しい・・・









悲しいラーメンランチの後は食後のCoco散歩をしまして、ラーメンの口直しに甘いものを買ってみました。Cocoは基本的になんでも食べてしまう犬で(人参とセロリは苦手)、甘いものが大好きです。今回僕が大福を買ってきて帰ってくると、いつも以上の興奮状態でした～！不思議なもので、僕が家で餅類を調理していると、必ずいつも以上のこのような反応になります。

餅って基本的にそんなに匂いがするものでもないのにどうしてなのか不思議です。Dさん曰く、アジア人って餅好きだし～Cocoも台湾出身だから同じじゃない？と言われましたが、本当のところどうしてここまで餅に反応するのか不思議でなりません！日本の犬も餅にこんなに反応するものなのでしょうか？

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資産価値ゼロの家

サンフランシスコでは現在進行形でたくさんの高層ビルが建設されています。
建設工事があちこちで行われているのでダウンタウンの一部の地域では慢性的な渋滞！
この近辺にはなるべく近寄らないようにしていますが、たまに避けられない時があり大変です。

今回も渋滞に巻き込まれましたので、迂回してぐるぐるとまわってみたら、こんな場所に出てきました。この地点にはあまり来たことがありませんので、ここから見る景色は典型的なサンフランシスコというよりは米国の他の都市のような感じがありました。ここ10年くらいに建てられたビルはすべてガラスで覆われて光を反射してキラキラしています。 

そういえばこの地域の一番大きな建設プロジェクトと言えばTransbay Transit Center(←なかなか興味深いビデオです)でしょう。これはバス、電車、新幹線の総合ターミナルとなる場所になるようで、その上には高層のオフィスビルディングができるようです。現地点ではこの高層ビルの高さがだいぶ目立つくらいの大きさになっていることが、遠くから見てもわかる状態になっています。

完成図はこんな感じなのだそうです↓。この建設のためにで問題が生じていると有名なのが、このビルの隣にある超高級高層コンドミニアム（Millennium)です。こちらのミレニアムコンドミニアムはいわゆる分譲型マンションで、サンフランシスコでも1，2を争うほどの超高級という謳い文句で分譲が始まり最低でも1～2億円。高層階は10億円以上の売りでにもかかわらずほぼ売り切ったそうです！

ところが～このTransbay Transit Centerの工事が始まると30㎝くらいの地盤沈下を始めてしまったらしいです。実際このミレニアムのすぐ隣がトランスベイ-プロジェクトで地下深くを大きく掘っています。しかしながら、トランスベイ-プロジェクトの方では自分たちの責任ではない！と明言。相関関係がはっきりしない今もこのビルは沈んでいるそうです。

 

それでも居住スペースとしては障害になるようなことは起こっておらず、住む分には何の問題もないそうですが、この先どうなってしまうのか予想が立てられず、地盤沈下に対しての完全な対応策もないため、この超高級コンドミニアムは資産価値がほぼゼロになってしまい売ることがかなり困難になっているそうです。投機目的で購入した人にはとんでもない物件となってしまいました～。

10億払って購入、暫く寝かして価値が上がったら売るつもりであったものが、資産価値がゼロになってしまった・・・
世にも恐ろしいことは起こるものです。
お金を持ったら持ったで、心配事はそれなりに発生するものなのでしょう～






そんな心配のない貧乏人の家のこの日の夕飯はおから入り鶏のつくねバーガーです。
和風の甘ずっぱい餡をかけて、青じそをたっぷりと散らしてみました。
付け合わせはさやいんげんのニンニク炒めです。ダイエットにはぴったりですね～

このように一応努力していますが、残念ながら全く体重が減る気配がないのが実情です。
でも自分の家の資産価値がゼロになってしまったら、きっと一気に体重も減ってしまうかもしれない…(涙)

