San Franciscoのひとりごと...３スンドゥブチゲ

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アメリカ西海岸の小さな町で　付き合い丸27年の2人
彼氏Dさん&台湾出身の元保護犬Coco(2020年没)と共にひっそりと　
慎ましく暮す男の地味でありふれた　日常生活日記

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スンドゥブチゲ

2011/09/03 (Sat)

先日　韓国人同僚がランチで自家製のスンドゥブチゲを持ってきていまして
ちょっと味見したらとっても美味しかったんです
それに触発されて　夕飯にスンドゥブチゲを作ってみました

まず最初に　少し小さめに切った豚ばら肉をニンニクと玉葱で炒めて
いりこ出汁をたして　そこに　テンメンジャン　コチュジャン　魚醤　粉唐辛子
赤味噌　醤油　　キムチ　とき卵　それに　殻つきの海老を入れてゆっくり煮まして～

ねぎ　韓国ストアーで買った柔らかい豆腐（スンドゥブ）を入れて
塩で味を調えたあとに　ごま油　すり胡麻で仕上げました

本格的な韓国料理店の付け合せのようにとはいきませんが～
えのきのポン酢和え　ワカメのナムル　カリフラワーの胡麻和え
ブロッコリーの胡麻醤油　がんもどきの甘辛になんかを添えてみました

でね～　このスンドゥブチゲ････ものすご～く美味しかったんです！
自分で言っても恥ずかしくないな～と思えるくらいの上出来
下手な韓国料理店で食べるよりもずっと上をいくと思います(笑)

付け合せも　よ～く　スンドゥブチゲ＆白いご飯に合っていました

後日　この韓国人同僚に僕が作ったスンドゥブチゲを試してもらって
どこか改善があるか聞いたのですが　あたしが作るのより美味しいかも～と
お世辞ながらも褒めていただきまして　浮かれきってしまいました♪

忘れないうちに日記の残しておかなくては！と思い
単品ではありますが　スンドゥブチゲ日記としてアップしておきました

今日の日記は写真が少ないので　とりあえずCocoの顔でももう一枚載せておきましょう

よい週末をおすごしください～

おしまい★

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JapanSFO ｜2011　美味しいもの Trackback() Comment(3)

Comment

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すごいおいしそう

本場が認めたおいしさ！
すごいですね～
私もJapanSFOさんのレシピまねしたくなりました☆
おいしそう～
チゲって二日酔いにもいいんだって美味しんぼに書いてあった♪

tommy 2011/09/03(Sat)16:45:56 編集

tommyさんへ～

>本場が認めたおいしさ！
>すごいですね～
>私もJapanSFOさんのレシピまねしたくなりました☆
>おいしそう～
>>>>>>>>>>>>>>

手前味噌で申し訳ないんですけど～(笑)
美味しかったです♪
やっぱり韓国系の料理って日本ゲイの料理に似ているから
まねするのも結構楽かもしれない

>チゲって二日酔いにもいいんだって美味しんぼに書いてあった♪
>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

そうなの！？
なんでだろう・・・？

2011/09/04 13:02

無題

見た感じ、完璧な韓国料理ですね。
美味しそう！
普段同じようなものばかり食べてる僕にとっては眩しすぎる食卓です（笑）

ケン 2011/09/05(Mon)05:35:54 編集

ケンさんへ～

>見た感じ、完璧な韓国料理ですね。
>美味しそう！
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

お世辞でもそういっていただけると嬉しいです～♪

>普段同じようなものばかり食べてる僕にとっては眩しすぎる食卓です（笑）
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

やっぱり2人分だとちょっと頑張れるんだよね～
僕も一人分だったら納豆ご飯とか　おにぎりとかそんなことが多いですもん。。。

2011/09/06 06:56

無題

すんごいおいしそう!!よだれが。。。カロリーメイトてきなものばっかり食べてないで料理しようと思いました。笑

こうじ 2011/09/10(Sat)07:42:14 編集

こうじさんへ～