アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸29年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記


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やっつけ夕飯集

ここのところ本当にばたばたしていて
週末ですらのんびりすることが出来なかったのですが
今週はなんとかまったくの障害なくのんびりと週末が過ごせそうです








どんなに忙しくしていてもやっぱり人は食事をするものでして
うちの場合　そう頻繁に外食する余裕はないし～
Dさんはウィークディに外食するのを好まないので

一応夕飯は作っておりましたけど
なんともいい加減なものが多かったです
それでも写真は撮り続けていたのでたまる一方








それじゃ～とりあえずの夕飯集としてこれまた日記に残しておこう！と
まとめて載せてしまうことにしました♪

この日は　イタリアンソーセージスパゲッティ
それに野菜サラダ＆一応自家製パン
パンといっても小麦粉にイースト菌入れて
塩入れただけのパンともいえない物体(笑)
バターなし　タマゴなしでも・・・
焼き立てって素晴らしい！
あっさりしていてとっても美味しかったんです♪

こちらはタイ風のナス牛肉炒め
ココナッツサワースープ
四角いお皿はイカのニンニク炒め
野菜が少ない夕飯でしたね

こちらはポークチョップのグリル
付け合せの野菜ズッキーニなんかもグリル
それにちょこっとヨーグルトポテトサラダ
ポテトサラダはマヨネーズを使うのですが
カロリーが高くなってしまうから
半分は低脂肪ヨーグルトで代用

こちらは　空芯菜のニンニク炒め
それに生姜焼き＆味噌汁ご飯の定食的夕飯
生姜焼きは味が濃くなりすぎなので
炒める時に粉末昆布と粉末煮干をたしますと
うまみ成分の増加で塩をそれほど使わなくても
ちゃんとした味になります
それに天然の昆布と煮干の粉末ですから
カルシュームなどの栄養補給にもGoodです

しかしながらこれはDさんが夕飯を家で食べる時の夕飯
つまりうちにとったらまだいいほうの夕飯なんです
それに　僕もまったく毎日作るって訳でもないですしね～

僕一人で済ませるときは納豆ご飯だけとか　素うどん　掛けそば
時間がないときは出来合いのもので済ますことも
週1～2回はありますもんな～(笑)




こうして夕飯作りに四苦八苦していると　実家の夕飯が思い出されます
実家では基本的にうちの母が毎日ちゃんとした夕飯を作っていたんです
子供の頃はそれがあたりまえだと思ってなんとも思っていなかったけど

こうして仕事をして自分で毎日のように夕飯作ってみると
あの母のすごさを今になって理解できるようになりました
僕なんか2人分作るのにもヒーヒー言っているのに

あの頃おじいさん　父　兄弟がいて　おじいさん用　子供用　たまには父用と
それぞれの好みをちゃんと考えて毎日のようにそれぞれを作っていた母親
もちろん庶民的なもので　ゴージャスじゃないしフォトジェニックでもない料理だったけど～





思うんですけど・・・　すごいことって
週に2～3回見栄えのいい料理をオサレに作ることじゃない！
そんなの気分が乗って時間があれば誰だって出来ることだし

本当にすごいことって　飽きが来ない夕飯を毎日毎日　文句を言わずに
食べる人のことを考えて心をこめて作り続けることじゃないかなって






それを考えるとそれほど外食をしない　そしてあの人数分を作り続けていた母には頭が下がります
そんな大変なこともわかりもせず　あの頃わがまま言っていたことを考えると
あぁ～なんてどうしようもない子供だったんだろうって　申し訳なくなってしまいます

子供であること　若いことって時には大変残酷でもあります・・・





Dさんは食べるたびに感謝してくれるし　毎日作らなくても文句言わない
僕の作るものに対して批判的なことは一切言わないし
本当がどうかわからないけどいつものように美味しいって言ってくれる(笑)

そういうのって　恵まれているな～と感じます
そして　いまだに甥っ子＆父＆実家在住の弟のために毎日のように料理を作り続けている母
周りの人にもっと感謝の意を伝えるように！と言いたくなります

次に会った時はちゃんと感謝の気持ちを伝えなくてはいけないな～
と思い至ってしまった　今回の夕飯集でした　

おしまい★

 

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