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ハワイアンビールもらいました♪

先ほどまでハワイで休暇をとっていたイケメン部下君が、こっそりお土産をくれました。Maui Brewing Companyのビールでした～！最近行かなくなりましたが、ハワイには以前よく行っていたので大抵のことを知っていたつもり出たが、正直言ってこの会社、知りませんでした(汗)。有名なのでしょうか？この麦酒工房,ウェブサイトを見ると4種類のメインのビールがあるようですね。 

それらに加えて限定版がこれまた4種類あり、合計8種類だけなので決して大きな麦酒工房という訳でもなさそうです。そして、テイスティングルームにレストランがあるようですから、ちょっとクラフトビールというスタンスなのかな～？今回僕がもらったのはWheatのPineapple ManaとLagerのBikini Blondeです。まだ味見していないので何とも言えませんが、名前を見る限りユニークです。

パイナップルの味のするビールなのでしょうか？ 飲んてみるのが楽しみです♪
彼には以前Cocoアイランドからのビールを一本あげましたので、そのお返しのつもりなのかもしれません。
でも、こうして気にかけてくれお土産を持ってきてくれるのって本当に嬉しいものですね！







この日の夕飯はこんな感じでした～フォトジェニックではないので小さな写真でごまかします(笑)。
きんぴらごぼうに、出汁巻き玉子、Dさんのメインは鮭の幽庵焼きで僕はシシャモです！
鮭の方は2日程、漬け汁に漬けておいて焼いたのでいい風味に仕上がったようです。

ホリデーシーズンのつけが来てかなり増加になってしまった2人ですので、魚か鶏肉をメインにする食事をなるべく食べるようにしています。と言いつつ、ハーゲンダッツを2つも買って常備している訳ですので無駄な努力になる可能性大でもあります・・・(汗)

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メキシカンピザを食す

以前にも登場した昔、仕事でお世話になったTさんから連絡がありました。
時間があったらまたHappy Hourに行かないか~！？とのお誘いでしたので行ってきました。
彼が指定した場所は再度男性の好きな男性の集まるバーでして、それも黒人さんが集まるバーでした(笑)。

Tさんはアイリッシュ系アメリカ人ですが、彼が惹かれる人はいつも黒人さんなのだそうで、このバーには彼の好みの男性が多いのでよく来るそうです(笑)。僕はこのバーは初体験でして、何となくドキドキです。入ってみると客がすべてアフリカンアメリカンでしめられておりました。僕はアジア人でTさんは白人。このバーにとっては異質な闖入者的な感が無きにしも非ずでした(汗)。

Club BNB

2120 Broadway

Oakland, CA 94612

 

とはいうものの、別に排他的な雰囲気があるわけでもないので全く問題ありませんでした。こちらでTさんはマンハッタンというカクテル、僕はメキシカンビールを飲んでお互いの近況を報告。聞くところによるとちょうど一年前に僕を心底悩ませた従業員Aと交友があるそうで、最近夕飯に誘われて彼の家に行ってきたそうです。僕はそれ程聞きたくもないので適当に聞き流していました(笑)。

かいつまんで言えば、彼は僕の職場を後にして別の仕事に就いたのですが1ヵ月しか持たず、再び離職。今はUberの運転手をして、もう一年くらいになるそうです。うちの職場を辞める直前に新しい家を買って、新車を買って、その上子供がいて、奥さんが学生で働いていない… それでもちゃんと暮らしていけるとは、Uberってそんなに儲かるものなのでしょうか？！ うぅ～ん、知らなかった…








カクテルを飲んでほろ酔いになって、いい気分になったところでお腹がすきましたので、このバーと同じブロックにあるレストランの方へ行ってきました。このレストランは比較的新しいそうで、Tさんが前々から行ってみたかったそうです。僕はこの近辺はあまりで歩かないので全くこのレストランの存在にさえ気がつきませんでした。

