San Franciscoのひとりごと...３ナス豆腐辛味噌炒め

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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ナス豆腐辛味噌炒め

2013/08/24 (Sat)

夏野菜の一つとして挙げられるのがナス！
個人的には正直言ってそれほど美味しい物とも思わないのですが
Dさんが好きなのでそれじゃぁ～と調理してみました

今回作ったのはナスと豆腐の辛味噌炒め
家にあった食材を使って　麻婆豆腐に似せて作ってみました
まず最初にニンニクとショウガをゆっくりと炒め香りをだし

玉葱　裏庭で捕まえたターキーの挽肉を入れしっかり炒め
ナスを投入して蓋をして蒸し焼きにします
ナス料理は通常沢山の油を使うことが多いのですが

蒸し焼きにすることによりこの油を減らすことができ
ヘルシーで且つ　しっとりとした美味しいナス料理に仕上がります
仕上げに　豆板醤　醤油　味噌で味を調え

最後にごま油　すりごまを入れて完成させます～
付け合わせにはSnap Peaのニンニク炒めをつけてみました
いや～これはご飯によく合います

これだけのニンニク　生姜　スパイスの効いた食事ですから

合わせるビールもこれに負けないものをとえらんだのが

こちらの　KBC IPAというビール！

というとかっこよく聞こえますけど　ビールのことほとんど知りません！　

実際はラベルを見て　味が濃そう～という程度で選んだもの(笑)

でも！　このビール本当にかなり濃かったのです・・・

このスパイシーな料理に負けないどころか

ホップの香りが強く鼻に抜け　
あまりの味の濃さに僕は飲みきれませんでした…

辛味噌のナス料理にあっさり豆炒め！
夏の食卓にはぴったりのおいしさでした♪

さて　話題をかえます　Cocoの連続写真を撮ってみたところ
同じような顔なのですが微妙に表情が違い面白い
すべて載せるのもなんだからな～と　こんな感じでモダンアート風にしてみました(笑)

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個人的には一番左の上から二番目の顔が一番好きです(笑)

おしまい★

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JapanSFO ｜2013　くらし Comment(2)

Comment

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無題

視界の端に「裏庭で捕まえた」って文字が見えちゃって思わず書き込みです。最近どうも数が減ってるなと思ったら…(適当書いてます)。
とっても美味しそう＆私にもできそう(狩猟以外ｗ)なので真似させてもらいます！
連続写真と分かってウィンクしているCocoちゃん、あなた中に誰か入ってるでしょう・・・

Ryoko 2013/08/24(Sat)17:07:48 編集

Ryokoさんへ～

>視界の端に「裏庭で捕まえた」って文字が見えちゃって思わず書き込みです。最近どうも数が減ってるなと思ったら…(適当書いてます)。
>>>>>>>>>>>>>

ははは～！
ただ肉ですよ　たぶんオーガニックで　ナチュラル　ジビエ　(笑)

>とっても美味しそう＆私にもできそう(狩猟以外ｗ)なので真似させてもらいます！
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

僕の料理の基本は　わざわざ買い足さず家にあるもので適当に～！ですので
かなり簡単で且つヘルシーになっております♪

>連続写真と分かってウィンクしているCocoちゃん、あなた中に誰か入ってるでしょう・・・
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

単に目がかゆかっただけでしょう　ははは！

2013/08/25 02:03

夏野菜

只今ＮＹより美人妻の実家に滞在中　畑よりの恵み、ゴーヤ、きゅうり、茄子が毎日山のように収穫されます　マーボー調茄子、ごはんにあいそうですね　作ってみます　

新鮮な夏野菜もこう毎日大量に収穫され、食べて山盛り野菜の山が少し低くなっても、次の日にはより一層高い山になってます　

9月頃には、もう来年夏までは夏野菜食べたくなくなるという季節感に富んだ日本の田舎ライフをおくっています

連続写真すごいですね　今度私も美人妻で試してみます

東海岸まっすぐ 2013/08/25(Sun)10:30:39 編集

東海岸まっすぐさんへ～

>只今ＮＹより美人妻の実家に滞在中　畑よりの恵み、ゴーヤ、きゅうり、茄子が毎日山のように収穫されます　マーボー調茄子、ごはんにあいそうですね　作ってみます　
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうか～義母様畑持っていらっしゃるんですよね！？
うらやましいな～

>新鮮な夏野菜もこう毎日大量に収穫され、食べて山盛り野菜の山が少し低くなっても、次の日にはより一層高い山になってます　
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

僕だったら大喜びで食べまくってしまことでしょう～♪

>9月頃には、もう来年夏までは夏野菜食べたくなくなるという季節感に富んだ日本の田舎ライフをおくっています
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

今年の夏は日本とっても暑かったみたいですから大変でしたね
NYの方はどんな感じだったのでしょうか？

>連続写真すごいですね　今度私も美人妻で試してみます
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そんなことしたら離縁されてしまうかもしれないので
その危険性を承知の上でなさるのなら止めはしませんが
ちゃんと後先のこと考えてから行動してくださいね！(笑)

2013/08/25 14:31

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