アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸29年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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エイひれのムニエル

ダウンタウンに用事があってDさんとCocoと3人でちょこっと行ってきました
クリスマス商戦最終週末とあってどこもすごい人だかりでした
巨大な7階建ての駐車場でも止めるところがなかなか見つからず駐車スポット争奪戦でした・・・

用事を済ませた後はランチにCastroの方へ行ってきたところ　裸族もいるし　
道端でフォークダンスを踊っている人もいるし　NGOの人たちがクリスマスプレゼントの包装をして
その代りにとドネーションを募ったりしていて　こちらの方はもっとゆっくりとしたクリスマス模様でした

日本だと年末年始で忙しくドタバタするのかもしれませんが
僕の周りではクリスマスになると皆さん休暇をとったりしているので仕事がかなりスローになります
その上プレゼントの交換があったりパーティーがあったりで　のんびりモードでとっても気が楽です





さてランチの方はDさんのリクエストでアメリカ～ンなハンバーガー
なんでも同僚が行った話を聞いたら無性に食べたくなってしまったらしい
ここのハンバーグは質の良い肉を使っているとのことなので比較的美味しいものであります

Super Duper Burger Castro

2304 Market Street, at 16th

San Francisco, CA 94114

ここのバーガー確かに美味しかったのですが　にじみ出る油が半端じゃない!
写真の通り茶色い紙に包まれているのですが　この紙の下の方は油でびっしょり状態
一体なんでこれだけの脂が溶け出しているのか不思議でなりませんでした(汗)

Wパティで一つ＄7でガーリックフライが＄3　高くもないけれど
ハンバーガーでこの値段と思うとそんなに安くもないのではないかと思います
まあ、マックのような訳の分からないものが入っていない分　安心ですけどね～







食後の散歩はこの界隈をのんびりと歩いてみました　この地域は犬を飼っている人が多いのでしょうか?
次から次へと沢山の犬が歩いていて　Cocoにそっくりな台湾系?のような犬も見かけました
街中とはいえ犬公園も結構あるみたいですから　都会で犬を飼う条件としてはいい場所ですね♪

途中　とっても健康に良さそうなものだけを集めたようなペットショップがあり　Cocoに引かれるように中に入っていたら　
僕たちのようなカップルと犬連れが沢山　皆さんイケメンカップルでドキドキしてしまいました(笑)　皆さん素敵すぎ♪
せっかくですからこちらでCocoのアレルギーに大丈夫そうなタラの皮のスナックを購入

かなり気に入ったらしく　物凄い勢いで食べていましたので　次回も購入決定です









さて夕飯の時間になりました　ランチにガッツリ肉料理だったので夕飯は魚にしたかったので
近所の鮮魚屋へ行ったら珍しく　Skate Wing(エイひれ)が売っていたのでこれを買ってきました
皮を剥いで　塩をふってしばらく置いていくと　匂いを落とすことができるそうですが

このエイひれ　たぶんとっても新鮮だったのでしょう　
全く臭みのない　きれいなピンク色のものでした
一夜干しにして炙るのもいいし　煮魚風に煮込むのもいいのですね～








今回はこのエイひれに　塩コショウ　そして小麦粉をふってムニエル風に仕上げることにしました
ソースはバターとレモン汁をシメジと一緒に炒めた物にしまして
付け合わせにはカブと芽キャベツを蒸したものをこのバターレモンソースと一緒に絡めました

これに　白菜のサラダをつけて　バゲットを薄く切ったものを用意して出来上がり～
エイひれはとっても軽く　あっさりとしたものなのでバターソースとよく合います
芽キャベツとカブもホクホクになっていてこのバターソースとの相性もいいものでした

久しぶりのエイひれ　他の魚に比べてぐっと安いけれど　味の方はかなり上質でした♪

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