Agave Uptown

2135 Franklin St,

Oakland, CA 94612

こちらはメキシカンレストランですがメキシコの南部Oaxacan 州の料理を扱っているそうです。と言われてもメキシコに関してほとんど知識がないので他のメキシカンとの違いが分かりません(笑)。Tさんのおまかせ手料理をオーダーしてもらい、2人でシェアをしてみました。一つ目は左下のメキシカンピザのOaxacan Pizzaというものです。もう一品は写真右のSteak Rancheroでした。

メキシカンピザはぱりぱりに焼いたトルティアにサルサ、野菜、チーズがのっているものです。白く繊維のように見えるのが割けるチーズ。でも、これ・・・冷たいのですよね～。ピザというよりは、トルティアの上に乗ったサラダを食べているような感覚です。まずくはないのですが、激ウマ～！！というものでもないとうのが正直なところ(笑)。もう一品の方は温かくてまずまず美味しかったです。







僕は正直言ってメキシカンフードにそれほど熱意を注ぐタイプではないので今回の料理はまあ、別にOK。でも自分から再びこのお店に足を踏み入れることはないだろうな~という感じでした。Tさんの方も、思ったよりちょっといまいちだったようで、彼が友人から聞いて期待していたメキシカンピザが単なるサラダのようでがっかりしていたようです(笑)。

Tさんはお口直しにもう一杯飲みに行きたかったようですが、僕は次の日も仕事があるので退散させてもらいました。Tさんは一人で黒人さんの集まるバーへ戻っていきました。まあ、一人の方が声がかかる可能性が高いですよね？(笑)  家に到着すると、家が三つ指ついて待っていてくれました。 それではみなさんおやすみなさい～♪

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歯石取り

Cocoには、ほぼ毎日のように歯磨きをしています。しかし友人によると毎日歯磨きをしても、歯石はとることができないとのことでした。ほう～そんなもんなんだ～。歯磨きも大事ではありますが、歯石をとらないと歯槽膿漏になったりするので気をつけた方がいいよ～と教えてもらいました。数年前にCocoの歯石取りに犬猫病院でやってもらいましたが、高かった～！

麻酔をするための健康チェックの血液検査、麻酔、歯石取りなどのオーラルケア―で10万円くらいかかった記憶があります。それにCocoはもう10歳以上のシニアになりかけの犬なので、できれば歯石取りなんぞで麻酔などのお世話にはならない方が無難なのだそうです。実際犬の歯石取りは家で簡単にできるからやってみれば～と言われたので挑戦してみることにしました！

  

人間用のデンタルケアー用品をアマゾンで購入して、YOUTUBEでいろいろな歯石のとり方を勉強して、いざ挑戦してみました。まず最初は犬が手足で邪魔するのを防ぐため、ブランケットやタオルなのでくるんでみます。犬によったら抵抗する場合もあるそうですが、Cocoは全く問題なしでした。そして口を開けて歯の様子を見てみます。するとところどころ黄色く黄ばんだところが見えました。

その黄ばんだ部分の歯茎に近い部分を、デンタルケアー器具でエナメルを傷つけないようにやさしくこすっていくと、とれるとれる！！黄色い部分が薄皮が外れるようにすっと取れて、綺麗な白い歯が出てきます。ずっと口をあけさせておくのは大変なので、休憩をたくさんとってのんびりとこすります。今回はほんの数分ですが、驚くくらいたくさんの歯石が取れました。こんなに簡単ならもっと早くからやればよかった～！







そしてCocoもだいぶ慣れてきましたので、もっと口を大きく開けなくてはいけない奥歯の方も挑戦してみました。奥歯に行けば行くほど歯石の量が多くなっていくようです。たくさんの歯石が落ちて綺麗な白い歯が現れてくるのを見るのはなかなかの爽快感があります。一番奥の歯は全体的に白く濁っているのでゴリゴリとこすったら、ポロリ～と結構な大きさの歯石がとれました。

あまりの大きさに、歯を削ってしまったのか⁉と思ったくらいでしたが、歯の方は綺麗な形の部分が残り、このような白く濁った歯石だけがとれたようなのでホッとしました。Cocoの方は口を大きく開けなくてはいけないのが嫌なようですが、それ以外痛がっている様子もありませんでした。それにしても元の歯よりも大きいくらいの歯石がついていた歯とはいったいどんな感じなのでしょう…？

この日はもう少しだけ残りの歯石をとって終了しました。できれば一気にすべてとってしまいたかったのですが、Cocoの方も疲れてきたようなので残りの部分は次回に取っておくことにしました。犬も人間と同様、歯槽膿漏になって食べ物が食べられなくなると弱ってしまうと聞きますので、しっかり歯の健康管理もして長生きしてもらいましょう～♪







この日の夕飯はカンボジア風チキンウィングでした。これは同僚のお母さんが内職で作っているカンボジアン風チキンウィングを買っておいたのでそれをオーブンで焼いただけです。手羽先にレモングラス、春雨、きくらげなどの食材をミンチにして詰め込んであるものです。このチキンウィングが、カンボジア風独特のスパイスが効いてとっても美味しいのです。

これにさやいんげんのニンニク炒めを添えて簡単ディナーの完成です！。
鶏の手羽先のオーブン焼きなので余計な脂もしっかり落ちて、高たんぱく低脂肪のダイエット夕飯となりました。

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大麻合法カリフォルニア！

先の11月の大統領選で、カリフォルニアではマリファナ(大麻)の娯楽使用の合法化の住民投票も行われていました。現在カリフォルニアでは医療目的によるマリファナの使用は合法化されていまして、でも正直言って”本当は別に医療用じゃないだろ～？”みたいな人たちもバンバン使っているのが現状。一応処方箋がないと手に入れることができないという建前になっていました。

そんな状況下ですので、既に娯楽使用の合法化されている米国の他の７つの州のようにカリフォルニアも娯楽使用の合法化しよう～となり、11月の投票で過半数以上の賛成を勝ち取り合法化となりました。ここで面白いのが、連邦政府の法律ですといまだにマリファナは違法ということです。ですから多分大丈夫でしょうが、マリファナを使っても100％捕まらないという保証はありません。

サンフランシスコベイエリアに住んでいますとマリファナ使用者はそこらじゅうにいますので、正直言って全く驚きません。そんな中の法律成立ですので、は～そうですか～くらいの反応でした。そして有名なHOLLYWOODのサインがHOLLYWeeDと書き換えられていたニュースが来ましたね。上手いことやったもんだ～と感心しました(笑)。ちなみにWeedとはマリファナの別称です。

個人的には全く大麻には興味がないので、どうしてここまで皆さん大麻が好きなのかよく理解できない部分もあります。






そして仕事始めの1月3日。朝家を出て職場へ向かい、車を停め、オフィスまで歩いていると歩道にごみと混じって緑の草のようなものが散らばって捨ててありました。最初は全く気にしなかったのですが、よく見てみると…これ～マリファナじゃないですか～！(笑) 乾燥させる前のまだ生葉の状態ですが間違いなく大麻です。それも結構な量があるじゃないですか～。

 

これをこれから乾燥させたとしても末端価格(？)$20～40くらいにはなるのではないかと推測しました(笑)。こんなものが落ちていたら日本では大騒ぎになってニュースになるのかもしれませんが、こちらでは皆さんあまり関心がないようで、ほとんど無視状態で無残に踏みつけられた状態でした。仕事が終わっての帰り道でもそのままの状態で、拾う人もいなかったようです。

おもしろいものです～





そして日本のニュースからこれまた大麻関係が報道されていたので載せておきましょう。
NHKニュースより:
アメリカから大麻の成分が入ったキャンデーなどを密輸したとして、アメリカ人が大麻取締法違反などの疑いで逮捕されました。調べに対し、「痛み止めに使おうと思った」と供述しているということです。
逮捕されたのは、アメリカ人で自称、飲食店従業員のライアン・ホワイト容疑者（３６）で、警察と税関によりますと、去年１１月、大麻の成分が入ったキャンデー２０８個と乾燥大麻７．５グラムを国際郵便で密輸したとして、大麻取締法違反と関税法違反の疑いが持たれています。
警察によりますと、大麻の成分が入ったキャンデーは、アメリカの一部の州で販売されていると見られ、ホワイト容疑者は、密輸したキャンデーなどを滞在先の長野県野沢温泉村の宿泊施設に送ろうとしていたということです。
調べに対し、ホワイト容疑者は容疑を認めたうえで、「痛み止めに使おうと思った。６００ドルでキャンデーと大麻を注文した」と供述しているということで、警察と税関は詳しい入手ルートを調べています。

”警察と税関は詳しい入手ルートを調べています”とありますが、米国ですと調べるも何も簡単にネットでもオーダーできるんですよね～こういうの(笑)。実名報道されたライアンさん、初犯とはいえ量も多いので実刑が課せられるかもしれませんね・・・ すっとぼけたアメリカ人ならだれでも起こしてしまいそうな事件だな～と思って読んでおりました(笑)。

法律は国によって異なります。自国がOKでも他国ではNGというものが多々あります。郷に入ったら郷に従え！ですよね。余計なことはしない方がいいです。余談ですが僕たち(同性カップル)はイスラム系の国（トルコ、エジプト、ドバイなど）には絶対観光でも行きません。 なんらかの言いがかりでも、捕まる可能性がありますから。。。怖すぎます。

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エビチリ豆腐

サンクスギビングからはじまった米国のホリデーシーズン。そのホリデーシーズンが終わり、いつも通りの仕事が始まりました。ホリデーシーズンが去っても、ホリデーシーズンで蓄えられた僕のお腹の脂肪は留まってくれました。休みの時はゴム入り部屋着寛いでいたので気がつきませんでしたが、久しぶりに仕事用のズボンをはき、驚愕！ 余裕がかなりあったはずなのにキツイ・・・

おまけにオフィスで椅子に座るとポッコリとしたお仲が目立つようになってしまいました(涙)。これではまずいよね～と僕とDさん。食べ物を気を付けるようにしましょう～と新年の誓いを立てました。そんな訳でこの日の夕飯は高たんぱく低脂肪で行こう～ということでエビチリを作ってみました。エビだけですと満足感を得るまで食べるとお値段がかかります(笑）！ ですから、半分冗談で嵩を増すための豆腐を入れてみたら、意外や意外！とっても美味しい豆腐エビチリになりました♪ ポイントはネギを多めに入れ、いつもより味を濃い目に作れば豆腐が入って水分が増えても、ぼやけた味になりません。仕上げに食べるラー油でアクセントをつけたらとっても美味しいエビチリ豆腐となりました～♪ 付け合わせには中華芥子菜のニンニク炒めあんかけ風。

エビを剥いたときに出たエビの殻をあんかけのたれと一緒にさっと煮て、だしが出たら取り出します。するとあんかけにエビの風味が増してこれまたいい感じに仕上がります。 これにはDさんも僕も大満足です。高たんぱく、低脂肪、高植物繊維だよね～と何となく得した気分になれました(笑)。さぁ～新年のダイエット宣言、どこまでうまくいきますでしょうか？ ははは～






おまけのCoco写真。
先日いただいたワインですが、それを覆っていた紙に綺麗な切込みがあったのでCocoにかぶせてみました(笑)。
ディズニーか何かに出てくる女王様の雰囲気が出ているような気がするのは僕だけかもしれません…

こういうやらせ写真には慣れているCocoですので、至って冷静に僕のおもちゃになってくれました(笑)。
面倒くさい飼い主をもってCocoも大変ですね・・・

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